Torta "Dessert torta al miele"

[Impasto:]

Torta "Dessert torta al miele"

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Impasto:
Margarina	100 grammi
Uova grandi	2 pz. (120 g)
zucchero	1 bicchiere (180 g)
Farina	3 tazze (336 g)
Bibita	2 cucchiaini
Aceto	1 cucchiaio. l.
Miele	2 cucchiai. l.
Interlayer:
Ciliegie, fresche o congelate	300g
Marshmallow di ottima qualità	4 cose.
Noci tritate	100 grammi
Cognac	1 cucchiaino
zucchero	gusto
Crema:
Panna da montare, 33-35%	400 ml
Panna acida 25%	350 ml
zucchero	gusto
________________________ __	__________
Vetro sfaccettato =	200 ml

Metodo di cottura

• Come promesso, tiro fuori la torta in una ricetta separata. Questa non è solo una torta al miele, questa non è solo una torta, si può dire che è un dolce, insolitamente gustoso e amato da molti !!! Delicati strati di miele, uno strato che ricorda un soufflé lo fa sembrare davvero un dessert, giustificando il nome. Molto gustoso, grazie alla composizione ideale non risulta affatto stucchevole. Il marshmallow non si sente, si scioglie nella crema creando una vena delicata.
• Per prima cosa, devi preparare la ciliegia per lo strato.
• Interlayer:
• Se le ciliegie sono congelate, mettetele in una casseruola e fatele scongelare un po ', ma non completamente. Cospargere di zucchero e mettere a fuoco. Regola tu stesso lo zucchero a piacere, l'acidità dovrebbe rimanere nella ciliegia. Lascia bollire la ciliegia per un po '2-3 minuti. Quindi lasciate raffreddare, aggiungete un cucchiaio di brandy e mandate in frigorifero.
• Se ho tempo, non preparo solo ciliegie, ma anche ciliegie in gelatina. 1 cucchiaino Metto a bagno la gelatina in poca acqua, quando si gonfia, la sciolgo a bagnomaria e la verso nella ciliegia. Mescolare bene, versare in un piatto piano e mettere al freddo. Le ciliegie sono fatte in gelatina. Quindi, durante il montaggio della torta, ho messo le ciliegie con pezzi di gelatina.
• Impasto:
• Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la margarina sciolta e il miele. Mescolare. Succede che la massa dalla differenza di temperatura (beh, non puoi sempre indovinare) si stratifica - NON aver paura, tutto diventerà omogeneo a bagnomaria. Mettere la massa risultante a bagnomaria e riscaldare per 5-7 minuti, mescolando costantemente. Quando la massa si riscalda, aggiungi la soda, spenta con aceto, ad essa. Quindi spegnere il fuoco e aggiungere la farina. Mescolare accuratamente con un mixer. Se non c'è uno sbattitore manuale, lo facciamo molto rapidamente: aggiungi la farina e mettila nella ciotola della mietitrebbia e impasta con un accessorio per impasto. Cioè, la tua mietitrebbia con un accessorio per impasto è già pronta.
• L'impasto è appiccicoso, non fresco, in questo modo:
• 
• Quindi mettete l'impasto in una ciotola, coprite e mettete al freddo. Dovrebbe raffreddarsi bene, perché allora sarà piacevole lavorarci. Se non c'è tempo, lo metto in frigorifero nel congelatore.
• Una volta che l'impasto è pronto, stenderlo nella dimensione desiderata e modellare immediatamente su carta da forno cosparsa di farina. Da un lotto del nostro impasto si dovrebbero ricavare 5 cerchi del diametro di 23 cm.
• Cuocere per 5-7 minuti in forno alla temperatura di 200-220 ° C. Le torte lievitano bene. Cuocere fino a doratura, cioè non cuocere troppo. Queste sono le torte chiare (al momento delle riprese ero rettangolare):
• 
• Hanno tolto la torta dal forno, l'hanno messa in tavola, ne hanno messa una nuova (l'hai già srotolata). Capovolgere quello cotto e rimuovere con cura la pergamena. Mentre è caldo, se necessario, tagliare a misura. FATELO CON MOLTA ATTENZIONE, PERCHÉ LE PELLI SONO MOLTO DELICATE !!!
• Crema:
• Montare la panna. Quando la panna è montata, mentre sbatti, aggiungi la panna acida. Quindi zucchero a piacere. La crema non dovrebbe essere troppo dolce perché i marshmallow sono dolci.
• Di solito macino subito lo zucchero su un macinacaffè, perché nella polvere si dissolverà istantaneamente nella panna.
• Se hai intenzione di coprire la torta con mastice, è consigliabile assemblare in una forma staccabile. Le torte, essendo sature di crema, sono leggermente distribuite in volume.
• Montaggio:
• Mettere la torta, ungere con la panna, mettere le fette sottili di marshmallow. È più comodo tagliarlo con un coltello caldo.
• Quindi metti le ciliegie tra gli anelli di marshmallow.
• Poi ancora panna e noci tritate. Cospargo il composto, piccoli pezzetti qualunque.
• Torta superiore. E così via fino alla fine.
• Cioè, si scopre una torta - crema - uno strato di marshmallow, ciliegie - crema - noci - torta.
• Spalmare bene i bordi. Lasciate riposare la torta mezz'ora o un'ora a temperatura ambiente, poi spolverizzate con le briciole. Nella foto principale c'è un cutter. L'ho fatto per conto mio, ho cosparso i lati di briciole e ho versato la parte superiore con ciliegie in gelatina. Sono riuscito a prenderne solo un pezzo.
• Se ho intenzione di decorare con mastice, coprilo con pellicola trasparente. E dopo la tintura lo livello.
• Idealmente, la torta dovrebbe essere infusa giorno e notte prima di servire. Ma in linea di principio, una notte sarà sufficiente.
• Ecco una torta da 2,5 kg ricoperta di mastice da 5 torte, 23 cm di diametro:
• 
• Ma se, ad esempio, 7 torte con un diametro di 23 cm (questo è tanto da 1,5 impasto), 5 pezzi di marshmallow, 200 ml di panna, 400 g di panna acida, una torta inzuppata in 200 g di cioccolato fuso , ottieni una torta del peso di 3,1 kg:
• 
• Di conseguenza, ricoperto di mastice, uscirà esattamente 3,5 kg.
• Se hai problemi con il calcolo del peso richiesto, contattami per aiuto, perché è stato cotto in diverse dimensioni.
• Autore della ricetta baseAbigail dal sito cuoco, per il quale molte grazie a lei In internet, la ricetta suona come "Torta al miele con marshmallow". L'ho inserito nella ricetta, come faccio con le mie modifiche. E penso che il nome della torta al miele da dessert descriva più accuratamente il suo gusto.

