Panini messicani "Conchas" (conchiglie) con musica - ricetta con foto su Mcooker: migliori ricette

Panini messicani "Conchas" (conchiglie) con accompagnamento musicale

Categoria: Pane lievitato

Cucina: messicano

Panini messicani Conchas (conchiglie) con accompagnamento musicale

ingredienti
OPARA:
Farina	113 g
Lievito secco	3 g
Uovo	1 grande
Acqua calda	20 g
IMPASTO:
Tutta la pasta
Farina	450 gr
zucchero	180 gr
Uova grandi	4 cose.
Burro (margarina)	45 g
acqua	57 g
Lievito secco	7 g
sale	3 g
PER FARCIMENTO (rivestimento di pasta frolla):
Farina	114 g
Zucchero a velo	114 g
Burro	91 g
1/2 impasto di cacao	2 cucchiai. l.
Cannella in polvere per 1/2 impasto	1 cucchiaio. l.
Film per farcire e un coltello affilato
Curcuma (aggiunta mia)	0,5 cucchiaini
Zucchero vanigliato o estratto nell'impasto	1 confezione

Metodo di cottura

Il pane dolce messicano "Conchas" ricorda la conchiglia, da cui prende il nome. Le pagnotte o i panini sono conditi con una pasta di zucchero come la glassa condita con vaniglia, cannella o cioccolato. Si mangiano in Messico per colazione o per una cena tardiva conosciuta come merienda, una tradizione che risale al XVI secolo.
Mi sono innamorato di questi panini una volta per tutte. In primo luogo, sono insoliti nell'aspetto e nel metodo di produzione, in secondo luogo, sorprendentemente gustosi, in terzo luogo, fragranti e ipercalorici! Di cos'altro ha bisogno una persona sana per essere felice? Buon gusto e piacere per gli occhi! Infornalo, provalo e rimarrai sorpreso. I panini subiscono una metamorfosi nel processo di produzione: da normali panini si trasformano in creature sorprendenti. Tutto dipende da quale modello si desidera scegliere per l'applicazione. Le associazioni possono essere diverse: da una tartaruga a un globo!
Il motivo deve essere applicato con una lama di rasoio o un coltello molto affilato.
E non lasciarti sorprendere da tali "grammi irregolari" nella ricetta: il proprietario è un maestro, è possibile che questo sia un modo di autoespressione dei compagni messicani di fronte ai vicini! Personalmente, ho aderito diligentemente a queste proporzioni. L'unica cosa che mi mancava per una copertura totale della farcitura, e senza compromettere la qualità, ho aggiunto qualche cucchiaino d'acqua e un paio di cucchiai di farina. Capirai tu stesso quando inizierai a fare! Certo, devi armeggiare!
Cucinare un impasto denso
- Per questo mescoliamo tutto bene, impastiamo e lasciamo caldo per un'ora e mezza. Quindi staccare i pezzi dall'impasto e aggiungerli all'impasto principale.
Cucinare l'impasto principale
- Uniamo tutti gli ingredienti, uniamo l'impasto tagliato a pezzi e impastiamo bene per 8 minuti, l'impasto è appiccicoso.
Lo lasciamo caldo per 30 minuti, quindi lo inviamo in frigorifero per 12-14 ore sotto il film.
La copertura può essere fatta in anticipo
- Per fare questo mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola, impastate molto bene con le mani, aggiungendo, se necessario, goccia a goccia d'acqua. L'impasto risulta essere molto grasso, e per me sono bastati un paio di cucchiai di farina e un po 'd'acqua. Altrimenti non sarei stato in grado di raccoglierlo in un com. Appena si sarà formato il grumo, dividerlo in due parti e mantecare con la cannella in una parte, il cacao nel resto. Formiamo due kolobok e li mettiamo in un sacchetto in frigorifero.
Panini da cucina
- Tiriamo fuori l'impasto dal frigorifero e lo lasciamo riscaldare per un'ora in un luogo caldo. Lo pesiamo su una bilancia e lo dividiamo in 16 parti uguali. Facciamo panini rotondi. Li distribuiamo su un grande (!) distanza l'uno dall'altro su una teglia.
- Tiriamo fuori l'impasto per coprire e dividiamo ogni parte in 8 parti. Facciamo piccole palline piatte, leggermente appiattite.
Ungiamo i nostri panini con molta attenzione con un bianco d'uovo leggermente sbattuto (ho un normale uovo parlante + latte).
- Stendiamo torte sottili molto piatte, spesse 2-3 mm, tra due strati di pellicola di plastica dalle palline, rimuoviamo con cura la pellicola superiore e mettiamo la torta su una focaccina unta, unendo i loro centri. Lasciate che il rivestimento si stacchi dalla pellicola, togliete la pellicola e infilate i resti pendenti dell'impasto sotto il panino (usate una spatola), cercando di non deformarlo. Se il rivestimento si incrina, in questo punto puoi ungere con un uovo e attaccarlo o raddrizzarlo.
- I panini dovrebbero essere appiattiti un po 'e tagliati con una lama. Lasciar provare per 40-60 minuti.
- Cuociamo a una temperatura di 190 ° C in forno preriscaldato per 20 minuti. Fino a doratura. Tolleriamo finché non si raffredda. (L'ho sovraesposto un po ', perché ero guidato dal termometro, ma era coperto, devo cambiarlo!) Ma in ogni caso, vi consiglio di coprire la parte superiore in 8 minuti.
Ed ecco la canzone che promuove l'atmosfera per cucinare! C'è un sacco di giochi di parole nei testi, a volte sull'orlo della decenza ...)
Testo e traduzione della canzone sotto lo spoiler.
La camisa negra
Camicia nera

