Macchine per il pane Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta,

Sì, avvialo e poi: compra il latte e versalo in tempo, condividilo quando sei cresciuto, ecc. No, non voglio.

Bene, in primo luogo, le raccolte GOST non dovrebbero essere semplicemente dissolte, ma anche filtrate.

È lo stesso con lo zucchero. E nella pasticceria si menzionano sicuramente che lo zucchero ha bisogno di zucchero raffinato raffinato))) È così grasso per la cottura.
Perché per ragioni di economia, hanno preso sale e zucchero cristallino grosso, che si sciolgono a lungo, possono lacerare il glutine con impurità e granuli taglienti. Quello era prima.
E se prendiamo sale fino e zucchero puro fine, istantaneo e puro, non dobbiamo cuocere a vapore. Soprattutto se ce ne sono pochi, rigorosamente secondo la norma.
Quindi, a seconda di dove si vuole spingere il sale, o meglio per quale scopo. Il sale rafforza il glutine, ma allo stesso tempo impedisce lo sviluppo della fermentazione dell'acido lattico. Quando vogliono rallentare, aggiungono sale. Il sale non viene aggiunto all'impasto, in modo da non interferire con la fermentazione acida. E se aggiungi sale all'impasto, rimarrà immobile per così tanto tempo.
Pertanto, se vuoi mantenere il lobo caldo a lungo e rallentare i processi in esso, aggiungi sale. Non c'è scopo nel lobo per rafforzare e sviluppare il glutine. C'è gonfiore, cioè solo raffreddamento, in teoria, dietro gli occhi.
A quanto ho capito, il sale dovrebbe essere versato nell'impasto prima di impastare per farina debole e qualsiasi segale. La farina di segale ama molto anche il sale per rafforzare la struttura in termini di impasto.

[fffuntic]

È lo stesso con lo zucchero

Sono passato dallo zucchero allo sciroppo dorato. È finito - sono tornato allo zucchero (granulato) - non mi è piaciuto. Ho comprato di nuovo lo sciroppo d'oro

fffuntic, Lena, Grazie

Sono d'accordo con l'opinione di Lena. Quando inforno con l'aggiunta di infuso di kombucha 150 ml più 150,0 farina, lascio questa miscela per una notte, quindi devo aggiungere altri 50 g di farina durante l'impasto

bene lo sciroppo è una consistenza diversa. Come la melassa, gli sciroppi invertiti e così via. Ci sono altri zuccheri, i microbi nell'impasto li mangiano in modi diversi. Ogni sciroppo viene introdotto chimicamente nell'impasto in modo speciale e si ottengono effetti diversi. Sbriciolamento, stallo, velocità di fermentazione.
Qualsiasi sciroppo non è uguale allo zucchero. E diversi sciroppi / melassa non sono uguali tra loro.

Pertanto, se vuoi mantenere il lobo caldo a lungo e rallentare i processi in esso, aggiungi sale. Non c'è scopo nel lobo per rafforzare e sviluppare il glutine. C'è gonfiore, cioè solo raffreddamento, in teoria, dietro gli occhi.

Voglio menzionare che Reinhart insiste per aggiungere sale al lobo, sostenendo che il sale tiene sotto controllo la fermentazione (l'attività degli enzimi e degli enzimi). Ma fa anche un lobo per 12-24 ore ... Probabilmente si sta verificando la più grande rivelazione del gusto della farina ZZ ...

beh, lui sa meglio.

Guarda. Qualsiasi enzima significa anche proteasi, cioè la distruzione della struttura nel moccio. La proteasi è bloccata solo dal freddo. Ma il freddo blocca anche la fermentazione dell'acido lattico, utile nel nostro caso. Cioè, si scopre che devi stare al caldo per molto tempo, ma senza distruzione. Il sale può svolgere questo ruolo. E solo sale. Anche l'aceto sarà più debole a questo proposito.
Il sale rallenterà tutti i processi. Ma questo è il male minore rispetto alla proteasi.

