Macchine per il pane Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Mandraik Ludmila]

Buona Pasqua a tutti!
Mandraik Ludmila, pane molto bello! è pura segale?
Di notte stavo cuocendo Lazy e ovviamente dormivo per tutto. sfornato a tempo pieno e si è riavviato appositamente. Ho dovuto tagliare tutte le croste. Ma la mollica è talmente buona! semplicemente fantastico!
rispetto alla torta Irlad, è una specie di dolce pasquale o qualcosa del genere. In generale, consiglio di cuore all'esecuzione

[Svetlana]

SvetlanaSì, ho provato tutti i metodi suggeriti qui. Ora l'impasto si è adattato per trasferirsi nella teglia prima della cottura. Felice del risultato

è pura segale?

Sì, Vika, questa è segale pura, ma con psillio.

Ragazze, tutte fantastiche! Una tale bellezza era cotta, e pane e dolci pasquali!

E per la prima volta ho inserito la spatola, tiro fuori il pane e basta, non l'ho ancora estratto, ma non cade. ...

lei stessa non cade. ...

Ora, se hai bisogno di cambiarlo, dovrai riempirlo d'acqua, ma un paio di minuti saranno sufficienti per bagnarti ed estrarre
E nei dolci pasquali, tiro fuori la scapola prima dell'ultima lievitazione, ma di notte, in un sogno, questo non può essere fatto, devi seguire il programma

nei dolci pasquali, tiro fuori la scapola prima dell'ultima lievitazione

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudmilochka, il mio tablet apre solo messaggi nei rami Buon compleanno! Salute e tutto il meglio!

Nessun riscaldamento dopo il riscaldamento

Non c'è riscaldamento a Panasik, non si secca, ma piuttosto "umida" un po '. Quando lo metto la sera, raramente faccio un avvio ritardato e dopo aver infornato il segnale è silenzioso - non lo sento nel sonno, quindi è in piedi fino al mattino, e non è presto per me prendo un pane normale, solo la crosta non è così male come toglierla subito.

HP Panasonic dispone di riscaldamento. Alla fine del programma, l'HP mantiene la temperatura al di sotto della temperatura di cottura (non misurata esattamente) per circa 30 minuti. In questo momento sul display lampeggia la fascia indicatrice, poi la stufa si spegne completamente, la fascia si spegne e inizia il raffreddamento. Durante il riscaldamento il pane si alza un po 'dalla temperatura, la crosta non frigge come su un prog, ma diventa più densa.
Il pane diventa umido quando inizia a raffreddarsi nel secchio, perché l'umidità evaporante si condensa sui lati del secchio e viene assorbita nella crosta del pane.
Ancora una volta, alcune persone usano questa funzione per raggiungere i loro obiettivi personali, ad esempio: non mi piace il pane cotto secondo i colori standard della crosta, quindi qualcuno (non ricordo) lascia il pane sul riscaldamento per 5-10 minuti per portalo nella condizione desiderata (non fritto, ma un po 'meglio cotto / essiccato).

HP Panasonic dispone di riscaldamento. Alla fine del programma, l'HP mantiene la temperatura al di sotto della temperatura di cottura (non misurata esattamente) per circa 30 minuti. In questo momento sul display lampeggia la fascia indicatrice, poi la stufa si spegne completamente, la fascia si spegne e inizia il raffreddamento. Durante il riscaldamento il pane si alza un po 'dalla temperatura, la crosta non frigge come su un prog, ma diventa più densa.

Darò sicuramente un'occhiata, pensavo non ci fosse il riscaldamento. ... grazie, l'ho trovato anche io un'ascia sotto il banco - la funzione di mantenere una temperatura bassa per prove a lungo termine quando la modalità diagnostica è attivata.
Ho tagliato a cubetti, torte secche, fritte in n1, e abbiamo ottenuto crostini molto gustosi. ... ora ricordo come si chiamano così magnificamente nei ristoranti ..... dormivano in una scatola da scarpe e stando in piedi nella vasca da bagno su uno scaldasalviette, il riscaldamento era spento, forse sono in un barattolo e sotto la cera ? Che lo scricchiolio non si attenuerebbe. ....?



Quindi penso a tutto, quando vedrà il marito di Panasik? Gli passa accanto, non ha ancora detto niente ... quindi non se ne accorge. .... True Pan Panas funziona senza di lui (per ogni evenienza)
E andrò anche a ritirare la tartale e la piastra per waffle per maggio dalla consegna dell'ozono.

i crostini sono chiamati crostini. Così ha detto nel film "Di cosa parlano gli uomini".

HP Panasonic dispone di riscaldamento

Perché non è nelle istruzioni?

HP Panasonic dispone di riscaldamento. Alla fine del programma, l'HP mantiene la temperatura al di sotto della temperatura di cottura (non misurata esattamente) per circa 30 minuti.

