Salsiccia fatta in casa con fegato alla griglia

Salsiccia fatta in casa con fegato alla griglia

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
fegato di maiale	1 kg
Maiale	300-400 gr
Grasso	200 gr
cipolla rapa	4-5 pz
aglio	2 teste
intestini	3-4 metri
sale pepe	gusto

Metodo di cottura

• - Tritate finemente la pancetta
• - Fate scorrere la carne e il fegato nel tritacarne su una grossa griglia, con le cipolle e l'aglio.
• - sale pepe.
• - mescola tutto.
• - immergere gli intestini per 10 minuti.
• - riempire gli intestini con carne macinata e cuocere sulla griglia)))
• tempo di cottura circa 30 minuti, 10 minuti a fuoco moderato, quindi abbassate la fiamma e pronti
• non forare le salsicce durante la cottura, altrimenti risulteranno asciutte.
• aglio e cipolle possono essere aggiunti più o meno a piacere.

Il piatto è progettato per

14 pezzi di salsicce di 20-25 cm

Tempo per la preparazione:

30-40

Grazie per la ricetta. Aggiunto ai preferiti!

Grazie

[Kornienko]

Kornienko, Natalia, che meraviglia! Già sbavando ... Un problema: non c'è il guscio ...

[Kornienko]

Kornienko, Natalia, che meraviglia! Già sbavando ... Un problema: non c'è il guscio ...

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