Salmone Chum (o qualsiasi pesce rosso) sotto una pelliccia di patate

Salmone Chum (o qualsiasi pesce rosso) sotto una pelliccia di patate

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
Filetto di salmone (o qualsiasi pesce rosso) sulla pelle	4 porzioni
Per la marinata: limone (succo e scorza)	1/2 pz
sale	1 cucchiaio. l.
zucchero	1 cucchiaino
Erbe secche o fresche (ho aneto, prezzemolo, erbe provenzali)	2 cucchiai. l.
Olio vegetale di oliva o inodore	100 grammi
Spezie a caso (io ho pepe bianco, un po 'di coriandolo)	1/2 cucchiaino
Per una pelliccia: patate grandi	2 pz
funghi secchi o freschi	4 cose
cipolle grandi	1/2 testa
Ricotta	2 cucchiai. l.
Formaggio	100-200 gr

Metodo di cottura

• Per puro caso ho comprato un grosso salmone intero. L'ho cucinato per la prima volta. L'ho provato prima e mi è sembrato asciutto. Pertanto, dopo aver riletto il mare, mi sono reso conto che durante il decapaggio è necessario utilizzare più oli.
• Non mi sono tolta la pelle, perché adoro la sua pelle croccante. Ma per questo ho dovuto pulirlo dalla bilancia. Ma cosa non puoi fare per il bene dei tuoi cari! Ad esempio, il vischio anche la cicoria sbucciata! Piccolo!
• Volevo cucinare subito il pesce con un contorno, in modo che il tavolo non fosse intasato dai piatti in seguito. Era molto necessario adattare da qualche parte quattro berretti di porcini scongelati ... Ho deciso di aggiungerlo a un cappotto di pesce. La presenza di funghi rendeva la pelliccia un po 'scura, ma aveva un sapore !!!!
• Cominciamo a cucinare la sera. Prepara la marinata - mescola tutti gli ingredienti. Quattro bistecche già pronte sono ben ricoperte di marinata. L'ho messo in un vassoio di plastica (ho versato un po 'di olio d'oliva sul fondo) con la pelle rivolta verso il basso e verso l'alto uno sopra l'altro. Il pesce dovrebbe essere ben ricoperto di marinata e olio. Lo coprì con un coperchio e lo mise in frigorifero.
• La mattina ho tritato la cipolla non grande e fritto fino a renderlo morbido in una miscela di olive e burro con 1/2 cucchiaino. zucchero per colore e gusto. Poi ho aggiunto i funghi tritati alla cipolla ... La miscela troppo cotta è stata mescolata con patate grattugiate, ha aggiunto la Ricotta, un po 'di sale ... Metto le bistecche di pesce su una teglia unta , una pelliccia sopra , coperto con un foglio e messo a cuocere. Quando le patate erano pronte, ho tolto la pellicola, ho messo un paio di formaggio plastico sopra il pesce e l'ho rosolato sotto la griglia. La doratura non è il risultato di una cottura eccessiva, ma l'effetto dei funghi. Il gusto è fantastico!
• Si è rivelato molto gustoso. Il salmone chum era molto morbido e succoso. Se il pesce è diverso, la quantità di olio nella marinata può essere ridotta.

Il piatto è progettato per

4 porzioni enormi

Nota

Le porzioni erano enormi. Li mangiavano in due pasti. E il pesce riscaldato il giorno dopo era ancora più buono! La guarnizione consisteva in verdure fresche e barbabietole al forno.

[* Anyuta *]

Bene bene! Funghi, parla
Io, sai, ballo al palo, e lei ... immediatamente in modo così discreto:

4 porzioni enormi

Altrimenti * Anyuta *... Non importa, ho mangiato una zuppa di pesce oggi, ieri abbiamo mangiato una zuppa di funghi ...
Tutto, trascinato nelle ricette

Bene bene! Funghi, parla

Mi vendico e la mia vendetta è terribile !!!!!! Mi hanno offerto funghi porcini congelati. Una manciata. Quindi sono con loro così male con le porte - infilate ovunque - come ingrediente principale un po ', come additivo - molto. E poi devi farlo in modo tale da estenderlo su tutta la mia orda! È come un occhio su ..... che tira. Mi sono ricordato la prima volta che ho provato il salmone rosa con i funghi. Ho pensato che sarebbe stato disgustoso, ma si è rivelato delizioso. E poi patate con funghi - la nostra FSE !!!
Preparati Tanya!
E il ballo ha impressionato ... Sei sicuro di aver scelto quel sito?