Non lo sapevo, non ho visto le strisce, ora le darò un'occhiata e controllo

Ciao! E ancora una domanda per i proprietari di Euro-Panasonic (nella versione russa non esiste la modalità pane sandwich). Oggi ho cotto il pane secondo la ricetta dalle istruzioni in questa modalità:
1 cucchiaino di lievito
380 g di farina di frumento
2 cucchiai di zucchero
30 g di burro (io ho usato il burro)
250 ml di acqua

All'inizio è andato tutto bene, il panino si è rivelato buono, l'impasto è aumentato. Ma dopo la fine della cottura, ho tirato fuori il pane con un tetto piatto. Dentro è tutto in ordine, l'impasto è cotto, non ha odore di lievito, la mollica mi si addice perfettamente. Sembra sbriciolarsi meno anche che in altri pani. Quindi dubito: è così che dovrebbe essere o questa pasta si è fermata, o qualcos'altro? Qualcuno ha cotto questo panino?

[Nina]

NinaPer quanto ne so, il pane dovrebbe essere a pori fini. Una cupola piatta va bene per lui, ma il tuo pane ha una cupola leggermente rotta. Se cuoci ancora il pane usando questa ricetta, riduci un po 'l'acqua e dovrebbe essere migliore.

cotto su quello principale. Non ti ho invitato prima della salita e la treccia riccia si è rivelata, ma gustosa, un'infezione. Ricetta di Anna Kitaeva con Livejornal. Ho la metà della dose.
400water
100 panna acida
15gr sah
15 gr di sale
600 farina in. a partire dal
180 segale
1,5 st. malto rosso
1.8s. lievito
Delizioso, la mollica non è bagnata, cotta.

Ragazze, ho una domanda: faccio il pane secondo la prima ricetta del programma 01, o con farina bianca o con l'aggiunta di segale. La domanda è: quando lo sto già tagliando, sembra che ci siano molte briciole, è così per tutti? Faccio la ricetta in modo molto accurato sia in grammi che in cucchiai. Il pane in sé è delizioso, la cura è normale, è anche un tetto a cupola, tutto è come dovrebbe essere.
Domanda 2 - Oggi ho messo la farina bianca in ritardo di 8 ore e non è bastato - ho aggiunto 50 g di segale. La crosta si è rivelata una cupola, ma strappata da un lato. Pagnotta M, crosta scura. Alto, gustoso, ma la cupola si è rivelata così. L'ha tolto quasi immediatamente. È a causa del ritardo?

Di solito strappa il tetto dalla farina in eccesso
La farina di segale può contribuire a sbriciolarsi, ma non dovrebbe essere usata in piccole quantità. Prova questa ricetta con un regime dietetico.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, la farina era grammi per grammo, l'unica cosa non era abbastanza grano, ho aggiunto 52 grammi di segale. ...

Marina, la farina è più secca e più umida. E la farina di segale ama il liquido extra o strofinare una piccola mela.
Guarda il pane di grano versiamo 250-260 ml di liquido, 300-330 sulla segale, 400 g di farina. Ciò significa che se aggiungi farina di segale, hai bisogno di più liquido, lo stesso vale per i cereali integrali.
Ma, se ti piace il gusto, allora Dio è con lei con una crepa, non siamo per la mostra, ma per il gusto! L'immagine è niente, il nostro gusto è tutto

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Ho pensato anche a farine diverse (nel senso di umidità e simili. E cosa offre il regime alimentare? A parità di condizioni.
Eppure, ho raccolto gli avanzi, l'ho passato sulla panatura, ora penso che se è possibile, oltre ad impanare le cotolette, dove farmi stare in testa solo una torta di patate. ...

Non so come spiegarmi, di questo Lena Funtik sa scomporre bene tutto.
In modo semplice: c'è glutine nella farina di frumento e per niente nella segale, e affinché questo glutine di frumento resista alla farina di segale pesante, ha bisogno di più che nella farina di grano puro, rispettivamente, ci vuole più tempo per distribuirlo. Bene, questo è molto scortese ...

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, quindi non avevo assolutamente nulla con questa segale - ho aggiunto 52 grammi alla dimensione media, ho fatto il pane grigio, c'erano circa 120 g di farina di segale lì - ora non a casa, ho bisogno di guardare su un quaderno - si è girato fuori alla grande ... anche se il tetto non pregiudica il gusto

Ho già cotto tre volte il pane di segale di grano su una miscela di siero di latte, birra, un po 'di kefir, 1 cucchiaio. l. panna acida. Mi piace molto questo pane, dalla crosta croccante, dal profumo e dal sapore "fantastici".
Una ricetta da tutti "un po '".
250 grammi di farina di frumento
160 grammi di segale sbucciata
1 cucchiaino lievito secco
quantità totale di liquido 280 ml - siero di latte + birra, kefir e panna acida sono usati come additivi
1 cucchiaio zucchero di canna
2 cucchiai rast. oli
1,75 cucchiaini malto di segale fermentato
modalità base 01

