Bakeware Nordic Ware: acquisto, caratteristiche, recensioni, ricette

Anch'io vengo da Masha-Natasha. Senza imballo, in sacchetti di polietilene, ma nessun danno.

Quindi hotzza da questo Lily per ottenere qualcosa che il mio rimarrà senza fiato. E se funzionasse? ...,

Rituale, si può iniziare con il rum-babà di Celestina. Lily è una variante vincente.


Baba Rum "Palazzo d'Inverno" (Celestino)



Devi prendere la farina come scritto tra parentesi, in grammi.

[Wiki]

Wiki, wow, complimenti, la bellezza è indescrivibile, e due

Aggiunto mercoledì 01 mar 2017 23:45

Rituale, si può iniziare con il rum-babà di Celestina.

A proposito, non ha funzionato molto bene per me, dopotutto, l'impasto è lievito e con l'impregnazione, a quanto pare, ha incasinato

A proposito, non ha funzionato molto bene per me, dopotutto, l'impasto è lievito e con l'impregnazione, a quanto pare, ha incasinato

È un peccato ... E ho questa ricetta preferita per i grandi nordici. Dalla categoria "pigro e sorprendentemente gustoso".

[Rituslya]

Rituslya, Rita! Ho cotto un cupcake con una zucca in questa forma. E in altri muffin Chuchelkin al forno nordici con banane. Delizioso!! Cupcake al liquore al Baileys. Delizioso! E il Cupcake Capitale. Tutti i muffin erano fantastici. E in termini di volume: beh, sarà leggermente inferiore. E cosa? Prometto di trovare la ricetta nativa per questo modulo sul sito web di Nordic Ware. Ho comprato un'uniforme da Domos. Ma lì sono stati anche disimballati. Pertanto, senza prescrizione medica. Vai alla prima pagina e scegli lì. Buona fortuna a te! Tutto funzionerà per te. Segui chiaramente le istruzioni per questi moduli. Assicurati di spazzolare e infarinare. Rispetta l'ora e la temperatura. Stendere la pasta solo su due terzi dello stampo. Picchietta la teglia sul tavolo per schiacciarla un po '. Quando sfornate la torta, non tiratela fuori dallo stampo per dieci minuti. Allora niente si attaccherà. In breve, studia la parte del tappeto. Ho delineato le idee principali per te.

[Wiki]

Wikie in quale confezione li inviano?

[lady inna]

lady inna, mi hanno inviato per posta in una scatola di cartone. Era imballato bene, il modulo era avvolto in un pluriball e altra carta.

Ora devo dimostrare a mio marito come il giglio nella metropolitana differisce da oggi.

non è diverso, tranne che per il prezzo ... !!!

Andiamo, Devulki. Nomano tutto!
Domani ti porto qualcosa. O forse non lo farò, ma ci sarò se non funziona.

Ho cotto Voronezh in Rose, loro e Lilia hanno lo stesso volume secondo me. Va bene anche altra cenere da impasti già pronti "Cuociamo a casa", e non mi preoccupo di contare, butto l'eccesso in altri stampini e i baffi sono in ordine ...

Aggiunto giovedì, 02 mar 2017 07:39

non è diverso, tranne che per il prezzo ... !!!

Allora andiamo da loro!

Ho le rose. Quaresima.



Ho messo in dubbio lo spray acquistato da Ozone. Sono saltati fuori come carini.
Sono contento dello spray. Anche le rose.

E ho il favo. Sono riuscito a malapena a scattare una foto. Ho appena unto la forma con olio d'oliva, saltano sempre bene.

[svbone]

svbone, al2, vergini, bellezza cotta! Ragazze intelligenti

non è diverso, tranne che per il prezzo ... !!!

Confrontiamo il peso?

+1, sarebbe interessante)

quando ho comprato i primi moduli questi sono



sembrava che uno sciocco avrebbe pagato di più per qualcosa che si poteva comprare a meno. Ma avendo acquistato Nordic responsabilmente dichiaro un cupcake secondo la stessa ricetta in questa forma, si ottiene anche un colore diverso

[Elena]

Elenae nella foto quale forma: nordica o "marchesa" di BERGNER? Quali forme stai confrontando?

