Instant Pot Duo Olive Oil Almond Yogurt Cupcake

Instant Pot Duo Olive Oil Almond Yogurt Cupcake

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: americano

ingredienti
Impasto:
yogurt naturale	160ml
uovo	1 pc
olio d'oliva	3 cucchiai
estratto di vaniglia o mandorle / vaniglia macinata	gusto
zucchero	100 grammi
Farina	160 gr
lievito in polvere	1,5 cucchiaini
bibita	0,5 cucchiaini
Smalto:
mandorle (tagliate a fettine sottili)	25 g
yogurt naturale	1 cucchiaio
sah. polvere	100 gr (o quanto ci vuole)

Metodo di cottura

• il processo di test della pentola magica continua (ufficialmente - Instant Pot, con la famiglia - Instapot o Pan.) ... Quindi, tutte le torte sono cotte letteralmente in qualunque cosa, quell'Instapot e io siamo peggio di così. La ricetta di questo cupcake è tratta dal libro "hip pressure cooking" di Laur Pazzaglia. ma l'ho adattato leggermente.
• Tutto è scandalosamente semplice:
• Una teglia / ciotola (la mia è staccabile, 18 cm), si inserisce perfettamente in Instapot: ungere con olio, spolverare di farina, quindi scuotere la farina in eccesso.
• Impasto: in una ciotola mescolate tutti i liquidi (yogurt, uovo, burro ed estratto di van (o mandorle), se disponibile).
• Aggiungere lo zucchero e mescolare di nuovo bene.
• Quindi aggiungere il bicarbonato di sodio, il lievito e la farina e mescolare di nuovo bene. Metti nel modulo.
• Versare 2 tazze d'acqua (circa 400 ml) in Instapot, mettere una griglia sul fondo per cuocere a vapore.
• Mettete lo stampo con dentro l'impasto, chiudete il coperchio e mettete in modalità Manuale, alta pressione, per 23 minuti.
• Dopo la fine del programma, lasciare riposare per altri 10 minuti ("Keep warm" = riscaldamento), quindi scaricare manualmente il vapore residuo.
• Assomiglia a questo:
• 
• Lasciar raffreddare, mettere su un piatto.
• Decorazione: mescolare yogurt e sah. polvere (in modo da ottenere una glassa piuttosto densa e liscia), versare sulla torta e spolverare con le mandorle calcinate in una padella asciutta. Non ho bisogno di molta glassa per i miei gusti (la metà, in linea di principio, può anche essere sufficiente), ma completamente senza glassa non è così interessante e le mandorle non reggono
• Simpatico cupcake, leggero e veloce - buon appetito

Tempo per la preparazione:

23 minuti (

Programma di cottura:

pentola a pressione multicooker Instant Pot Duo

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[Franky]

Franky, Cupcake molto allettante!
Dimmi, posso impostare la temperatura sul programma Manuale?

[Mirabel]

Mirabel, no, solo la pressione (alta o bassa) e il tempo sono impostati nel programma manuale.
Secondo le istruzioni, l'alta pressione corrisponde a 0,7-0,8 bar, mentre la temperatura raggiunge i 115-118 gradi.

[Franky]

Franky, Clear! Grazie mille.

per la tua salute :-) il muffin risulta essere morbido, succoso e visibilmente "yogurt", al caffè del mattino lo è.
Per facilitare la rimozione dello stampo dalla ciotola, puoi fare un nastro largo e denso da diversi strati di pellicola, che deve essere prima posizionato sotto lo stampo, cioè direttamente sulla griglia, e lasciare le estremità libere (il la cosa principale è che non tocchino il coperchio in seguito). Terminata la cottura, afferrate queste "orecchie" ed estraete la tortiera in un attimo.

[Franky]

Franky, Guardo si è scoperto da cuocere !! Great Cupcake è uscito !!

[Masinen]

Masinen, sì :-) Dopo due Pancakes Le torte di formaggio sono grumose.Vero, penso che non sia colpa della mia casseruola, era solo che le ricette erano storte.

[Franky]

FrankyA proposito, abbiamo la cheesecake al vapore sul nostro forum. E la ricetta è nella sezione Headquarters. Prova a farlo.

la ricetta nella sezione Staff è

decisamente! Sono, in generale, molto simili: Shteba e Instant Roth

cioè direttamente sulla griglia e lasciare che le sue estremità penzolino liberamente

Quale grata? forse nella ciotola?

[Mirabel]

Mirabel,
essendo cotto, per così dire, per una coppia, all'interno della ciotola viene prima posto un reticolo, sul quale viene poi adagiata la pirofila vera e propria. E la costruzione in lamina aiuta a rimuovere la forma calda dalla ciotola, specialmente se la distanza tra le pareti della forma e la ciotola è piccola e la forma ancora calda semplicemente non può essere "afferrata" con le mani con un chiodino. Cioè, metti questa striscia sulla griglia, le estremità sporgono verso l'alto, quindi abbassa la teglia lì, mentre le estremità della pellicola continuano a sporgere verso l'alto.
Sono completamente confuso?

qui tutto è dipinto e mostrato. È molto comodo:
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[Franky]

Franky, Ora è più chiaro, grazie!

Franky, una ricetta meravigliosa, l'ha portata tra i segnalibri, ma avete appena provato il forno nella ciotola della cottura veloce?

[LenaU]

LenaU, non l'ho ancora provato. Ciotola in acciaio inox e speciale. non esiste una modalità di cottura.
Hanno anche consigliato di rivestire la ciotola di acciaio con carta da forno e cuocere al suo interno. Ma devi comunque selezionare le modalità.