Runebergin Tortusta

Runebergin Tortusta

Categoria: Confetteria

Cucina: finlandese

ingredienti
burro	200 g
zucchero granulare	1 st
uova	2 pz
Farina di frumento	1 st
cracker di biscotti secchi	1 st
mandorle tritate	1 st
panna a basso contenuto di grassi	0,5 st
cannella	1 cucchiaino
cardamomo	1 cucchiaino
lievito in polvere	1 cucchiaino
impregnazione
acqua	1 st
liquore al rum o alle mandorle	2-3 st. l.
Smalto
zucchero a velo	0,5 st
succo di limone	2 cucchiaini
_______
marmellata di lamponi per la decorazione

Metodo di cottura

• Consiglio vivamente di cucinare.

• Macina il burro con lo zucchero

  Aggiungere le uova una alla volta, sbattere bene il tutto.

  Aggiungi tutti gli ingredienti secchi alla massa. Farina con lievito in polvere.

  Poi cracker, mandorle e spezie. Impastiamo. Questo renderà un impasto piuttosto denso.

  Aggiungere la panna e mescolare bene il tutto.

  Di solito le torte vengono cotte sotto forma di colonne diritte (diametro 5 cm, altezza 6 cm). Volevo cuocerli esattamente di queste dimensioni, quindi ho adattato i vasetti per pappe Tyoma agli stampini. Ungete gli stampini con olio e cospargeteli di pangrattato. Riempite gli stampini con la pasta, lasciando 1-2 cm sopra, così crescono le torte in cottura. Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per circa 15 minuti.

  Versare l'impregnazione in un piccolo contenitore che può contenere una torta.

• Mentre le torte sono calde molto velocemente, letteralmente all'istante, immergetele nel liquido del rum, quindi mettetele in un contenitore ermetico in modo che le torte non si secchino e trattengano l'umidità. Dopo che si sono raffreddati, puoi decorarli. Mettere un po 'di marmellata di lamponi sopra ogni torta e circondarla con una glassa.
• 
• Le torte sono morbidissime, come tenere spugne, al gusto di rum di mandorle. Insolito!

Il piatto è progettato per

~ 12 pezzi

Programma di cottura:

forno

Nota

Johan Ludwig Runeberg - Il poeta finlandese è nato il 5 febbraio 1804. Ogni anno, due settimane prima del prossimo anniversario del compleanno del poeta, le torte che portano il suo nome iniziano ad apparire sugli scaffali dei negozi finlandesi. Vengono venduti fino all'inizio di febbraio e poi scompaiono fino al prossimo anno. Il resto del tempo, a volte puoi imbatterti in loro in alcuni ristoranti e caffè.
Ci sono molte ricette per i pasticcini Runeberg, tutte considerate antiche e autentiche. Non ci sono molte meno istruzioni per cucinare: ogni chef afferma che è lui a preparare le torte di Runeberg secondo la tradizione classica adottata al tempo del famoso poeta e della sua non meno famosa moglie.
E 'garantito che si possono gustare questo dolce in qualsiasi momento dell'anno in un solo luogo - a Porvoo, in un caffè vicino alla casa del poeta, dove ora si trova il suo museo. Inoltre, la torta di Runeberg è sicuramente reale!

[Galina]

Galina, che torte-fusti sono allettanti! Così carino! Grazie per l'interessante dessert!

Meraviglia) segno di spunta, super!

Grazie! Una ricetta molto interessante!

[Galina]

Galina, come sempre: bello e interessante, e sicuramente delizioso. Solo una domanda: immergerlo immediatamente in un'impregnazione di rum - questo significa immergerlo da un lato o inumidirlo su tutti i lati. Altrimenti posso esagerare per troppa diligenza :-)

Dolci meravigliosi, Galya! Molto bella, sono felicissima!

Il segno di spunta è incredibilmente bello! È solo che non ci sono parole del genere. Altamente artistico! Bravo!

Quanto è bello, gentile, super appetitoso !!!!