[silva2]

silva2, assolutamente d'accordo con te. Ci sono molte buone forme, ma queste sono ancora speciali. Ma il nordico dalle pareti sottili, questa è la forma usuale come molte altre.Se una delle stesse ricette è fatta in fine nordico o in un giglio, ad esempio, la differenza diventa evidente. Le funzioni vengono eseguite allo stesso modo, ma il piacere del risultato è diverso. È come passare da una Zhiguli a una nuova auto con un moderno pacchetto di servizi. Entrambi sono fortunati. Ma questa è la mia opinione personale.
R.S Oggi vado in metropolitana e mi rigiro i moduli tra le mani.

[Elena]

Elenae nella foto quale forma: nordica o "marchesa" di BERGNER? Quali forme stai confrontando?

Foto BERGNER

[al2]

al2, Alla, Metterò in chiaro: Helen non sta scrivendo di stampaggio ordinario, ma una forma di fusione di alluminio. Questa forma iniziò a essere discussa al mercato delle pulci.

Aggiunto giovedì 2 marzo 2017 12:08

Foto BERGNER

Sembrano anche essere scelti. Sciocchezze, quindi? Magro?

magro

Beh, non essere così categorico riguardo alle forme "non nordiche"! Ho stampi in alluminio sovietici molto di più in uso! Anche se non è in fusione di alluminio ... di spessore, è vero, ma non di fusione ... le forme sono leggere ... Ma i prodotti da forno non sono in alcun modo inferiori ai nordici! Bella crosta e sollievo classico, e risultano fantastici! E la stessa quantità di muffin viene cotta nel tempo! E se leggi le recensioni su siti stranieri, sulla stessa Amazon, allora non tutti riescono a fare amicizia con i nordici ...
Le forme con rivestimento sottile (qualsiasi) sono sicuramente molto peggio adatte per la cottura dei muffin, quelle nordiche non fanno eccezione ...

[Yuliya K]

Yuliya K, e una foto in studio pliiiz?!

[Yuliya K]

Yuliya K, Confronto lo spessore delle pareti dello stampo e non il produttore, poiché utilizzo sia nordici sottili che fusi e tutto il resto. silicone.
A proposito, Nordic non è l'inventore delle forme. Ho visto forme simili in Svezia, ma il prezzo del veicolo spaziale è probabilmente molto esclusivo. E su Avito ho visto bellissimi moduli da 5000. Quindi voglio vedere quali moduli ci sono nella metropolitana.
A proposito, una domanda sul tempo di cottura: ho un forno a convezione e tutto viene cotto molto più velocemente di quanto raccomandato nelle ricette e si ottengono muffin abbronzati. E tu come stai?
Nel nordico cuocio non solo i muffin, ma tutto di seguito: lievito e pasta frolla. In generale, tutto dipende dal desiderio della padrona di casa, se c'è un desiderio, la zuppa dell'ascia di guerra è un capolavoro. Le ragazze artigiane del periodo pre-nordico hanno creato e condiviso capolavori con noi.

[Yuliya K]

Yuliya K, Stimo anche la tortiera sovietica in alluminio "forata". Bel timbro spesso, pesante. Volevo persino comprarne un altro su Avito per 100r in totale ... l'hanno portato via. È quello che non stanno facendo adesso? Solo un Kukmor continua a modellare per piccoli muffin, ma non lo renderanno comunque antiaderente.

È quello che non stanno facendo adesso?

perché prima tutta questa ricchezza veniva prodotta nelle imprese della difesa, come beni di consumo ... dove sono adesso queste imprese .. una domanda retorica ..
Nel mio stabilimento di casa c'era un laboratorio per la produzione di pentole, padelle, caldaie, cucchiai, forchette e tazze .. tutto in alluminio .. Circa cinque anni fa, questo laboratorio era completamente chiuso ..

Ho tali forme sovietiche (la foto non è mia)

Raramente scatto foto di pasticcini. L'altro giorno ho sfornato una torta con semi di papavero nello stampo superiore ... l'ho sfornata per circa un'ora a 175 g ... ho un normale fornello a gas. Peccato che mi sia dimenticato di bussare dopo aver riempito lo stampo - c'erano bolle d'aria. Bene, questo è per uso domestico, i miei mangiatori non prestano attenzione a queste sciocchezze

Aggiunto giovedì 2 marzo 2017, 13:36

È quello che non stanno facendo adesso?