Tengo la camisa negra
Hoy mi amor está de luto
Hoy tengo en el alma una pena
Y es por culpa de tu embrujo
Hoy sé que tú ya no me quieres
Sì, es lo que más me hiere
Que tengo la camisa negra
Y una pena que me duele

Mal parece que solo me quede
Y fue pura todita tu mentira
que maldita mala suerte la mía
que aquel día te encontré

Por beber del veneno malevo de tu amor
Yo quede moribundo y lleno de dolor
Respiré de ese humo amargo de tu adiós
Y desde que tú te fuiste yo solo tengo ...

Tengo la camisa negra
Porque negra tengo el alma
Yo por ti perdí la calma
Y casi pierdo hasta mi cama

Cama cama caman baby
Te digo con disimulo
Que tengo la camisa negra
Y debajo tengo el difunto

Tengo la camisa negra
Ya tu amor no me interesa
Lo que ayer me supo a gloria
Hoy me sabe a pura ...
Miércoles por la tarde
Y tú que no llegas
Ni siquiera muestras señas
Y yo con la camisa negra
Y tus maletas en la puerta

Mal parece que solo me quede
Y fue pura todita tu mentira
que maldita mala suerte la mía
que aquel día te encontré

Por beber del veneno malevo de tu amor
Yo quede moribundo y lleno de dolor
Respiré de ese humo amargo de tu adiós
Y desde que tú te fuiste yo solo tengo ...

Tengo la camisa negra
Porque negra tengo el alma
Yo por ti perdí la calma
Y casi pierdo hasta mi cama

Cama cama caman baby
Te digo con disimulo
Que tengo la camisa negra
Y debajo tengo el difunto

Tengo la camisa negra
Porque negra tengo el alma
Yo por ti perdí la calma
Y casi pierdo hasta mi cama

Cama cama caman baby
Te digo con disimulo
Que tengo la camisa negra
Y debajo tengo el difunto

Indosso una camicia nera
Oggi il mio amore è in lutto
C'è dolore nella mia anima
E questo a causa del tuo incantesimo.
So che non mi ami più
E mi fa più male
Oggi indosso una maglietta nera
E il dolore che mi tormenta.

Sembra che io sia rimasto solo
E ogni piccola cosa era pura menzogna
Quanto sono stato sfortunato
Quel dannato giorno che ti ho incontrato.

Ho bevuto il veleno nonostante il tuo amore
E ora sto morendo pieno di dolore
Inalo il fumo amaro del tuo addio
E da quando te ne sei andato ho indossato

Camicia nera
Perché è nero nella mia anima
Ho perso la pace a causa tua
E ho quasi perso la mia casa

Bambino,
Te lo sto dicendo con finzione
Che indosso una camicia nera
E sotto c'è il mio cadavere.

