Pirofila per pizza

Ragazze, ho un problema qui. Un nipote di 10 anni si è lasciato trascinare dalla preparazione della pizza. E sono un completo laico in questo settore, dato che sono completamente indifferente alla pizza (perdonatemi, amanti). Pertanto, ho deciso di dargli una teglia per il nuovo anno. E poi ho visto una forma locale nel nostro negozio: è rotonda, profonda circa 1 o 1,5 cm. E in esso c'è anche un supporto in un buco, che ha orecchie. Con queste orecchie, si aggrappa ai bordi della forma. Risulta uno spazio di circa 2-3 mm tra il fondo dello stampo stesso e l'inserto.
Per favore spiega come usarlo? È davvero per la pizza? E se metti l'impasto in uno stampo e lo premi sul fondo, cadrà in questi buchi?

L'impasto va steso su un pezzo bucato. A causa della fessura, la parte inferiore non viene cotta, ma rimane morbida e la pizza viene cotta in modo uniforme.