Capisco che solo per il gonfiore il tempo potrebbe essere ridotto. Ma c'è anche il famigerato acido fitico e tutta l'amarezza nella crusca, e questi sembrano maturare per molto tempo. In breve, penso che Reichard abbia ragione, più è lungo, più gustoso e più sano. Probabilmente dipende anche dalla farina specifica. Più grossolana è la macinatura, più a lungo.
Quindi, il sale è necessario))).

la proteasi distrugge la pasta di consistenza normale in calore completamente in moccio nelle fonti letterarie in circa 20 ore.Ebbene, allo stato liquido al caldo, con farina viva attiva, probabilmente prima, più grande sarà la farina macinata, ma ovviamente non in 2 ore, cioè se mantieni il lobo per due ore non al caldo, allora resisterà anche senza sale. E penso di sì, con un breve ammollo, non c'è bisogno di mettere il sale, per non rallentare il già breve processo. Con un breve ammollo, è solo necessario accelerare l'attività di altri enzimi. Torna di nuovo al siero
Pensa quanto tempo impiega il grano a puzzare e marcire nella tua cucina. Questo è il limite dell'ammollo senza il sale di sicurezza.

probabilmente, a partire da 6 ore di ammollo, è già necessario proteggersi con il sale. E non sopravvalutare la temperatura dell'ammollo. All'aumentare della temperatura, la proteasi aumenta.
Ma per una fermentazione completa, e non solo per il rigonfiamento, il fico CZ sa quanto tempo ci vuole. Forse non meno di 12 ore, come scrivono sui rifiuti fitinici. Cioè, per essere utile, la chiusura centralizzata deve probabilmente essere immersa a lungo e secondo tutte le regole di Reinhart.

Ragazze, guru della panificazione, chiedo ancora una volta consiglio, ho rifiutato il nuovo modello di macchina per il pane, è molto bello, ma a quanto pare ci sono molti problemi, non funzionerà per i principianti pigri. Ora scelgo tra 2510 e 2511, qui abbiamo anche 2502.

Le nostre preferenze nel pane: tutti mangiano bianco, ai bambini piace con additivi come formaggio e salsiccia, compriamo nero come Borodinsky una volta all'anno, io e mio marito amiamo un mezzo grano grigio con tutti i tipi di semi, non intendo per cuocere i panini dolci, io faccio tutto dolce al forno, adoriamo le baguette, ma poi ho capito che questo non avrebbe funzionato, e amiamo il pane non secco, ma quindi leggermente umido ed elastico.

Ho capito bene che 2510 mi basta? Ho bisogno di addormentarmi e tirare fuori il pane, perché non voglio preoccuparmi del pane direttamente, mi piace cucinare, ci sono zuppe, piatti di diverse cucine nazionali e il pane per me è solo pane. Proverò il massimo con farine tipo mais e grano saraceno, con la semola che voglio bene e con gli additivi.

Ho guardato le differenze tra i produttori di pane, forse ci sono più sfumature tra loro, oltre all'assenza di un regime di segale?

E distributori, ho visto opinioni diverse. ma se lo metti principalmente di notte, dato che la sera il pane è finito e il pane è necessario entro le 14, quando i bambini tornano da scuola, ho visto che il pane caldo non si mangia e ha bisogno ancora di tempo per raffreddarsi e maturare, se è necessario o meno un distributore per la cottura notturna esattamente?

Grazie a tutti in anticipo per il vostro aiuto.

[Sabrina]

Sabrina, L'hai già capito perfettamente da solo e vuoi solo confermare la tua scelta. Confermo la tua scelta. Sto cuocendo il pane per il settimo anno di notte. Non hai bisogno di un distributore per questo. Se vuoi con gli additivi, il 2510 ha una funzione come questa. Ma l'iniezione deve essere eseguita manualmente. La stessa macchina per il pane ti darà un segnale con cigolii e lampeggi del display che è ora di aggiungere gli additivi che hai scelto. A proposito, ho anche cotto la segale da solo, senza distributore. È solo che non siamo amanti della segale, ma amiamo anche il bianco. Tuttavia, 50 gr. aggiungere la farina di segale a una pagnotta da 400 grammi.
Non considerare affatto 2502. Il costo gonfiato per un inutile distributore di lievito e la stessa custodia di plastica avvolta in acciaio inossidabile. Confronta il costo con 2510 e spendi la differenza in denaro per te stesso o per un gustoso regalo per i bambini. Buona fortuna a te!