Il piatto è progettato per

10-12 persone, peso 2-2,5 kg

Tempo per la preparazione:

3 ore.

Programma di cottura:

Forno, 200-220 gradi

Nota

1) La torta richiede tempo, è costosa, MA ne vale la pena !!! Molto gustoso, tenero, succoso, non grasso, leggero !!!
Sono sicuro che se lo provi, non ti lascerà indifferente.
2) Questa è la ricetta quando non devi sottrarre nulla. La combinazione di panna e panna acida nella panna è d'obbligo! La crema rende il gusto della panna acida più tenero e nobile. Le proporzioni possono essere diverse, ovvero la 400 panna e 350 panna acida indicate nella ricetta non sono critiche, e possono variare a seconda del peso e dell'altezza della torta prevista. La stessa combinazione di panna + panna acida è importante.
3)Se hai intenzione di coprire la torta con mastice, trasportala, quindi devi rafforzarla con spiedini. E prima di coprire con mastice, la torta appiattita dovrebbe essere ben raffreddata.
4)Zephyr può prenderne di più, non 4, ma ad esempio 5-6, a seconda della marca scelta.
5)Più alta è la torta, più crema ti serve.

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[Alenka83]

Alenka83, un'idea interessante nella torta! Ci proverò quando mi chiederanno una luna di miele! Grazie!

Che meraviglioso miele! MMM yummy !!!! Grazie Lenochka per la ricetta !!! Aggiunto ai segnalibri !!!

[Elena]

Elena, una ricetta interessante, proverò di tanto in tanto. Fino ad allora, segnalibro!

[Alenka83]

Alenka83, una ricetta molto interessante, assolutamente da provare.

