Rotolo svevo

Categoria: Piatti di carne
Cucina: Tedesco
Rotolo svevo

ingredienti

cotolette di manzo sottili 4 cose
sale
Pepe nero macinato
mostarda 1 cucchiaio. l
prosciutto 4 pezzi
le uova sono fresche 4 cose
carota 2 pz
piccola radice di sedano 1 pc
cipolla verde
vino bianco 50 ml
brodo 15-200 ml
Farina 2-3 st. l
crema 60 ml

Metodo di cottura

  • Leggermente battuto le cotolette.
  • Condite con sale, pepe e senape.
  • Adagiare una fetta di prosciutto e un uovo su ogni cotoletta.
  • Arrotolare le cotolette e legarle con dei fili.
  • Pelare le verdure e tagliarle a pezzetti.
  • Scaldare l'olio in una padella e friggere gli involtini su tutti i lati.
  • Trasferisci su una pirofila.
  • Versate il vino e il brodo nella padella dove sono stati fritti gli involtini. Aggiungi le verdure.
  • Mescolare la farina nella panna e versare nelle verdure.
  • Portare a ebollizione e versare nella casseruola.
  • Mettere in forno preriscaldato (200 g), chiudere il coperchio e cuocere a fuoco lento per circa 30-40 minuti.
  • Rimuovere i fili, tagliare ogni rotolo in 2 o 3 pezzi.
  • Se necessario, salate e pepate la salsa e servite con gli involtini.

Nota

Facevo gli involtini al forno, ma la prossima volta voglio provare a farli nello STEBA c / n.

celfh
Una ricetta molto bella e solare!
Ludmil_a
Grazie, Tatyana! In autunno, vuoi colori vivaci.
Cremoso
Profumamente! Ho letto nella ricetta "piccola radice di sedano". ma vedo gambi (piccioli) di sedano.
Ludmil_a
Alevtina, L'ho già messo in un contorno. Per avere più verdure.

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