Insalata di chutney con banane essiccate al sole (magra, vegetariana)

[chutney]

Insalata di chutney con banane essiccate al sole (magra, vegetariana)

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
banane essiccate al sole	150-200 grammi
pomodoro	2-3 pezzi
noccioline tostate	20 grammi
chutney
coriandolo	10 grammi
menta fresca (io ho lo sciroppo di melissa e menta)	10 grammi (1-2 cucchiaini)
succo di limone	1-2 cucchiai. cucchiai
olio d'oliva	50 millilitri
zira	pizzico
Curcuma	1/3 cucchiaino
nocciola	1/3 cucchiaino
sale	gusto
zucchero a velo (ne ho senza)	10 grammi
Pepe nero macinato	gusto
Banane essiccate al sole
banane	4 pezzi
sale	1 cucchiaino

Metodo di cottura

• Lavate le banane e sbucciatele. Su quale lato sbucciare la banana? Ogni persona ha la propria strada. Qualcuno pensa che sia necessario strappare la buccia dalla base in una pausa, mentre qualcuno pensa che sia più corretto premere la punta della banana con le dita e strappare metà della buccia. Puliamo chi, come può e come è abituato.

• Tagliamo le banane in anelli di 8-10 millimetri di spessore.

• Metti gli anelli nell'asciugatrice. Se non c'è l'asciugatrice, allora nel forno.

• Salare leggermente le banane. Questo ci aiuterà a estrarre rapidamente l'umidità da loro.

• Accendiamo la temperatura di 60 gradi e asciugiamo per 5 ore. Il forno ha anche una temperatura di 60 gradi con convezione. Se non c'è convezione, asciugare con la porta del forno socchiusa.

• Le banane hanno bisogno di perdere umidità ma rimangono flessibili. Non abbiamo bisogno di patatine, abbiamo bisogno di un prodotto essiccato.

• Se puoi acquistare banane essiccate al sole al negozio, allora saltiamo tutti questi punti.

• Tritare molto finemente il coriandolo e la menta. La menta è dura adesso, quindi l'ho usata questo sciroppo.

• Mescolare erbe aromatiche, olio d'oliva, succo di limone, spezie. Aggiungere lo zucchero a velo. A causa dell'uso dello sciroppo, non ho aggiunto polvere. Condire con sale e pepe.

• Mescola tutto molto accuratamente. Assaggia il chutney. Dovrebbe essere agrodolce-piccante a favore dell'acido.

• Friggere leggermente le arachidi in una padella asciutta.

• Lavate i pomodori, tagliate il gambo e tagliateli a spicchi.

• Unisci banane, pomodori e chutney. Mescolate bene, lasciate agire qualche minuto, in modo che gli ingredienti "facciano amicizia". Assaggiate e portate l'insalata a vostro piacimento (salate, pepate, aggiungete succo di limone o zucchero a velo).

• Disporre sui piatti e guarnire con le arachidi tostate.

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• Cucinare non è difficile, il digiuno può essere delizioso, l'importante è fare tutto con amore e non mangiarsi a vicenda!

Il piatto è progettato per

2 porzioni

Nota

La ricetta è stata spiata su un canale televisivo ucraino nel programma "Cooking Together".
Insolita insalata. Non piacerà a tutti. Si rivolge a chi ama la combinazione agrodolce-piccante-salata. Ma siamo contenti. Ho scritto le mie modifiche in questa ricetta. Lo ripeterò. Consiglia)

Angela, non ho abbastanza fantasia per immaginare il gusto di questo piatto, per questo lo cucinerò sicuramente. Grazie per l'inaspettata selezione di prodotti

[ang-kay]

ang-kay, Angelache insalata interessante!
Grazie per la ricetta! Man mano che avrò tutti gli ingredienti, lo proverò sicuramente!

[Ragazze,]

Ragazze, Grazie. E poi ho già pensato di aver spaventato tutti completamente, sarei felice se lo cucinassi e spero che ti piaccia.