Blues (vecchia ricetta per frittelle semplici)

Grazie per la ricetta, ho cucinato per la prima volta (beh, non mi piace la pasta lievitata) ma si sono rivelati molto gustosi con la gelatina di ribes rosso.

Ho messo l'impasto su Tuposki ieri (per la notte). La mattina mi alzavo per cuocere. È quasi scappato per tutto l'hol-ku. Ma si è rivelato piuttosto denso, riesci a malapena a spingerlo via dal cucchiaio con il dito. Ho iniziato a cuocere ... ma l'impasto è denso, appiccicoso. Sono stanco di lavorare così lentamente🤣🤣, e improvvisamente ho voluto torte fritte con le mele! Ho scolpito velocemente le mele (fortunatamente la mia è sempre a portata di mano!), Cosparsa di sabbia e scolpiamo le torte proprio nel palmo della tua mano !!! Belle, ma non belle! Ho fatto un fuoco più piccolo, ho aggiunto un po 'di burro e le torte al forno nella stessa padella e ho cotto !!!
Eccole .... torte di mele.


- e qui ci sono Tuposki.

Grazie per la ricetta.

[Guzel62]

Guzel62,

Buona! Ma la prossima volta tocca e spingi il dito. Lo fanno tutti))). Altrimenti, non selezionarlo)).

[Guzel62]

Guzel62, ottimo okay
Lena mi ha appena consigliato di portare un po 'di tormento e portarlo alle torte, ma in qualche modo non funziona per me, ma l'hai fatto in modo cool e intuitivo)
Nata, bravi maiali, sì

metti il ​​dito e spingilo la prossima volta. Lo fanno tutti))).

certo certo
Toka, alcuni particolarmente dotati e pieni di cucchiai di gelato in mostra

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, Natasha, e oggi ci siamo divertiti di nuovo. Personalmente, ho panna acida e miele!)
Grazie ancora!

[mamusi]

mamusi,

Questi sono rotoli. Panini fritti!)))

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, Natasha, no, sono piccoli, ma morbidi!
Gusto unico!
E con miele e panna acida ~ la torta è già liscia! Giuro, cucinerò per il nuovo anno! Li amo dritto.
Volevo tortine con caviale rosso .... No! Ci saranno manubri con caviale rosso!

E le mangiamo qui con quella piccola, lui adesso, oltre a loro, stupido, non riconosce più frittelle!
Allo stesso tempo li chiama "bubosiks"
Li preparo sempre e, Natasha, mi ricordo di te con una parola gentile!

Sì, buone notizie, ragazze. Il mio unico merito è di averlo portato al forum. Non per niente la ricetta è vecchia, come la stessa regione di Komi-Perm, un classico solido e collaudato da secoli.

li chiama "bubboni"

Bubosik-barboos!
Mi piace!!!)

Ci saranno manubri con caviale rosso!

Ho uno stipendio, onora le borse:

con salmone

E posso farlo con il salmone !!!
Grazie per l'idea!

Ragazze, mettetemi un pzhalusta, nessuno mette questa pasta in frigorifero di notte, eh?
Impastare la sera e friggere la mattina ..

[Trishka]

Trishka,

Tuposki (vecchia ricetta per frittelle semplici) # 147

e Guzelka mi ha detto sopra, le sue torte attuali si sono rivelate un po '))

Katyusha, grazie, mi chiedo se hai permesso che l'impasto si scaldasse, ma per quanto riguarda Guzel?
Volevo infornare subito senza sugrev ...



Insomma, impasto, poi ...

[Ksyusha]

Ksyusha, peki, lo permetto
mi sto solo scaldando

sì



Ecco, l'ho fritto, si è rivelato noioso ...



Ora puoi metterlo di notte!

Ora puoi metterlo di notte!

E lo metto quasi sempre di notte. Da cuocere per colazione al mattino! E secondo la ricetta, devi aspettare 2 ore, ma quando lo infornerai? Così la sera ho impastato, al garrese, al phnu, al mattino sono saltato su, ho tirato fuori e ... Pechino, non voglio! 🤣
Non ha nemmeno il tempo di scaldarsi! Ho bisogno di rapidamente / velocemente ... altrimenti non avrò il tempo di nutrire tutti, di salutarli.
E ora metto la pasta al garrese. Domani mattina cucinerò.
(Ho impastato, a proposito, sul siero di latte, ma ho aggiunto il 25% di panna acida, 50/50), l'impasto si è rivelato denso immediatamente, l'ho diluito con il latte).
Domani riporterò con le foto.

Aspettiamo !

Non ha nemmeno il tempo di scaldarsi! Ne ho bisogno presto / presto

prala sullo skaRvarodka si manterrà caldo

Ecco il mio blues mattutino !!!


Bellissima !!! Ma come sempre!
Grazie!

[Spaventapasseri]

SpaventapasseriGrazie mille per lo stupido!
Molto gustoso e tenero, appena fatto in una volta. Mi sono reso conto che a loro piacciono le frittelle di lievito più del kefir e del burro per qualche motivo, prendono meno lievito.
Ora ho steso di nuovo mezza porzione, ma volevo solo chiedere - se fai mezza porzione, allora anche il lievito deve essere diviso -5 g? (ora metto 9 grammi) ma per il futuro chiederò forse 5 grammi. è abbastanza. Il latte è stato aggiunto a 400, altrimenti l'impasto si è rivelato un po 'denso.

