Bierbratl - carne nella birra, o un piccolo viaggio in Baviera (1)

Bierbratl - carne nella birra, o un piccolo viaggio in Baviera (1)

Categoria: Piatti di carne

Cucina: Tedesco

ingredienti
Maiale	1 kg
Cipolla
Porro
Carota
Radice di prezzemolo
Sale, pepe, paprika
Carota
Miele
birra	0,5

Metodo di cottura

• Evviva !! Vacanza!!!!
• Il tempo è semplicemente stupendo e in qualche modo è successo che ci siamo seduti spontaneamente e siamo andati in Baviera al maso Bauernhof più vicino alle montagne.
• Devo dire che una vacanza del genere è molto popolare in Germania, si respira aria fresca, ti piacciono le passeggiate, entri nello spirito dell'entroterra rurale. Questa è una grande opportunità per i bambini di guardare alla vita della fattoria e persino di essere coinvolti in qualcosa.
• E ho anche pensato che fosse una grande opportunità per mostrare una piccola parte della cucina tedesca, semplice ma deliziosa.
• Ti faccio vedere cosa abbiamo mangiato e ripeto queste ricette, ma a casa. Quindi iniziamo.
• Presto inizieranno strade, strade ... campi, foreste e montagne ...
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• E poi abbiamo avuto tutti molta fame, abbiamo lasciato la strada ed ecco la prima tappa culinaria. Miesbach
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• Ho trovato un piccolo ristorante
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• Ordinato. E oggi vi mostrerò cosa c'era in parte nel menu, quindi le coppie di tram .. Bierbratl
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• A casa ho trovato una ricetta e ho preparato questo delizioso piatto.
• Prendiamo il maiale, lo laviamo, lo asciugiamo, saliamo, pepiamo e lo friggiamo nel burro chiarificato fino a doratura.
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• Tiriamo fuori la carne e soffriggiamo un po 'la cipolla nella stessa padella. Lo trasferiamo in una casseruola, in cui continueremo a cuocere la carne.
• Metti il ​​resto delle verdure, metti sopra la carne, riempila di birra.
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• Puoi aggiungere un cucchiaino di miele alla tua birra.
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• Mettiamo la teglia in forno a 160 ° e 2-2 1/2 ore.
• In questi casi, quando è necessario cuocere a fuoco lento la carne, prendo una pentola a cottura lenta in modalità Alta per 3 o 4 ore.
• Servire con gnocchi, patate o riso.
• 
• La carne ha avuto successo, molto succosa, dal gusto ricco, non peggio che in un ristorante.
• L'unica cosa è che non mi piace il sugo, quindi questa è la mia porzione, quando mio marito è tornato dal lavoro, ha mangiato con il sugo, ma non c'era più la possibilità di fotografare.
• Tutto, per continuare ...

La carne è ottima! E in questi pezzi! Ma soprattutto mi è piaciuto

Strada, strada .. campi, foreste e montagne ..

E noi, fino al ginocchio nella neve, siamo bravi, anche se c'è carne.

Il nostro autunno è appena iniziato Questi giorni erano, classe! Il sole è persino caldo.

Il viaggio è meraviglioso! Grazie segnalibro Ricetta, ma non per molto !!! Sto aspettando la seconda parte

[olesya26]

olesya26, lo mangeremo, lo mangeremo solo quando

Molto appetitoso. Oh, una birra!

[Lerele]

Lerele, una ricetta del viaggiatore meravigliosamente realizzata
Per quanto riguarda la ricetta stessa, la carne viene cotta immediatamente in porzioni? Perché nella foto in un ristorante, un pezzo di carne è chiaramente tagliato da un pezzo cotto, o è solo una porzione tagliata in due pezzi su un piatto?
E inoltre, dimmi, qual è la temperatura nella pentola a cottura lenta in modalità Alta?

