Torta di merluzzo della Pomerania e ricotta

Torta di merluzzo della Pomerania e ricotta

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: russo

ingredienti
Baccalà	1 kg
patate	3 pz
arco	400g
fiocchi di latte	500g
olio vegetale	100 grammi
sale	1/4 cucchiaino

Metodo di cottura

• Un po 'di storia.
• Ci sono voluti diversi anni di lavoro di un intero team scientifico, basato sugli ultimi risultati della scienza moderna, per creare una preparazione proteica dell'Istituto di nutrizione dell'Accademia delle scienze mediche dell'URSS, o come viene chiamata in breve BILIP.
• Nel frattempo, il piatto quasi dimenticato dei Pomori del Nord - merluzzo al forno con ricotta e olio vegetale - non è inferiore all'idea degli scienziati.
• Studi condotti presso l'Istituto di commercio di Leningrado hanno dimostrato che in termini di valore fisiologico questo piatto non è inferiore a BILIP, e in termini di gusto è molto superiore ad esso.
• Questa ricetta è stata scritta dal famoso specialista della cucina russa Kovalev N. E in uno dei nostri villaggi settentrionali della regione di Arkhangelsk.
• Che i connazionali di MV Lomonosov erano saggi, sebbene non sapessero nulla dell'equilibrio amminoacidico delle proteine.
• Quindi, iniziamo a preparare un BILIP naturale:
• Ungere una teglia con olio vegetale.
• Tagliare le patate crude a fettine sottili e stenderle.
• 
• Friggere il pesce in olio vegetale, aggiungere un po 'di sale. Separare dai semi e mettere le patate.
• 
• Top cipolle fritte
• 
• Versare tutto con la ricotta, montata in un frullatore con olio vegetale. E su consiglio della dottoressa Lina (Linadoc), è meglio battere la cagliata con panna acida. A volte aggiungo anche un uovo.
• 
• Cospargere di pangrattato e cuocere in forno per 30 minuti.

Tempo per la preparazione:

1 ora

Nota

Per coloro a cui non piacciono le cipolle nelle torte, puoi escluderlo. Qui gli ingredienti principali sono pesce, ricotta e olio vegetale.

Abbiamo già una tradizione per assicurarci di cucinare questo piatto per Maslenitsa. Molto gustoso e salutare!
La ricetta è tratta dal libro della casa editrice N. I. Kovalev "Storie sulla cucina russa" del 1992.

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Molto interessante, riesci a sentire il sapore della ricotta?

Qui, non ho ancora incontrato il pesce con la ricotta in un piatto! Una combinazione straordinaria! Una ricetta così insolita! Grande! Grazie!

[Allegra]

Allegra, Il gusto leggero e pronunciato della ricotta non è sentito, apparentemente la combinazione di pesce e ricotta completa ed esclude i gusti individuali di questi prodotti.

[marika33]

marika33, Marinochka, grazie per una ricetta così interessante! Lo cucinerò sicuramente, adoro le ricette con la storia. Sono andato a scongelare il pesce.

[Mikhaska]

MikhaskaIrina, sono d'accordo, è una combinazione molto insolita, ma molto sana e gustosa. Non c'è da stupirsi che i nostri antenati abbiano preparato una torta del genere.
Per la salute tua, della tua famiglia e dei tuoi amici!

kubanochka, Helen, assicurati di cucinarlo! La cosa più interessante è quando friggi il merluzzo, c'è un odore di pesce e quando una torta è cotta, c'è un delizioso aroma, ma non ha odore di pesce.

[marika33]

marika33, Marinochka, ricetta deliziosa!
Solo non c'è tresa per oggi. È possibile almeno per oggi sostituirlo con un altro pesce?

ma non odora di pesce.

E per me, quindi anche se odorava di pesce. Amo davvero il pesce. Qualunque. E mi piace pulirlo, in qualsiasi quantità.

[Borisyonok]

Borisyonok, Helen, la ricetta dice quel merluzzo, da più di 20 anni faccio una torta del genere solo con esso, non so dire come si comporteranno gli altri pesci. Provalo, ma è meglio cucinare dal bianco, un altro non funzionerà qui.

Helen, amo anche tutti i tipi di pesce, ma in questa torta, in combinazione con la ricotta, non tutti i pesci possono coesistere. Anche se non l'ho provato, compro sempre merluzzo per questa torta.

ma è meglio cucinare dal bianco, l'altro non funzionerà qui

Allora devi aspettare. Abbiamo il negozio più vicino - devi andare in macchina ... e abbiamo ospiti
Aggiunto ai segnalibri!

ma in questa torta, in combinazione con la ricotta, forse non tutti possono coesistere. Anche se non l'ho provato, compro sempre merluzzo per questa torta.

Nooo, ci sarà sicuramente il merluzzo.

[Marinochka]

Marinochka, che ricetta utile che ci hai preparato alla fine di Maslenitsa! Ragazza intelligente! Preparerò sicuramente! Solo quando compare il merluzzo!
Grazie, Marinochka, per la ricetta storica e per la fondatezza scientifica dei suoi benefici! Adoro queste ricette!