Sì, è un peccato ... ne ho acquistati anche un paio su Avito. È persino un peccato per queste forme che sono vendute così a buon mercato: le ho comprate per 300 rubli, come quelle nuove ...

Aggiunto giovedì 2 marzo 2017, 13:41

Kukmor continua a modellare per piccoli cupcakes, ma non lo rendono antiaderente.

Ho le forme di Kukmor per il pane - faccio anche muffin con i mattoni dentro. Perché questo rivestimento, grazie al nostro sito ho imparato a fare il lubrificante antiaderente e basta! È abbastanza per molto tempo: i cupcakes volano fuori perfettamente e gli stampi dopo che brillano come nuovi, senza fuliggine e tracce di cottura!

Perché è questo rivestimento, grazie al nostro sito ho imparato a fare il lubrificante antiaderente e basta! È sufficiente per molto tempo: i cupcakes volano fuori perfettamente e le forme dopo brillano come nuove, senza depositi di carbonio e tracce di cottura!

Julia, è un grasso universale? dopo averlo spolverato con farina? L'ho fatto anche io, ma su questa domanda sono inciampato ...

Questo! Che è in due oli, senza lecitina.
Antiaderente universale antiaderente
(mary_kyiv)
Lo spalmo con un pennello o consegno tutte le pieghe della forma e lo spolvero di farina sopra, in modo che sia sicuro!

Questo! Che è in due oli, senza lecitina.
Antiaderente universale antiaderente
(mary_kyiv)
Lo spalmo con un pennello o consegno tutte le pieghe della forma e lo spolvero di farina sopra, in modo che sia sicuro!

grazie, l'ho fatto anche io

Lo spalmo con un pennello o consegno tutte le pieghe della forma e lo spolvero di farina sopra, in modo che sia sicuro!

Ed era che il prodotto non veniva tolto senza spolverare di farina?
Non ho mai incontrato una cosa del genere ..
Ho davvero un rapporto leggermente diverso rispetto alla ricetta w / w.
Ho copiato da Luda nel suo LJ ..
MISCELA ANTIADERENTE
1 tazza di farina
1 tazza di grasso di plastica (strutto, olio da cucina, burro chiarificato)
1 tazza di olio vegetale

[Galina]

Galina, Non l'ho provato senza farina ... ho sempre spolverato ...

Non l'ho provato senza farina ... lo spolvero sempre.

Devo provare .. non ho mai avuto problemi con l'attaccamento .. dalla parola a tutti. Ricopro anche con molta attenzione tutti gli angoli e gli angoli. Questo è l'unico modo per andare in crash ..

questo è ciò che Luda ha scritto nel suo LJ .. (forse qualcuno è interessato a leggere)

Si consiglia di lubrificare la teglia con grasso che non contenga acqua, cioè non burro e nemmeno margarina (il minore dei due mali, perché la margarina è un'emulsione di acqua con grasso). Le teglie in teflon possono essere utilizzate per cuocere il pane (ma non i cupcakes) senza ungerli. Le teglie e le caldaie in ghisa possono essere rivestite con carta da forno in silicone o tappetino in silicone di dimensioni anziché unte.

Quando si ungono gli stampi con normale olio vegetale o strutto, l'impasto a volte assorbe questo grasso durante l'impermeabilizzazione e la cottura e alla fine si attacca alle pareti dello stampo! Tant'è che poi niente da strappare! Pertanto, è spesso possibile trovare consigli per ungere gli stampini con olio e spolverare le pareti dello stampo con farina sopra il burro prima di versarvi l'impasto o di posare il pezzo. Uno strato di farina funge da barriera tra burro e pasta e praticamente nulla si attacca a tale rivestimento.

