Fermentatore Oursson FE0205D / GA

[Veronica]

Veronica, ma c'è qualcosa per misurare la temperatura all'interno del dispositivo? Ci metterei un termometro e vedrei
Ma su kvas la temperatura non è alta, inferiore alla temperatura corporea, forse semplicemente non la senti

[Veronica]

Veronica, ma c'è qualcosa per misurare la temperatura all'interno del dispositivo? Metterei lì il termometro e vedrei
Ma su kvas la temperatura non è alta, inferiore alla temperatura corporea, forse semplicemente non la senti

Non ho ancora un termometro. Ho appena acquistato un barattolo da 3,2 litri con kvas, molto simile ad Ashanovskaya, come mostrato qui. Naturalmente, quasi non mi adattavo. Ma poi ho trovato una ciotola Ikeevskaya, di diametro ideale sotto il coperchio dell'orso, ma più alta. E così felice). Ma la struttura della semina non si riscalda o almeno così mi sembra
Inoltre, la ciotola Ikea confina con il corpo del dispositivo molto più strettamente di quella nativa.

[Veronica]

Veronica, La temperatura sul kvas è bassa e dovrebbe esserlo. Guarda attraverso l'argomento, da qualche parte c'erano condizioni di temperatura. Se non sbaglio, kvas è di circa 25 gradi. E questo non è caldo, ma fresco. Sta succedendo qualcosa nella banca stessa? Bolle o altri movimenti.

IMHO, la lattina da 3 litri è troppo grande. Potrebbe volerci più tempo per fermentare.

[Veronica]

Veronica, La temperatura sul kvas è bassa e dovrebbe esserlo. Guarda attraverso l'argomento, da qualche parte c'erano condizioni di temperatura. Se non sbaglio, il kvas è di circa 25 gradi. E questo non è caldo, ma fresco. Sta succedendo qualcosa nella banca stessa? Bolle o altri movimenti.

IMHO, la lattina da 3 litri è troppo grande. Potrebbe volerci più tempo per fermentare.

Quindi su kvas dovrebbe essere di circa 35-36 gradi, le ragazze hanno fatto le misurazioni e la modalità più fredda era il vino. Ma posso anche confondere.
Bolle e odore di fermentazione apparvero nel barattolo.

qualcuno scrive di surriscaldamento, ma io? !?

Il surriscaldamento si osserva solo nella modalità Yogurt, in altre modalità la temperatura è molto più bassa. La modalità Kvas è la terza modalità

Oggi ad Auchan sull'altushka ho comprato un barattolo da 1,5 litri, simile a quelli forniti con il fermentatore stesso. Costa 36 rubli. con un penny. Di spessore. Il fermentatore include.

[Lydia]

Lydiae una foto?

Gulnara, il mio rapporto con la foto non funzionerà. Ma nella forma è la stessa lanterna delle lattine del fermentatore stesso. Vendi direttamente di fronte all'ingresso principale del negozio stesso. Esistono diversi tipi di lattine, ma è improbabile che il resto funzioni. Le persone distinguono queste luci, la forma è buona.

[Veronica]

Veronica, un'altra opzione. C'era confusione su pulsanti / istruzioni nelle prime puntate. Hai scelto la modalità Kvas?

Se le bolle sono scomparse, il processo è in corso. Aspetta 36 ore, poi una giornata al freddo.

Lydia e una foto?
E la foto è qui: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=393444.1540 a pagina 78 di questo argomento

[Gladis]

Gladis, grazie per l'aiuto, è questo. Avevo già dimenticato che erano già stati acquistati e dimostrati visivamente.

Qualcosa di silenzio sull'argomento ... Probabilmente tutti hanno messo il vino per una settimana

[MarinaK]

MarinaK, Non l'ho ancora messo, ma ho appena rimesso lo yogurt di Vivo, rifermentato tre volte, il risultato è ottimo. Adesso ci metto il lievito fresco.

[AnastasiaK]

AnastasiaK, e finalmente ho iniziato a prendere anche lo yogurt. Lo faccio su Evitalia. Vediamo cosa succede dopo. Forse il latte prima era di scarsa qualità? Sebbene la data di scadenza sia sempre sembrata

[MarinaK]

MarinaK, ora, nella stagione estiva, il latte è diventato buono, per me è idealmente montato nella schiuma di latte per un cappuccino, e la schiuma è persistente, densa, rimarrà in tazza anche dopo aver finito il caffè. Bene, di conseguenza, lo yogurt risulta fantastico.