Quindi spegnere il fuoco e aggiungere fuoco e farina

Solo che non ho capito questo momento, spegniamo il fuoco o lo aggiungiamo?

[Tanyushechka]

Tanyushechka, Tanya, grazie per aver notato, adesso lo aggiusterò, spegnerò il fuoco
Kizya Lieto, lettohka ttt Natasha, Rada-dms, Sarò contento solo se la ricetta tornerà utile !!! Voglio anche attirare la vostra attenzione sul fatto che il marshmallow non si sente nella torta, si scioglie dalla crema creando uno strato delicato.

Alenka non ha potuto dormire oggi e ha fornito così tante informazioni utili che si sta preparando - in questo momento ci baceremo su entrambe le guance :-)

[Olka I]

Olka IGrazie, Olga, cercherò di farmi un favore, un fungo.
se non avessi dormito. Stormozila ha pensato che le righe mancanti nella sezione ingredienti fossero state aggiunte con un pulsante inter, premuto e la ricetta "nuda" fosse andata alla pagina principale. Di conseguenza, quel Lyudochka ha chiesto di eliminare la ricetta nuda e continuare a finire di scrivere. Mando, mi scrivono che sto duplicando il messaggio precedente, e tutto ciò che è stato digitato è naturalmente perso. Reclutiamo di nuovo

[Alenka83]

Alenka83, Mi piace aggiungere strati alla torta al miele (al cioccolato, dalla gelatina di frutta), ma volevo qualcosa di diverso.
Alena, grazie mille

[brivido]

brivido, Lyuba, prova ad aggiungere un marshmallow. Per me, questa torta è diventata una scoperta. E sono rimasto sorpreso dal fatto che non esiste una ricetta del genere sul sito.

e Ragazze crema, prestate attenzione. Lo uso anche nei biscotti e ovunque sia richiesta la panna acida. Vedi, ad esempio, non mi piace affatto il gusto della panna acida del negozio moderno, MA la panna rende la panna acida più morbida. E la panna acida, a sua volta, condensa leggermente la crema, rendendola non così leggera come aggiungerebbe sapore ad essa

Alenka, che interessante torta al miele! E la composizione è interessante e la decorazione è solo per me, con le maniglie in direzioni diverse. Non sono affatto amico del mastice, ma spruzzalo e ricoprilo facilmente.
Grazie mille per la ricetta, l'ho portata tra i segnalibri e sono corsa per i marshmallow.

[Alenka83]

Alenka83, Lino, e una torta al miele in cui servono ben 100500 torte, o almeno 15-16 secondo quale ricetta !? La mia cara zia mi ha incornato, ricorda di averlo provato da qualche parte e non ricorda la ricetta ... E tu sei uno specialista in torta al miele, suppongo che ci sia una ricetta del genere :-)

[Olka I]

Olka I, Ol, molto probabilmente questa è la camelina: le torte sono molto, molto sottili e, di conseguenza, hanno bisogno di molto, 10-15.
C'è anche una specie di Napoleone: ci sono anche 15 pezzi di torte sottili.
ancora per il capriccio di una cioccolataia, troppe torte, 16 !!!
nila, sì grazie, grazie per l'attenzione alla ricetta. Meglio ancora, versare sopra il cioccolato al latte fuso - in generale, sarà delizioso. Ha anche il sapore di gelato, ma sotto il cioccolato è chic e stupido !!!!!

[Elena]

Elena, che belle torte di torta al miele da segnalibri! Grazie!

[NataliARH]

NataliARH, Grazie!!!!

[Elena]

Elena, un'ottima ricetta Purtroppo non tutti gli ingredienti sono disponibili in casa. Ciao segnalibro

[Albina]

Albina, beh, sì, per lui devi andare in negozio per fare acquisti. Grazie per l'attenzione alla ricetta

Elena grazie mille per la ricetta di una torta così deliziosa. Era un compleanno per mio figlio e c'era un motivo per provare questa ricetta. I bambini hanno mangiato con grande piacere, ben fatto per 1,5 porzioni. Non senti davvero il marshmallow, ottieni un delicato strato intermedio con le ciliegie. Le torte morbide sono salite così bene, anche se hanno steso l'impasto molto sottilmente. Insomma, la torta si è rivelata molto, molto gustosa e il taglio è bellissimo. Non ho avuto il tempo di fare una foto. GRAZIE!!!!!!!!!!!!!!

