Grissini con semi di sesamo

Grissini con semi di sesamo

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Lievito secco	2 g
Farina di frumento	250 gr
sale	5 g
zucchero	5 g
acqua	175 g
Sesamo	50 g

Metodo di cottura

• Una ricetta per gli amanti del sesamo e per tutti coloro che vogliono “croccare” - grissini con semi di sesamo!

• Setacciare la farina nella ciotola del robot da cucina. Aggiungi il lievito. Mescola leggermente. Versare l'acqua, lo zucchero, aggiustare di sale e impastare con una bocchetta a uncino per 5 minuti. L'impasto finito è abbastanza appiccicoso ed elastico.

• Stendiamo la pasta su un piano di lavoro leggermente infarinato. Facciamo la piega "busta". Mettiamo in un contenitore leggermente unto con olio vegetale. Copriamo. Lo mandiamo in frigorifero per un periodo di 8-36 ore in modo che l'impasto salga lentamente, migliorando così il gusto.

• Impastiamo, stendiamo la pasta che è salita sul piano di lavoro e lo arrotoliamo in un rettangolo di circa 15x30 cm e spesso 1 cm, con il lato stretto rivolto verso di voi.

• Cospargere l'intera superficie con semi di sesamo. Premilo leggermente nell'impasto.

• Dividiamo convenzionalmente l'impasto in 3 parti per altezza. Copri la parte centrale dell'impasto con il terzo superiore dell'impasto. Sigilliamo. Cospargere la parte vuota risultante con semi di sesamo.

• Copri la parte superiore con il terzo inferiore dell'impasto. Sigilliamo. E il gufo cosparge i semi di sesamo sulla superficie, premendoli.

• Tagliare il rettangolo risultante in strisce di 1 cm di spessore (lungo il lato lungo).

• Stendere leggermente ogni striscia, torcerla due volte, arrotolare i semi di sesamo rimanenti

• mettere su una teglia.

• ... Copriamo gli spazi vuoti e li lasciamo salire per 1 ora.

• Spruzziamo l'impasto da una bottiglia spray con acqua e lo inviamo al forno preriscaldato a 230 ° C per 12 minuti. Raffreddare sulla griglia.

• 

Classe!

[Olga]

Sono un amante del sesamo !!!
È mio!!!!
Olga!!! Grazie!!!
Lo farò sicuramente in un futuro molto prossimo !!!

[Olga]

Olga, super ricetta
E i semi di sesamo pre-friggono o cospargono crudi?

[Olga]

Sono un amante del sesamo !!!
È mio!!!!
Olga!!! Grazie!!!
Lo farò sicuramente in un futuro molto prossimo !!!

Sarò felice! Mio figlio è felice)))

Aggiunto mercoledì 9 novembre 2016 22:32

Olga, super ricetta
E i semi di sesamo pre-friggono o cospargono crudi?

Ho fatto tutto con crudo, fritto abbastanza duro durante la cottura

[L-olga]

L-olga, Lo farò sicuramente e porterò un rapporto. Anche mio figlio è un fan di questo

[Olga]

Olga, Trascino anche nei miei segnalibri 🔗

[Olga]

Olga, ricetta ottima e croccante!
Se ho tempo oggi, cucinerò sicuramente queste patatine !!!

[Olga]

Olga!!! Ricetta Otpad. .... cosa ne pensate .... è possibile introdurre il formaggio a un certo punto?

[Olga]

Olga!!! Ricetta Otpad. .... cosa ne pensate .... è possibile introdurre il formaggio a un certo punto?

Ti racconto onestamente come ho introdotto il formaggio: mi sono seduto in cucina con un'intera scatola di formaggio morbido fuso e, senza esitazione, mentre nessuno vede, ne ho spalmato tutto il bastoncino))) Come la fonduta) Non l'ho mai così buono ...

: girl_haha: sei proprio come una donna spagnola .... ce l'hanno, ma vorrei anche sedermi ....: drinks_milk: ma intendo in una delle fasi di piegatura, puoi?

: girl_haha: sei proprio come una donna spagnola .... ce l'hanno, ma vorrei anche sedermi ....: drinks_milk: ma intendo in una delle fasi di piegatura, puoi?

Penso solo nella fase iniziale, quando l'impasto è appena steso in un rettangolo. Il sesamo può essere sostituito con formaggio e spalmato su tutta l'area. Basta sostituire i semi di sesamo con il formaggio. Non martellare troppo la pasta. Perché l'impasto è inizialmente più arioso e il sesamo lo rende ancora più pesante. Pertanto, o-o. Questa è la mia sensazione
E un altro consiglio: se riscaldi questi bastoncini il giorno successivo in un tostapane o in un forno, diventano incredibilmente gustosi.Primo, sgranocchiano e, in secondo luogo, il sesamo viene fritto ancora di più.
Quindi, sono andato a mangiare i resti di sesamo dal mio formaggio fuso)))

Beh, sei una tentatrice ...
Grazie per il consiglio ... ci ho pensato !!!

