Gulasch tirolese

Gulasch tirolese

Categoria: Piatti di carne

Cucina: austriaco

ingredienti
Manzo	300g
cipolle a bulbo	200 gr
grasso di strutto	60 g
Peperone	100 grammi
aglio, cumino, maggiorana	gusto
verdure (prezzemolo, aneto)	20 g
sale pepe	gusto

Metodo di cottura

• Adoro il gulasch in tutte le loro varietà. Questo piatto semplice ma sostanzioso è spesso un vero toccasana per me. Questa particolare ricetta è tratta dal libro di N. Varaksina "Lose Weight Tasty and Smart". - Nikolaev, 2003 - p. 135.
• Preparazione:
• 1. Soffriggere la cipolla su metà della pancetta, aggiungere la carne e il pepe tritato.
• 2. Salare, aggiungere un po 'd'acqua e cuocere a fuoco basso o nell'apposito programma MB o SLE.
• 3. A fine cottura unire i semi di cumino, l'aglio tritato, la maggiorana, le erbe aromatiche e la restante pancetta, mescolare, far sobbollire e servire. Se all'improvviso il sugo vi sembra liquido, potete addensarlo con un cucchiaio di farina, dopo averlo precedentemente shakerato in una piccola quantità di acqua o brodo.
• È tutto.

Il piatto è progettato per

3 porzioni

Tempo per la preparazione:

da 1 ora

Programma di cottura:

piastra o distributore idraulico, MV

Nota

GULYASH - zuppa di carne ricca e densa, a cui vengono aggiunti farina e piccoli pezzi di carne con uno strato di grasso; piatto nazionale ungherese. Il nome "gulasch" è usato anche nella cucina di altre nazioni, ma denota altri piatti.

Questo è ciò che mio marito adora. Grazie! L'importante è che la salsa sia più grossa e più densa, quindi non capirai se ha il suo primo o il secondo ... beh, è ​​come un tedesco!

Marin, sì, anche il mio ha controllato la cucina tedesca. adesso torna a casa dal lavoro e chiede: cosa abbiamo di nuovo oggi per il concorso?

[Lena]

Lena, ha portato un enorme ringraziamento a te e al mio - gulasch tirolese.



Sembra che tutti i nostri ingredienti siano ordinari ... Ma o qualcosa del genere nel nome, o ingredienti chiaramente selezionati - era così delizioso!