[Testa Rossa]

Bene, si sono svegliati Testa Rossa , e lui, come si addice ai gatti, si abitua alla sua amata divano , solo al suo Panasik, e il principale è contro il progresso di Panasik
Sabrina, la scelta migliore è 2511, perché

c'è un distributore che ti permetterà di aggiungere automaticamente i semi ai fornelli senza la tua partecipazione. E c'è una modalità segale, che a volte, quando non hai tempo, ti darà l'opportunità di fare alcune ricette sulla macchina. Non tutti, ma ancora una volta, ulteriore comodità.
Quando possibile, scegli sempre più convenienza.
Nel 2510 dovrai usare le penne per simulare ciò che è già integrato nel 2511 sulla macchina. Puoi farlo, ma è scomodo.

2502 - ha un erogatore di lievito rumoroso aggiuntivo che si apre con un botto su tutti i programmi. Se la stufa si trova in una zona di maggiore udibilità, di notte si verificherà disagio e, in caso di ipotetico malfunzionamento dell'erogatore, un foro aggiuntivo nel coperchio che dovrà essere chiuso.Pertanto, il distributore di lievito è una comodità controversa. Penso che sia improbabile che tu ne senta il bisogno.
2512 - ha solo un distributore di sub-rumore e 2502 è generalmente una versione precedente senza una modalità a basso contenuto di lievito, che molte persone hanno apprezzato. 2502 ai miei occhi non è nemmeno degno di considerazione. In Panasika, il lievito basso è un programma eccellente, ma è apparso solo dalla serie 251*

2511 - una macchina per tutti i gusti, il distributore di additivi, che si apre solo su determinati programmi, permette di inserire additivi in ​​macchina + modalità segale. Consiglio vivamente questa versione a te.
Ma in generale, come sai, sono un bastardo dei burzhuikas. La stufa a ventosa di questa versione è generalmente qualcosa con qualcosa. Sognare.
Anche le stufe a ventosa anche della versione precedente 2501 sono un sogno. Una stufa in ceramica, anche vecchia, è più fresca di qualsiasi nostra versione domestica.

[Sabrina]

Sabrina, e io sono per 2510 con due mani, dato che il felice proprietario è stato per più di tre anni, canterà quello che vuoi, e anche la segale, senza suoni estranei dai distributori, / si rompono anche /, e quello bianco si adatterà facilmente all'interno, e sarebbe tempo e voglia di migliorare nella cottura di vari tipi di pane e muffin! e se leggi una macchina per il pane, allora ti vengono forniti un potente supporto, aiuto e interesse, / in questo tema così sicuro /!
minuti felici con il tuo assistente! Se hai qualche domanda, chiedi
e non mi stancherò mai di ringraziare tutti i membri del forum su consiglio di cui abbiamo questo Sonechka! GRAZIE di cuore a tutti !!!

Ho 2511, sono contento, utilizzo tutti i programmi con intensità diverse tranne marmellate e conserve. Tiro fuori il dispenser di integratori e vive accanto a me sul tavolo. L'ho messo solo sui programmi con additivi e dopo il grilletto lo tolgo, quindi è ancora vivo. Secondo le recensioni, questa è la parte più rotta, o meglio il "fermo" di plastica si rompe lì, si presume che la plastica non resista alla temperatura di cottura.

[Sabrina]

Sabrina, leggi il tuo post nell'argomento successivo. Tutto quello che hai descritto è nel 2511. Non voglio fare pressione, la scelta, ovviamente, è tua. Esprimo solo la mia opinione

Ho scelto 2511 per il regime della segale. Se hai bisogno di pane di grano, andrà bene un modello più economico. In bocca al lupo.

