Torta "Ragazza del latte con uova di quaglia"

Torta "Ragazza del latte con uova di quaglia"

Categoria: Confetteria

ingredienti
uova di quaglia	10-12 pz
latte condensato	760 g
Farina	2 cucchiai (300-320 gr)
lievito in polvere	30 g

Metodo di cottura

• Uova (sbattere leggermente), aggiungere il latte condensato, mescolare e aggiungere la farina setacciata mescolata al lievito. L'impasto dovrebbe essere leggermente più spesso rispetto a quello delle frittelle.
• 
• Prendi 5 fogli di carta da forno. Disegniamo la forma che avrai una torta, io ne ho una quadrata, quindi ho disegnato 25 * 25, e stendi l'impasto secondo lo schema, ma dato che la pasta di quaglie è più ripida, è più difficile stenderle.
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• Infornare per 5 minuti a 200 C. Togliere la torta finita sulla griglia e togliere immediatamente la carta.
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• Ebbene, qualunque crema vi piaccia di più, panna acida o cremosa, o forse scalogno, come nel mio caso! E decoriamo come piace a chiunque !!!
• P.S Voglio dire che il numero di quaglie può essere aumentato di 4-6, quindi l'impasto sarà più sottile e più facile da stendere !!

Tempo per la preparazione:

30 minuti

La ricetta delle ragazze è stata creata a causa del fatto che il bambino è allergico alle uova di gallina, quindi le hanno sostituite con la quaglia e si è scoperto che non era peggio !!! Ti mando una torta tagliata quando il cliente segnala!

Ed ecco una foto nel contesto della torta !!!! cucinati secondo questa ricetta !!! C'è una lattaia sulle uova di quaglia e anche la crema di scalogno sulle uova di quaglia!

Dimmi, come hai creato Lego, bellissima torta, grazie

[Ludmila]

La ricetta delle ragazze è stata creata perché il bambino è allergico alle uova di gallina, quindi le hanno sostituite con uova di quaglia e si è scoperto che non era peggio !!! Ti mando una torta tagliata quando il cliente segnala!

Ludmila, Ora sostituisco tutte le uova di gallina in cottura con uova di quaglia. Un uovo di quaglia senza guscio pesa circa 10-11 g, quindi la proporzione di 1 uovo di gallina medio è di 5-6 uova di quaglia.
L'unica cosa che non farei con le uova di quaglia è la meringa o la meringa. Questo è ciò che richiede la frusta proteica. Nelle uova di quaglia, la percentuale del peso proteico (rispetto al peso del tuorlo) è inferiore a quella delle uova di gallina. E il bianco dell'uovo di quaglia è più tenero - presumo che sarà peggio montare.

E la ricetta della tua "ragazza" è fantastica !!! Proverò sicuramente a cucinarlo!

E la ricetta della tua "ragazza" è fantastica !!! Proverò sicuramente a cucinarlo!

Grazie mille, provalo !!!! È solo che più uova più è sottile l'impasto, e il gusto è delizioso, beh, mi piace !!!

Dimmi, come hai creato Lego, bellissima torta, grazie

Ciao!!! Mi dispiace di non aver risposto subito, è facile. Mastice di diversi colori viene steso e tagliato nella lunghezza desiderata e i brufoli vengono spremuti usando l'accessorio per torta, tutto è semplice ma molto lungo, ci sono volute 5-6 ore per la torta.