Problemi e guasti delle macchine per il pane Panasonic

[brilla 2]

brilla 2, poiché il relè è dissaldato, verificarne le prestazioni da una fonte esterna. Se è presente un alimentatore regolato, vale la pena scoprire la tensione di pickup e dropout. Nota di nuovo condensatore elettrolitico più grande, relativo al suo meno e tutte le tensioni devono essere misurate. E su di esso necessariamente dovrebbe essere 24 volt. Questa è la tensione di alimentazione per l'intero circuito. Devi scavare da lì.

shines2, se hai regolato o pulito i contatti del relè, ti consiglio di iniziare con questo. Ho scritto sopra che questo relè, o meglio le lingue di armatura, associate ai contatti è MOLTO sensibile alla forza elastica dei contatti. Ti consiglio di allentare i contatti (piegare). Se non ti coccoli, devi andare avanti. Prenditi il ​​tuo tempo per acquistare b. a. fornello per tirarne fuori una sola !!! Di fronte al relè è presente una chiave su cui m. per cento dà solo zero o uno. Non possono esserci tensioni intermedie. Hai disegnato correttamente il circuito dal tabellone? Sembra che ci sia un singolo raddrizzatore a onda intera. Altrimenti, i transistor non sembrano funzionare. Lo schema non cresce.

In questo caso, il problema non è nel relè, sembrano elettroliti, è terribile. Li sostituirei tutti e li metterei con la marcatura 105 * C

Perché gli elettroliti?

Perché gli elettroliti?

Come l'elemento più inaffidabile. Anche niobio "solido", alluminio e tantalio

Cari utenti del forum! Aiutami a risolvere il mio problema. Il capodanno sta arrivando, ma non mi sto divertendo ... C'è un problema con la macchina per il pane Panasonic-257. Cuocio principalmente il pane al latte secondo le istruzioni, in modalità Base, misura media, crosta media. Tutto era perfetto .... Ascoltando il mio entusiasmo, i dipendenti hanno acquistato tali stufe ... Ma ho iniziato ad avere dei problemi incomprensibili. Di solito, all'inizio, il riscaldamento era sempre per esattamente 1 ora. Ma di recente sono diventati solo 35 minuti. Ogni volta ora passano 35 minuti, poi un'ora. E il pane non è così alto e arioso, prima la crosta era alta, ora è uniforme e il pane è piccolo, come un mattone. Non è cambiato nulla. È vero, le ultime 2 volte c'era una farina diversa, ma con la vecchia farina di nuovo, il riscaldamento era di 35 minuti ... Ho anche infornato la segale secondo una ricetta da Internet, sembra normale per ora. Penso che sia iniziato quando ho provato per la prima volta a fare l'impasto della pizza in modalità Pizza secondo la ricetta dalle istruzioni. Allora è andato tutto bene, gustoso, ma poi è iniziata questa spazzatura. Ho fatto più volte l'impasto della pizza. Ma non dovrebbe essere così, in linea di principio, le persone usano regolarmente tutte le modalità ... Forse qualcosa è andato storto nell'elettronica? Quanto riscaldamento ha qualcuno? Cosa mi sta succedendo? Dopotutto, faccio tutto lo stesso. Le proporzioni sono sempre le stesse. Ogni volta che lo carico e vedo se salterà 35 minuti o meno ... Uso il fornello da oltre un anno, l'ho cotto a giorni alterni.

[Mamma Moomin]

Mamma Moomin, la tua cucina è appena diventata più fredda. Leggi l'argomento Equalizzazione della temperatura prima della miscelazione, lì questo problema viene affrontato in modo sufficientemente dettagliato.

Perché è così chiaro? O 35 minuti? O 1 ora ??? Se 35 minuti, allora è così, la pagnotta sarà cattiva, mattone, senza una crosta che è salita ... Se 1 ora, allora normale ...

sul programma principale, il tempo di equalizzazione è di due - 35 o 60 minuti. Di solito, con una lievitazione più lunga, il pane lievita appena meglio. Hai una casa privata? Tali mattoni con un breve allineamento a volte si verificano se non c'è abbastanza tensione. Per "imbrogliare" provare ad attivare la "cottura" senza secchio per due o tre minuti per scaldare il forno all'interno, poi l '"allineamento" sarà massimo.