Bene, hanno svegliato Red

Funtik, ho qualcosa da dirti e risponderti, ma non voglio aggravarlo. Almeno leggeresti non in diagonale quello che scrive la nuova ragazza.

Le nostre preferenze nel pane: tutti mangiano bianco, ai bambini piace con additivi come formaggio e salsiccia, compriamo nero come Borodinsky una volta all'anno, io e mio marito adoriamo un mezzo grano grigio con tutti i tipi di semi, non lo farò cuocere panini dolci,

Non ha bisogno di te. zer., lievito naturale ciabats e diluito con aceto come un impasto. Una persona ha solo bisogno del pane bianco di tutti i giorni! Continua a indulgere nella borghesia. A nessuno importa.

[fffuntic]

fffuntic, Svetlenki, Lenochka, Svetik, non so se un lobo di Tsz possa alterare il gusto della segale, ma quelli fatti in casa lo hanno apprezzato. Ci sono voluti solo quattro anni per apprezzare la mia segale (a passi da gigante)

lobo da influenza tsz
E in russo?

[Spirito]

Non ha bisogno di te. zer., lievito naturale ciabats e diluito con aceto come un impasto. Una persona ha solo bisogno del pane bianco di tutti i giorni! Continua a indulgere nella borghesia. A nessuno importa.

Spirito, Vitaly, con tutto il rispetto, quando ho iniziato, avevo bisogno anche solo di pane bianco. Ma quando si assaggia, l'appetito cresce.

e come diluire la pasta con l'aceto

Cioè, è normale che tu guardi i tagli di pane con aceto in questo argomento, ma leggere la teoria secondo cui l'uso dell'aceto è una questione controversa, no, giusto? Meglio non intensificare, questo è certo

lobo da influenza tsz
E in russo?

Ho 50 g di segale e 50 g di grano. Ho versato questi 100 g con acqua (ma meglio, come hanno scritto le ragazze, con siero, yogurt), e abbiamo ottenuto un lobo.

Sulla scelta della stufa. Qualsiasi con una modalità a basso contenuto di lievito.

[Svetlenki]

Svetlenki, ecco come ho risposto a una sterlina per un gatto con un divano. Questa è ironia e niente di più.

[$ vetLana]

$ vetLana,
Grazie

[Spirito]

Spirito, VitalyE sono già corso allo squarcio con Khrudyu. Oh, questa è una comunicazione "impersonale". A volte non finisco l'intonazione.

Ho 50 g di segale e 50 g di grano.Ho versato questi 100 g con acqua (ma meglio, come hanno scritto le ragazze, con siero, yogurt), e abbiamo ottenuto un lobo.

$ vetLana, Svetik, vantartene in modo più dettagliato! L'hai fatto sulla farina russa, sarà utile per i panificatori sapere il tempo di conservazione, che temperatura hanno versato con il liquido ...

[Sveta]

Sveta, mentre è presto, devi cuocere ancora un paio di volte.

Ragazze, e anche ragazzi, leggete tutte le opinioni, grazie, ho scelto lo stesso 2510, Vitaly ha ragione, è improbabile che inventi qualcosa, beh, il pane per me è solo pane, troverei poche ricette e abbastanza , Io sono per la cottura al forno sto tranquillo, faccio il forno, perché ci sono tre uomini in casa, ma faccio il forno secondo le ricette senza inventare nulla, la mia passione è cucinare cibo, zuppe, insalate e così via, qui Mi piace cucinare e inventare, non ho nemmeno un multicooker, devo controllare tutto da solo, interferire, aggiungere qualcosa inaspettatamente non secondo la ricetta, non ho bisogno di alcuna automazione qui.

Ciabatta ha trovato qui una ricetta da forno, proverò per interesse, in linea di principio non mi rifiuto di fare il grano intero in HP, come nel 2510 è possibile farlo, ma la segale, difficilmente, se la segale è Borodino , poi non lo mangiamo, ho il bruciore di stomaco, il resto non mi piace per il sapore aspro.

