Modalità di Multicooker BORK. Quali usi più spesso e per cosa esattamente?

Ciao a tutti! Se non ti dispiace, ho deciso di evidenziare un argomento separato per le modalità del nostro BORK.
È molto interessante sapere quali modalità usi e perché esattamente? Cosa stai cucinando in diverse modalità?

Penso che sarà utile scoprirlo sia per chi ha già un cartone animato, sia per chi lo ha appena acquistato o vuole acquistarlo.

Il mio programma preferito è Stufare. Ho stufato carne, verdure su di esso, faccio zuppe.
Su Multipovar 95 * cucino farina d'avena al latte (21-23 minuti).
Su Multipovar 90 * preparo delle composte (25-30 minuti), poi le lascio fermentare.
Su una Steamer Level 3 preparo delle cotolette (25-30 minuti di pollo, 30-35 cotolette di carne).
Sul livello di forno 2, preparo Charlotte o biscotti (60 minuti) e muffin con burro (35 minuti), cotolette (10 minuti per lato).

Finora ho fatto solo pilaf su Plov, su grano saraceno - grano saraceno, su riso - riso, cioè uso tutto il resto solo per lo scopo previsto.

Non ho ancora utilizzato i programmi Cottura, Ricotta, Pesce, Brodo, Porridge e altri livelli di Steamer e Oven.

Sarei anche molto grato a quegli utenti esperti che condivideranno il loro lavoro. Altrimenti, entro la fine del secondo giorno di comunicazione, arrivo al quieto orrore che la macchina sa meglio di me cosa fare. E non capisco affatto cosa stia succedendo sotto il coperchio chiuso. Ho Bork-700.
E subito la domanda è: su quale programma puoi ottenere una crosta di formaggio tostata, cosparsa sopra, ad esempio ...

Cucino quasi tutti i piatti di carne in modalità Arrosto.
Cucino riso e pilaf solo su Riso, la modalità Pilaf dà la doratura alla fine, cosa che non mi piace.
Cucino anche il grano saraceno su riso.
In modalità Grano saraceno, cuocio le patate, faccio evaporare l'umidità in eccesso dai piatti dove ce n'è molta. Preparo la carne in francese (con patate e formaggio).
Uso un multi-cook come modalità ausiliaria, quando ho bisogno di portare qualcosa pronto in 10-20 minuti a una temperatura di 120 ° C, e cucino anche la pasta.
Non ci preparo porridge e zuppe, in linea di principio, per questo ho altri dispositivi, proprio come non ci cuocio nulla.
In modalità Cottura e Forno, cuocio la carne in un pezzo intero grande e il pollo con una carcassa.
Quasi tutta la mia frittura è al livello 3 del forno, se le cotolette, poi friggo prima il livello 3 nel forno, e poi lo porto a prontezza sulla tostatura.

Le modalità Stufato, Brodo, Pesce, Ricotta e Cottura a vapore non sono attive per me.

Ma voglio sottolineare che ho diverse pentole a pressione, diversi multicooker e diverse pentole a cottura lenta e altre 2 cuociriso. Pertanto, ho una divisione del lavoro molto chiara: ogni padella cuoce solo ciò che fa il meglio e più conveniente per me secondo i miei gusti. Ad esempio, cucino il porridge in una piccola pentola a cottura lenta da 1,5 litri, quindi Bork non è in affari. Preferisco cuocere le zuppe in SV con valvola meccanica, cuocio i biscotti al forno e tutto il resto viene cotto dove la ciotola è attualmente libera.
I piatti di carne calda più basilari per la cena sono sempre in modalità Bork in modalità Arrosto.

[Vei]

VeiGrazie mille per la tua risposta!
Almeno qualcosa inizia a chiarirsi nella mia testa. E poi volevo davvero un multicooker, ma ora si scopre che non so cosa farne.
Anche se ieri sono riuscito a fare Charlotte and Pork 2 in 1 secondo le ricette dei membri del forum. È vero, non ho ancora provato il maiale bollito. E Charlotte è andata alla grande.
E un'altra domanda, puoi preparare piatti porzionati? Cioè, ho provato ieri i produttori di cocotte. Stanno nella ciotola. Ma in generale, puoi mettere i piatti in questa ciotola?
Non ho ancora un forno, quindi penso a cosa e come posso cuocere a Bork.
Grazie ancora per la risposta dettagliata!

