Dessert al latte e cioccolato con sciroppo di ciliegia

[sciroppo]

Dessert al latte e cioccolato con sciroppo di ciliegia

Categoria: Confetteria

ingredienti
cioccolato amaro (ho noci)	120 gr
latte	500 ml
agar-agar	2 h l
zucchero facoltativo
sciroppo
ciliegie surgelate b / c	300g
zucchero	3-4 cucchiai
amido di mais	2 h l

Metodo di cottura

Dessert molto facile da preparare, semplice e veloce.
Può essere cucinato senza una macchina di cottura a induzione, ma la sua presenza rende il processo un po 'più semplice.

Sciogliere l'agar in una piccola quantità di latte, lasciarlo gonfiare.

Versare il latte rimanente nella ciotola e accendere il riscaldamento 100 gr.

Quando il latte si è scaldato a circa 70 grammi, ho aggiunto l'agar e l'ho mescolato energicamente manualmente con una frusta, in modo che si disperdesse bene.

Ho messo l'ugello flessibile e ho continuato a riscaldare.

Quando il latte si è riscaldato, ho iniziato ad aggiungere il cioccolato spezzettato.

Mescolare fino a quando il cioccolato è completamente sciolto e cuocere per un totale di 20 minuti mescolando continuamente. Poiché il cioccolato è amaro, lo zucchero può essere aggiunto a piacere se lo si desidera. Non l'ho aggiunto perché l'ho servito con sciroppo di ciliegia. Ma per gli amanti dolci, consiglio di aggiungere.

Versate il composto negli stampini. Puoi metterlo in frigorifero, ma l'agar si indurisce già a 40 grammi, così ho fatto con il davanzale della finestra.

Ho scongelato un po 'la ciliegia, l'ho messa a scaldare, ho aggiunto lo zucchero.

In poca acqua ha diluito l'amido, aggiunto alle ciliegie e fatto bollire per diversi minuti.

Tempo per la preparazione:

30 minuti + raffreddamento

Ai segnalibri! Grazie! Classici di ciliegia e cioccolato!

[kseniya D]

kseniya D, oh, che bello !! E non è difficile cucinare!

[kseniya D]

kseniya D,
Grazie Ksyusha per tanta bellezza ..., segnalibro ...

Ragazze, grazie! Cucinare non è affatto difficile.
Provalo, sarò felice se ti piacerà

L'ho portato a KK! Grazie!

Ksyushik, per shokomanov - ronzio etero! Bel dessert, e ho degli stampi ikeevsky! Cucinerò!

[Ir]

e ho questi stampi ikeevsky!

Ir, non puoi nasconderti nulla, e ho riconosciuto gli stampi, puoi ubizza

e l'ho portato via, nelle schede ...

[Elena]

Elena, alla salute

Puoi provare a sostituire la mancanza di agar come classe con la gelatina?

[Irina]

Irina, può essere fatto su gelatina. Solo lì l'algoritmo sarà diverso. Riscaldare la gelatina ammollata a bagnomaria e unirla al composto caldo di latte e cioccolato fuso. Non c'è bisogno di cucinare. Versare negli stampini e raffreddare.

E li ho riconosciuti da mille, questi stampini)))) Ho aperto la ricetta con uno specialista per vedere COSA c'era di così gustoso in loro.
Adoro lavorare con l'agar))) grazie, lo farò)

riguardo al piatto, taci)))))))

Adoro lavorare con l'agar))) grazie, lo farò)

Alla vostra salute!

Non posso fare la gelatina, devo sostituirla con l'agar

Sì, i piatti sono riconoscibili, non si può fare nulla. Ho ancora i piatti blu, che erano all'inizio dei saldi)))

Ksenia !!!! Grazie mille!!! Ovviamente nei segnalibri: girl_dance: non riuscivo ancora ad arrivare all'agar: girl_sad: ci proverò sicuramente !!!! GRAZIE!!!!!