Cosce di pollo alla griglia (Steba 4.4 grill elettrico)

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Cosce di pollo	3 pz
Salsa marinata TERIYAKI	gusto
Condimenti (vedi sotto)	gusto
Olio vegetale	1 cucchiaio. il cucchiaio

Metodo di cottura

Preparare qualsiasi piatto alla griglia è molto semplice in termini di tecnologia di cottura. Il risultato dipenderà soprattutto dalla marinata utilizzata. Suggerisco una marinata di pollo, il risultato dei miei esperimenti. Mi è piaciuto di più il pollo cotto in questa marinata.

Assicurati di rimuovere la pelle dalle cosce di pollo. L'ho fatto anche in pelle, ma è andata peggio. Ovviamente la pelle impedisce alla marinata di penetrare nella carne, quindi il pollo non è così succoso e tenero.

Condimento "GRILL Juicy chicken", condimento "Per pollo", condimento "BBQ Classic condimento per grigliate e barbecue", condimento "Barbecue su carbone di legna". Tutte le suddette spezie dell'azienda "KOTANYI", mi piacciono di più (ma questa è una questione di gusti). Come ho già detto, ho provato molte opzioni per vari condimenti, ma ho optato per questi. Mescoliamo tutti i condimenti in una ciotola, prendiamoli con mano generosa, altrimenti il pollo non si ammollo all'interno. Aggiungere la salsa marinata "TERIYAKI", olio vegetale.

Mettere le cosce di pollo nella marinata e lasciar riposare per almeno tre ore. Puoi marinare il pollo più a lungo, ma meno non ne vale la pena.

Mentre la griglia si riscalda (alla temperatura massima corrispondente al segno 5), pulire accuratamente le cosce di pollo con un tovagliolo di carta (quindi ci saranno meno problemi ad attaccarsi alle piastre della griglia).

Posizionare le cosce nella griglia, chiudere il coperchio. Friggere per circa 1 minuto alla massima temperatura. Quindi traduciamo il grado di riscaldamento a 4 e friggiamo per circa 5 minuti. Traduciamo il grado di riscaldamento a 3 e friggiamo per circa 5-6 minuti in più.

Il tempo di cottura potrebbe differire da quello da me suggerito, in quanto i pezzi di carne potrebbero essere diversi per dimensioni e peso. A fine cottura è meglio controllare la temperatura dei pezzi con una sonda di temperatura, poi si può essere sicuri che la carne sia completamente cotta. Buon appetito!

Nota

La marinata da me proposta non è uno standard))) Sarò felice di imparare nuove ricette per le marinate))) Io stesso continuerò a lavorare in questa direzione)))