[Piccolo topo]

Piccolo topo, Puoi mettere le stoviglie nella ciotola, proprio per non rovinare il rivestimento, utilizzare stampi in silicone o tappetini in silicone sul fondo sotto stoviglie in vetro o ceramica.
Ti auguro di essere amico del mio nuovo assistente, questo è un ottimo SV!

[Vei]

Veie un'altra domanda è possibile?
Volevo cucinare il brodo, ma non di pollo, ma di manzo. Nel ricettario per il brodo di pollo, il tempo è di 45 minuti. Ma il manzo richiede più tempo del pollo. Come essere? Sono troppo noioso o sto davvero passando a un altro programma? Su cosa?
Ma ci sono tali forme e tappeti in Auchan o cercali nel negozio online.
Eppure la ciotola può essere lavata in lavastoviglie o solo a mano?
Così tante domande....

Ho un modello 800.
Porridge di farina d'avena - modalità porridge 25 minuti, risulta sempre essere 5+
Zuppe - in modalità brodo, pollo 45 minuti, manzo 60 minuti.
Pisello, sottaceto, borscht - su multi-brew 35 minuti, temperatura 105 gradi.
Modalità preferita frittura, Ci faccio un sacco (cotolette, braciole, casseruole, patate, pollo intero -40 minuti con il coperchio chiuso).
Modalità estinzione Lo uso anche molto spesso.
Modalità fiocchi di latte - Lo uso costantemente, ottima ricotta.
Modalità grano saraceno - cuoce perfettamente grano saraceno e riso.
Modalità forno Non ho studiato molto, ma ci cuocio sopra maiale e prosciutto (lo faccio raramente, si scopre bene)
Modalità fornello lento- semplicemente super, cucino carne in gelatina e aspic, faccio lo stufato, stufo la carne, il coniglio, ecc., Ci faccio anche il latte cotto.
Faccio il prosciutto su un multi-fornello (in un prosciutto)
Bene, dalla memoria. Non uso quasi mai una doppia caldaia (devo correggere la situazione) e un forno per la cottura. Preferisco il pane dal forno o HP.
La mia ciotola è solo a mano, ho comprato una seconda ciotola, perché ultimamente non cucino affatto sul fornello, solo in MV.

Wey, e io una volta ho usato solo la modalità Fry secondo la ricetta di Bork, ma la carne si è rivelata dura e da allora non l'ho nemmeno accesa. Produci carne e verdure lì? O solo carne?

Per favore scrivi Come fare esattamente la carne in francese.

E come puoi cuocere la carne in un unico pezzo? Non brucerà?

Cucino quasi tutti i piatti di carne in modalità Arrosto.
Cucino riso e pilaf solo su Riso, la modalità Pilaf dà la doratura alla fine, cosa che non mi piace.
Cucino anche il grano saraceno su riso.
Nella modalità grano saraceno, cuocio le patate, faccio evaporare l'umidità in eccesso dai piatti dove ce n'è molta. Preparo la carne in francese (con patate e formaggio).
Uso un multi-cook come modalità ausiliaria, quando ho bisogno di portare qualcosa pronto in 10-20 minuti a una temperatura di 120 ° C, e cucino anche la pasta.
Non ci cucino porridge e zuppe, in linea di principio, per questo ho altri dispositivi, proprio come non ci cuocio nulla.
In modalità Cottura e forno, cuocio la carne in un pezzo intero e il pollo con una carcassa.
Quasi tutta la mia frittura è al livello 3 del forno, se le cotolette, poi friggo prima il livello 3 nel forno, e poi lo porto a prontezza sulla tostatura.