Sono più preoccupato che il gusto del pane HP possa non piacerci affatto, ma ho deciso di comprarlo già, altrimenti per 10 anni penso periodicamente se ne ho bisogno o meno, ho deciso di provarlo.

[Sabrina]

Ciabatta ha trovato qui una ricetta da forno, proverò per interesse, in linea di principio non mi rifiuto di fare il grano intero in HP, come nel 2510 è possibile farlo, ma la segale, difficilmente, se la segale è Borodino , poi non lo mangiamo, ho il bruciore di stomaco, il resto non mi piace per il sapore aspro.

È improbabile che inventi qualcosa

"L'appetito viene dal mangiare .." Sabrina, non promettere, potresti avere un assaggio e iniziare a sperimentare. E 2510 o 2511, non una grande differenza, quindi nel decimo modello puoi fantasticare lo stesso

"L'appetito viene dal mangiare .."

Forse, certo, ma sono più un cuoco che un cuoco, non preparo torte, l'apice della creatività nelle torte è cuocere torte, versare panna acida e strofinare sopra il cioccolato, tutto ciò che è più difficile per me lo è banale troppo pigro per farlo, sono un vitello e devo spingere me stesso e la mia naturale pigrizia, in cucina si scopre comunque, ma sotto tutti gli altri aspetti non è molto buono.

l'apice della creatività nelle torte è cuocere torte, versare panna acida e strofinare il cioccolato, tutto ciò che è più difficile per me è banale troppo pigro da fare, sono un vitello

Quanto mi è familiare

"L'appetito viene dal mangiare .."

Certamente!
L'ho iniziato io stesso ...

E ho scelto 2511 su consiglio di Lenochka, una sterlina, e non ho rimpianti. Non uso il dispenser, ma all'improvviso, quando mi trasferisco nella dacia, lo porto con me. Gioco con le ricette di Hamelman, ma al forno. Sono passato alla farina Shugurovskaya di prima scelta e ai cereali integrali

[Sabrina]

Sabrina, quindi vuoi fare il pane per la notte con un inizio ritardato con i semi, ma nel 2510 questo non è possibile. I semi devono essere segnalati manualmente durante l'impasto. Svegliati, alzati e metti giù un segnale. Perché non esiste un distributore di additivi in ​​cui aggiungere i semi in anticipo.
E ancora non rifiuterei il regime della segale. Dopotutto, non avevi una stufa, non immagini le tue esigenze veramente specifiche con Panasonic.
Se i risparmi per 2510 sono davvero alti, taccio. Ma se la differenza è piccola, prendine una più multifunzionale.

Vitale, abbiamo pochissimi persistenti che, dopo aver acquistato una stufa, resisteranno alle Passioni di segale e alla Westfalia e ad altre delizie,



Per quanto riguarda il lobo. Non ho provato un lobo. Ma ho diluito KMKZ per la composizione della segale e persino per la segale di grano. Per me, c'è una forte differenza quando si aggiunge il lievito naturale alla composizione di segale. Per me anche l'effetto del siero è molto più debole. Solo con la pasta madre appare un tale retrogusto di segale, più ricco del solito, che non si ottiene altrimenti.
Non tutto funziona ancora per me, ma non rinuncerò al lievito naturale per il pane di segale per niente.

[Lena]

La nostra cara ragazza intelligente Lena, fffuntic... Meno di un anno dopo, su tua raccomandazione, ho deciso di aggiungere acido ascorbico (vitamina C) alla farina per ottenere un bel tetto.



Ragazzi !!! Questa è una delizia! Sotto, sotto lo spoiler, mostrerò una foto del mio pane standard (l'ho già steso prima, è solo per confronto) Gli Ingriki sono tutti uguali: ricotta, vecchio impasto.

Lenaaaaa Tutte le tue strette - nel telaio e sul muro!

[Svetlenki]

Svetlenki,
La sua monografia sarà sufficiente per l'intero appartamento ... da incollare!
La nostra ragazza intelligente e intelligente!
Tengo tutto il suo lavoro nel cloud, semmai con un computer rimarrà ben letto da un lavoro massacrante ...