Indosso una camicia nera
Il tuo amore non mi interessa più
Quello che ho amato ieri
Non mi interessa oggi
Mercoledì notte
Ma tu non vieni
E non dai nemmeno un segno
E io indosso una camicia nera
E con le tue valigie alla porta.

Sembra che io sia rimasto solo
E ogni piccola cosa era pura menzogna
Quanto sono stato sfortunato
Quel dannato giorno che ti ho incontrato.

Ho bevuto il veleno nonostante il tuo amore
E ora sto morendo pieno di dolore
Inalo il fumo amaro del tuo addio
E da quando te ne sei andato ho indossato

Camicia nera
Perché è nero nella mia anima
Ho perso la pace a causa tua
E ho quasi perso la mia casa

Bambino,
Te lo sto dicendo con finzione
Che indosso una camicia nera
E sotto c'è il mio cadavere.

Indosso una camicia nera
Perché è nero nella mia anima
Ho perso la pace a causa tua
E ho quasi perso la mia casa

Bambino,
Te lo sto dicendo con finzione
Che indosso una camicia nera
E sotto c'è il mio cadavere
Ecco un'altra opzione.

Il piatto è progettato per

16 pz.

Nota

Panini fantastici - deliziosi top, delicatamente croccanti e caramellati. Dolce morbido e non zuccherino, mollica ricca.
Molto insolito e delizioso! Che è raramente combinato. Mi è piaciuto di più con la cannella, sia nel colore che nel gusto. Forse, se ti ci abitui, quindi con il cacao con prodotti da forno più delicati, apparirà un contrasto tra impasto scuro e chiaro. Mi allenerò. C'è anche un'opzione con il caffè, che offrirò anche presto. C'è un po 'di pasta e tecnologia diverse.
Ho pensato a lungo come renderli più utili. Di conseguenza, ho appena aggiunto la curcuma al top coat, a cui era stata aggiunta la cannella. Si è rivelato un colore interessante e un valore aggiunto reale. Sebbene la cannella stessa sia molto utile in molti modi.
I panini sono adatti per un'alimentazione migliorata e per persone sane. I bambini saranno assolutamente felicissimi! E se giochi con il motivo del rivestimento, ecco un momento creativo per te!
Sono felicissimo di luba 62, che è riuscita ad accompagnare la ricetta con tanta musica! Mentre cucinavo, ho quasi imparato tre versi della canzone.

NataliARH

Olya, che conchiglie affascinanti! e loro chiedono musica e una canzone in lyubimki ora tutto il giorno nella mia testa farà il play-charge grazie per la ricetta!

Rada-dms

NataliARH, oh, Natasha! Grazie! Io stesso mi siedo e mi rallegro! Al mattino non sorrido particolarmente, ma ecco bocca a orecchio!

posetitell

Olya, che ... mmmm .... miracolo! E anche con la musica (amo questa canzone da molto tempo). Ed è possibile per i particolarmente stupidi chiarire? Riguarda il fatto che dovresti mettere l'impasto a pezzi nell'impasto principale - non hai bisogno di mescolare questi pezzi, ma semplicemente mescolare?

Rada-dms

posetitell, lì l'impasto è molto spesso, se questo si è rivelato, lo facciamo a pezzi in modo che intervenga più velocemente e in modo più uniforme nell'impasto. Questo è particolarmente importante per coloro che impastano la pasta con le mani. Ho corretto il testo.

Mikhaska

Sono contento! Ci hai già viziato con ogni sorta di trucchi stranieri! Ogni ricetta è un'altra rarità culinaria poco conosciuta! Panini fantastici! E, in generale, tutto questo messicano è così vicino al cuore russo! Tutto è così appassionato e con tanto amore per quello che mettono in bocca ... Etero, veri russi, solo in un sombrero e con tequila al posto del chiaro di luna!

Rada-dms

Citazione: Mikhaska

Etero, veri russi, solo in un sombrero e con tequila al posto del chiaro di luna!

Irlandesi! Come fai a sapere notare l'essenza della domanda, sono stupito !! Grazie per un'osservazione così azzeccata!

E cantano come, canta! E i rotoli scompaiono alla musica, controllato! Li ho portati al tavolo per la musica, però, senza sombrero, ma con un cappello di paglia.

MariS

Citazione: Mikhaska

veri russi, solo in un sombrero e con tequila al posto del chiaro di luna!