[AkhataN]

AkhataN, Natasha, sono molto contenta che mi sia piaciuta la torta !!!!!
Sì, la torta risulta essere molto delicata, deliziosa, si può dire che si scioglie in bocca. Grazie mille per la segnalazione, molto gentile !!!!!!!!

Proverò sicuramente questa ricetta, mi iscriverò appositamente a Temka, per non dimenticare un tale miracolo!
grazie per la ricetta! per me, tutte le torte in cui devi cuocere ogni torta separatamente è spazio)) quindi fino ad ora gli amanti del miele non hanno nemmeno provato a cuocerle, e non posso dire che le amo molto. Per me, una torta al miele è una torta fatta in casa abbastanza consumata che viene costantemente venduta nei negozi. In generale, l'opzione non è "dyuflape" mai))) ma il mio pubblico è baluvanaya))) dovrebbero essere sorpresi, penso che la tua torta al miele sia esattamente ciò di cui hai bisogno!

[Vei]

Vei, Liza, sarò felice solo se la ricetta tornerà utile. È davvero molto insolito !!! Inoltre, lo adorano anche molto semplicemente cosparso di cioccolato con un arredamento minimale, un piano del genere:

con un arredamento minimale, un tale piano

wow con un arredamento minimale! Alain, questo è un capolavoro!

[Alenka83]

Alenka83, è piaciuta molto la ricetta. Lo farò sicuramente. La torta stessa è molto tenera? È meglio che un letto a castello lo faccia come livello superiore? Di quante porzioni ha bisogno il forno per un diametro di 28 cm e un'altezza di 10 cm? E per un diametro di 20 cm e un'altezza di 10 cm? Attendo con impazienza la risposta.

[yalexandrina]

yalexandrina, sì, la torta è molto tenera. E prima di livellare con lo stucco, applico uno strato sottile di olio + latte condensato o ganache, che al momento è a portata di mano .. Per strati di torta di 10 cm, 5 è necessario. In qualche modo non ho misurato l'altezza. Ma quando raccogli, sarà visibile. Per un diametro di 28, è necessario cuocere torte di 27-26 cm, perché quando la torta è satura, va bene così larga, questo deve essere preso in considerazione. Almeno per me. Bene, qui se per 5 torte, impastare 2 impasti dovrebbe essere sufficiente.E per una torta di diametro di 20 cm infornare 18-19 cm e sarà sufficiente impastare e rimarrà ancora.
L'ho messo nel livello inferiore, MA poi è bene rafforzarlo, con degli spiedini, un substrato. I miei spiedini sono bianchi in tubi, come quelli che vendono per cotone idrofilo, 2 spiedini di legno ciascuno, stucco alla fine con smalto bianco, ottieni tubi così bianchi, puliti.

[Alenka83]

Alenka83, molte grazie per la risposta! Quindi tutto è dettagliato. Quindi ho ancora una domanda sullo stoccaggio e sul trasporto delle torte. Le ragazze hanno detto che le torte di torta al miele possono sicuramente essere conservate per diversi mesi (in cucina, avvolte in un foglio / sacchetto). Anche questi? Non avrò il tempo di cuocere una torta prima che NG + ci sarà una strada di 2500 km (molto probabilmente in auto). Posso cuocere queste torte in anticipo (ora, per esempio) e portarle con me (metterle in una pila in un sacchetto o avvolgerle nella carta stagnola. Forse metterle in una scatola per forza. Prenderò le torte di Napoleone). E sul posto, basta fare e raccogliere la crema?

Se guardo mentre assemblo, rischio di non avere abbastanza torte. Meglio mischiare 2,5 porzioni. Così più calmo È meglio quindi non raccogliere questa torta in un anello (poiché cresce in larghezza)?

[yalexandrina]

yalexandrina, Colleziono sul ring. Sì, ed è necessario raccogliere in un anello, è morbido. Non li ho tenuti. Di solito lo metto nel congelatore. A casa fa molto caldo, quindi non lo ripongo nella stanza. Penso che tu possa cuocerlo in anticipo, è una torta al miele. Ebbene sì, per la prima volta puoi impastare ancora un po '.