Osanna a lei!

Osanna a lei!

Sì, quindi sono ancora riuscita a ricordare il suo ragionamento su come raffreddare la macchina per il pane. Sono tornato in me tardi. Il tabellone segnapunti mi mostra 46 minuti oggi: la cottura è iniziata. Apro il coperchio e vedo - sottodimensionato. E il mio dito davanti alla mia testa (nel senso di capire che non è necessario farlo) preme STOP Mi trovo con un coperchio aperto, un secchio caldo, naturalmente, una stufa calda e penso a quello che ho fatto ... innaffiare un asciugamano freddo e lasciare raffreddare la stufa. In un paio di minuti sono riuscito a farlo.

E ieri ho visto farina che non mi era familiare e ad un prezzo ragionevole sembra 49 rubli. per 2 kg. Essesno comprato!
Domani lo proverò sul dente. Eccolo (di nuovo Lipetsk).
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A quanto pare ho perso la lezione (leggo sempre tutto quello che scrive Funtik. Anche se non capisco tutto. Dall'istruzione in panetteria, solo scuola elementare), acido ascorbico per cosa? Solo per un bel tetto? Colpisci dove cercare.

[Spirito]

Dalla scuola di panetteria, solo scuola elementare), acido ascorbico per cosa? Solo per un bel tetto? Colpisci dove cercare.

SpiritoEbbene, l'ultima volta che Lena ne ha scritto è stato in un argomento parallelo

La macchina per il pane Bomann 594 non schiaccia la pasta n. 4

1b. o farina rinforzante con semola macinata, o glutine secco / panifirina, o albume, acido ascorbico sulla punta di un coltello - l'ultimo rinforzo più debole.

Lena ne parla regolarmente. Finalmente l'ho fatto trapanare

Calmati - vedrò la briciola, come vanno le cose

Vit, farina ordinaria, niente di speciale. Non lo uso per il pane. In Magnet, c'è Krupnov con il 12% di proteine, ma non un pacchetto colorato, ma solido. Apparentemente in diverse città è imballato, o addirittura fatto.

[Marina]

Krupnov succede a Magnet

Marina, Non ne ho mai visto uno come questo nel nostro magnete, ma andiamo a Magnet una volta alla settimana. Apparentemente questa è una tale farina nella tua regione, non hanno ancora forniture completamente centralizzate, ma ce ne sono di regionali e non sembra che abbiamo tali

Beh, quando mi cantano lodi, è carino ovviamente. Tutti sono contenti se lo amano, e quando sei una ragazza, è mille volte più piacevole.
Ma non merito mio. Non sono un praticante. Prendo in prestito dai libri di testo e dai blogger preferiti. In teoria rispondo, ma col tempo non è sempre nemmeno possibile candidarmi.
Pertanto, ti faccio risparmiare tempo in modo da non scavarti. Dal momento che voglio passare del tempo invece di guardare le mie serie TV preferite, almeno con maggiore beneficio. Nessuno per tornare utile.

Bene, stavi lodando il Contadino di Ryazanochka, quindi non ero troppo pigro, ho fatto il giro di tutti i magneti, ma aspetta ... ovviamente. Non ce l'hanno portato. A quanto pare, ogni regione ha le proprie forniture. Ma ho trovato una scusa da 11 scoiattoli: è stata gioia. Amo l'estensione.

Lena, e ho comprato Uvelka, quindi era molto secco, non ero comme il faut. Forse la festa è così, Dio la indossa. Mi sono appena innamorato della Ryazanochka tutta macinata per il suo sapore di nocciola, ma di recente l'ho acquistata, e quella sbagliata sia per colore che per consistenza. Quanto è rude. Ecco i disgustosi papà-mamma ..

