Tè veloci nel pizzaiolo Princess

eclairs al cioccolato con crema di ricotta

Tek-s, Vitusechka, stronzo, skoka-cosa-dove hai bevuto ?! Registrerò ...
Voglio anche i pinoli con crema di ricotta!

Vitusechka, cazzone, skoka-cosa-dove! Registrerò ...

IN RE-CHAIN-YOU! pohaaaaaaaluysta)))))

ma la mia richiesta!

E l'ho fatto ieri, e due giorni fa, e oggi sono necessari di nuovo! Sestraaa !!!

[Lenusya]

Voglio anche i pinoli con crema di ricotta!

Lenusya, aggiunto 1 cucchiaio alla farina. cacao. Beh, spero che tu conosca la crema! Provalo, delizioso!

Helen, mangiano il mio da cinque giorni di seguito! e tutto non è abbastanza per loro!

Beh, spero che tu conosca la crema!

Noooooo!

[Catturare]

Noooooo!

Catturare - per una porzione di questi bignè, ho preso 50 grammi di burro, l'ho montato con un mixer. Poi ho aggiunto circa 150 grammi di ricotta morbida fatta in casa (forse un po 'di più), un sacchetto di zucchero vanigliato e un po' di zucchero, a piacere. Ho montato di nuovo tutto questo e ho riempito le torte.

Wow! E non l'ho nemmeno provato.
Grazie, Vitushechka-cara!

[Lenchik]

Lenchik, sì stupido per scho! Buona salute!

E sì, e anche così, sono deliziosi, attaccare la panna montata e usare con la crema pasticcera: hulahoop: molto utile per la figura

Adesso ho preparato delle teiere. Facemmo bene il broncio, ma tutti si piegarono. Tristezza. Questo significa che non hanno cavità all'interno? Mi chiedo perché stia succedendo. Ho deposto 2 uova, ma mi sembra che ne basterebbe una, perché l'impasto era sottile, ma avevo paura di discostarmi dalla ricetta. Le uova non sono grandi, medie

Oggi l'ho fatto 3 volte, l'impasto era un po 'acquoso, ho preso un uovo grande e uno medio e anche i fondi si sono piegati un po', ma quando ne ho presi 2 medi, era perfetto !!!

[Kirch]

Kirch, Luda, puoi fare una foto al culo?
ma a proposito della pastella, sembra che si dica che dovrebbe scorrere a triangolo, poi sarà tutto normale ... potete anche dividere le uova e iniettarle nell'impasto in parti, per non esagerare ...
Di solito ho i pancake al formaggio, non sono arrabbiato .. e non disperare, tutto funzionerà per te ...

Ascoltate, ragazze, forse è dovuto all'alta umidità? In effetti, nello spazio chiuso della Principessa non c'è via d'uscita per lei. Qui le foglie di tè sono piegate. Mi sembra che l'impasto stesso debba essere reso un po 'più duro per ridurre l'umidità.
Ah, Vitusya ha appena confermato i miei sospetti. Quindi, davvero, l'impasto non dovrebbe essere acquoso. Questo nello spirito ha spazio per evaporare, ma a Princesk il volume d'aria è troppo piccolo.
Vitusya, fuochi d'artificio!

a causa dell'elevata umidità

di sicuro ...
So cosa penso, e non tanto vapore è dannoso per la principessa? Ieri ho fatto le ali a Princesk, c'erano così tanti vapori che non scoppiettavano nemmeno e, mi sembrava, anche il semaforo verde non si accendeva ..

[Elena Tim]

Elena Tim, ma puoi immaginare che si sono rivelati molto più grandi di volume e la concavità non è troppo fondamentale, da qualche parte 3-4 mm, e di diametro poco più di 5 monete da rublo, ma il tè lascia 7 cm o poco più si è scoperto, quindi sono ancora felice, la forma, come era ed è rimasta buona, in generale, è ancora un piacere cuocerli nella Principessa !!!

Mi chiedo ancora dell'impasto liquido, ho misurato tutto per la precisione quando lo stendo - l'impasto è appena imbrattato con me Spesso aggiungo persino uova oltre misura, anche se a casa non ci sono meno C1 e C0 (prendo 5 pezzi grandi per una doppia porzione e 2 proteine ​​separate per crema). Spremere la mia pasta dalla busta non funzionerà nemmeno, immagino.L'ho rimandato con un cucchiaino, inumidendolo in un bicchiere dal freddo. acqua. Si scopre così forti "gnocchi". Non una singola teiera si è rivelata piatta o con un fondo concavo
Forse all'inizio la farina non è prodotta abbastanza bene, eh?

[Rarerka]

Rarerkae non poche uova?

La ricetta contiene 2 medie. Ho messo grande
E poi il risultato è PERFETTO
Ieri c'erano 25 pezzi e tutto è più grande delle uova C0 (non so con quale dimensione confrontare)

[Rarerka]

Rarerka, Le nostre foglie di tè sono così misteriose !!!

Sto segnalando. Non farò una foto, non voglio abbassare la fotocamera. L'impasto è chiaramente liquido da due uova. Quando l'ho steso, si è diffuso così tanto che ho pensato che non si sarebbe alzato. Siamo saliti molto bene. Quando ho messo un uovo, era già chiaro che ce ne sarebbe stato molto di più. L'ho scosso e l'ho messo a metà. Non ci sarebbe stato alcun arresto, ma ho pensato e ho lasciato il resto. Devi fidarti del tuo intuito e dei tuoi occhi. Di conseguenza, ho preparato un po 'di panna - burro con latte condensato e l'ho farcito con una siringa. Si è scoperto molto mentalmente

Cosa sto ancora pensando. Ho preso l'acqua in grammi, ma sembra essere lo stesso con ml. No?