Sì, perché tutte le persone sono fratelli e sorelle.
Olya, i panini sono un'altra creazione originale! Grazie per aver condiviso questo miracolo. In generale, la ricetta è stata realizzata con grande amore.

ang-kay

Che miracolo. Così tanto lavoro! Non ho ancora letto la ricetta, ma vedo che dovrebbe essere buonissima! tanta bellezza non può che essere deliziosa! Lo controllerò più tardi.

posetitell

Citazione: Rada-dms

posetitell, lì l'impasto è molto spesso, se questo si è rivelato, lo facciamo a pezzi in modo che intervenga più velocemente e in modo più uniforme nell'impasto. Questo è particolarmente importante per coloro che impastano la pasta con le mani. Ho corretto il testo.

Grazie per l'aiuto.

gala10

Questa è la ricetta !!! Non solo è molto interessante in sé. E non solo è accompagnato da utili informazioni storiche e geografiche, ma c'è anche l'accompagnamento musicale! Ora questa musica sarà sempre associata ai panini.
Olga, Grazie! In loro viene messo così tanto calore e immaginazione.

Tumanchik

Ragazze e la verità è che siamo tutti per i malati e gli ammalati, ma sani allora

bene, o non completamente esaminato

cosa è? Dai a tutti la musicoterapia! Anche una persona senza gambe vorrà ballare a tali ritmi

perdonami signore

... Oggi io e i miei mariti abbiamo fatto colazione a questi ritmi

è un peccato ovviamente non con questi dolci

Grazie Olga! Ha sollevato gli spiriti per l'intera giornata, non peggio di Malysheva!

Gala

Olya, addebitato al mattino con positivo Per i panini con accompagnamento musicale!

dopleta

Oh, che bei panini, Olenka ! E bello, gustoso, eccitante e divertente! Molte grazie!

Rada-dms

Citazione: Tumanchik

Oggi io e i miei mariti abbiamo fatto colazione a questi ritmi

Irlandesi! Abbiamo anche fatto colazione con questa canzone! Grazie per il positivo e il supporto! Come hai dipinto bene tutto! Comporrò ora un'antologia musicale alle ricette pubblicate !!
Penso di scegliere questo per le nuove baguette!

Rada-dms

dopleta, + Gala +, Tumanchik, grazie ragazze, cara, brava, molto meglio! Amo condividere il buon umore. Non mi lascio amareggiare, e infastidisco gli altri !!

Rada-dms

gala10, Segno di spunta, mi ha elogiato così tanto che cercherò ancora di più! Giusto!! Grazie!!!

selenа

Olga, capolavoro, e una ricetta con una foto e una presentazione con una canzone, le parole, giusto, volevo memorizzare ... E BAKE BUNS

Rada-dms

selenа, Nadia, molto interessante, sinceramente, mi raccomando! Grazie per averlo verificato, così felice che tu!

Premier

Rada, grazie per gli interessanti panini e per aver ampliato i tuoi orizzonti.
Qui, sembrerebbe, è dove il Giappone con i loro panini al melone e dove è il Messico, e la tecnologia è come cancellata. Eppure il mondo è piccolo, piccolo!

Rada-dms

Premier, Oggi faccio i meloni !!! L'impasto ne vale già la pena!

Premier

Guarda come immagino il tuo umore! Sono fiero ...

Rada-dms

Premier, aha, maturo per una settimana prima di loro! E l'anno che voglio cuocere !! Oggi mi sono incatenato ai fornelli ...

Rada-dms

Premier, scusa non ci sono nome e avatar !!

Chuchundrus

: girl_mad: sono su di te, sono contento di essere venuto a collassare. Ieri, come è diventata intelligente, le ricette sono state studiate, è salita negli enti buns, ho seguito il link e ho riattaccato

Sambo ha iniziato con la bachata

È così che mi sono dimenticato di cucinare la cena

Tumanchik

Citazione: Chuchundrus

È così che mi sono dimenticato di cucinare la cena

Rada-dms

Citazione: Chuchundrus

Sono contento di essere venuto a crollare su di te. Ieri, come è diventata intelligente, le ricette sono state studiate, è entrata negli enti buns, ha seguito il collegamento e si è bloccata, l'inizio del samba è finito con la bachata.