Sì, anch'io una volta ho comprato una pastiglia di farro. Oh, quanto era matta. Ci ho anche fatto la salsa. Sono stato felicissimo. E lei è un'infezione, costosa. Ma l'ho comunque comprato, ma è solo il calicò completamente sbagliato. È proprio come una farina completamente diversa.
E l'ho promossa davanti a tutti, e ora penso che le persone sborseranno cose brutte e si ricorderanno di me con una parola gentile.
Perché la qualità cammina così male, possiamo solo immaginarlo.
Ma l'estensione del grado più alto non ha deluso affatto, ma non so nemmeno cosa dire sull'estensione del ciclo centrale.Non ho trovato nulla di speciale nel gusto, non c'era sapore di nocciola, ma il mio si è rivelato dannoso. ama rovinare il mio pane, se senza ballare con un tamburello. Può essere utile, ma ero stanco della chiusura centralizzata con i suoi trucchi. Acquistarne uno gustoso è un problema, e il resto in qualche modo non è impressionante.

Mi sono appena innamorato di Ryazan per il gusto di nocciola

L'ho preso !!! M-dya ... Pensavo di aver dimenticato che sapore "nocciola" fosse. Non ho provato le noci per molto tempo. Ho comprato un grammo di noci - non dimentico! Non hanno interferito, quindi sapore di nocciola, parassiti. E così, nulla si è rivelato essere pane, anche se non ricco di noci.

Vit, prendi la farina dal sacchetto e provala. Ha un dolce sapore di nocciola

Prendo anche quasi sempre farina integrale Ryazanochka, ma, ahimè, non c'è sapore di nocciola né crudo né nel pane, ma il pane con esso è molto gustoso.

[ladnomarina]

ladnomarina, Ho fatto di nuovo "italiano", ma non su quello dietetico, ma sulla modalità francese, in francese è andata meglio, anche se il tetto era completamente piatto, ma di notte potevo versare più liquido. sfornato per una visita, ecco perché lo metto la sera, e la mattina senza tagliare, in un sacchetto e portato via. A tutti è piaciuto molto il gusto ed era, nonostante il tetto piatto, morbido e soffice

Prendo farina integrale di Ryazanochka, ma, ahimè, no

è tutto il terreno

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, ecco la cosa principale: delizioso.
All'inizio mi sono lamentato - oh, non ho capito bene, si è semplicemente rotto. E ora non guardo più tutto questo, il sapore, mi piace, è meraviglioso.
Di nuovo Ritulin pronto a cuocere

l'ho fatto di nuovo

Lud, non ho cucinato l'italiano, non posso giudicare. Forse cercherò ancora di adattarmi al regime dei cereali integrali. L'altro giorno è uscito per lo più Darnitsky con un tetto piatto e mezzo cotto. Lanciare via. E oggi, sul lievito di frutta, ho cotto il grano secondo la ricetta di Angela




Oggi la taglia M è fritta. cipolle e uno spicchio d'aglio. Di 400,0 farina, 50,0 è integrale. Gustoso. Principalmente con additivi



E questo è sul lievito di frutta da tavola. un cucchiaio di salsa di mele

[Marina]

Cercherò comunque di adattarmi al regime dei cereali integrali.

Marina, questo è dietetico, a quanto pare ha un'ultima distanza molto breve. Pertanto, è necessario estrarre la scapola dopo la penultima impastatura, questo è circa 2 ore prima della fine del programma e, di conseguenza, 1 ora (ricordo 55 minuti) prima della cottura.

Sì, Lyudochek, dietetico. Proverò a togliere la scapola

[Marina]

Marina, sì, ho preso integrali e integrali, diversi per 10 anni di panificazione, Ryazanochka ha iniziato a essere venduta con noi solo per sei mesi, non sento alcun sapore di nocciola, probabilmente qualcosa non va con il senso dell'olfatto
Voglio ringraziare le ragazze per aver portato la mia attenzione al regime dietetico. In precedenza, non ne ero impressionato, ma ora ho provato a cuocerlo sopra, se uso molta farina integrale (100-150 g) e segale (150 g). Nel programma principale, il pane era interrotto, si sono formati dei buchi sul tetto e il tetto non era rotondo, ma in questo programma va tutto bene, il tetto è convesso, non sgonfio! Questo è importante per me perché di notte metto sempre il pane sul timer. Grazie mille!