Le modalità Stufato, Brodo, Pesce, Ricotta e Cottura a vapore non sono attive per me.

Ma voglio sottolineare che ho diverse pentole a pressione, diversi multicooker e diverse pentole a cottura lenta e altre 2 cuociriso. Pertanto, ho una divisione del lavoro molto chiara: ogni padella cucina solo ciò che fa il meglio e più conveniente per me secondo i miei gusti. Ad esempio, cucino il porridge in una piccola pentola a cottura lenta da 1,5 litri, quindi Bork è fuori mercato. Preferisco cuocere le zuppe in SV con valvola meccanica, cuocio i biscotti al forno e tutto il resto è cotto dove la ciotola è attualmente libera.
I piatti di carne calda più basilari per la cena sono sempre in modalità Bork in modalità Arrosto.

Ragazze! E qual è la differenza tra la modalità Forno (2 ° livello) e la modalità Cottura?
Voglio cucinare uno shish kebab, o qualcosa del genere, solo che non so quale programma. Una volta cotto in forno, ma non tostato. Cosa mi consigliate?
Grazie in anticipo!

Ragazze! Scusa per le domande stupide.
In che modalità è banale cucinare patate, pasta, gnocchi ...
E poi ho imparato a cuocere Charlotte in un multicooker, ma non riesco a capire come.
Il figlio ride .... ma non so come avvicinarmi agli stessi gnocchi ...... Aiutami, per favore.

Non ho cucinato gnocchi, pasta, ma su Multipovar 102 * 10-13 minuti cucino salsicce, gamberi e polpi.
Scoprirò io stesso gli gnocchi con piacere.

Non ho cucinato gnocchi, pasta, ma su Multipovar 102 * 10-13 minuti cucino salsicce, gamberi e polpi. Scoprirò io stesso gli gnocchi con piacere.

DI! Grazie. Almeno una sorta di legame.
E ho un altro Bork. Baby quattrocentesimo. Bork 400.
Adesso ho un intero stormo di Bork in cucina. Una macchina per il pane e 2 cartoni animati, uno che parla, l'altro che canta.

Oh bello. Ho comprato solo un tostapane per i miei fratelli. Anche un modello 700. Cool :) Puoi scongelare il pane e, da un lato, friggerlo e scaldarlo. Soddisfatto :)
Domani proverò a fare una grigliata sulla Pasticceria. La carne è già stata marinata. Quindi annullerò l'iscrizione a quello che è successo. Spero che funzioni bene.

Il mio pane non fa in tempo a diventare raffermo ...
Ecco di nuovo l'iniziativa del figlio, che ispezionò a lungo il frigorifero e poi parlò tristemente. "Beh, c'è tutto, ma tu vuoi qualcosa di nuovo ... Oh! Puoi avere i pancake a Borkush?"
Forse provalo al panificio. O forse smettila di coccolare mio figlio ...

[Karmelita30]

Karmelita30, La cottura al forno è una modalità sotto pressione, niente carne cuocerà con te, il succo risalterà a causa della pressione e solo tutto lo stufato funzionerà. Meglio cuocere in forno e in una teglia.
Cucino le patate su Multipovar 120C per 15-20 minuti, a seconda delle dimensioni dei pezzi e delle esigenze.
Cucino anche gli gnocchi in Multipovar per 15 minuti o sul grano saraceno, ci verso sopra dell'acqua bollente per coprire gli gnocchi e aggiungo un pezzo di burro. Se è necessario6 essere più bollito, allora c'è più acqua, se deve essere fritto, allora c'è meno acqua e più olio.
Ma ad essere sincero, sono gli gnocchi di pasta che ora cucino spesso in Borka 600, in un normale cartone animato, per così dire, dove puoi aprire il coperchio in qualsiasi momento, come in una casseruola sul fornello.
Ma le patate vanno bene a 700, ma io imposto sempre 120 ° C, che senso ha una temperatura più bassa? È una pentola a pressione.

