Margit
Oggi, ancora una volta, non so quante volte, nel 255 ° modello Panasik, il programma del pane francese non ha funzionato. Dopo 2,5 ore, l'ho spento, ho iniziato il programma di gnocchi. È lievitato - ha attivato il programma di cottura per 1 ora e 15 minuti. Non c'è più bisogno di rischiare, userò 256 sui programmi, e in questo impasto impasto e qualche volta cuocio il pane di segale.
Rina
Ragazze, sulla perdita di calore ...
Citazione: lyuka

... Ora sono preoccupato se l'impasto avrà il tempo di lievitare, altrimenti l'ho aperto spesso - ho guardato se il coperchio era alzato o meno.
Se la temperatura in cucina non è troppo bassa, allora l'apertura (attenzione!sta morendo, non apertofusione) il coperchio non ha praticamente alcun effetto sul sollevamento della pasta. Il lievito lavora all'interno dell'impasto, dove la temperatura semplicemente non ha il tempo di scendere.
Demone5
Citazione: mozes61

la mollica è un po 'appiccicosa
Dobbiamo aspettare che si raffreddi ...

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