[Gioia]

Gioia, nel ristorante apparentemente hanno cucinato un grosso pezzo, ma ho trovato una ricetta lì in porzioni.
Abeti, non ricordo dove ho scritto in tema di quelli lenti, ho misurato, se trovo, scriverò.

97 gradi trovato.

97 gradi trovato.

Grazie mille

Grande! Mi piace viaggiare! E la carne nella birra! Lo cucinerò sicuramente secondo una ricetta autentica! Grazie!!!

Si è rivelato molto gustoso !! Mio marito viziato ha detto che per me è andata meglio di quanto abbiamo mangiato lì.
E ho versato così tanta birra per la prima volta, pensavo ci sarebbe stato un sapore, ma no, nella salsa sembra che ci sia una nota, ma molto debole, ma la carne si scioglie.

[Lerele]

Lerele, si friggeva la carne nella birra per evaporazione e versamento, quasi un'intera bottiglia era praticamente evaporata con la carne, e non c'era nemmeno l'amarezza! Mi mancava questa carne, e qui ho ricordato la tua ricetta! e anche nelle verdure! La birra è scura o chiara?

La ricetta è scura, ma a casa c'era un barattolo di luce. Quindi ho con la luce.
Ho aggiunto prima, ma un po ', ma qui ho versato quasi tutto. Ho ingoiato solo un paio di volte
Anche se non bevo birra e non bevo affatto.
Ricordi quando Gorbaciov ha governato, tutti hanno combattuto l'alcolismo ?? Quindi sono entrato in questa società, sobrietà o qualcosa del genere, sono entrato, ma non sono uscito così lontano, seguo i precetti

Questa è la ricetta! E con una visita guidata. Grazie mille! Prendiamo le armi.

[Lerele]

Lerele, grazie mille per una ricetta interessante e meravigliosa!

grazie a tutti coloro che hanno lodato !!!

[Lerele]

Lerele, Che bellezza! Vado a comprare un biglietto per la Baviera ...

[Lerele]

Lerele, Che bellezza! Vado a comprare un biglietto per la Baviera ...

Sai, com'è cambiato il tempo, ma in caso di maltempo non sarà così, in qualche modo siamo arrivati ​​a Monaco sotto la pioggia e la neve, sputando. Anche se c'è qualcosa da vedere e da fare, e abbiamo mangiato fino in fondo, mangiato, vinto al freddo, ci siamo tuffati nel bar più vicino.
Quindi ora, o nella Weinacht, o aspettate la primavera.

Voglio prima di Natale, a Garmisch ...

Intendevo il periodo pre-natalizio, quando i bazar e le decorazioni sono ovunque. Cosa c'è nella fisarmonica?
Con gli sci?

[Tatyana]

Tatyana, Voglio anche andare da qualche parte in Germania nel periodo prenatalizio. Anche noi stiamo cercando di fare qualcosa del genere, ma è tutta una razza pietosa.
Ma dall'anno scorso, quando l'anziano ha iniziato a studiare all'università, quindi ci sediamo a casa per le vacanze invernali, ha gli esami proprio lì dopo le vacanze ... cosa cammina.

Grazie! Carne alla birra, segnalibro ora!

[Vika]

Vika, eravamo a Vienna prima di Natale un paio di anni fa.
Lerele, Proverò sicuramente a cucinare questa carne, la ricetta mi ha sedotto ..

Se va tutto bene, vi mostro la Germania prenatalizia, è molto bella e gustosa !!!

[Lerele]

Lerele, oh, aspetterò. Il mercatino di Natale di Francoforte è una favola! Ho comprato molti oggetti in legno lì, incluso lo Schiaccianoci. E addobbi per l'albero di Natale!

Sì, c'è così tanto lì, ma soprattutto le persone, a volte arrancano tra la folla. ma prettyooooo: girl_in_dreams: 0

Chi ama la birra e la carne nella birra ??? Vola in ...



Oggi ho un tacchino in un pezzo di birra, con klezes e cavolo