Quindi il motivo è qualcos'altro

Ragazze, ieri ho visto un cucciolo di orso arancione al Moscow Globe per 2.000 =, se qualcuno ne ha bisogno ...

[MarinaK]

MarinaK, Non l'ho ancora messo, ma ho appena rimesso lo yogurt di Vivo, rifermentato tre volte, il risultato è ottimo. Adesso ci metto il lievito fresco.

Nastya, stai mettendo qualcosa sotto il barattolo?

[Kirch]

Kirch, assicurati, metti un supporto di plastica e tutto va bene, si riscalda uniformemente da tutti i lati.

E non riesco a pensare a qualcosa da mettere. Ha messo un panno in più strati, comunque il fondo è caldo

[Kirch]

Kirchse c'è da un multicooker o la griglia è bassa da griglie e simili, può funzionare.

Ho messo un tappetino rotondo in silicone, il surriscaldamento non avviene come senza di esso

[Kirch]

Kirchse c'è da un multicooker o la griglia è bassa da griglie e simili, può funzionare.

Nastya, stai parlando del piroscafo di fondo da un piccolo ravanello? L'ho messo, si alza bene lì, da 02 Redmond

[vernisag]

vernisag, Esattamente! Ho da un piccolo Redik 02 e da Stadler, uno stand ha un diametro maggiore.

E non riesco a pensare a qualcosa da mettere. Ha messo un panno in più strati, comunque il fondo è caldo

Sto posando un tappetino in silicone per piatti caldi (l'ho comprato per l'occasione a Pyaterochka per 59 rubli). Le sue dimensioni sono 17 * 17 cm, gli angoli sono leggermente piegati quando l'ho messo nel fermentatore, ma non l'ho tagliato, per non rovinare tanta bellezza:

I suoi favi sono a doppia faccia (sia sopra che sotto), il che significa che il traferro è maggiore

Esattamente!

E ottieni lo yogurt a bagnomaria, giusto? Quante ore a lievitazione naturale e quanta lievitazione naturale ottieni?

Esattamente!

Beh, dove sei tama shlyissi, devo mettere lo yogurt nada! sullo stand

[vernisag]

vernisag, corse al negozio). Si scopre! Riacidificare per 3 ore, la principale - 6 ore! Scusate! Per prima cosa porto il latte alla temperatura desiderata, fino a 37 gradi.

Ltd! Anche su un supporto si scopre rapidamente! E ho pensato che sarebbero state 8 ore in più. ^{mentre camminavi nei negozi}
Grazie Nastenka!

[vernisag]

vernisag, sì, lì, ovviamente, si scopre rapidamente anche su un supporto, si riscalda, sii sano. Ho messo la pasta madre fresca 3,5 ore fa, e ora è già afferrata, un'altra ora, 1,5 ore e basta!

Non uso questo piccolo cartone animato, anche se lo stand è entrato in attività
Ho messo una specie di bifidum (il mio yogurt), normalmente si scrive 6-11 ore, la differenza è 5 ore, quanto dovrei scommettere? Fick lo sa

Tutte le istruzioni non sono scritte per il fermentatore e non tutte sono per i produttori di yogurt, quindi è necessario concentrarsi sulle istruzioni, ma non è necessario seguirle chiaramente, poiché sono scritte da coloro che non hanno lavorato con loro

[vernisag]

vernisag, perché non lo usi? Mi solleva ogni giorno, con il porridge del mattino.
In 5 ore, lo yogurt Vivo è ora pronto sullo stand. Ho guardato: la superficie è lucida, il contenuto non ondeggia, denso, penso che sia pronto. E poi lo tenevo più a lungo, si è rivelato acido per i miei gusti.
MarinaK, Sono d'accordo, guardiamo, proviamo, ci adattiamo ai nostri gusti. La prima volta che ho seguito rigorosamente le istruzioni, si è rivelato acido, e anche allora non in 8 ore, altrimenti ci sarebbe stato assolutamente yogurt con siero di latte. E ora mi piace molto, lo yogurt è semplicemente favoloso, sembra un gelato.

come sono scritti da quelle persone che non hanno lavorato con loro

giusto

perchè non lo usi?

I programmi probabilmente si sono persi, qualsiasi porridge con un fantan attraverso la valvola ho iniziato a lavare il fumetto e tutto ciò che è intorno

abbiamo cuccioli di orso per il 1790. 🔗

Ciao a tutti! Dimmi: qualcuno ha fatto il kvas del pane in questo fermentatore? L'ho provato: risulta delizioso, ma l'uscita di kvas è di 0,5 litri da un barattolo da 2 litri. Tutto il resto della sospensione è stato assorbito nelle croste. Come spremerli? O sto facendo qualcosa di sbagliato? Dimmi chi lo sa.

