Antipasto freddo all'aglio orsino

Antipasto freddo all'aglio orsino

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Ramson se ne va	20 pz.
Barbabietola	1 PC.
Fiocchi di latte	200 g
Cetriolo	1 PC.
aneto	3-4 rami
sale	gusto
Adjika	1 cucchiaino

Metodo di cottura

• Lavare le barbabietole, lessarle, pelarle e grattugiarle. Schiacciare la ricotta e unire con barbabietole, cetriolo grattugiato e strizzato, aneto tritato finemente e gambi di aglio selvatico. Condire con sale e adjika, mescolare.
• Distribuire le foglie di aglio orsino in uno strato sovrapponendole sulla pellicola
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• Distribuiamo il ripieno su di loro in un'ampia striscia
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• E con l'aiuto del film arrotoliamo con cura il rotolo,
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• che inviamo al frigorifero per la solidificazione. Dopo un paio d'ore tagliare in porzioni il rotolo liberato dalla pellicola
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• e servire in tavola. Buon appetito!
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Nota

Ramson è una pianta insolitamente utile! Ha effetti battericidi, antiparassitari, diuretici e tonici. Contiene un'enorme quantità di vitamine, minerali, oligoelementi, oli essenziali e aminoacidi e grassi vitali. In termini di contenuto di acido ascorbico (vitamina C), l'aglio selvatico ha superato la maggior parte degli agrumi. Ramson non consente al colesterolo di accumularsi nel sangue, rafforza i vasi coronarici. I verdi di aglio selvatico crudo normalizzano il metabolismo, è indicato per problemi alla tiroide - iper e ipotiroidismo. Inoltre, l'uso dell'aglio selvatico è indicato per vertigini, insonnia, depressione, aiuta a far fronte alla tosse cronica, facilitando la rimozione del catarro dai bronchi. E, soprattutto, dal mio punto di vista, è molto, molto gustoso! Il suo delicato sapore e aroma di aglio risveglia immediatamente l'appetito quando viene aggiunto a qualsiasi pasto. Questo è il motivo per cui lo coltivo da molti anni nel mio cottage estivo e ne preparo molti piatti diversi: freddo e caldo, primo, secondo e snack. Quindi quest'anno la vendemmia è stata un successo!

Lar, che bello ... ma non ho mai mangiato foglie di aglio selvatico .. Sono nella tundra!
dovrà provare!

Oh, Alyonka, sono così deliziosi! Direttamente dal giardino, all'inizio, sono persino dolciastri e, se masticate, appare il sapore dell'aglio. Deliziosamente delizioso! Domani farò una zuppa di aglio orsino. Anche se pieno ora, ma al pensiero di lui la saliva risalta.

[Larissa]

Larissa, è troppo tardi per seminare?

Alena, per quanto ricordo, ho seminato prima dell'inverno ... Sono passati molti anni, non ricordo quasi. Inoltre, tieni a mente: lei ama l'ombra. Il mio sito è solo losco.

[Larissa]

Larissa, che bello ! E nella seconda piccola foto, i tulipani stanno sbocciando!
Ciò che è delizioso, non ho dubbi: la composizione!

[Larchinkinsky,]

Larchinkinsky, Questo è davvero fantastico! Il più che nessuno dei due è lo spuntino del mondo!
È vero, non so cosa hai lì per il morbido sapore di aglio dell'aglio selvatico ... Ce l'abbiamo, come si suol dire, cavati un occhio! ...
Gastevo! Vai, o qualcosa del genere, entra in un sogno futuro ...

Sono in giro. Il mio aglio selvatico preferito, sì con un tale ripieno, sì con una tale porzione!
Sì, guardando la notte ... vado in frigo a frugare.

E in Siberia, Ir, è diverso! Ricordo di aver letto a riguardo: l'europeo è diverso dal tuo. Il nostro non ha gambi così lunghi che sono salati e hanno lo stesso sapore dell'aglio. Pertanto, l'aglio selvatico falso viene spesso venduto: le frecce all'aglio vengono salate e spacciate per tale. Puoi capire quando mordi: le frecce all'aglio sono molto dure. E grazie, sorelle, per essere corsi nella luce! Proverò a pensare a qualcos'altro per trattarti!

Non so che tipo di aglio selvatico abbiate in Europa (ho sempre pensato che non differisse dalla nostra taiga), ma generalmente non è consuetudine che usiamo le foglie. Solo via.
Beh, sono una signora avanzata, ho visto molte cose su Internet, quindi uso anche le foglie, ma nei piatti cucinati - zuppe, torte, qualcosa come il cavolo ripieno ... Le foglie hanno un aspetto meno vigoroso sapore rispetto ai piccioli, ma la consistenza è tale che non è molto piacevole masticarli crudi. A quanto pare, non ho ragione ed è ora di cambiare l'angolo di visuale per iniziare a vedere nuove opportunità.

il gusto non differisce affatto dall'aglio.