[Vera]

Vera, Ragazzo carino!
ragazze! chi non ha ancora mangiato le torte, proporrò questa ricetta

Non ho attivato il lievito, ne ho presi 15 grammi (questo è abbastanza), ho preso dal frigorifero 100 grammi di zucchero e pezzi di burro
così gentile! mentre tirato fuori fortemente schiacciato. All'inizio sembrava un panino al burro, e sulla scia di denb, un paio di pietosi pezzi rimanenti sono andati al livello delle torte da gustare.
Ho dimenticato, ho aggiunto un po 'di latte nel processo in modo che il panino fosse imbrattato

Tutto bene! Sto parlando di uno tecnico: il distributore di uva passa ha funzionato durante la cottura, rovinando il nostro delinquente reale su Krasnaya Gorka ((. È per riparazioni o puoi controllare a casa? Panasonic 2501

[Catherine]

Catherine, specificare, il distributore ha funzionato sulla soglia dove non dovrebbe funzionare?
Vorrei ancora una volta eseguire quel programma e, se fosse attivato di nuovo, lo farei riparare ..
O il distributore è rotto? Cosa gli succede, e ha lavorato (il fondo è caduto) a causa di questo nel momento sbagliato. Qui: cambia il distributore, o meglio la parte in plastica. C'è un argomento sul forum su come farlo con perdite materiali minime.
Ragazze, non è la prima volta che scrivo, vi consiglio vivamente di riporre il dispenser fuori dagli HP, inserirlo solo sulle soglie con additivi e rimuoverlo dopo lo scatto, così risparmierete i vostri nervi, la bellezza della cottura e i soldi.

Ha funzionato dove dovrebbe, ma non durante l'impasto, ma durante la cottura. Ho controllato: la molla si apre normalmente. Forse il mio HP è impazzito ((. Allora sarà sicuramente riparato. Proverò a fare prima l'impasto usando un dispenser. È necessario, ovviamente, estrarlo.

SD-2501 in quale modalità puoi lasciare raffreddare il pane direttamente nella forma nella macchina per il pane, ma solo in modo che non si inumidisca?

in che modo puoi lasciare raffreddare il pane direttamente nella forma nella macchina per il pane, ma solo in modo che non si inumidisca?

Non esistono tali modalità in HP. In tutte le modalità, il riscaldamento viene acceso esattamente un'ora dopo la fine della cottura, quindi il pane si raffredda, ma il secchio stesso si raffredderà prima del pane e il risultato sarà prevedibile - si inumidirà dopo un po '. Se non riesci a tirarlo fuori in tempo, devi solo mettere HP sul timer.

E non ho notato qualcosa nel mio riscaldamento 2511, la striscia brucia con la parola "fine" e ... Fine

[non premere il pulsante STOP]

E non ho notato qualcosa nel mio riscaldamento 2511,

Luda, nelle mie istruzioni a pagina 9 al punto 9 (Spegni l'alimentazione) dice: "Se tu non premere il pulsante STOP, e non togliere il pane dal CP, l'apparecchio continuerà a riscaldarsi per ridurre la condensa del vapore all'interno della pagnotta. "

Non ho visto circa 1 ora di riscaldamento nelle istruzioni, ma l'ho scoperto da qualche parte sul nostro forum, non l'ho controllato da solo - ci ho solo creduto e me ne sono ricordato.

al punto 9 (Spegnere l'alimentazione) si legge: "Se non si preme il tasto STOP e si estrae il pane dalla HP, l'apparecchio continuerà a riscaldarsi per ridurre la condensa del vapore all'interno della pagnotta".

Nel mio lo dice anche io, ho 2512

Bene, allora devo essere nel 2511. Adesso sono in città, tornerò a studiare le istruzioni. Grazie ragazze!

che persona intelligente che ha pensato di gettare tutto in un secchio di macchina per il pane e andare a letto. E ho cercato in qualche modo di tenere tutto sotto controllo, intendo il panino .. e qui l'altro giorno ho aggiunto 500 grammi di farina e 350 ml di acqua-yogurt e tutto il resto, ovviamente.
ma se sostituisci parte della farina con una utile, ho paura di non indovinare ..
Ragazze! come conti? o questo pane non è per i pigri?

[Mirabel, Vika]

Mirabel, Vika, Di notte metto quasi sempre il pane, perché di giorno l'elettricità viene spesso tagliata. Sempre parte della farina è di segale e cereali integrali. Molte ragazze dicono che poi l'acqua deve essere regolata, più o meno che nel grano puro, ma sono stata fortunata: l'acqua è sempre la stessa. Provalo con gli additivi durante il giorno e poi puoi indossarlo anche di notte. O intendi un'altra farina, non segale con cereali integrali?