[Vei]

Vei, Grazie mille!
Eh, ho avuto la risposta quando era già pronta. In effetti, si è scoperto uno stufato in salsa, ma molto gustoso.
E se lo metti sul forno, a che livello? 2 o 3? E per quanto tempo?

Wey, e il grano saraceno fa evaporare l'acqua. Se ci metti sopra gli gnocchi, l'acqua evaporerà anche lì e rimarranno solo gli gnocchi, o l'acqua rimane e galleggeranno dentro? Scusa, forse questa è una domanda stupida, ma non l'ho mai provata prima.

E un'altra domanda
In uno dei social network, ho creato un gruppo per il nostro multicooker e vi ho inserito alcune ricette. Posso mettere i tuoi messaggi sulle modalità lì?

[Karmelita30]

Karmelita30,
Metterei il forno sul livello 2, se sembra un po 'puoi sempre aggiungerlo. Non ricordo quale ho fatto prima, dovrò guardare il collo di maiale nelle mie ricette a quale ho cucinato lì a Bork.
Il grano saraceno evapora liquido e questa modalità è adatta se ti piacciono gli gnocchi croccanti e la pasta. Ed è meglio su Multipovar, anche se proprio ieri l'ho cucinato su Frittura, basta versare più acqua e preferibilmente acqua bollente.
Puoi facilmente pubblicare tutte le informazioni sulle modalità in cui desideri. Non lo vedo come un problema.

Grazie:)))

Ragazze!
Guardia! Salva! Volevo davvero ottenere uno stampo in silicone. Bene, nel caso in cui improvvisamente decida di fare un biscotto o un cupcake. E oggi questo modulo è stato portato in dono, MA SI ADATTA.
La domanda è: si brucerà quando le pareti della ciotola saranno riscaldate? Forse vuoi che lo stampo in silicone si trovi liberamente all'interno della ciotola senza toccare le pareti?
Aiutami ... ancora una volta, per favore!

[Piccolo topo]

Piccolo topo, qui tutto dipende dalla qualità del silicone e dalla temperatura della modalità, penso che non dovrebbe bruciarsi al secondo livello. Perché non cuocere semplicemente un biscotto in una ciotola?

[Piccolo topo]

Piccolo topo, qui tutto dipende dalla qualità del silicone e dalla temperatura della modalità, penso che non dovrebbe bruciarsi al secondo livello. Perché non cuocere semplicemente un biscotto in una ciotola?

E ho imparato solo a cuocere Charlotte nella ciotola. E poi secondo la ricetta di Carmelita. È vero, ha "saccheggiato" una buona metà degli amici di suo figlio ea casa e "per portare via".

E questo stampo in silicone è così bello, c'è un buco al centro. Ebbene, ho anche espresso il mio desiderio. Mio figlio ha un buon occhio, ma qui, a quanto pare, non si è sbagliato letteralmente proprio niente. Ma le pareti sono dritte e ben inserite nella ciotola. Quindi mi sono spaventato. Silicone, poi i fichi sarebbero con lui. Ma per rovinare il "Vorkusha" della tua amata ....
Oh! Posso chiederti qualche ricetta elementare che usi tu stesso. Ebbene, per quelli "dotati" come me .....
Ho già comprato una corda per tagliare e stendere. In generale, ho tutto ... tranne la ricetta.

Ho solo una volta in un cartone animato in uno stampo in silicone cotto. Anche lei va dritta nella tunica. Lì, sullo stampo in silicone stesso, è scritto a quale temperatura può essere riscaldato (fino a 210-230 o 250), il forno 2 è 180 * e il forno 3 è 230 *.

Ho solo una volta in un cartone animato in uno stampo in silicone cotto. Anche lei va dritta nella tunica. Lì, sullo stampo in silicone stesso, è scritto a quale temperatura può essere riscaldato (fino a 210-230 o 250), il forno 2 è 180 * e il forno 3 è 230 *.

E non ho scritto ... Che problema ...
E cosa hai cucinato, se non è un segreto ... In qualche modo vuoi cuocere un biscotto riccio ... Mi consiglieresti?