Kaninchen mit Morcheln im Roemertopf (Coniglio con spugnole in una pentola romana)

Kaninchen mit Morcheln im Roemertopf (Coniglio con spugnole in una pentola romana)

Categoria: Piatti di carne

Cucina: Tedesco

ingredienti
coniglio	1 kg
Peperone dolce, giallo e rosso	1 pc.
Gambo di sedano	4 cose.
Patate piccole	8-10 pezzi
Spugnole essiccate	30 g
Champignon freschi	300g
aglio	6 denti
Brodo di carne	200ml
Mandorla	80 gr
Foglia di alloro, sale, pepe	gusto
Rast. olio	per friggere

Metodo di cottura

• Römertopf è un vaso romano in terracotta unico, la cui produzione la Germania è meritatamente orgogliosa ed è ben nota a molti di noi. Questo servizio da tavola modesto, ma molto bello ed elegante ha proprietà davvero magiche. Il cibo in esso cucinato è molto gustoso, sano e nutriente, poiché tutti i nutrienti, le vitamine e l'aroma naturale sono conservati nei prodotti. I pasti vengono preparati senza aggiunta di grassi, con un po 'd'acqua o nel loro stesso succo.
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• Prima di iniziare la cottura riempite d'acqua la nostra pentola per qualche minuto. A causa della porosità dell'argilla, la pentola assorbe facilmente l'acqua, la trattiene e, sotto l'influenza del calore, la restituisce sotto forma di vapore. I piatti sono cotti e non bruciano. Poiché il cibo viene cotto senza aggiunta di acqua, il gusto del cibo è molto ricco, il loro aroma non evapora e l'assenza di grassi rende qualsiasi piatto facilmente digeribile.
• Tagliare il coniglio in porzioni, condire con sale e pepe e soffriggere molto velocemente in padella fino ad ottenere una crosticina dorata.
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• Pelare le patate; togliendo il torsolo dal peperone, tagliarlo a strisce lunghe; sbucciate le mandorle dalle pellicole (questo è molto facile versandovi sopra dell'acqua bollente per qualche minuto); tagliare i gambi di sedano in pezzi di 2 cm; Schiaccia gli spicchi d'aglio. Mettere tutto quanto sopra insieme al coniglio in una casseruola alla romana, aggiungere la foglia di alloro, sale, pepe, versare il brodo e, coprendo con un coperchio, cuocere a fuoco lento a 200-220^di circa 1 ora.
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• Nel frattempo si versano le spugnole con un po 'di acqua calda e si tagliano i funghi a metà o in quarti.
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• Trasferiamo il coniglio finito con le verdure su un altro piatto e al suo posto nel Römertopf mettiamo i funghi e rimettiamo la teglia in forno per altri 10-15 minuti.
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• Buon appetito! È delizioso! Buon appetito! Schmeck gut!
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Nota

Una fonte: 🔗

Larissa è soprattutto lode. Ottima ricetta, descrizione, performance e ... e .... tutto è generalmente fantastico! Scusate gli ingredienti non sono nostri. Lo ripeterei sicuramente! La bellezza!

Eccellente !!!
Ho osservato da vicino questa pentola per molto tempo, ma esito ancora a causa dello spazio nella dispensa!
Dove si trovano le spugnole? Ho cercato quelli secchi :)

[Rada-dms]

Grazie mille, amici! E a Mosca, Rada-dms, le spugnole sono però tante e costose, ma se le condividete con chi lo desidera 🔗... Ho comprato da noi nel "Fruit Shop", una rete del genere. In piccoli pacchetti erano italiani. Ma le mani stesse non si asciugano in alcun modo, anche se raccolgo spugnole fresche.

[Larissa]

Dove vengono venduti questi vasi?
Larissa, grazie per la ricetta! Fantastico come sempre.

[Segno di spunta]

Grazie, Segno di spunta! E queste padelle sono in vendita, in ogni caso lo erano, guarda nei motori di ricerca per nome. Inoltre, sono diversi! Ne abbiamo già discusso diversi anni fa, quando ho comprato il mio (o meglio, mio ​​marito lo ha dato a Dopletin.

[Larissa]

Larissache bella ricetta! E l'esecuzione è solo un capolavoro! Gli occhi si rallegrano guardando questo miracolo! Posso immaginare che gusto meraviglioso! Bravo! 🔗

Sì, la ricetta per il concorso. E grazie a Larisa per l'illuminazione. Questa è la prima volta che sento parlare di una tale padella. Ho desiderato il tagine per molto tempo, ma ora probabilmente vorrò una padella romana

Vkusnotaaaaaaaaaaaaaa! ... Piatto del ristorante!

[Kirch]

Kirch, quindi ho ancora scelto - ho scelto tra tagine e romano, e poi il mio cuore si è calmato con altri dispositivi, e ora grazie a Larissa bussa di nuovo! Rome-sky-I, Rome-ska-I .... E nei templi, grazie a te, grazie per il promemoria ta-zhin, ta-zhin ..... uuuuuu

In-in, sono esattamente lo stesso.