Questo principio è alla base della miscela assolutamente geniale di farina e grasso "Better Than PAM" per la lubrificazione degli stampi, che ho conosciuto per la prima volta al forum dei fornai americani. Da allora il mio pane non si è mai attaccato allo stampo! In questo meraviglioso lubrificante, due tipi di grasso vengono trasformati in una crema: grasso di plastica e olio vegetale, liquido a temperatura ambiente, mescolato con farina ordinaria o cacao in polvere (per la cottura al cioccolato). Ecco la sua ricetta



MISCELA ANTIADERENTE
1 tazza di farina
1 tazza di grasso di plastica (strutto, olio da cucina, burro chiarificato)
1 tazza di olio vegetale

Per prima cosa, il grasso, il burro e la farina vengono mescolati in una miscela grumosa, quindi batti per 2-3 minuti fino a quando la massa aumenta di volume di 2 volte. La crema risultante viene utilizzata per lubrificare teglie e teglie. Applicare con un pennello, in uno strato sottile. Il periodo di validità è di un anno a temperatura ambiente o in frigorifero.
Immagini

Per ottenere una crema, abbiamo bisogno di grasso che sia di plastica a temperatura ambiente Strutto, strutto, grasso da cucina, burro chiarificato, burro ghee (russoke), olio di cocco deodorato, olio di palma, ecc. Scegline uno a portata di mano, che è più economico, cosa ti piace. Preferisco lo strutto e il burro chiarificato per il loro delizioso aroma, o l'olio da cucina per il loro gusto e aroma neutri (cioè mancanza di sapore e aroma, che è importante quando si lubrificano teglie e teglie).

Lo stesso si può dire dell'olio vegetale - scegli fragrante e odoroso - per il pane, o neutro - universale e soprattutto per la pasticceria.

Puoi prendere qualsiasi farina, e al posto della farina, puoi prendere il cacao o un impasto di farina con cacao per lubrificare gli stampini per la cottura al cioccolato

Mi piace molto montare il burro con la farina di segale sbucciata nella panna. Ideale sia per il pane che per la pasticceria dolce.

Misura il burro, il grasso di plastica e la farina in quantità uguali in una ciotola. Ad esempio, mezzo bicchiere di ciascuno

A basse velocità, mescolare delicatamente (in modo da non spargere la farina in tutta la cucina) fino a ottenere un composto grossolano e grumoso, di colore brutto

Successivamente, alla massima velocità, viene trasformato in una crema rigogliosa per 2-3 minuti fino a quando il volume della crema raddoppia. Nessuna frode. La crema diventerà argento bianco come la neve!

Confezionato in barattoli. Conservare al fresco o in frigorifero per un massimo di un anno. Può anche essere conservato caldo a temperatura ambiente, ma poi la miscela può spezzarsi di tanto in tanto (verrà rilasciato olio) e sarà necessario sbatterlo di nuovo leggermente.

Lubrificare le forme con un pennello, applicare uno strato sottile su stampi per pane e pasticceria, teglia. Questa miscela è buona per lubrificare teglie e vassoi non solo per la cottura, ma anche per scopi culinari: arrosto di carne e pesce, roast beef e maiale bollito, cotolette, polpette e polpette di carne, polpette di carne, torte e involtini, peperoni ripieni e involtini di cavolo, cuocere le lasagne in teglie profonde e altre casseruole. Tale rivestimento sulle pareti della forma e sulla superficie della teglia non brucia mai, viene lavato via facilmente e in modo pulito con acqua semplice e non lascia segni sulla crosta dei prodotti stessi. Solo un MIRACOLO.

[torta al limone]

Ho deciso di scuotere le cose e di cucinare in nordico torta al limone :



Non lo mostrerò con smalto), c'è già un disegno, non è tutto visibile ...

Ha spalmato il modulo con burro chiarificato, è rimasta a portata di mano, di solito Nordiki spalmato esclusivamente di margarina).

Dire che la torta è caduta con un fischio è non dire niente !!!

Non una singola briciola bloccata !!!

Il modulo idealmente pulito, beh, forse grasso dopo burro ...

[Galina]

Devo provare ..

Galina, grazie, ci proverò sicuramente, l'ho salvato nel mio taccuino!

Aggiunto giovedì 02 marzo 2017 15:12

Uncinetto, Innache meraviglioso cupcake!

Adesso ho anche Lily!

Significativo, è Lily! Evviva! Anche Lilia viene da me! Il cuoco è SI! BENE cosa fare, boom per cucinare!