[Spirito]

Spirito, ma veniamo per la purezza dell'esperimento, rifarete lo STESSO impasto e cuocetelo in forno
180gr. non meno di 30 minuti

Cosa sto ancora pensando. Ho preso l'acqua in grammi, ma sembra essere lo stesso con ml. No?

Duc è lo stesso

Perché è risultato così liquido? Lo ripeterò domani

[Kirch]

Kirch, Lyud, e cerchi di non appendere l'acqua in grammi, ma di misurarla con un misurino. Oppure mettere il bicchiere sulla bilancia, azzerare il peso e versare 100 ml. acqua. Ti sarà subito chiaro se grammi e millilitri di acqua sono gli stessi.

Sì, questa volta non l'ho fatto, ma in qualche modo l'ho confrontato. Sembra essere lo stesso. Hai misurato in ml?

Sospetto che si tratti di birra
Questa volta ho riempito e mi sono addormentato con tutti gli occhi, anche senza pesi
(2/3 di tazza da 300 ml di acqua, parte di una confezione di margarina, tre cucchiai colmi di farina, uova grandi)
ml e mgr non erano più significativi e il risultato è stato di nuovo eccellente

Hai misurato in ml?

Sì, un misurino da una macchina per il pane.

[Rarerka]

Rarerka, Non ho un forno, quindi ho comprato principesse e un forno miracoloso. Forse dipende dalla farina, ma in ogni caso non ho preso affatto quelle cadute, sono venute tutte quelle belle, in generale le farò sempre))) È un peccato che le ragazze abbiano avuto problemi, e li hanno persino messi in quelli caldi o in uno freddo, forse è recitazione. Forse quando qualcosa non funziona per me, è solo che tutti volevamo capirlo, ecco perché comunichiamo. L'ho fatto con il formaggio, non ci sono riuscito, non ho lievitato affatto, ma penso di aver avuto poche uova lì, quindi ho anche un'esperienza spiacevole, ma queste, grazie a Dio ...

solo qui volevamo tutti capirlo, ecco perché comunichiamo

beh, sì, eccomi anche qui, con i miei consigli e entro
ecco perché ho raccontato in modo così dettagliato come ho fatto in modo da poter confrontare e cercare le differenze.
insieme troveremo il motivo

E anche io oggi sono stato tentato da eclair a Prinzeska. Ho deciso di cuocerlo su carta da forno in modo da poterlo buttare subito in quella preriscaldata. Sono saliti bene, si sono appoggiati sul coperchio, sono stati infornati per circa 25 minuti, non hanno rosolato molto (a quanto pare, è necessario aggiungere ancora un po 'di zucchero). E, soprattutto, i fondi si sono rivelati concavi Bene, niente, ho riempito di crema di cagliata e sono partito
Ho iniziato a cercare il motivo del fallimento e mi sono imbattuto nel seguente commento di Maria Seluyanina:
L'eclair, per così dire, "aderisce" alla superficie e il fondo è liscio e stabile. Se il forno è su un tappeto, carta, ecc., I bordi saranno semicircolari e l'eclair rotolerà sulla superficie :)

E anche un buon consiglio per impastare la pasta fino a che liscio, ne terrò anche conto.
Ragazze, grazie per la condivisione e non lasciatevi annoiare

Se il forno è su un tappeto, carta, ecc., I bordi saranno semicircolari e l'eclair rotolerà sulla superficie :)

E ho cotto sulla carta, Nessuno si è chinato

[Marina]

Marina, quindi stavo cuocendo su carta e ho avuto lo stesso pensiero per i fondi. Ma soprattutto, mio ​​marito, dopo aver assaggiato le torte, ne è rimasto deliziato e ha alzato gli occhi al cielo. Ha detto di non comprare già pronto

Congratulazioni per la tua meritata vittoria al concorso "Migliore ricetta della settimana"

URAAAAAAAAAAAA !!!!!!!!
Congratulazioni!

[valushka-s]

valushka-s, Congratulazioni!!!! Facciamo

Non l'ho sognato?
Un enorme GRAZIE a tutti voi !!!
Bene, questa è una ricompensa per il fatto che ti piace la ricetta!

[valushka-s]

valushka-s, complimenti per una meritata vittoria!

[valushka-s]

valushka-s, COMPLIMENTI! Dai molte nuove e necessarie ricette!

[valushka-s]

valushka-s, Congratulazioni !!!
Ricetta decente !!! Molto semplice!!!
E che effetto !!!
La tua ricetta rimarrà nei segnalibri per molto tempo !!!!
Zavarnushki è un pezzo molto versatile !!!
Grazie!!!!

[Valyusha!]

Valyusha! Per favore accetta le mie congratulazioni per il tuo titolo onorifico! Sono molto felice per te!

[valushka-s]

valushka-s, non immaginato

[valushka-s]

valushka-s, Congratulazioni!

[valushka-s]

valushka-s, Congratulazioni! La ricetta è molto necessaria per tutti!

[valushka-s]

valushka-s, Congratulazioni per la vittoria

Congratulazioni!!!! Stiamo aspettando altre ricette!

[valushka-s]

valushka-s, Congratulazioni! Ottima ricetta!

E ho pensato che questa ricetta avrebbe vinto: girl_claping: In effetti, questa settimana, è stata la più popolare e facile da usare !!!
Valentino, congratulazioni

[Valushka-s]

Valushka-s, Congratulazioni per la vittoria!