[Alenka83]

Alenka83, Grazie ancora! Cercherò.

Scriverò le mie "misure". Forse sarà utile a qualcuno. L'impasto è stato preparato in 3 porzioni (cioè 6 uova). Sono risultate 11 torte con un diametro di 27 cm. L'altezza della pila è di 12,5-13 cm. Il peso totale degli spazi vuoti è di ~ 2,5 kg. Ho un forno "nucleare" ea 210 * la torta era marrone scuro fuori, ma francamente umida dentro. Pertanto, ho cotto a 170 * 6 minuti. Ci sono volute 1,5 ore per cuocere.

[Alenka83]

Alenka83, quindi ho un'altra domanda, questa torta è molto alta? Qui ho una pila di 11 torte alte 12,5-13 cm. Per ottenere una torta con un'altezza di 10 cm, penso di prendere 6-7 torte. O molto? 5 saranno sufficienti?

[yalexandrina]

yalexandrina, la torta è alta, tra le torte ci sarà da qualche parte uno strato alla fine di circa 1 cm Non ho mai misurato l'altezza, semplicemente non avevo bisogno di 5-7 torte, penso di 10 cm.

[Alenka83]

Alenka83, Si, grazie!

[Alenka83]

Alenka83e 4 marshmallow sono 4 metà o 4 di 2 metà? Cioè, 8 metà?

[yalexandrina]

yalexandrina, 4 metà su 2, totale 8. Ma i marshmallow sono diversi, ci sono marche di marshmallow volumetrici che puoi tagliare in molte strisce. E ce n'è uno più piatto. Di solito prendo una confezione da 6 pezzi se mi rimane del gelato.

[Alenka83]

Alenka83, Ho Lanezh. Molto curvy. Grazie!

[yalexandrina]

yalexandrina, llyanezh è il migliore, viene tagliato a fette sottili, con un coltello caldo. Ma con noi in questo momento, per qualche motivo, è diventato di scarsa qualità, è un problema diretto, devi iniziare a farlo da solo

[Alenka83]

Alenka83, ma devi tagliare molto sottilmente? Abbiamo vendite all'esportazione, motivo per cui è probabilmente buono. Voglio anche fare i marshmallow da solo. In questo caso quanti grammi prendere?

[yalexandrina]

yalexandrina, ma come va e tagliala. La cosa principale non è molto spessa. In media, 1 marshmallow va per 1 strato. Bene, non prenderlo end-to-end, poi lo getterai dal congelatore. A volte uso marshmallow invece della massa di riso nelle figure ememdem, per esempio

[Alenka83]

Alenka83, Lino, il mio marshmallow non sarà vecchio. Ho già comprato marshmallow per torta 2 volte, ma non l'ho vinto da mio marito. L'ho comprato di nuovo, ma l'ho già mangiato lì. In generale, non lo ama

[Elena]

Elena, Ciao! Volevo fare una torta, fare un impasto, metterlo in frigorifero a raffreddare ... e ho deciso di lasciarlo lì per una notte. Ma al mattino era duro come la pietra!
È così che dovrebbe essere? Cosa farne adesso? E quanto tempo si può conservare in frigorifero?

Anche adesso ho riletto la ricetta, e mi sono accorto che la consistenza dell'impasto non è la stessa. Si è comunque rivelato fresco, ho dovuto impastarlo direttamente con uno sforzo con le mani in modo da mescolare in 3 bicchieri di farina ... Tutte le proporzioni sono rispettate. Cos'ho fatto di sbagliato?

[mayammy]

mayammy, Maya, durante la notte l'impasto è ovviamente molto congelato, e dopo una notte in frigorifero ha bisogno di scaldarsi.

Si osservano tutte le proporzioni. Cos'ho fatto di sbagliato?

1) Hai misurato accuratamente 120 grammi di uova? Non dovrebbe essere di meno in peso !!!
2) Forse la tua farina è più densa, quindi ne hai bisogno un po 'meno, diciamo non 3 ma 2,5 tazze.
3) Impasto la farina con un combinatore, un accessorio per impasto.

Per quanto riguarda la conservazione = non l'ho tenuto in frigorifero per più di un giorno. Di regola lo tengo nel congelatore come riserva.

