Taler di cioccolato d'avena (Schoko-Haferflocken Taler)

[Preparazione]

Taler di cioccolato d'avena (Schoko-Haferflocken Taler)

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: Tedesco

ingredienti
IMPASTO:
Farina	300g
Cacao	2 cucchiai. l.
zucchero	150 gr
Lievito in polvere	1 cucchiaino a cavallo
Piccoli fiocchi d'avena istantanei	150 gr
Burro (margarina)	150 gr
SCIROPPO: Acqua sciroppata	50 ml
Zucchero in sciroppo	2 cucchiai. l.
Miele sciroppato	1 cucchiaio. l.
Tuorli	2 pz.
RIEMPIMENTO:
Fiocchi d'avena grandi	50 g
Burro	30 g
Mandorla	50 g
Proteina	2 pz.
zucchero	100 grammi
Zucchero vanigliato	1 confezione
Glassa al cioccolato:	50 g scolaro + 2-3 st. l. latte

Metodo di cottura

• Thaler è il nome di una grande moneta d'argento, che nei secoli XVI-XIX svolse un ruolo importante nella circolazione monetaria in Europa, anche sul territorio della Germania moderna, e nel commercio internazionale. Puoi leggere materiale interessante sulla storia del tallero qui: 🔗
• In cucina, i talleri sono chiamati un tipo di biscotto che ha una forma rotonda e una dimensione abbastanza grande. Si consiglia di utilizzare due tipi di farina d'avena nella ricetta: per il ripieno - grande, per l'impasto, piccola, istantanea.
• Preparazione
• Cuocere la pasta
• - Cuocere lo sciroppo da utilizzare nell'impasto. Per fare questo, prendi 2 cucchiai. l. zucchero con uno scivolo e versare 50 ml. acqua. Mettete sul fuoco (nel microonde) e, mescolando, fate cuocere fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. (Ho aggiunto 1 cucchiaio di miele allo sciroppo freddo, come in una delle ricette tedesche) Freddo.
• 
• - Mescolare tutti gli ingredienti secchi per l'impasto: farina, fiocchi d'avena, zucchero, lievito, cacao.
• 
• - Separare i tuorli dagli albumi.
• Mescolare i tuorli con lo sciroppo e un pizzico di sale. Tritare finemente il burro e aggiungerlo al composto secco, versando poco a poco lo sciroppo, impastare la pasta. Dovrebbe rimanere indietro rispetto alle tue mani, anche se sembra piuttosto appiccicoso.
• 
• Cucinare il ripieno
• - Per fare questo, mettere il burro e la farina d'avena grande in una padella calda. Friggere i cereali fino a doratura fino a renderli croccanti.
• 
• - Macinare le noci in un frullatore, ma non (!) Allo stato di farina. Immergere l'uvetta e le ciliegie essiccate per 5-10 minuti in tè o cognac a fermentazione elevata.
• - Montare i bianchi in una schiuma. Quindi aggiungere lo zucchero in un cucchiaino, sbattere fino a picchi forti. Aggiungi lo zucchero vanigliato. Aggiungere i fiocchi tostati, le noci, l'uvetta alle proteine ​​montate già pronte e mescolare il tutto.
• 
• Ho messo un po 'di zucchero destinato a montare le proteine ​​nel ripieno: volevo che si sgranocchiasse nel biscotto finito.
• Formiamo cookie
• - Tagliate metà dell'impasto. Cospargere la tavola con la farina, stenderla ad uno spessore di circa 1-2 mm, ritagliare dei cerchi di 7-8 cm di diametro, disporre tutti i cerchi su una teglia ricoperta di carta da forno.
• - Posizionate la farcia al centro con un cucchiaio su ogni cerchio.
• - Stendete uno strato di 1-2 mm di spessore dall'impasto rimasto, ritagliate dei cerchi e coprite con essi tutti i talleri. Cammina un po 'con il dito lungo il perimetro di ogni tallero, premi leggermente l'impasto lungo il perimetro e appiattisci sopra.
• 
• 
• -Inviare a infornare per 20-25 minuti a 180 gradi. Rimuovere dal forno e lasciare raffreddare.
• - Cospargere i talleri con zucchero a velo o cacao in polvere.
• Quindi sciogliere il cioccolato in 2 cucchiai. l. latte e decorare ogni tallero.
• 
• Il secondo giorno, i biscotti giacevano in una scatola ermetica e sono diventati ancora più gustosi!