[cleose]

cleose,

Ebbene, sì, se dividi, dividi tutto.

Dovrebbe essere spesso. Anche se, forse a causa del riscaldamento che ora è acceso, la farina è troppo secca e risulta ancora più densa di quanto dovrebbe essere.

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, Nata, sì capito per il futuro Grazie mille!
PS ora ha sfornato, si scopre che è vero, esagerato con il liquido, era necessario lasciarlo così com'è. sono caduti un po 'in forma finita, la prima volta che ho fritto, non ho aggiunto latte all'impasto (tutto era secondo la ricetta, anche se l'impasto sembrava più denso rispetto alla foto nella ricetta) si è rivelato più magnifico.
Ma forse dipende dalla farina, questa volta ho usato la farina METRO, l'ho presa per un campione (dimenticavo che non avevo MAKFA nel mio contenitore) e nelle torte di cavolo, ho chiesto nell'oggetto, l'impasto si è rivelato essere "Sbagliato", ora ho capito perché impasti diversi sono risultati in torte, probabilmente farina diversa ...

Nata, Chuchelka, grazie per gli stupidi ragazzi! Si è rivelato inaspettatamente veloce e gustoso! L'impasto è stato realizzato il giorno prima, rigorosamente secondo la ricetta. Impasto davvero molto compatto e denso. mixer (ho un solito piccolo) non ha preso. Quindi mio marito ha inserito il gancio nel cacciavite e ha subito impastato tutto per me. Trucco di vita per impastare un impasto così compatto!
Per la mia famiglia, questi pancake sono insoliti, sembrano più bianchi, proverò sicuramente con la carne. Vuole andarci.
per la qualità - scusate, non c'è abbastanza luce, il sole non è ancora sorto, erano le 6 del mattino

[Elis1976]

Elis1976,

Vooot, questo è quello che ho capito i panini!)))

[Elis1976]

Elis1976, oh, bravi maiali

buoni maiali

Super, non ci sono mai riuscito ...

[Ksyusha]

Ksyushaguarda, hanno un cacciavite segreto

[Trishka]

Trishka,

Probabilmente pensi che l'impasto sia denso, aggiungi liquido. Avanti, confessa!))

Ksyushaguarda, hanno un cacciavite segreto

Ingrediente segreto!)))

Trishka,

L'impasto ti sembra denso, aggiungi liquido. Avanti, confessa!))

Qui, di sicuro, per la prima volta ne ho presi anche di così gonfi, e la seconda volta ho aggiunto del liquido, prima si alzavano durante la frittura, e poi, mentre li estraevo, sono già caduti un po '.
E non c'era un ingrediente così segreto))

sembra spesso

Sì, lo confesso, mi dispiace per il mixer ...
Ho bisogno di un marito invece di un mixer

Grazie ragazze! : girl_love: Non puoi attaccarti nemmeno con un frullatore, solo un potente mixer con ganci o manici: un cucchiaio.
Sono rimasto sorpreso di come sono così grassi cotti così velocemente dentro!

Ma ho anche "maiali" uscito, quindi sho significa - un paio di baffi secondo la ricetta, e nessuno dei due ...
Eccoli



Solo il mixer uhaydokala, mlyn, ma ce l'ho già "vecchio", ora "l'anima del poeta non poteva sopportarlo" ... ....
Adesso ne sto cercando uno nuovo ..

[Ksyusha]

Ksyusha, ma acquista già una planetaria da cucina.

impastatrice.

Duc, la voglio anche io ... ho messo gli occhi su Bomann, ho scritto in Temko, le ragazze tacciono ...

[Trishka]

Trishka,

Il mixer è un peccato, ovviamente, ma ...)))

[Nata]

Natase fosse andata e lo avesse rotto con uno specialista
A proposito, ho rotto la mia identità, ma è stata riparata completamente)

No, non sono spitsialno, ce l'ho già antico, quindi non potevo sopportarlo ...

Ecco le mie bellezze!

Nata, grazie! Lo cuocio non è la prima volta, mi piace che non siano per niente grassi, siano gommosi, si cuociono sulla ghisa.

[Elena]

Elena, ooh, che rubicondo, bellezza

Ecco la ghisa: tutto il nostro pancake!))

[Nata]

Non è la prima volta che cuoce

Nata, lei è così, le piace far cuocere gli stupidi)))



Nata, è Kukmara nel cast?

Si, cos'è?

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, l'hai rifiutata per i pancake? o come?

[katko]

katko, Katya, e io abbiamo una semplice biolovskaya, ma va tutto bene per friggere, cuocere.

[Elena]

Elena, sì, ho un pancake con una ghisa e il tuo è più facile, Toli Sitonovskaya, Toli nome
ma per qualche motivo mi sono abituato a friggere i pancake (o il forno) sulla fusione di alluminio di Kukmara



è da Nata c'è la ghisa FSE eminente e importante, sta come un ponte in ghisa))



accidenti, così stupido voluto attraverso di te

[katko]

katko, Katya, non essere pigro, domani cuoceremo!

[primavera]

primavera, Ho già preparato una pila di frittelle, che le vendite di Chuchelka si chiamano per nome)))