Non sono il solo. Alcuni con un palo, altri con un clistere
Oh, e molto, amico mio !!! Familiare fin dall'infanzia

Oh, e molto, amico mio !!! Familiare fin dall'infanzia

L'ho preso da mia nonna, o meglio l'ho avuto - batti da tutti!

Così così! Funghi, parla

Mi vendico e la mia vendetta è terribile !!!!!!

continuano i balli con i tamburelli ...
chryboooohiiiii ...

[Zhen]

Zhen, non abbiamo una domanda: "Dove attaccare un sacchetto di essiccato bianca funghi. "Il nostro problema è:" Dove trovare i funghi? "
Quest'anno mia figlia e mio genero hanno raccolto abbastanza bene quest'anno (hanno trascorso tre giorni in totale), mangiamo con tutta la famiglia tutto l'inverno. Finale

Instancabile sei nostro! Ho preparato un tale delizioso. E ho appuntato una carpa delle dimensioni di un maialino. Lo aggiusterò domenica.

Zhen, non abbiamo una domanda: "Dove attaccare un sacchetto di funghi porcini secchi". Il nostro problema: "Dove trovare i funghi?"

beh, questo è quello che sono ...

Tanya, non vado nella foresta da cento anni ... ma voglio davvero raccogliere i funghi ...

Soprattutto, non dimenticare un raccoglitore di funghi esperto ... Ti avevo avvertito il giorno prima

Sicuramente non macchiato? Altrimenti sarà come qui

Bene, tutto è nella collezione - possono le ragazze sotto il pesce?

Ho già bevuto su skype, sul forum - non ancora

Facciamolo!!...
Nuuu per così dire .. per l'hryby !!!

e oggi bevo qui per la seconda volta ... la prima che abbiamo legato con i siberiani per tre ...

Anche se sotto il pesce è meglio così

E noi, gli slavi, abbiamo tutto

Dai! Oggi abbiamo preso vin brulè dopo una gelata.
E ora è possibile avere un incontro bielorusso-russo con il cognac su Internet.

Questa è la nostra strada! Nessuno ha nemmeno strizzato gli occhi - tutto per! PER ..... RAGAZZE PER NOI! Vi amo tutti! Buone vacanze a te - pace, calore e amore a te e alla tua casa! E la felicità delle donne per te: se una donna è felice, anche quelli intorno a lei sono felici! Sono sicuro!

[Irina]

Irina, inonderemo il tuo argomento qui.

Abbiamo tutte le porte in scotch

Tanyusha è questo bellissimo sfondo: tua nipote o cosa? Eh, mi piacerebbe - tutti gli argomenti sarebbero allagati! Sono tutti ragazzi!
Ma il mio primogenito è severamente punito: prima finisci gli studi e sistemati! È uno studente di medicina, il che è lento e noioso!

Nipote! Un vero nipote! Voleva anche una nipote.

Un vero nipote!

ROTTURA !!! Mi hai appena ucciso!
Scusa, si è scoperto divertente!

[Ir]

Ir, pulisci la scatola, pliz ...

: wow: OOO pesce ... così delizioso, Irisha, puoi coccolarci con una prelibatezza, ragazze sono con te !!!

[Ir]

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Vieni alla luce!

Sono entrato :-) :-) così delizioso :-) :-) :-)

ma cos'è quello! Oggi vado a dormire? O sarò sulla scia delle ricette di Irina?
segnalibro

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Non dormire! In cucina, in frigorifero: lì è sempre delizioso!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irin. fatto un pesce. Delizioso. vero senza funghi, era comunque delizioso. Grazie per la ricetta!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irin. fatto un pesce. Delizioso. vero senza funghi, era comunque delizioso. Grazie per la ricetta!

alla vostra salute! Sono molto contento che mi sia piaciuto. Ti preoccupi sempre della ricetta! Grazie per la condivisione!

[Irina]

Irina, Non provo il pesce rosso di nessuno (senza contare il salmone / la trota) tutto è secco e cattivo! e qui risulta succoso dritto?

[Irina]

Irina, Non provo il pesce rosso di nessuno (senza contare il salmone / trota) tutto è secco e cattivo! e qui risulta succoso dritto?

Lo sai sì! Penso che ciò sia dovuto alla marinatura in una quantità sufficiente di olio, il cui eccesso è stato poi portato via dalle patate! Grazie per aver notato la ricetta!

Grazie per questa ricetta, proverò sicuramente ...... che bellezza e bontà !!!!