[Natasha]

Natasha, Si si! lei molto! Ebbene, anche fiocchi di farro e avena.
si, succede sempre in modi diversi con l'acqua, la farina è molto secca e la cucina è troppo secca, cosa non tipica del Belgio
ora ho infornato mezzo pane di segale, ho aggiunto 300 grammi di acqua per 400 grammi di farina e il tetto è leggermente minato, probabilmente avevo bisogno di ancora più liquido

si, succede sempre in modi diversi con l'acqua, la farina è molto secca e la cucina è troppo secca, cosa non tipica del Belgio
ora ho infornato mezzo pane di segale, ho aggiunto 300 grammi di acqua per 400 grammi di farina e il tetto è leggermente minato, probabilmente avevo bisogno di ancora più liquido

Sì, in questo caso, purtroppo, è difficile lasciare incustodito ...

[Mirabel]

Mirabel, Prendo sempre 280 grano ordinario su 400 grammi di farina, quindi aggiungo cereali integrali e tutto ciò su cui riesco a mettere le mani. Non cambio la quantità d'acqua, la metto sempre di notte.

[Mirabel]

ma se sostituisci parte della farina con una utile, ho paura di non indovinare ..
Ragazze! come conti?

Mirabel, si possono sostituire dapprima 30-50 grammi di farina, poi aumentare gradualmente la quantità di farina utile e fermarsi quando si ottiene il gusto di pane desiderato.

Buongiorno! Ma non ho in alcun modo farina integrale, ho cantato solo 2 volte, il pane fresco è delizioso, lo abbiamo mangiato all'istante con burro per il tè)), ma il giorno 2 non è andato, l'odore di mio marito evoca associazioni con mangimi misti che ha scaricato nelle squadre di costruzione))). So che è utile, ma non mi piace, nemmeno negli integratori.

[Vera]

Vera, la farina tsz si deteriora se conservata in modo improprio, può irrancidire. Si consiglia di conservarlo in un luogo freddo; al momento dell'acquisto, vedere la data di produzione Ma anche il secondo giorno e quelli successivi non sono sempre soddisfatto del gusto del pane con farina di grano tsz. Soprattutto, al momento, dai miei esperimenti, è risultato il pane con l'aggiunta di vecchio impasto.

[$ vetLana]

$ vetLanaGrazie per il suggerimento, com'è questo dal vecchio test))? Dimmi))

[Vera]

Vera, dopo aver impastato il pane successivo, prendete un po 'di pasta e mettetela in frigorifero. Metti questo impasto nel secchio la prossima volta che cuoci il pane.
Puoi leggere il vecchio impasto da Admin.
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...71685.0
Sul nostro sito ci sono ricette di pane che utilizzano pasta vecchia. Cerca se interessati



Ecco di più su bigu, pulish, qual è la differenza, chi usa
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...71531.0

Buona giornata! Sto per cuocere il pane, secondo la ricetta è cotto in modalità dietetica. Ma nella mia versione del fornello (euro 2511), questa modalità non lo è (((qual è la particolarità di quella dietetica, posso cuocerla su cereali integrali, ad esempio? Nella ricetta per 200 g di cereali normali e integrali Farina.

[Bober_kover]

Bober_kover, La dieta va solo per il pane integrale. Quindi provalo. Durata del programma Dietetico 5 ore in Panasonic-2501

[Anyutok]

Anyutok, quindi ho correttamente ipotizzato))) nella mia stufa questa modalità si chiama Whole wheat e dura anche cinque ore.

La temperatura di cottura è la stessa su diversi programmi, solo il tempo è diverso?
La crosta colora il forno in modo diverso dal calore o dal tempo di cottura? Ho bisogno di sapere per usarlo meglio.

[RingoRoma]

RingoRoma, la temperatura di cottura è diversa su alcune impostazioni. E il colore della crosta si ottiene sia con il tempo che con il calore. Non posso dire nello specifico, non ho preso letture, l'ho solo notato.

Vorrei chiedere ai dipendenti di Panasonic del vecchio impasto. Scriverò come faccio, ma forse non del tutto bene. Chi pensa cosa

Ho impastato la pasta (in HP), separo un pezzo, lo metto in un contenitore, lo copro con una pellicola e lo metto nel congelatore.
La prossima volta che cuocete il pane: tolgo il contenitore con l'impasto dal congelatore, lo metto nel comparto frigorifero. Quando l'impasto è scongelato, lo trasferisco in tavola per tenerlo al caldo. Quindi aggiungo il vecchio impasto al secchio HP, che contiene già altri ingredienti.
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Lena, pound, torna da noi. Quindi ho bisogno del tuo consiglio