Strizzare al setaccio con una garza

Grazie! La prossima volta lo farò!

Ho fatto il kvas di pane secondo una ricetta di un libro. L'output è minimo.Ho spremuto il sedimento come meglio potevo e altre 2 volte ho eseguito il kvas su queste briciole di pane. ma al mio non piaceva questo kvas di pane, dicevano che prima senza un fermentatore in barattoli da 3 litri risultava più gustoso. Secondo me, la ricetta non è pensata: 500 grammi di pane e 2 litri di acqua non entrano in un barattolo.

Oggi è venuto da me un fermentatore d'arancia. Ne ho ordinato un secondo per un amico. Le mie osservazioni: ho messo su Fermentation lo stesso contenitore che uso per fare lo yogurt, l'ho riempito solo d'acqua al posto del latte (oggi non ho bisogno dello yogurt). Senza tappeti, sottobicchieri, acqua, tutto è come dovrebbe essere. Per più di tre ore la temperatura è stata mantenuta a 40 gradi. ... Forse questa istanza è normale? Il primo è verde. Che esperienza ha qualcuno, spesso si surriscalda verde o arancione? O senza riferimento di colore?

[AnastasiaK]

AnastasiaK, Ho l'arancia e si surriscalda. Il colore non ha importanza. Neanche all'inizio mi sono surriscaldato

[MarinaK]

MarinaKe quanto tempo ci è voluto prima che diventasse così cattivo? Cosa puoi aspettarti? In generale, ho elaborato da solo un algoritmo di azioni con un dispositivo di surriscaldamento e lo yogurt è semplicemente fantastico, mi piace.

Ho iniziato a surriscaldarmi dopo diverse volte di utilizzo, non ho contato, ma penso che dopo la prima settimana da qualche parte

[MarinaK]

MarinaK, sì, poche volte non è abbastanza. Ok, vedrò quanto e come funzionerà la mia arancia. Mentre per 4 ore la temperatura è stabile a 40 gradi, e nella prima, verde, la temperatura supera velocemente i 46 gradi, e solo il supporto, creando un traferro, stabilizza il processo.

Per tentativi ed errori, ho finalmente vinto Lactoferm Yogurtslim, si è rivelato molto più spesso, ma, ovviamente, un cucchiaio non ne vale la pena, questo è un prodotto a base di latte fermentato completamente diverso. Di conseguenza, ho capito da solo che su Activia, che è sul lievito naturale secco, NON È NECESSARIO RISCALDARE IL LATTE (Milava, Casa del villaggio). Fermento tutto nel latte a temperatura ambiente (a volte tolgo l'attività anche dal frigorifero). Risulta essere uno yogurt denso e gustoso. Forse la mia esperienza ti aiuterà a ottenere esattamente ciò per cui è stato immesso sul mercato il fermentatore. Metto un tovagliolo nel fermentatore, per ogni evenienza)))

Quando preparo da Activia, non riscaldo mai il latte, si ritiene che Activia e il latte debbano essere alla stessa temperatura per il miglior risultato. E di recente ho iniziato a fare da fermenti lattici secchi, cosa non si può davvero riscaldare il latte? Sembra che questo sia obbligatorio secondo le istruzioni. Mi riscaldo al minimo specificato (30) per il nostro piccolo orso caldo

[Speranza]

E di recente ho iniziato a fare da fermenti lattici secchi, cosa non si può davvero riscaldare il latte?

Speranza, Non riscaldo il latte. Ma non mescolo nemmeno il freddo con il lievito naturale secco. Nella mia stanza, raggiunge la temperatura ambiente da solo, quindi lo mescolo. Quando si è riscaldato, il risultato è stato peggiore

Faccio sempre Evitalia con il latte a temperatura ambiente. Ultra pastorizzato.
L'importante è non essere al riparo dal freddo.

Sì, è a temperatura ambiente. Dato che compro il latte a lunga riproduzione in confezione, lo conservo al chiuso, in frigorifero ho solo una confezione aperta. Pertanto, il latte a temperatura ambiente è sempre a portata di mano. Per quanto riguarda la coltura dry starter Lactoferm Yogurt Slim, il risultato è stato molto migliore in apparenza alla fine del processo proprio a tali temperature, vediamo cosa succede dopo aver riposato in frigorifero per 10 ore (durante il lavoro). Annulla l'iscrizione in base ai risultati.