Semifreddo di cetriolo alla menta

Semifreddo di cetriolo alla menta

Categoria: Piatti di frutta e verdura

Cucina: francese

ingredienti
cetrioli pelati	200 g
gelatina	0,5 cucchiai. l.
miele leggero	1 cucchiaio. l.
crema 20% di grassi	100 ml
menta fresca	10-15 foglie

Metodo di cottura

• Grattugiare i cetrioli su una grattugia fine. Versare il succo separato attraverso un colino, immergervi la gelatina. Sciogliere la gelatina gonfia, aggiungere 1 cucchiaio. l. con uno scivolo di miele chiaro. Mescolare con la panna. Mescolare bene.
• Macina i cetrioli con un frullatore, uniscili alla massa gelatinosa.
• Tagliate la menta a quadratini e aggiungetela al composto. Rimuovere tutto al freddo fino a quando non è denso. Quindi trasferire nel congelatore e congelare.
• Riponete ancora un po 'in frigorifero prima di servire.
• Servite, guarnite con un sottile cerchio di cetriolo e una fetta di pomodoro essiccato al sole.
• * Il dessert si è rivelato molto dolce e delicato. Nessun conflitto di gusti.
• Per prima cosa, ho macinato la maggior parte della menta insieme ai cetrioli con un frullatore e ho aggiunto il resto tagliando. Ma la menta macinata esaurì il gusto, ma i pezzi, cadendo sul dente, erano molto rinfrescanti.
• Mi ha fatto molto piacere.

Ho letto la composizione e mi è piaciuta molto! Lo farò sicuramente quando i miei cetrioli usciranno in campagna! Grazie, Olya! Con un inizio!