Oh, tu, che sfortuna è successa ... Mi perdoni davvero per aver organizzato questo !!!
E dirò subito che ho in programma un trucco sporco ancora più grande - quindi non andare ai prossimi tre o quattro secondo le mie ricette prima di cena - la famiglia si sta dimagrendo! E sarai sconfitto!

Premier

Citazione: Rada-dms

Premier, scusa non ci sono nome e avatar !!

È Premier nome brutto!

Rada-dms

Premier, beh, è un soprannome, non un nome! E quando non c'è avatar, è difficile scrivere un messaggio, per esempio personale! Nick è bravo!

Mikhaska

Citazione: Rada-dms

Nick è bravo!

??!!! Sei gentile con me, ragazza! È difficile abbinare un soprannome del genere ...

dopleta

Citazione: Rada-dms

beh, è un soprannome, non un nome!

Potresti pensare che ALCUNI abbiano il proprio nome sotto l'avatar enunciato ...

Rada-dms

dopleta, sì, tutti qui con .. il partecipante al forum lo sa! E nessuno ha visto la password ??

Rada-dms

Premier, sì, non mi sto preoccupando del nome, mi dispiace, se non l'ho messa in questo modo, sto parlando della foto, quindi ho cliccato, ed è fatta! Puoi scrivere in modo personale!
Beh, sto scherzando così tanto! È solo che quando c'è un avatar, è più facile comunicare; dopotutto, in un certo senso personifica l'utente. Ma sono affari di tutti!

Premier

Rada, solo ora ho visto quanto è stato scritto qui (praticamente dalla mia presentazione).
Nessuno pensava di essere offeso da qualcuno, ci conosciamo e basta.
Per quanto riguarda il mio soprannome, ho camminato con lui per molto tempo e in qualche modo non ho mai pensato al conformismo. È stato solo che ho premuto accidentalmente il pulsante sbagliato durante la registrazione, ma non mi sono arrabbiato. Da allora vivo in questo modo.
Ciao a tutti! E vi rispetto moltissimo!

Rada-dms

Premier,

anel

Olga, quanta energia positiva proviene dai panini, e anche dalla musica E quanto lavoro ...

Elya_lug

Rada-dms, panini molto belli, ha preso appunti. E se li cuocete in stampini di silicone con un motivo sul fondo capovolto, cioè con la copertura verso il basso? Cosa pensi? o la copertura può bruciare?

lenok001

Il nostro sito vince sempre nella lotta contro la voglia di dimagrire, cioè non mangiare (e non cuocere!) Nessun muffin !!! Ma come non cuocere QUESTO? Dovrò infliggere danni alla vita, cuocere - condividi! Ma seriamente - grazie all'AUTORE per una ricetta straordinaria, sembrerebbe che abbiamo cotto tutto nel mondo - ma no, si scopre !!! puoi anche avvolgere i panini in un guscio .. Solo un'idea - e se lo rendessi come una glassa di noci? Sono andato allo scaffale con la farina ...

Rada-dms

Citazione: Elya_lug

Rada-dms, panini molto belli, ha preso appunti. E se li cuocete in stampini di silicone con un motivo sul fondo capovolto, cioè con la copertura verso il basso? Cosa pensi? o la copertura può bruciare?

Elya, scusa, non ho visto la domanda ...
Se è ancora rilevante, il condimento non si brucerà se il tempo è: scusa: dai una piccola quantità di cibo durante la cottura, ma tutto il sale di questa ricetta scomparirà. Nello stesso punto, le cuciture si insinuano sotto la pressione di una pasta lievitata adatta, e questo è il bello.
Non c'è niente di terribile nelle forme, solo l'aspetto sarà diverso e la parte superiore, come allora? Si aprirà lungo le linee e le cuciture delle pieghe.

Rada-dms

lenok001, Lena, scusa, non ho visto, o il messaggio non è arrivato ...
Mi chiedo cosa hai fatto o non hai ancora deciso di farlo?
Grazie per questa meravigliosa risposta!

Elya_lug

Rada-dms, va bene, per i primi giorni ricordavo ancora la domanda e poi me ne sono dimenticata. Ora raramente preparo qualcosa, le mie mani non raggiungono i panini.

Rada-dms

Elya_lug, Inoltre non faccio nemmeno il pane dopo la gara, ma sono già annoiato!