Pane Di Zucca Integrale

Pane Di Zucca Integrale

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
lievito secco	1 cucchiaino (3 g)
farina di frumento c. a partire dal. o 1 s.	300g
Farina integrale	100 grammi
purè di zucca	200 gr
acqua	155 g
sale	1,25 cucchiaini (7 g)
zucchero	2 cucchiai. l (28 g)
olio vegetale (inodore)	30 g

Metodo di cottura

• Pelare la zucca fresca, tagliarla a cubetti e cuocerla a vapore o nel microonde (in quest'ultimo caso scolare l'acqua in eccesso, se presente). Frullare e raffreddare a temperatura ambiente.
• Mescolare il lievito con la farina (lasciare 2 cucchiai di farina premium o di prima scelta), aggiungere la purea di zucca, l'acqua, il sale, lo zucchero. Impastare per 7-8 minuti, aggiungere l'olio vegetale e la farina rimanente. L'impasto risulta essere molto morbido, appiccicoso, ma non spalma lungo il fondo del secchio della macchina del pane sotto la scapola e lungo le pareti.
• Metti il ​​contenitore dell'impasto in un grande sacchetto di plastica. Lega le estremità della borsa. Fermentazione in frigorifero per 10-12 ore.
• Lasciar riscaldare l'impasto a temperatura ambiente per circa un'ora e mezza prima di tagliarlo.
• Spolvera il tavolo con la farina. Metti l'impasto, impasta. Stendere in uno strato di cm 22x50, arrotolare lungo il lato lungo in un rotolo, trasferire su uno stampo (cm 11x23) ricoperto di carta da forno, cucire. Lievitazione sotto pellicola per un'ora e mezza.
• Cuocere in forno preriscaldato a 230 ° C (convezione 210 ° C) con vapore per i primi 10 minuti, quindi abbassare la temperatura a 200 ° C (convezione 180 ° C) e portare il pane a prontezza. Il tempo di cottura totale per me era di 45 minuti.
• 
• 
• 
• Pane molto morbido e aromatico. Si conserva bene, rimanendo freschi a lungo.

[Sonadorik]

Sonadorikche mollica delicata! La mano del maestro si fa sentire !!

[Manechka]

Manechkaquanto è buono il pane! E dimmi, per favore, ci senti dentro la zucca? Ultimamente non sopporto l'odore della zucca.

E sono arrivato all'odore! Gustoso come dovrebbe essere! Ho bisogno di usare attivamente la zucca, è molto!

[Ksyusha, Anya, Sveta]

Ksyusha, Anya, Sveta, ragazze, grazie per essere passate per il pane. : rose: Così carino che ti è piaciuto.

E dimmi, per favore, ci senti dentro la zucca?

Anya, secondo me non si sente. La farina integrale lo maschera perfettamente.
Brillare, passatela e congelatela in porzioni, 150-200 grammi. Quindi probabilmente non andrà perso e occuperà meno spazio.

È così bello che ti sia piaciuto.

Come poteva non aver gradito ... un uomo così bello !!!

Molte persone !! il pane è un miracolo !! e anche io sono stato portato via dalla fermentazione in frigorifero. e se non senti la zucca, allora classe! Voglio provare questo pane, ma i miei (parassiti !!!) non mangiano la zucca in alcun modo. grazie, proverò

Manechka, ancora una volta un meraviglioso pane con una zucca!

[Alena, Galya, Luda]

Alena, Galya, Luda, Grazie. Sarei felice se ti piace il pane.

[Manka]

Manka, Mi è stato già insegnato, l'ho inscatolato sotto forma di purè di patate.
Molto conveniente! E non c'è proprio posto nel congelatore!

[Marisha]

Marisha, qual è il tuo pane sempre stupendo e bello! Bene, voglio guardare, la mia anima gioisce!

Di bell'aspetto! E durante il taglio, come si comporta? Questa è una domanda importante per noi? Anche se ho già preparato una zucca!

[Tanya.]

Grazie, Tanya.

Olya, ben educato non si sbriciola.

Ho visto una foto, non potevo passare! Bravo, Manechka!

Manyashik, ancora una volta mi hai attirato per un altro pane Myakish è semplicemente fantastico!

[Ira, Helen,]

Ira, Helen, grazie ragazze. Sarei felice se la ricetta ti fosse utile.

[Manya]

Manyache bel pane hai sempre! E delizioso da solo!

[Manka]

Manka, Mi è stato già insegnato, l'ho inscatolato sotto forma di purè di patate.
Molto conveniente! E non c'è proprio posto nel congelatore!

fomcae com'è? C'è molta zucca frullata e congelata nel congelatore. Vorrei preservarlo.