Solo una domanda: immergerlo immediatamente in un'impregnazione di rum - questo significa immergerlo da un lato o inumidirlo su tutti i lati.

Ho bagnato da tutti i lati, ma molto rapidamente. Assorbono rapidamente il liquido, puoi vederlo subito.
Ragazze, grazie mille per la vostra attenzione, ho provato per voi

[Galina]

Galina, beh, sei solo una maga, intelligente ... lo farò ...

che belle .. crostate sulle gambe dei bicchieri rovesciati

[kristina1, Irsha]

Ragazze, kristina1, Irsha

Galina, torte molto belle !!!

[Galina]

Galinache bellezza sono queste cose! Guardo questi capolavori e mi sento inferiore, mi sembra di avere le mani, mi sembra di cucinare bene e, se voglio, posso costruire qualcosa di delizioso e bello, ma cuocere a tale livello è oltre i limiti per me, ma io voglio essere in grado di farlo.

Galina, bellezza! Abbiamo urgente bisogno di cercare stampi, il compleanno di mio marito arriverà presto, ci sarà un motivo per cucinare

[Anna]

Abbiamo urgente bisogno di cercare stampi

Anna, e perché, la stessa Galina scrive di aver cucinato "Tyoma" in barattoli di pappe ...

[Anna]

Anna, e perché, la stessa Galina scrive di aver cucinato "Tyoma" in barattoli di pappe ...

Quindi ora nessuno mangia alimenti per bambini, tutti gli adulti. Se non riesco a pensare a niente, comprerò del cibo e lo adatterò da qualche parte.

Colonne capolavoro))

Quanto è bello, ma anche delizioso senza dubbio! Grazie per la ricetta!

Splendida presentazione, Gala! Come posso immaginare quanto siano morbidi e umidi! Adoro questi pasticcini.
Interessante cosa apporta al gusto l'aggiunta di fette biscottate
Eh ... Quante giare sono state gettate al vento! ..

Galinochka, ricetta e foto e presentazione è solo una bomba !!!!

[Ilmirushka]

ma cucinare a un tale livello è trascendentale per me, ma lo voglio in modo da poterlo ottenere

Ilmirushka, non c'è niente di complicato in questa cottura, andrà tutto bene

Nikitosik, Annutka, Zhannptica, Grazie!

Abbiamo urgente bisogno di cercare stampi

non è assolutamente necessario utilizzare vasetti per pappe, si possono prendere gli stampini idonei. Questi stampi usa e getta sono venduti ad Auchan, sono perfetti.

Interessante cosa apporta al gusto l'aggiunta di fette biscottate
Eh ... Quante giare sono state gettate al vento! ..

Nata, introduce la friabilità. Nella struttura, c'è una lontana somiglianza con i pasticcini di patate.
Eh! Quante torte potresti cuocere
Arka, lettohka ttt,

[Gala]

Gala, Non capisco come preparare i barattoli per la cottura, si apre con una chiave nello stesso punto, quindi devi piegare il lato o cosa?

[Pianoforte, Elena,]

Pianoforte, Elena, ci sono due opzioni. Puoi prima aprirlo con una chiave, quindi camminare con l'apriscatole lungo il lato, lo piega perfettamente all'interno. Oppure puoi, ignorando la chiave, aprire questo barattolo con un apriscatole.

[Gala]

Gala, Ciao! Sono con una foto


Beh, non suona affatto come una torta di patate ..
A proposito, ho preso briciole di biscotti allo zenzero ..

[Gala]

Gala, Ciao! Sono con una foto

Olya, la foto è molto appetitosa!

Beh, non suona affatto come una torta di patate ..

ma non l'ho rivendicato

e con le briciole di zenzero dovrebbe andare bene.

Ho visitato Porvoo in inverno e, naturalmente, ho provato queste torte in tre diverse caffetterie. Onestamente, si sono rivelati migliori per me.

ho provato queste torte in tre diversi bar

Hai organizzato un tour speciale per te stesso ?! Differivano tra loro?

differivano, come le torte con cavolo di diverse casalinghe.