Mmmm, delizioso come
Ma se si aggiunge un cucchiaio di olio di sesamo all'impasto, il tuo gusto è incredibile ... e poi ci sono molti cereali fritti)
Grazie

Beh, sei una tentatrice ...
Grazie per il consiglio ... ci ho pensato !!!

usalo per la tua salute! Unisciti al club degli amanti del sesamo!

Aggiunto giovedì 10 novembre 2016 12:43

Mmmm, delizioso come
Ma se si aggiunge un cucchiaio di olio di sesamo all'impasto, il tuo gusto è incredibile ... e poi ci sono molti cereali fritti)
Grazie

L'olio di sesamo è una cosa!

E dov'è il club ??

E dov'è il club ??

Io e mio figlio))))

Oh, amo Odessa fino alla follia .. e Fugasik ne sarà felice ... ma temo che non sia destino diventare un membro a tempo pieno !!! Andiamo così in discoteca !!!
Adesso sono MEMBRO DEL TUO CLUB !!!!!

Ricevuto!

Ol, sono molto gustosi !!!!
E, anche tenendo conto del fatto che ho cucinato con il programma sbagliato. Li prenderò sicuramente per armamenti permanenti!
Grazie)))

[Irochka]

AAAAAAA !!!!!! : girl_cray: che bellezza !!!!!!! E non ho il sesamo a casa adesso ... ma con questo tempo no, no ... Quindi mi leccherò le labbra !! Molto bene Irochka!!!!

Ol, sono molto gustosi !!!!
E, anche tenendo conto del fatto che ho cucinato con il programma sbagliato. Li prenderò sicuramente per armamenti permanenti!
Grazie)))

Alla vostra salute! Bellezze!

[zvezda]

zvezda, Ol !!!! Nemmeno io avevo una casa di sesamo! E ho già tolto l'impasto dal frigorifero. Sono dovuto volare al mercato dei semi di sesamo. Preso con un margine)
A proposito, sono andato a rimettere l'impasto)
Olga, grazie mille ancora per queste meravigliose patatine e per le tue meravigliose ricette !!!

[zvezda]

zvezda, Ol !!!! Nemmeno io avevo una casa di sesamo! E ho già tolto l'impasto dal frigorifero. Sono dovuto volare al mercato dei semi di sesamo. Preso con un margine)
A proposito, sono andato a rimettere l'impasto)
Olga, grazie ancora per queste meravigliose patatine e per le tue meravigliose ricette !!!

Grazie per queste parole così calde, gentili e piacevoli! Questa è la migliore ricompensa per me!

Olchik! Temo che la nostra famiglia sia dipendente da queste patatine
Una ricetta molto conveniente! Ho impastato l'impasto in HP, lo metto in un contenitore e in frigorifero. Ha resistito all'impasto fino a tre giorni, risulta così gustoso, maturo!

Ed ecco un'altra cosa: non è un peccato servire un pane così croccante sulla tavola delle feste!
Olya, molte altre volte grazie a te !!!!!!

Olchik! Temo che la nostra famiglia sia dipendente da queste patatine
Una ricetta molto conveniente! Ho impastato la pasta in HP, lo metto in un contenitore e in frigorifero. Ha resistito all'impasto fino a tre giorni, risulta così gustoso, maturo!

Ed ecco un'altra cosa: non è un peccato servire un pane così croccante sulla tavola delle feste!
Olya, molte altre volte grazie a te !!!!!!

Molte molte volte per favore!
Amo anche la pasta fermentata, è decisamente più ricca di gusto!

Oh, che nyama !!! Ma l'ho trovato a malapena. Per qualche motivo, è finito nella categoria dei piatti di carne. Lo metto tra i preferiti per non perderlo ...
Voglio preparare questi bastoncini domani per i nipoti!

[Olga]

Olgae io rapporto. Ho visto questi bastoncini all'Irishka F., lei mi ha mandato all'indirizzo. Domenica sera ha impastato la pasta e l'ha messa in frigorifero, ed è stata onorata di cuocere solo ieri sera. La figlia, mangiando 4 piccole cose, ha chiesto, beh, perché sono così gustose? Quindi ora saranno registrati con noi. Vado a fare un altro infornato e poi proverò a cuocerlo con il formaggio. L'unica cosa che ho dimenticato di spruzzare sul forno.


Grazie mille per la ricetta

Adoro questa ricetta di Richard Bertine, c'è anche l'anice ai semi di sesamo. L'impasto è versatile e magico. Aggiungo anche farina appena macinata, appare una nota di nocciola

Grazie mille per la ricetta! Ora ne cuocerò una doppia porzione!

È un peccato che Olga non sia apparsa da molto tempo!
Ricetta meravigliosa !!!
Metti a fermentare un'altra doppia porzione!
Qualcuno presto sarà delizioso)