Il piatto è progettato per

28 pz.

Nota

Biscotti croccanti con un delicato ripieno arioso.

Prova a stendere la pasta più sottile per ottenere più ripieno!
Buon appetito.
Per la ricetta sono stati utilizzati materiali di diverse fonti, ma la base era 🔗
🔗

Delizioso! Veramente adoro i prodotti da forno a base di farina d'avena. : nyam: Invidio, hai già provato, ma devo solo sognare

Super! Questo è per me e per i miei figli! Lo cucinerò sicuramente! E l'ultima mandorla mezza mangiata sarà così dispiaciuta! Grazie Olga!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ir, ho sentito a malapena le mandorle nel ripieno - ho dovuto friggerle insieme ai cereali.
Grazie per aver taggato la ricetta! :)

[Chuchundrus]

Chuchundrus, perché solo sognare?

Ho dovuto friggerlo insieme ai cereali.

è questo consiglio? o un suggerimento che puoi farne a meno?

Super! Questo è per me e per i miei figli! Lo cucinerò sicuramente! E l'ultima mandorla mezza mangiata sarà così dispiaciuta! Grazie Olga!

Ira! I miei biscotti si sono rivelati piuttosto duri, come i bambini, lo adorano ?!

Ira! I miei biscotti si sono rivelati piuttosto duri, come i bambini, lo adorano ?!

difficile - è nel senso di pasta frolla - croccante?

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, mi sembra che tu possa aggiungere fiocchi senza e il gioco è fatto!

b] tumanofaaaa [/ b], non molto friabile! :) Ma forse quest'olio si è imbattuto :)

Ebbene .... mentre dondolo, mentre mi preparo a cuocere.

Ebbene .... mentre dondolo, mentre mi preparo a cuocere.

Qui esporrò la mia ricetta per la farina d'avena, più semplice e gustosa! Senza queste complessità del cioccolato!

saggezza al cioccolato

Voglio con saggezza!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, beh allora, mi piace!

Olya, come sempre, semplice e gustosa!

[Rada-dms]

Rada-dmsche cibo delizioso! Non ci sono nemmeno parole! Bravo!

Uomo affascinante! L'ho preso per me, lo cucinerò sicuramente.

[Olga]

Mmmmm .... che delizia gustosa !!! Adoro i biscotti di farina d'avena, cucinerò sicuramente Olga, grazie per la ricetta!

Che bellezza! Aggiungilo ai segnalibri!
Dopo i biscotti di pan di zenzero di Capodanno con ripieno, che hanno fatto colpo tra i parenti, sono attratto da fare i biscotti con ripieno. Ed eccolo, la ricetta!

Friggere la farina d'avena nell'olio è stato completamente inaspettato per me! Quando ho presentato l'odore, ho subito iniziato a sbavare, sembra che avrei masticato questa farina d'avena fritta senza niente.
E che nome! Il ricordo della fiaba di Gauff "Frozen" e le fiabe dei fratelli Grimm mi hanno ispirato direttamente.

[Tricia]

Friggere la farina d'avena nell'olio è stato completamente inaspettato per me! Mentre immaginavo l'odore, sbavando immediatamente, sembra che avrei masticato questa farina d'avena fritta senza niente.

Tricia, Io friggo sempre i fiocchi o li asciugo almeno un po ', anche nel pane, quando li trito nella farina
Grazie per la tua attenzione, cara!

[Rada-dms]

Rada-dms, che piccoli scatti, cioè belle stampe! Grazie per la ricetta e il metodo!

[NataliARH]

NataliARHPenso che l'impasto debba essere lavorato: duro, ma molto gustoso!

no, in un sacchetto subito dopo la cottura e andrà tutto bene!