[Marina]

Marina, beh, una ricetta molto insolita, aggiunta ai segnalibri e che proverò sicuramente.

Per favore dimmi quale ricotta sarebbe meglio qui, secondo te? Grasso / non grasso, asciutto / morbido, ecc.?

[Borisyonok]

Borisyonok, Helen, penso che la tua decisione sia corretta. Meglio comprare merluzzo.

Nooo, ci sarà sicuramente il merluzzo.

Sì, Lena, merluzzo e solo merluzzo. Attendo con ansia la tua opinione, spero ti piaccia la ricetta. In bocca al lupo!

Grazie, Marinochka, per la ricetta storica e per la fondatezza scientifica dei suoi benefici! Adoro queste ricette!

lappl1, Lyudochka, la ricetta è degna dell'attenzione delle massaie, va preparata. Non è affatto difficile da preparare ei vantaggi nell'utilità di questa torta obbligano che la torta sia sulla nostra tavola.
Mi piacciono anche le vecchie ricette russe. Dopotutto, questa è la nostra storia, i nostri antenati erano saggi, in materia di alimentazione, la cucina russa si è evoluta per secoli. Molto è andato perduto e dimenticato, purtroppo

Marinochka, l'ho portato ai segnalibri. Mi preparerò sicuramente. Amo molto il pesce.

Marina, beh, una ricetta molto insolita, l'ha aggiunta ai segnalibri e la proverà sicuramente.

Lyudmila, grazie per la tua attenzione alla ricetta! Puoi condividere le tue impressioni dopo averlo realizzato?

Per favore dimmi quale ricotta sarebbe meglio qui, secondo te? Grasso / non grasso, asciutto / morbido, ecc.?

Anna, credo che non sia fondamentalmente che tipo di ricotta grassa o magro prendere, chiunque può. Ma a secco non funzionerà, non sarà elastico e sarà impossibile coprirlo come una pelliccia. Secondo la ricetta, è scritto che devi macinare la cagliata con olio di semi di girasole, ma io la batto in un frullatore.

Puoi condividere le tue impressioni dopo averlo realizzato?

Certamente. Resta solo da comprare un pesce. Ma qualcosa dentro ti dice che non ci sarà delusione

[marika33]

marika33, Marinochka, sono un tale pasticcere! che interessante, solo dopo! Grazie per la ricetta!

[Loksa]

Marinochka, l'ho portato ai segnalibri. Mi preparerò sicuramente. Amo molto il pesce.

Natasha, grazie per la tua attenzione alla ricetta. Spero che non ci saranno delusioni nel preparare la torta.
Loksa, Oksanochka, onestamente volevo cucinarlo all'inizio di Maslenitsa e condividerlo con te, ma le ricette capolavoro per i pancake delle nostre Lyudochka e Lina non mi hanno permesso di farlo prima.
Necessariamente le spezie sono sane e gustose!

In segreto e sottovoce: lo chef mi ha ringraziato per la ricetta. Quindi non mi sbagliavo sul fatto che non esiste una cosa del genere sul forum ed è degna di attenzione, cucina e cibo!

Marina, grazie! Adoro le patate con la ricotta, ho fatto una tale casseruola. E poi c'è il pesce ... Piatto perfettamente equilibrato! Dato che non osservo completamente il digiuno, rifiuto solo la carne, quindi lo proveremo tra un po '!

Un'ottima torta solo per la settimana del burro, perché la carne non è più possibile, ma il latte è ancora possibile!

La chiamerò torta al burro nella nostra famiglia!

[paramed1]

paramed1, Veronica, grazie per l'attenzione alla ricetta, cucina per la tua salute, famiglia e amici!

Pietà, Irina, sì, io cucino sempre questa torta per Shrovetide. Questo è il momento più conveniente per una torta del genere!

Marina, mi è piaciuta molto la ricetta! Faccio più o meno lo stesso, ma il tuo è più elegante! Farò sicuramente un tale pescivendolo!

[Linadoc]

Linadoc, Lina, grazie per aver valutato la ricetta! La tua opinione di specialista in una sana alimentazione, di medico, di cuoco è molto importante per me ...
Grazie per l'attenzione su questa pagina.

Marish, l'unica cosa che sostituirei il burro con la panna acida (che è esattamente quello che farò).

Linochka, grazie mille per l'utile correzione alla ricetta. Con il tuo permesso, aggiungerò che invece di olio vegetale, è meglio battere la ricotta con panna acida? Aggiungo un po 'di burro alla ricotta, a volte la cucino senza, aggiungendo un uovo. C'è abbastanza olio nel pesce fritto e nelle cipolle.

Certo, Marish, aggiungilo. Allora la tua ricetta è l'ideale.

Grazie mille, Linochka!

[Marina]

Marina, Mi è piaciuta molto la ricetta, l'ho aggiunta ai preferiti. Ma farò un altro pesce, scriverò come va.

[francevna]

francevna, Allochka, cucina per la salute!
Aspetterò l'impressione della torta preparata. Scrivi con che pesce hai cucinato? Spero che la ricetta vi piaccia e la includiate nel vostro menu.