No, non abbiamo una casa privata.Riproverò quando fa caldo in cucina, la prossima volta che caricherò. Ho letto tutti i link, grazie. Ebbene, non riusciamo a capire la logica dei cinesi. Pensavo che se fa freddo i tempi morti aumenteranno, ma qui è tutto più complicato. Eppure, non potrei abbattere le impostazioni con la modalità "Pizza", solo che non mi viene in mente nient'altro. Nonostante stacchi sempre la spina dopo la cottura, leggo attentamente le istruzioni. Tutto come al solito. Solo le ultime 2 volte la farina era diversa, non così bianca, ma tale spazzatura è iniziata senza di essa !!! Acquisterò un'altra farina, come prima, e la proverò con la finestra della cucina chiusa. Sì, e chiederò a mio marito di controllare la tensione nella presa.

Ebbene, non riusciamo a capire la logica dei cinesi. Pensavo che se fa freddo i tempi morti aumenteranno, ma qui è tutto più complicato.

Giapponese. E la logica è a posto. Se fa freddo, il tempo di equalizzazione della temperatura diminuisce e il tempo aumenta. proofers.

Rina, come funziona la tua stufa dopo le riparazioni? E poi non hai mai scritto.

oiyy ..... funziona come uno zvER. È da molto tempo che non vedo una pasta trebbiare così in un secchio. Cuoce normalmente, senza eccessi. Vero, ho sforzato di nuovo il fornello - ho dovuto impastare la pasta secondo un certo algoritmo, quindi ho dovuto eseguire solo l'impasto sulla "pizza" due o tre volte di seguito, azzerando il programma subito dopo la prima sosta e riavviare il programma. In generale, più volte il mio fornello ha lavorato sull'impasto con una solida resistenza all'impasto per quasi 40-50 minuti.

[Mamma Moomin]

Mamma Moomin
Giustamente Rina ti consiglia. Se non ti piacciono i 35 minuti, imbroglia HP. Dopo aver acceso la cottura per 2-3 minuti (senza secchio) e interrotto il programma, ea questo punto caricherai tutto nel secchio per cuocere, quindi la prossima volta che accendi (riempi semplicemente il secchio) non sarà di 30 minuti e l'allineamento delle ore. Anche se, ad esempio, mi piace di più il contrario: livellare 35 minuti. Inoltre, prova a ridurre un po 'la quantità di lievito. Probabilmente, con un piccolo livellamento e una lievitazione più lunga, il tuo impasto si perverte, quindi il tetto cade durante la cottura. Ciò può essere dovuto a molto lievito o lievito molto attivo. E la tua stufa è intelligente, il suo cervello è a posto.

oiyy ..... funziona come uno zvER.

Bene, glorioso!

Ridisegna il diagramma in modo più dettagliato
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blu - tensione nel punto in cui l'elemento riscaldante deve essere spento, rosso - acceso. Misurato con un multimetro in posizione di tensione costante.
Ho saldato i diodi zener, testato su un alimentatore esterno, sembra funzionare. Viene indicata la tensione di stabilizzazione.
Ho provato a cambiare C8 (il più grande elettrolita) e C9 - nessun risultato.
Non capisco perché ho una tensione di 6,3 V su un grande elettrolita (C9) e non 4,5 + 4,9 + 0,7 = 10,1. Anche se, da dove viene 0,7, il diodo è anche collegato con polarità inversa, a quanto ho capito ... Quindi, dove in questo circuito si formano i 24 richiesti, anche io non capisco.

Andreevna, anche io pensavo che la stufa fosse intelligente, ma dopo che ha iniziato a cuocere i mattoni, sono stato appena offeso da lei. .. Ieri, invece, la segale veniva cotta normalmente. E con il bianco - guai. Ho anche notato che ultimamente, prima di accenderlo, ho accarezzato delicatamente questo sensore termico, dopodiché è stato cotto normalmente, come prima. Cioè, con le mani calde, e la temperatura è aumentata lì.

[Mamma Moomin]

Giapponese. E la logica è a posto. Se fa freddo il tempo di equalizzazione della temperatura diminuisce e il tempo aumenta. proofers.

ma se fa molto freddo, anche il riscaldamento può accendersi quando la temperatura è equalizzata.