No, Larochka! Sono diversi. Sei stato ingannato. Se mordi l'aglio selvatico e mastichi, quindi morde l'aglio, un gusto completamente diverso. Brutale, come l'aglio, ma comunque diverso. Anche ad occhi chiusi non puoi confondere.
Ma assaggio-oo-oo-oo-oo! E che uova strapazzate con aglio orsino! Canzone!

[Larissa,]

Peccato che non pianterò in alcun modo l'aglio selvatico! La amo moltissimo! Larissa, e la tua ricetta è un miracolo!

Uso anche le foglie, ma nei piatti cucinati: zuppe, torte, qualcosa come il cavolo ripieno ...

E la nostra preferita è l'insalata. E nessun trattamento termico!

Larochka, è impossibile distogliere lo sguardo dai tuoi rotoli
La composizione è sorprendente
Adoro l'aglio selvatico, ma ci faccio solo insalate. Spero davvero che tu, in quanto amante dell'aglio selvatico, condividerai con noi un'applicazione più diversificata.
L'ho anche seminato, ho provato a riprodurlo sul mio sito. Ma i semi non sono germogliati, solo allora ho letto che i semi dovrebbero essere stratificati e seminati per l'inverno. Ora mi hanno dato un pezzo di radici con la terra, hanno detto che l'aglio selvatico, piantato sotto un'albicocca all'ombra, sembrava iniziare. Ma guardo le foglie, alcune sono piuttosto strette, non sembrano aglio selvatico, che viene venduto nel nostro mercato.

[Premier]

Premier, Olya, anche noi non sappiamo qui dove hai oltre gli Urali come cresce l'aglio selvatico nelle foreste, non ci sono informazioni su di te nel tuo profilo.

["Europeo"]

E la nostra preferita è l'insalata. E nessun trattamento termico!

Sì, Galya, Olya Premier semplicemente non sa che le nostre foglie vengono vendute in grandi mazzi e per lo più crude e vengono utilizzate, quindi tutte le vitamine, ovviamente, vengono assorbite meglio.

ma la consistenza è tale che non è molto piacevole masticarli crudi.

A quanto pare, le avete provate tardi, le foglie di aglio orsino si mangiano solo in primavera, quando sono tenere e succose. È strano che tu non lo sapessi, Olya, la commestibilità e l'utilità delle foglie di aglio selvatico è un fatto ben noto, non hai nemmeno bisogno di dare centinaia di esempi dalla rete.

Non so che tipo di aglio selvatico abbiate in Europa (ho sempre pensato che non differisse dalla nostra taiga), ma generalmente non è consuetudine che usiamo le foglie. Solo via.

"Esistono due tipi principali di montone, che sono abbastanza diversi l'uno dall'altro. "Europeo" aglio orsino o più semplice orso cipolla.
Il secondo tipo è il cosiddetto aglio selvatico vittorioso, o arco della vittoria... È una tale pianta che può essere trovata spesso nei letti. in Siberia... Di solito è più grande della specie precedente. "(" Orto e giardino " 🔗)

Ma guardo le foglie, alcune sono molto strette,

Nelya, inizierà e il prossimo anno guadagnerà forza! Anch'io, ricordo, per molto tempo "sono tornato in me". Ma ora ogni anno in primavera così felice!
E grazie, ragazze, per essere cadute nello "spuntino" come Mikhas grinta. Vieni alla zuppa oggi, sarà per cena!

[Larissa,]

Larissa, hai coltivato semi o piantine? So per certo che ho seminato una volta, è del tutto possibile che abbia strappato le erbacce.

vieni alla zuppa

Bella donna, ti daranno anche da mangiare la minestra.

[Larissa]

Con mia vergogna, confesso che l'utile aglio orsino in qualche modo è passato di continuo e ho bisogno di correggere questo fastidioso malinteso.
Larissa,

Larissa, hai coltivato semi o piantine?

Alena, per quanto ricordo, ho seminato prima dell'inverno ... Sono passati molti anni, non ricordo quasi. Inoltre, tieni a mente: lei ama l'ombra. Il mio sito è solo losco.

[Larissa]

Larissa,, Io poi, bello, appuntato su una torta, e poi "Torta" per Shrek, con la vodka giusta! Peccato che l'aglio selvatico sia già partito. Niente, la ricetta è nel cestino.Grazie Lorica!

è rimasto bloccato su una torta

È divertente! Beh, scusa per il disastro!

Bella donna, ti daranno anche da mangiare la minestra.

La zuppa è pronta, ragazza! Tirati su!

Cosa sei, Laris! È un peccato, questa è una sorpresa di indescrivibile bellezza

[Larissa]

"Esistono due tipi principali di montone, che sono abbastanza diversi tra loro. Nei negozi è più comune ...