Una ricetta interessante! Aggiunto ai preferiti!

[vedmacck]

vedmacck, Tatyana, grazie per la tua attenzione alla ricetta! Sarei felice se la torta ti piacesse!

[Marina]

Marina, che combinazione utile! Grazie per averlo detto

[marika33]

marika33, Marina, una ricetta meravigliosa. Non appena compro il merluzzo, lo cucinerò sicuramente.

[NataliARH]

NataliARH, Natasha, hai cucinato la torta? Ti è piaciuto?
Irina, grazie per aver prestato attenzione alla ricetta! Di solito faccio una torta di merluzzo perché la ricetta suggerisce il merluzzo, ma suppongo che tu possa farlo con qualsiasi pesce bianco. Ieri abbiamo comprato l'eglefino, un meraviglioso pesce bianco gustoso, non spremuto come il merluzzo.

[Marina]

Marina, finalmente l'ho cucinato oggi, quanto è risultato delizioso e molto soddisfacente. Ho cucinato con salmone rosa, ricotta mista con panna acida +2 uova, basilico, rosmarino. Al forno nella principessa.
La prossima volta farò una frittella pigra di patate al posto delle patate. Grazie per la ricetta.

[Alla]

Alla, molto contento che mi sia piaciuto il piatto! È molto gustoso e sano, pura proteina naturale.
Grazie per aver condiviso la tua opinione e il tuo feedback. Cucina per la salute!

[marika33]

marika33, Marina, ha fatto una torta oggi. Invece del merluzzo, c'era il nasello. Ricotta montata con panna acida e uova. È piaciuto a tutti. Cucinerò ancora.
La prossima volta che ho cotto al forno, oggi ho cucinato al Princess, la parte superiore era pallida.
Grazie per la ricetta!

[Arnica]

Arnica, OlgaGrazie mille per aver tirato fuori la ricetta! Molto inusuale. E quasi tutti gli ingredienti ci sono. Comprerò la ricotta e me ne vado. Penso che sarà molto gustoso!

marika33, Marina,

[Svetlenki]

Svetlenki, davvero insolito, ma sostanzioso e gustoso! Provalo! Nella Principessa ho fatto le mezze porzioni, nel forno puoi farne una intera.

[Arnica]

Arnica, Ol, ora sono molto interessato a tutto ciò che riguarda il pesce. E poi c'è il pesce, che si può liberare dalle ossa prima della cottura, quindi generalmente di classe! I miei uomini mangiano male il pesce con le ossa. Più precisamente, non mangiano affatto

In generale, proverò.

Inoltre, probabilmente, metà della porzione nel forno mi affanno. Abbiamo gas secondo lo standard, quindi posso divertirmi come voglio

[Arnica]

Arnica, Olya, sono molto contento che mi sia piaciuta la torta! Non solo è gustoso, è anche molto salutare. E questo è stato dimostrato dagli scienziati.
Svetlenki, Sveta, preparalo, penso che piacerà anche alla tua famiglia.

Ultimamente preferisco di più il pesce, raramente cucino la carne. E qui non c'è solo un pesce, ma un pesce sotto una pelliccia

[Olga]

OlgaSì, sono d'accordo, è meglio mangiare pesce che carne coltivata con ormoni della crescita.
Non compriamo carne, ma un'amica condivide le sue impressioni sul gusto della carne e del pollame. Pertanto, sono consapevole di cosa sia.

[Marina]

Marina, Mi mancava la tua ricetta. Peccato, altrimenti avrei provato a lungo questo delizioso piatto. Mio marito non rispetta molto le torte di pesce, ma penso che questa opzione gli piacerà. E soprattutto, qui non ci sono ossa, perché per lui le ossa nel pesce sono un crollo!
Ora ho il nasello nel congelatore e il saury, l'ho comprato a pacchetto. Ho preso Saira per il cibo in scatola, ma lo proverò con il nasello.Perché devi andare al mercato per il merluzzo, ma non ho ancora pianificato.
Arnica, Olya, grazie per aver tirato fuori una ricetta così interessante!

[Nelya]

Nelya, ci sono così tante ricette sul forum che è impossibile coprire tutto. Non riesco a trovare quello che mi serve nei miei segnalibri. Se vedo cose interessanti, le mando lì e poi cerco, quindi è più facile trovare attraverso la ricerca che in esse.
Peki, provalo, forse piacerà a tuo marito, il mio adora questa torta, la chiede sempre. Ha due preferiti, questo con pesce + cavolo.

Marina. Prepara la tua torta. C'erano resti di branzino dal microonde, da versare - fiocchi di latte, montati con panna acida e un uovo. Ho cucinato in un multicooker Panasonic per 40 minuti. Si è rivelato così tenero e così gustoso - è piaciuto a tutti. Grazie per la ricetta.

[Shurova]

Shurova, Ludmila, Sono contento che tu abbia prestato attenzione a questa ricetta della torta e l'abbia preparata.
Grazie per il tuo feedback!