Grazie per una spiegazione così dettagliata!

Impasto la farina con un combinatore, un accessorio per impasto.

Ho provato anche, solo con uno sbattitore manuale, ma temevo che si sarebbe semplicemente bruciato, perché ovviamente non aveva abbastanza forza per impastare un impasto così denso ... quindi l'ho mescolato con le mani.

Un'ultima domanda: il mio impasto non è adatto a questa torta? È meglio impastare nuovo, più morbido? Per non deludere gli ospiti ...

[mayammy]

mayammy, puoi impastare la pasta più sottile, ad esempio, in 2 tazze di farina e mescolare con la prima. Di recente l'ho avuto, sono passato a un'altra farina e l'impasto si è rivelato fresco. Ho fatto una partita di meno farina, mescolata e cotta al forno, è andata benissimo !!!
L'impasto è viscoso, appiccicoso, quindi lo sbattitore non lo prende. poi una buona frusta e mescolate bene. Puoi farlo anche manualmente, ma usa tutta la tua forza Versare metà della farina, poi gradualmente il resto.

Lena, voglio ringraziarti per una ricetta molto gustosa! Pensavo che non avrei più sperimentato le bevande al miele, dato che c'era una ricetta collaudata, ma comunque ho deciso di farne la tua per prova e non me ne sono pentito! Tutta la mia famiglia l'ha adorato !!!

[Larchik79]

Larchik79, Larissa, quanto sono contenta di aver provato e apprezzato !!!!!! E ha portato il cutter, grazie !!!!!!!

Voglio anche segnalare, altrimenti ho tormentato tutti con domande, ma non c'è rapporto)
Ho ancora sfornato questa torta, al secondo tentativo.
Il primo impasto si è rivelato troppo denso, poi l'ho riscaldato e ho provato a mescolarlo con il liquido ... sono risultati dei grumi. Alla fine ho deciso di non soffrire e di impastare di nuovo.
Ero già con mia madre, e aveva solo un accessorio per impastatrice, è per lei che un impasto del genere è impastato perfettamente! Né un mixer (un ugello per battere), né una frusta, né le mie mani lo facevano (forse non avevo abbastanza pazienza).
Non avevo pesi, quindi, vista la prima brutta esperienza, ho preso 2 uova medie + una proteina (per equivalere a 2 grandi), il resto, secondo le proporzioni dell'autore, è andato alla grande! Impasto morbido e appiccicoso come descritto.
Poi tutto è andato come un orologio!

Voglio dire un grazie speciale per la crema! È solo un miracolo e non una crema) Avevo nei miei sogni, inventare o trovare una crema simile a un soufflé kinder-pengui))) E quanto sono rimasto sorpreso quando ho provato la crema di questa ricetta! Secondo me, praticamente è così!
Molto tenero, arioso, non untuoso come solo la panna, non c'è "acidità" come nella panna acida, e in generale, mangiatela e chiedetevi: cosa c'è dentro? Perché è così gustoso?)))

C'erano molte torte, circa 12 pezzi (ho fatto dei cerchi di piccolo diametro e li ho arrotolati sottilmente), sufficienti per due torte: una alta per una visita e una piccola per la casa. Allora mia madre, che aveva già provato la mia quarta torta durante le vacanze, ha detto che questa è la più buona di tutte! (prima c'erano biscotti diversi), questo nonostante non le fosse mai piaciuta la torta al miele per via della loro stucchevole; poi hanno richiamato dagli ospiti, ringraziato per la deliziosa torta, mio ​​figlio gli ha chiesto di cucinare sempre questa)

Questa ricetta ora è la mia preferita.
Allegherò la foto più tardi. Il laptop è rotto e non c'è nessun posto dove scaricarlo. Pertanto, ho tirato con un rapporto) Ma ho deciso che era ora di scrivere, anche se da un operaio)
Ancora una volta, grazie mille per la ricetta!