Larissa, grazie per l'informazione. In realtà, so tutto sull'aglio selvatico (locale). Semplicemente non sospettavo che tu l'avessi diverso. Nessuno lo coltiva nel nostro giardino, perché? La foresta è piena. E le foglie, quando sono già cresciute, vengono tagliate e gettate via. (Bene, la solita storia con le verdure: mangiano cime o radici).
A proposito, per chiarire, noi Mikhaskoy vicinato. E l'aglio selvatico, si scopre, lo amiamo non come gli altri.

Ragazze, care, nel nostro Sud, l'aglio selvatico cresce nelle foreste e le cipolle all'aglio nelle nostre dacie. Ma non mangiamo foglie di aglio selvatico, ma solo giovani germogli. Mangiamo cipolle d'orso sotto forma di cipolle. Ho provato a mettere in salamoia le foglie delle cipolle all'aglio come il turshu, ma non è necessario. L'aglio selvatico è scomparso da tempo in noi.
E a scapito delle frecce all'aglio, non possono essere confuse con l'aglio selvatico. Gusto completamente diverso. Non sono dure se marinate correttamente. Sono fritti e stufati in padella. C'è un tale piatto chiamato "Boduli".

[Larissa]

Larissa,, Io poi, bello, appuntato su una torta, e poi "Torta" per Shrek, con la vodka giusta! Peccato che l'aglio selvatico sia già partito. Niente, la ricetta è nel cestino. Grazie Lorica!

Qui sono più o meno lo stesso. Mangia il ramson tilko in germogli. E non ce l'abbiamo già, al Sud allora.

Sono fritti e stufati in padella.

Ah, cucino anche carne in coreano con loro ...

Ah, cucino anche carne in coreano con loro ...

In-in, non sono difficili. Puoi sbollentare un po ', ma poi sono solo fritti e non più in umido.

Stufati e fritti, non sono duri, anch'io cucino con le frecce all'aglio, e mi piacciono anche le uova strapazzate, Mikhasa! Ma salato - duro, molto più duro dell'aglio selvatico salato.

Stufati e fritti, non sono duri, anch'io cucino con le frecce all'aglio, e mi piacciono anche le uova strapazzate, Mikhasa! Ma salato - duro, molto più duro dell'aglio selvatico salato.

No, per niente difficile. Ho un altro barattolo. Li metto a marinare e ne faccio un pasticcio, quindi li arrotolo. Prima di metterli in salamoia, devi sbollentarli un po ', come l'azzurro e il pepe.

Ok, Nana, supponiamo che ti stia ingannando. Mi sono imbattuto decine di volte al posto dell'aglio selvatico salato nei mercati, frecce salate di aglio vecchio, che nessuno poteva masticare. Sto scrivendo di questo. Sfortunatamente, non ho trovato i tuoi spazi vuoti, sbollentati, marinati e in turshe.

Ok, Nana, supponiamo che ti stia ingannando. Mi sono imbattuto decine di volte al posto dell'aglio selvatico salato nei mercati, frecce salate di aglio vecchio, che nessuno poteva masticare. Sto scrivendo di questo. Sfortunatamente, non ho trovato i tuoi spazi vuoti, sbollentati, marinati e in turshe.

Ebbene cosa sei! Non arrabbiarti, non sto cercando di condannarti per qualcosa. Semplice se cucinato correttamente. allora non sono affatto tosti.

Adoro l'aglio orsino, anche se ho fatto solo insalate, l'idea e la ricetta mi sono piaciute molto !!!! Per quanto riguarda le frecce all'aglio, mi piace anche friggerle, marino sempre l'eccedenza in barattoli, la arrotolo per l'inverno, non ho provato a salare, ma è molto gustosa :-) e fresca, l'importante è raccogliere le frecce nel tempo in modo che non crescano, quindi non saranno dure, Grazie Larochka per la ricetta, molto originale, aggiungerei anche un po 'di noci tritate al ripieno,

[Nana]

Nana, Sto parlando dell'aglio selvatico salato acquistato, che viene venduto a mazzetti nei mercati. Qui a volte è sostituito con frecce di vecchio aglio.

Aggiungerei anche un po 'di noci tritate al ripieno

Certo, Natasha, sarà ancora più gustoso! Puoi anche prugne, ma sarà abbastanza simile alla famosa insalata di barbabietole.

Larochka no con le prugne non lo farò :-) :-) :-) troppo :-) ma un po 'di noci può essere :-) :-) :-) se ovviamente lo permetti? !!!

se ovviamente permetti? !!!

[Larissa]

Larissa, hai uno spuntino così colorato! Più guardo, più rimango impressionato.
Lo farò sicuramente non appena verrà visualizzato il motivo. E per il menu di tutti i giorni è in qualche modo troppo buono.

Che bellezza! Non ci sono dubbi sul gusto, lo sento direttamente.
Solo il nostro aglio orsino sta già partendo. Se ho tempo per comprare, lo farò sicuramente. Chissà quanto è buono l'antipasto! Grazie!