Cupcake Charlotte in una risottiera da 1 l con ciotola in teflon

Cupcake Charlotte in una risottiera da 1 l con ciotola in teflon

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Mela	1
Miele	2 cucchiai. l.
Cardamomo	1/4 cucchiaino
Cannella	1/4 cucchiaino
Moscato	1/8 cucchiaino
Farina	1 bicchiere
Lievito in polvere	1 cucchiaino
sale	pizzico
Zucchero vanigliato	gusto
Uova	4
Zucchero granulare	1/4 tazza
Burro	50 g
latte	1/4 tazza

Metodo di cottura

• Setaccia 1 tazza di farina in una ciotola, mescolala con 1 cucchiaino. lievito, 1 pizzico di sale e 1/2 bustina di zucchero vanigliato (Dr. Etker).
• Pelare la mela, privarla del torsolo e dei semi e tagliarla in 16 fette.
• Mettere in una casseruola da 1 litro, aggiungere
• 2 cucchiai. l. miele,
• 1/4 cucchiaino cardamomo macinato
• , 1/4 cucchiaino. cannella in polvere
• 1/8 cucchiaino Noce moscata
• mettere a fuoco basso, portare a ebollizione e ammorbidire un po 'le mele facendo attenzione che non perdano la forma. Quindi togliete la casseruola dal fuoco e lasciate a mollo le fette di mela nello sciroppo aromatico durante la cottura dell'impasto.
• Separare gli albumi dai tuorli in 4 uova. Montare gli albumi a livello medio con una frusta elettrica (se le proteine ​​"non vogliono" battere, aggiungere un paio di gocce di succo di limone). In parte, in tre passaggi, aggiungere lo zucchero alle proteine, continuando a battere.
• Quindi aggiungere i tuorli e sbattere bene, poi il burro (50 g) e sbattere, e infine aggiungere 1/4 di tazza di latte.
• Versare la farina e mescolare delicatamente l'impasto a mano con una spatola lungo le pareti e verso l'alto. Non c'è bisogno di montare, altrimenti la torta diventerà come la gomma
• Lubrificare il fondo e i lati della ciotola del cuociriso con lo strato più sottile di olio vegetale inodore in modo che non si attacchi.
• Mettete le fette di mela sul fondo della ciotola (lo sciroppo rimane nel pentolino e con esso copriremo la torta finita)
• Versare l'impasto e scuotere leggermente la ciotola in modo che l'impasto scorra nelle fessure tra le mele. Versare tutto l'impasto e mettere la ciotola nella risottiera.
• Cuociamo in modalità SOOOK fino a quando la modalità non viene disattivata automaticamente e aspettiamo 10 minuti in modalità WARM. Ripetiamo questo ciclo 4 volte. Quindi apri il coperchio e controlla la prontezza con uno stuzzicadenti di legno.
• Gira il cupcake su una griglia unta
• spennellate sopra lo sciroppo rimasto nella casseruola, fatelo raffreddare su una gratella e trasferite su un piatto.
• Buon appetito.
• 

Il piatto è progettato per

6

Tempo per la preparazione:

1 ora

Programma di cottura:

CUOCERE, CALDO

Nota

Ho cotto la ricetta dal sito web di cucina quotidiana in un normale cuociriso da 1 litro con una ciotola di teflon.

4 cicli di SUCCO, CALDO mi è sembrato un po 'troppo, alcune mele si sono scurite molto, sarebbe meglio cuocere 3 cicli e tenerlo su CALDO più a lungo.
Profumato. piccola torta bagnata molto simile a Charlotte.