E voglio qualcosa di simile

E voglio qualcosa di simile

Oh, come me ...
Di questo modulo ho già scritto due volte al mercatino delle pulci: Voglio, voglio ... Eh ... non è destino che si sia visto finora ... Ho pensato di ordinare da Amazon, ma ho letto qualcosa sulla consegna del corriere poco lusinghiera recensioni, per ora rimandato ...

Aggiunto giovedì 02 marzo 2017 15:25

Le ragazze hanno scritto che ce ne sono di in silicone, ma non le ho incontrate ... Se solo le cinesi si sbrigassero, farebbero simili ...

Oh, come me ...
Di questo modulo ho già scritto due volte al mercatino delle pulci: Voglio, voglio ... Eh ... non è destino che si sia visto finora ... Ho pensato di ordinare da Amazon, ma ho letto qualcosa sulla consegna del corriere poco lusinghiera recensioni, per ora rimandato ...

Beh, non è un problema per me comprarlo qui .. Il prezzo del problema è di 41 euro .. Continuo a capire a che scopo mi serve .. Ora faccio molto raramente. L'idea era come fare i biscotti del Giubileo in questa forma .. In generale, penso fino ad ora ..

[Yuliya K]

Yuliya Ke perché le uniformi sovietiche sono più popolari? Perché sono migliori dei nordici?

Il pensiero era come preparare i biscotti del Giubileo in una forma simile.

E stavo pensando di più ai biscotti di pasta frolla o al burro, così
Biscotti di pasta frolla con strato di cioccolato
(Nataliwave)

E stavo pensando di più ai biscotti di pasta frolla o al burro, così
Biscotti di pasta frolla con strato di cioccolato
(Nataliwave)

Penso che tu possa fare qualsiasi biscotto di pasta frolla in questo modulo, anche con un ripieno, anche senza ..

[vis]

perché le uniformi sovietiche sono più popolari? Perché sono migliori dei nordici?

vis, Olga, Non lo so nemmeno ... In primo luogo, hanno volumi diversi ... quelli sovietici, ho 4 volumi diversi. Ci sono solo 2 nordici ... E forse a causa del fatto che i nordici mi mettono in imbarazzo con il loro rivestimento, chiedono un atteggiamento più attento o qualcosa del genere ... Beh, almeno dì una cosa, non sono sicuro della sua durata .. .
I sovietici sono inarrestabili sotto questo aspetto! Possono sicuramente essere ereditati dai pronipoti!

Il pensiero era come un biscotto del Giubileo da preparare in questo modo

Ci ho cotto dentro degli shortbread ... una o due volte, non ricordo ...

Il modulo è stato a lungo mandato all'armadio, ma non lo venderò ancora ...

I sovietici non vengono uccisi sotto questo aspetto!

Bisogna prendere uno stampo di alluminio da mia madre, diviso in "fette" .. Sicuramente ha 40 anni .. È molto comodo cuocere i muffin porzionati .. Ma l'eterno problema sono solo 23 kg in valigia , e non puoi portare via tutto .. ahimè ..

Aggiunto giovedì 2 marzo 2017 15:46

Ci ho cotto dentro degli shortbread ... una o due volte, non ricordo ...

Il modulo è stato a lungo mandato all'armadio, ma non lo venderò ancora ...

Non ti è piaciuto?

[Galyun]

Non c'è nessuno Galyun ...

I miei dolci sono tremendamente cattivi da mangiare ...

Preferiscono i prodotti da forno lievitati sul resto ...

[Galyun]

Non c'è nessuno Galyun ...

Bene, ora ho la stessa cosa ora .. Praticamente non cuocio .. Ma la forma di un hotz .. lascia che stia .. un giorno tornerà utile ..: D In generale, nel pensiero ...

lascialo mentire .. un giorno tornerà utile

Ragiono anche io, altrimenti l'avrei venduto tempo fa ...

così diviso in "fette" ..

Questo è in alluminio pressofuso, rotondo con maniglie?

Questo è in alluminio pressofuso, rotondo con maniglie?

si ...

[Yuliya K]

Yuliya K, beh, wow hai una collezione in alluminio! Ad essere onesti, pensavo che solo una versione dello stampo per torta Bundt fosse prodotta in URSS. Interessante interessante ...