Zuppa per bambini e grano saraceno con polpette (pentola a pressione + fornello)

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
per la zuppa:
carne non grassa (coniglio, manzo, pollo)	dall'età del bambino
patate, carote, cipolle, cavoli, cereali	gusto
cipolle secche e aneto	gusto
olio vegetale (raf + neraf, neraf + olio di lino, chi mangia cosa)	dall'età del bambino
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per il grano saraceno con le polpette:
grano saraceno	1 parte
acqua bollente	1 parte
sale	gusto
burro	gusto
carne macinata + riso + sale + erbe aromatiche	gusto

Metodo di cottura

Puoi preparare questa opzione per l'uso combinato di una pentola a pressione + una stufa
Zuppa per bambini
Grano saraceno con polpette
1. Preparare la carne per la zuppa. Prendiamo carne macinata a basso contenuto di grassi, avevo 150 g di manzo (sono guidato dalle norme per l'età del bambino), lo mandiamo in una casseruola con acqua fredda, cuociamo per 5-10 minuti dopo l'ebollizione. Trasferiamo la carne macinata preparata in una tazza resistente al calore e vi versiamo acqua calda da un bollitore. Mettiamo il CB nella ciotola, cioè prepariamo il secondo brodo nella pentola a pressione.
2. Versare 1 tazza di acqua bollente nella ciotola CB, mettere le polpette (carne macinata di sale) per il secondo piatto. Accendo CB per 25 minuti sotto pressione. Per qualche motivo cucino qualsiasi carne / macinata (soprattutto se per bambini) per 1,5 ore, ma da qualche parte ho letto che il pesce dovrebbe essere lo stesso .... in generale il tempo di cottura è a tua discrezione.
3. Mentre la carne è in cottura, cuocere le verdure per la zuppa di bambino in una casseruola sul fuoco, ho mangiato il riso - 1 patata, un po 'di cipolla, un terzo di carote, 1 cucchiaino di riso .... versare acqua bollente e cuocere fino a quando tenero. Puoi cucinare qualsiasi - con cavolo, con cereali, a chi piace cosa.
4. Risciacquare 1 bicchiere di grano saraceno. La quantità dipende dall'acqua che abbiamo versato nella ciotola SV per le polpette, c'era 1 bicchiere, cioè 1 a 1. Se il grano saraceno viene fornito con verdure o qualcos'altro, allora prepariamo tutto ciò di cui hai bisogno.
5. Al termine della cottura, rilasciare la pressione con forza, vedere:
6. trasferiamo la carne e il brodo dalla tazza in una casseruola con le verdure e versiamo il brodo dalla ciotola SV in un contenitore separato, sciacquiamo rapidamente il sedimento e il calcare sotto il rubinetto, rimettiamo il brodo nella ciotola e aggiungiamo il grano saraceno, aggiungere un po 'di sale, accendere la SV per 5 minuti sotto pressione
....... e nel frattempo il nostro minestrone + carne macinata + brodo (da boccale) lessato in una casseruola sul fuoco e togliete dal fuoco, aggiungete aneto secco e cipolle (o surgelate, il tutto dal dacia), i bambini non hanno bisogno di verdure trattate chimicamente, si riempiono di olio vegetale (oliva, girasole non raffinato, ingredienti raffinati, al gusto del bambino), non sale, la zuppa è pronta! Puriamo il più piccolo.
7. SV grano saraceno cotto, rilasciare con forza la pressione, aggiungere scolo. burro, sale infine. Grano saraceno con polpette pronte
Fatto In realtà, tutto è veloce, ma se cucini la carne macinata per meno tempo (sono io 25 minuti), sarà ancora più veloce!