Maya, grazie mille per un rapporto così dettagliato. Sono molto contento che la torta mi sia piaciuta !!!!!!!!!!!
È davvero insolito. L'ho fatto anche di recente a mio nipote per un anno, e così i bambini hanno mangiato tutto a poco a poco e hanno persino chiesto degli integratori. La cosa più importante è non cospargere la farina, e il gusto delizierà e sorprenderà !!!!!
Bene, analizzerò i punti problematici, forse qualcuno tornerà utile:

e aveva solo un accessorio per impastatrice, è per lei che un impasto del genere è impastato perfettamente!

Ho Kenwood nella mia mietitrebbia, un tale ugello, interferisco sempre con esso. Puoi impastarlo con le mani, ma è più difficile ovviamente ..

Il primo impasto si è rivelato troppo denso, poi l'ho riscaldato e ho provato a mescolarlo con il liquido ... sono risultati dei grumi. Alla fine, ho deciso di non soffrire e di impastare di nuovo.

Non c'era bisogno di riscaldare. Era necessario lasciare la stanza, sarebbe stata calda. E impastare un nuovo lotto, infarinare poco più di mezzo bicchiere.E poi pizzicare la pasta densa e impastare lentamente per mescolarla alla seconda. L'ho preso, uno spesso, e così l'ho mescolato. Anche se puoi cuocere una briciola fresca

ha preso 2 uova medie + una proteina (per equivalere a 2 uova grandi),

Puoi usare 3 piccoli. Dopo tutto, la farina, semmai, può essere mescolata quando si stende l'impasto.

[Lenochka]

Lenochka Ti porto un enorme grazie per una torta così deliziosa !!!
Questa è la quarta ricetta della torta al miele che preparo - e questa è sicuramente la più ariosa, delicata, semplicemente senza peso !!!
Ho fatto tutto rigorosamente secondo la ricetta e hai ragione: tutto è calcolato al grammo, per ottenere il miglior risultato. Ho appena dimenticato l'aceto, ma non lo aggiungo affatto al miele: la soda si spegne perfettamente con il miele. E questa è la sua funzione? Riscattare la soda? E ho aggiunto all'impasto un altro cucchiaio colmo di farina. Quando l'ho preparata mi sembrava un impasto molto liquido, ho aggiunto la farina, era ancora acquosa, ma ho deciso di fidarmi che si sarebbe raffreddata e addensata. E così è successo, dopo averlo raffreddato si potrebbe raccogliere, ma stenderlo con una spolverata di farina. Lo stese quasi fino alla trasparenza: l'impasto era sufficiente per 6 torte e una piccola per spolverare. Durante il processo di cottura, le torte sono aumentate notevolmente !!!
I marshmallow e le ciliegie sono una manna dal cielo per noi, a mia figlia non piacciono i frutti di bosco nei prodotti da forno - ha mangiato qui e non una parola di indignazione, chiede di più Il marito ha approvato, ma io sono semplicemente felice !!! Chi ama le torte leggere, ariose e delicate in una torta al miele, sei qui !!!

al centro non ho aggiunto marshmallow e ciliegie - ho solo fatto uno strato di crema - la crema è stata quasi completamente assorbita dalle torte, si vede bene sul taglio

e per me prenderò nota di come ho cucinato l'impasto nella cache:

Inizia a sbattere le uova con lo zucchero al massimo attacco K, attiva la temperatura 110, quando la velocità diminuisce, cambia la velocità a 3 e tieni premuto P per ripristinare la velocità. Aggiungere il burro (io l'ho usato al posto della margarina) e il miele, quando si è ottenuta una massa omogenea, aggiungere la soda; cuocere fino a 8 minuti. Disattiva l'induzione. Quindi aggiungere la farina e mescolare la farina nell'impasto a 1-2 velocità. l'intero processo ha richiesto 10,5 minuti. Raffreddi bene
cotto nella principessa per 3-3,5 minuti
Montare la panna per 1,5 minuti, aumentando gradualmente la velocità a 5, aggiungere 2 cucchiai di polvere, aggiungere il 15% di panna acida e incorporare la panna a velocità minima.

[NataST]

NataST, Natasha, quanto sono felice di aver provato e apprezzato !!!!!!!! : girl_love: E che meraviglioso reportage fotografico, quanto è delizioso Beh, un ringraziamento speciale per la nota !!!!

Ragazze che cucineranno se amate anche il cioccolato. Puoi versare il cioccolato sciolto con il latte sulla torta - generalmente un grande piacere