Dolci pasquali. Regole di cottura, suggerimenti, raccomandazioni, domande e risposte

Natasha, ricetta per 1 kg di farina.

È meglio lubrificare con grasso antiaderente.

Qui Marina ha scritto nell'argomento Torta pasquale Myasoedovsky basata sui risultati dell'uso di questo lubrificante
Kulich con Myasoedovskaya nel forno (master class) # 3107

[Natochka]

Chi ha le informazioni per calcolare l'aggiunta di aroma per 2 kg di pasta per torta

Natochka, i gusti sono tutti diversi, uno ha bisogno di più, l'altro di meno.

Mi concentro sempre sulle raccomandazioni / informazioni del produttore sulla confezione.

Adesso uso i sapori Pudov, il produttore consiglia 2-3 gocce di aroma per 500 g di pasta, crema o liquido.

Prima di allora, ho usato aromi da Dr. Etkera, dove il produttore consiglia 2 ml. per ogni 500 gr. test.

[Krosh, Inna]

Krosh, Inna, grazie mille per l'informazione.

[Tatalo4ka]

Tatalo4ka, Natalia, sì, sarebbe per cosa ...

A proposito, aggiungo anche vanillina e zucchero vanigliato secondo le istruzioni sulla confezione.

Per favore dimmi, è meglio mettere l'impasto in forme di carta sul tavolo, quindi mettere o fare un forno leggermente caldo in un forno preriscaldato, metterli lì a riposare e quindi aumentare la temperatura con loro. Eppure, se c'è convezione, infornate con essa o mettete la parte superiore e inferiore di 180 gradi nella modalità normale, gli stampi sono circa mezzo litro

[Julia ***]

Julia ***, non accendere in alto, è meglio con la convezione. Lo metto sempre in un luogo caldo, ma non nel forno, ma lo metto in forno già preriscaldato.
È ideale sedersi in bagno quando l'acqua calda viene prelevata nella vasca). La parte superiore non si asciuga dall'umidità.

Preferisco adagiare le pareti dello stampo con la carta quando inforno negli stampini di ferro.

Per fortuna ha fatto proprio questo, lasciando la carta a lievitare di 5 cm, altrimenti l'impasto sarebbe scappato durante la cottura. )

Ragazze, qualcuno ha cucinato torte con farina "francese", qualità extra?

Ciao. Dimmi come decorare correttamente le torte bzk?

In relazione alla situazione attuale, ho una domanda: è possibile congelare l'impasto della torta? Ho sempre regalato alcune delle torte, ma ora non funziona. E ci sarà più pasta del necessario per una torta. E cosa fare?

[gala10]

gala10, Galina, potete congelare le torte già pronte avvolgendole strettamente nella pellicola trasparente dopo il raffreddamento. Quindi scongelare in frigorifero se necessario.

[Manya]

Manya, Grazie. Congelerò un paio di torte. Ma voglio comunque provare a congelare anche l'impasto. Se nessuno l'ha provato, riporterò cosa è successo.