Mamma Moomin, Penso che Andreevna giusto, hai qualcosa con il lievito. Di solito, tutti cercano solo di ridurre al minimo il tempo di "allineamento", anche una sorta di congelamento è stato spinto all'interno per raffreddare il sensore. E molto spesso metto un impasto per attivare il lievito (ma lo inforno con lievito pressato "umido").

Ridisegna il diagramma in modo più dettagliato

Non capisco perché ho una tensione di 6,3 V su un grande elettrolita (C9) e non 4,5 + 4,9 + 0,7 = 10,1. Anche se, da dove viene 0,7, il diodo è anche collegato con polarità inversa, a quanto ho capito ...Quindi, dove in questo schema si formano anche i 24 richiesti non capisco.

Dovrai comunque riaprire la tua stufa ... 1) Tale accensione dei transistor è assolutamente inutile. Quando ho guardato la scheda, è rimasto nella mia memoria che un transistor accende il relè, il secondo - il motore, il terzo - il distributore. 2) I diodi Zener per 4,5 e 4,9 volt non vengono rilasciati. Molto probabilmente dovrebbero essere due su 12.

[brilla 2]

brilla 2 Come mi sembra, c'è un errore nel circuito, come può essere 6,3 V su C8 e 3,6 V su ZD1-2, o non capisco
Hai cambiato gli elettroliti con quelli nuovi o usati?
Qual è la marcatura di Q3, Q8, Q9? Dai un'occhiata a D6.
Sì nei diodi zener nella linea 4.7V e 5.1V 🔗

[brilla 2]

brilla 2 Come mi sembra, c'è un errore nel circuito, come può essere 6,3 V su C8 e 3,6 V su ZD1-2, o non capisco

Mi sono già rotto anche tutta la testa Va bene: su C8 6.3V, al punto D6-ZD1 3.6V, cioè la tensione sui diodi zener ZD1-ZD2 6.3-3.6 = 2.7 V, su D6 - 3, 6 V. D6 nel ritorno - quindi la tensione può essere qualsiasi cosa, la tensione da una fonte esterna è chiaramente inferiore alla tensione di stabilizzazione ai diodi zener, motivo per cui è così bassa. Ma non ci sono elementi fino a quasi la rottura di 220. R4 e R3 + C7. È necessario cambiare il C7 per provare. R3 ha anche una resistenza sospettosamente alta. Non ho controllato i segni, ma probabilmente dovrei.

Hai cambiato gli elettroliti con quelli nuovi o usati?

Usato, misurato con un C-meter (è chiaro che questa non è una garanzia)

Qual è la marcatura di Q3, Q8, Q9? Dai un'occhiata a D6.

Sono SMD. Pertanto, dubito che i loro segni diranno qualcosa. Se può essere smontato del tutto. D6 è cambiato in un altro - non è cambiato nulla

1) Questa inclusione di transistor è assolutamente priva di significato. Quando ho guardato la scheda, è rimasto nella mia memoria che un transistor accende il relè, il secondo - il motore, il terzo - il distributore.

Sono d'accordo che non ha senso in tale inclusione. Solo se la percentuale viene aumentata per qualche extra. capacità e ha acc. conclusioni e queste ulteriori. le capacità non vengono utilizzate, che sono una specie di stub. Sul motore e sul distributore, i lavoratori sul campo stanno in piedi in casi normali, per quanto ricordo.

2) I diodi Zener per 4,5 e 4,9 volt non vengono rilasciati. Molto probabilmente dovrebbero essere due su 12.

Anche ZD4-ZD5 a 17V non è logico in qualche modo ... D'altra parte, 17.2 + 17.2-4.5-4.9 = 25V, che è già vicino al caro 24
E non importa, quindi i miei 2,7 V misurati sui diodi zener sono in qualche modo inferiori a 4,5 + 4,9 e 12 + 12, cioè non c'è nulla per stabilizzare i diodi zener.