[Manechka]

Manechka, Ti riconoscerò dalla briciola tra mille ... Bello !!! Pane meraviglioso !!!

[Sonadora]

Sonadora, i prodotti da forno a base di zucca sono sempre di un arancione brillante, ma tu no. O è farina di tsz martellata di colore?

[Galina, Olga]

Galina, OlgaGrazie ragazze per essere passate. Spero che un giorno troverai utile la ricetta.
Irina, sì, c. h. zoccoli di farina di colore, in più la mia zucca non era arancione, ma gialla.

L'ho sfornata e l'ho già provata !!!!!!
Ottima ricetta!
Si è scoperto ottimo pane!
Ho appena messo 25 g di margarina, beh, l'ho mescolata .... forse è per questo che la struttura è leggermente diversa rispetto alla foto, ma è tagliata perfettamente, senza briciole. La mia zucca era arancione brillante e anche il pane era molto colorato!
Questo è essenzialmente il primo pane integrale che mi è piaciuto (non mi abituo mai alla farina integrale)
Ho messo 10 g di lievito di birra fresco, così era talmente versato in frigorifero che ho dovuto cuocerlo dopo 4 ore.
GRAZIE! E CONSIGLIO A TUTTI!
La zucca era zuccherina, quindi mi sono limitata a 1 cucchiaio. l. zucchero, il pane si è rivelato dolciastro, ma non zuccherino, con formaggio morbido solo un gusto favoloso! Foto la sera, se dura!

[Olya,]

Olya, grazie per aver provato. Sono molto contento che ti sia piaciuto il pane.

Ho messo 10 g di lievito di birra fresco, così era talmente versato in frigorifero che ho dovuto cuocerlo dopo 4 ore.

Ol, non ho mai finito il secchio HP durante la notte, anche se l'impasto è salito quasi fino in cima.

Questo è essenzialmente il primo pane integrale che mi è piaciuto (non mi abituo mai alla farina integrale)

Provalo Questo , funziona benissimo sia nel forno che nella macchina per il pane. Le noci mascherano bene la farina integrale.

[Manya]

Manya, grazie mille per il meraviglioso pane. Stavo per cuocerlo per molto tempo e oggi è successo. Ho fatto tutto rigorosamente secondo la ricetta, si è scoperto un pane molto bello e gustoso, mio ​​marito si è stupito quando ha scoperto che c'era una zucca dentro. Grazie per aver condiviso le tue conoscenze con noi.

[Nataliya,]

Nataliya, oh si pane! Quanto è bravo! Grazie mille per la tua fiducia e per l'opportunità di ammirare tanta bellezza!

[Sonadora]

Sonadora, grazie mille per la ricetta. Delizioso. Hai ricette fantastiche e sono molto accurate, le preparo sempre

URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/b10e8fcff0f54d75b1d929dd55b372ab]

[Alina]

Alina, Blimey! : wow: non ci sono parole, pane molto bello! Grazie mille per la fiducia e le gentili parole.

[Manka]

Manka, Ho un pane solare! Com'è delizioso! La zucca era molto arancione!
🔗
🔗

[Sveta,]

Sveta, ottieni sempre un pane straordinariamente bello! Guardandolo, puoi meditare, la briciola è semplicemente ipnotizzante.

DI! Si ricordano di me!

Ma stai scherzando? Sì, i tuoi balli, sì, le torte sognano quasi ogni notte!

Potete dirmi quale programma è il migliore per cuocere nella macchina per il pane Panasonic 2501? pane molto bello in apparenza, voglio provare.

[Yulia]

Yulia, Penso che in linea di massima, 4 ore.

[fomca]

fomca,
Svetlana, ho visto la tua foto del pane e volevo cuocere lo stesso anch'io.
Sonadora,
Manya, grazie per la ricetta! Riferirò se cuocerò questo pane.

Oggi ho cotto questo pane sotto forma di due baguette. Il colore è bellissimo, il sapore è meraviglioso, il pane mi è piaciuto molto. La foto dal telefono non può essere inserita. Solo la mia pasta è aumentata un po 'debolmente durante la lievitazione, sono solo io? O dovrebbe essere così, visto che il pane è fermentato a freddo?

[Sonadora]

Pane cotto oggi) Vero, ho cotto con lievito naturale. Si è rivelato semplicemente irrealisticamente gustoso))
Sonadora, grazie per la ricetta!

[Olga]

Olgache bel pane!

Olga, che bel pane!

Grazie
Oggi ne metto una doppia porzione, perché una pagnotta non è vissuta nemmeno mezza giornata

Lo farei ancora! Tutti, probabilmente, volevano strappare un pezzo dalla barra dei miracoli.