Frutta in gelatina di vino

[La presenza di qualche dolce frutto è d'obbligo!]

Frutta in gelatina di vino

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Vari frutti e bacche, tagliati a cubetti	250 gr
Vino bianco dolce (tipo Sauternes) o semidolce	300 ml
Zucchero quando si usa vino non zuccherato	1 cucchiaio. l.
Sciroppo di lamponi (ribes o facoltativo)	1 cucchiaio. l.
Gelatina	3.5 piastre

Metodo di cottura

• - Vari frutti dolci e bacche, lavare, asciugare e tagliare a cubetti. (Ho fragole, due chicchi d'uva, una pesca e una pera.
• - Mettere a bagno la gelatina in un po 'di vino.
• - I frutti vengono distribuiti in bicchieri.
• - Scaldate il vino dolce a 70 ° C, aggiungete un cucchiaio di delizioso sciroppo. Aggiungere lo zucchero se il vino non è zuccherato. Proviamo, se non sei molto dolce, aggiungi lo sciroppo o lo zucchero.
• - Mettete la gelatina in ammollo nel vino e impastate bene fino a quando la gelatina non sarà completamente sciolta.
• - Raffreddiamo il nostro futuro con la gelatina in modo che i frutti rimangano "vivi". Quindi versare il composto nei bicchieri con la frutta tritata. Mettiamo in frigorifero, coprendo con un foglio fino a quando la gelatina si solidifica completamente.
• Più il frutto è vario e dolce, più è saporito. La presenza di qualche dolce frutto è d'obbligo!
• Se non ti penti di Sauternes, riceverai un'esclusiva completa.
• E il dessert è fantastico! Il grado può essere ridotto diluendo con succo o sciroppo di composta. Il gusto sarà più morbido.

Il piatto è progettato per

3 bicchieri da 220 ml

Nota

Da tempo desideravo cucinare la frutta nella gelatina di vino, ma non riuscivo a trovare una ricetta adatta a noi.
Ho dovuto inventare e misurare tutto da solo. Ci piaceva!

hachu-hachu-hachu ...
Mi ubriacherò e non andrò nella mia dacia (condividi la carne .. sono avido))))
Mi chiedo se si possa usare l'agar? 70 gradi non sono sufficienti (((
e gelatina in polvere - quanto basta, altrimenti non avevo i piatti

[Vinokurova]

Vinokurova, no, no agar! È meglio non far bollire il vino. Un piatto è di circa 2 g, cercate sulla confezione quanto mettere la vostra gelatina. Calcola la quantità di vino.
Intendiamoci, il dolce è davvero grande!

E amo anche la carne!

[Rada-dms]

Rada-dms,

vieni, ho dei seni sous-vide incredibili .. mmmmmmmmm ... anche se ho esagerato con le spezie (l'ho fatto per la prima volta) - con tali seni solo birra, ma tu vieni comunque!

[Rada-dms]

Rada-dms,

vieni, ho dei seni sous-vide incredibili .. mmmmmmmmm ... anche se ho esagerato con le spezie (l'ho fatto per la prima volta) - con tali seni solo birra, ma tu vieni comunque!

Hehe ... Non devi farmi avvicinare alla carne!

Ascolta, siamo nella stessa filiale, dobbiamo organizzare un incontro a Elba con kebab!

[Vinokurova]

Vinokurova, Ho solo pensato, ma se fai bollire l'agar sciroppato (prendine dell'altro) con un po 'd'acqua e poi aggiungi il vino! Il risultato è meno alcolico, ma il gusto del vino sarà comunque preservato.

Risulterà essere meno alcolico

shchazzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz zzzzzzzzz Anch'io ho molta gelatina

Non puoi lasciarmi vicino alla carne

cosa è impossibile? come puoi rovinarlo?

serve organizzare un incontro sull'Elba con barbecue!

Venerdì all'ora di pranzo vado di corsa ... vieni ...

girare a Malaya Dubna, attraverso Orekhovo e altri 15 km a maggio

cosa è impossibile? come puoi rovinarlo?

Lo mangio subito! Sai come divido lo shashalyk? Tutto per gli spiedini, il resto è per noi con Russenka! (Vedi avatar)

Tutto per gli spiedini, il resto per noi con Russenka

e cosa, quindi distribuisci spiedini vuoti a tutti?

[- Distribuiamo in bicchieri.]

Olga, bella idea, mi chiedo se il porto bianco andrà bene?
E vorrei anche chiarire per me - non molto lucida ecco questo paragrafo evidenziato:
- Mettere a bagno la gelatina in un po 'di vino.
- Distribuiamo in bicchieri.
- Mettere la gelatina ammollata nel vino e impastare bene fino a quando la gelatina non sarà completamente sciolta.

cioè bisogna versare la gelatina con il vino sul fondo dei bicchieri, e poi sopra la gelatina imbevuta di vino sulla frutta?
Sarei grato per i chiarimenti.

[posetitell]

posetitell, no, certo, lo aggiusterò adesso, come al solito, lavoriamo con la gelatina! Sciogliere in una piccola quantità, quindi mescolare con il liquido principale. Distribuisci la frutta nei bicchieri.
Il vino Porto deve essere fortemente diluito con succo o sciroppo, altrimenti sarà molto schizzinoso!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya ... e quando hai tempo per fare tutto? ... e preparare tante golosità, e anche mangiarle in tempo?
Sono ancora ... seduto, pensando ... forse mia nipote (6 anni) può cucinare sulla DR? Frutta, e c'è un motivo ...

[Borisyonok]

Borisyonok, ha un sapore molto alcolico! è meglio solo con una nipotina succosa!

Presentazione perfetta !!! E la ricetta è fantastica !!!! utile per i buffet degli adulti per i dolci !!!! Grazie Olga per la ricetta e l'idea !!! L'ho trascinato nel salvadanaio !!!!!

[posetitell]

posetitell, no, certo, ora lo aggiusterò, come al solito, lavoriamo con la gelatina! Sciogliere in una piccola quantità, quindi mescolare con il liquido principale.
Il vino Porto deve essere fortemente diluito con succo o sciroppo, altrimenti sarà molto schizzinoso!

Grazie! Divorzierò, divorzierò (lo prometto in lacrime)

Divorzierò, divorzierò (lo prometto in lacrime)

Bene, renditi una tazza separata a tutti gli effetti!

il dessert è davvero grande!

Quindi, allora, decidiamo: a un incontro - shob bulo! Altrimenti, che gioia senza uno spioncino in una pila! Io, ovviamente, zhelebe-uh-uh, ma la parola "zaboristy" mi ha catturato!

a una riunione - shob bulo!

Stopudovo fornirò!

"zaboristy" mi ha conquistato!

La mattina dopo la gelatina "zaboristny", è giusto, sembra che non si sia ubriacato, ma guarisce bene!

utile per i buffet degli adulti per i dolci !!!!

Mio marito l'ha apprezzato, e dalla mattina prima del lavoro! Poi dice, cosa mi hai dato da mangiare, che ero così affamato in un'ora che volevo bere!
Grazie caro! Ed è un peccato che sia distante, altrimenti l'avremmo assaggiato insieme senza un buffet!

Che colori brillanti: una vera sinfonia estiva! Molto buona! Ma puoi inventare varianti: vino bianco - frutti leggeri, vino rosso - rosso! Molto bello e fresco! Grazie caro! Proveremo di tutto!

il vino rosso è rosso!

L'ho già concepito, sto pensando a un gusto!