Aiutami per favore. L'ho appena letto da te e ora mi sono registrato per chiedere aiuto. Ho una Panasonic SD-253, acquistata nel 2005. Cottura, cottura al forno e interruzione improvvisa, i mattoni sono andati, ma cotti.
Ho peccato sulla farina e sul lievito da moltissimo tempo. Ho cambiato tutto questo, non una volta. Fino a quando non ho notato una volta che quando l'impasto era in piedi, la stufa era fredda, cioè le ombre non si accendevano affatto. L'impasto e la cottura avvengono, ma non c'è aumento.
Era il 2009. Ho smesso di usare la stufa. Ma sono andato accidentalmente sul tuo sito e ho capito che avevo bisogno di un centro servizi.
Hanno guardato il centro di assistenza, hanno detto che bisogna ordinare qualcosa e basta. Per due interi anni hanno ordinato qualcosa lì, hanno risposto alle chiamate che stavano aspettando una patch, ecc. Ho creduto, poiché gli altri servizi non hanno eseguito alcuna riparazione. In generale, non ce l'hanno fatta a me,
Ma abbiamo un nuovo centro di assistenza Panasonic, abbiamo portato lì la stufa. Da lì mi hanno chiamato, hanno detto che era tutto ok - la stufa funzionava in modalità test. Vengo, l'hanno accesa, nella modalità test la stufa si riscalda, cioè funziona per il riscaldamento. L'ho portato a casa ieri, ma il pane non è mai stato cotto. lo stesso mattone.
Ora ho chiamato il centro di assistenza per offrire la sostituzione della scheda e del sensore di temperatura.
Chi ha questi forni o chi sa che questo aiuterà? Puoi ancora sceglierne uno nuovo?

Cari fornai esperti!
Esattamente un anno (con una precisione di due giorni), la stufa panasonic SD-256 donata a mia madre ha funzionato (nella modalità di due o tre pani a settimana). Ed ecco le ultime due pagnotte di questo formato:

A dire il vero non sono per niente un esperto, dopo aver letto le ultime pagine ho capito che è più facile mostrarti una foto ....
La mamma sostiene che tutti gli ingredienti sono stati usati come al solito, poiché è sicura della loro qualità, anche il programma di cottura è "come sempre". Quale potrebbe essere il problema con questa forma di pane? Temperatura insufficiente per un sollevamento completo?
Dopotutto, che imboscata prima del nuovo anno ... Anche se il pane è cotto all'interno, voglio averne uno pieno

Shl. Chiedo scusa in anticipo se il problema è noto e discusso ....

[Karlson]

Karlson Sembra molta acqua o poca farina.Cambia il produttore della farina e del lievito. E usa prodotti freschi

Ma mi sembra che qualcosa debba essere "ritoccato al conservatorio". I sintomi sono dolorosamente gli stessi per molte persone: all'improvviso inizia a spuntare un "mattone". Il forno sta chiaramente iniziando a sbagliare sia con il tempo che con la temperatura di lievitazione.

Evviva! Ieri bianco cotto. Ho cambiato la farina. Il resto degli ingredienti è lo stesso. La verità era di nuovo aspettare 35 minuti, non un'ora. Era cotto bene come prima.

Ho iniziato presto il panico, il terzo pane si è rivelato abbastanza normale, è aumentato secondo necessità. Apparentemente il caso era davvero nella qualità di un qualche tipo di ingrediente. Buon anno a tutti

La qualità della farina può variare in base a:
festa
produttore
tempo / stagione
condizioni di archiviazione

quindi, se possibile, e guarda il kolobok, controlla la qualità del lotto.

Cari specialisti! Aiutami ad affrontare 257 Panas. In generale, ha funzionato esattamente un anno senza problemi. Recentemente, dopo un fallito ribaltamento dell'intera stufa sul tavolo da un lato (con l'aiuto delle mani del figlioletto), la stufa ha iniziato a funzionare meravigliosamente (quando si ribalta, la spina di alimentazione è caduta dalla presa, la stufa era piena con gli ingredienti ed era in uno stato di pre-avvio). L'essenza del problema è questa: il motore gira costantemente quando il forno viene acceso per la prima volta sulla rete 220V. Non può essere fermato in alcun modo, non reagisce a nessun programma, compreso lo spegnimento completo del forno tramite il pulsante start / stop. Il pane ora deve essere cotto in un normale forno e io impasto l'impasto nel forno, poiché il motore gira a pieno regime. Presumo che un qualche tipo di transistor / sette resistore che controlla il motore sia guasto, cioè il circuito di controllo del motore è diventato permanentemente chiuso, motivo per cui funziona la prima volta che il cavo di rete viene acceso. Scollegato il loop dell'unità processore dalla scheda di alimentazione, ma non ci sono state modifiche, il motore si accende anche quando la spina è collegata alla rete. Dimmi, quali componenti responsabili del funzionamento del motore devono essere controllati con un multimetro, dal momento che posso saldarlo da solo, ma non capisco molto di elettronica?

se era a secchio pieno il liquido non arrivava dove non era necessario? Può il suo "cervello" asciugarsi con un asciugacapelli?

Sì, tutto sembra essere asciutto, tutto si è riversato rapidamente e piuttosto ordinatamente sulla testa del figlio. L'ispezione visiva non ha rivelato perdite sulle schede.

e controllare i contatti? cosa potrebbe essere saltato fuori (spostato) dal movimento improvviso? è chiaramente breve da qualche parte

Sì, sembra aver controllato tutto, se l'avesse messo in corto, avrebbe funzionato a intermittenza, ma qui l'olio motore è stabile, lo voglio o no. Ho paura di un problema con l'impianto elettrico, poiché la spina non è stata collegata direttamente alla presa, ma attraverso un tee cinese, e durante la caduta, una piccola scintilla ha lampeggiato nell'area del tee che cade.

[sazalexter]

prova a chiedere sazalexter o Jefry... probabilmente ti daranno qualche consiglio

Ok grazie mille!

[xenadu]

xenadu, "suonare" il tester TR1 per le gambe. Dovrebbe esserci "infinito" tra i punti T1 e T2. Se il tester mostra "KZ", sentiti libero di bere e - al mercato: "dammi lo stesso"

Sto scherzando, nel mio HP "it" si chiama BCR3KM-12:



Sono molto contento che il bambino non sia stato ferito.
brilla 2, spiacente. In effetti, l'inclusione dei transistor in Panasonic è "sbagliata", ma funziona!
Le modalità devono essere misurate rispetto al terminale CN4 e il comune è "più".

[xenadu]

xenadu Se non trovi BCR3KM-12 🔗
puoi provare a sostituirlo con BT 137-600E o BT 138-600E 🔗

Grazie mille a tutti coloro che hanno risposto, oggi cercherò di chiamarvi per i risultati.

Sto segnalando la sostituzione del triac. In generale, dopo aver suonato il triac nativo, si è scoperto che era ancora chiuso (bruciato). Al lavoro ho trovato un triac TC106-10-8 approssimativamente adatto in termini di caratteristiche, tutto ha funzionato, ieri ho fatto una pagnotta tanto attesa. Tutti coloro che hanno contribuito a risolvere il problema Molte grazie !!!

[xenadu]

URRRAA !!!! Ebbene, che felicità quando il forno torna a funzionare e c'è l'opportunità di cuocere il pane

xenadu, Congratulazioni! Come ha detto l'eroina di un film popolare, "Niente è impossibile ... per una persona ... dotata di intelligenza ..."

L'esperienza mostra che la domanda è stata posta correttamente e nel posto giusto + le risposte sensate corrette + mani e testa = addetti ai servizi
P.S. Ti ricordo anche che un semplice "grazie" nell'argomento può essere rimosso riducendo il numero di post per una maggiore leggibilità dell'argomento. Se la ricetta ti è piaciuta o ti sono state fornite informazioni utili, fai clic su "Grazie" sotto l'avatar dell'utente del forum a cui sei grato. Tale gratitudine durerà per sempre.

[xenadu]

xenadu
Congratulazioni! Chiunque, attraverso le magliette cinesi, accende l'infermiera ...

[xenadu]

xenadu Urraaa !!! guadagnato

[xenadu]

xenadu
Congratulazioni! Chiunque, attraverso le magliette cinesi, accende l'infermiera ...

Sì, sicuramente mi sono perso qui. Piuttosto, nemmeno io, ma mia moglie è riuscita a infilare una lavastoviglie, una lavatrice e una macchina per il pane in una maglietta, quindi è un poveretto e non ha potuto sopportare il carico di 4kW. E mi mancava tutta questa disgrazia.

Piuttosto, nemmeno io, ma mia moglie è riuscita a infilare una lavastoviglie, una lavatrice e una macchina per il pane in una maglietta, quindi è un poveretto e non ha potuto sopportare il carico di 4kW. E mi mancava tutta questa disgrazia.

poi rallegrati - scendi con un leggero spavento ...

Ma non so nemmeno dove mettermi. Il mio secondo pane risulta essere francamente bianco. Faccio come sempre - di medie dimensioni, media crosta. Dentro il pane è cotto, ma la crosta è leggera e la parte superiore è bianca (anche se mi sembra che ci sia ancora un po 'di cottura, ma può solo sembrare). Ho anche controllato la temperatura all'interno della pagnotta alla fine della cottura - 96-97 gradi.

Cambierò la farina, anche se non un pane è stato cotto da un sacchetto da cinque chilogrammi, ma oggi ho preso la farina da un nuovo sacchetto (anche se dello stesso produttore e, a quanto pare, dello stesso lotto).

In generale, domani o dopodomani faccio il controllo dei prodotti da forno con una farina completamente diversa, quindi o dirò che è tutto in ordine, o verrò per idee su cosa potrebbe essere nella macchina.

Ciao. Qualcuno può spiegare qual è il problema ... Faccio il grano per 4 mesi secondo la stessa ricetta (menu francese). Non c'è dimensione o colore della crosta in questa voce di menu. All'inizio il pane si è rivelato molto chiaro (come nel menu con una leggera crosta), poi è diventato sempre più scuro. Gli ultimi due si sono bruciati. Di tanto in tanto ho provato a cambiare la farina, poi il lievito. Ho capito che questo non è il motivo. Qualcuno ha riscontrato un problema simile?

Ciao, ciao a tutti! Mi siedo e piango. Ti sto dicendo. La sera finivo il pane, lo mettevo per la notte. Penso di averlo fatto più volte durante il giorno, è andato tutto bene, quindi di notte andrà tutto bene, l'importante è farlo in tempo. E, naturalmente, forse sto scrivendo nel posto sbagliato, MA (quindi voglio lamentarmi) il problema si è rivelato in tutto. In primo luogo, mi sono alzato di notte, ho scaricato il pane dal secchio e il fatto che l'agitatore fosse rimasto nel pane, non ho visto con gli occhi assonnati e assonnati. La mattina mio marito taglia il pane, io vado in cucina e lui continua a tagliarlo e giura, qualcosa gli va male, un pezzo che non è mescolato lassù? In questo momento, il mio cervello si sveglia bruscamente, capisco già che l'agitatore rimane lì. Con grida e urla, salva rapidamente il mixer da lui. E noooooo, è troppo tardi per correre. TUTTO è GIÀ successo. E ho bevuto bene ... sono come una persona reale ... mi sono subito arrabbiato. E poi inizia a mangiare (e in questo momento do da mangiare al bambino più piccolo nella stanza - 7 mesi), e sento: brontola di nuovo che il pane è crudo. Qui è diventato completamente offensivo: ho segato il mixer e il pane non mi è piaciuto. Bene, va bene, perché poco dopo gli chiedo: cosa faremo con il coltello? - Io, dice, lo affilerò e taglierà di nuovo bene e in modo netto e io, ho chiesto del coltello della macchina per il pane ...
E adesso cosa fare, brava gente? Posso continuare a usarlo se lo raschio bene o ne compro uno nuovo?
Grazie per aver ascoltato, a quanto pare, è diventato anche più facile.

[Aygul]

Aygul quindi cosa succede se hanno segato .. non lo hanno rotto e non lo hanno buttato via, non preoccuparti .. puoi continuare a usarlo con calma ... la tua stufa ha un buon rivestimento. Teflon non si muoverà ...

Nel mio modello 254, dopo un anno di lavoro quasi quotidiano, si è allentata la vite (o come si può chiamarla) che trattiene la spatola impastatrice. All'inizio non riuscivo nemmeno a scorrerlo con le mani. E ora penzola così facilmente. Ecco come dovrebbe essere, oppure puoi girarlo o fissarlo in qualche modo. Chi usa HP da più di un anno: come sta questa vite con te? Grazie

All'inizio non riuscivo nemmeno a scorrerlo con le mani. E ora penzola così facilmente. È così che dovrebbe essere, oppure puoi girarlo o fissarlo in qualche modo.

Sei preoccupato che la lama sia allentata o l'albero stesso?