Master class da Steba / Caso a San Pietroburgo (3 giugno 2017)

Liberalo !!! Quindi siamo rimasti sbalorditi !!!
Li hanno nutriti come in un ristorante e hanno persino regalato loro un grembiule di marca !!! Dimentica qui cosa è stato salato dove)))

[lega]

lega, Galya, mi sembra che non abbia salato nulla (eravamo comunque sorpresi, lo ricordo). Spezie e olio d'oliva (?) - liquido
Rottis, grazie: rosa: per l'esatta modalità di cottura del pesce!
Ricordo qui, non ricordo qui, come nei film!

[Svetlana]

esattamente: REPEAT



Svetlana, ragazze, beh, se è gratis ..., considerando viaggio e alloggio a San Pietroburgo, allora 6mila potete permettervi di venire ...

Insomma, per il prossimo turno, il compito: non aprire bocca, scrivere e registrare tutto.

Nella prima pagina c'è un'eccellente master class di Masha
Entrambe le ricette e le foto dettagliate.

Insomma, per il prossimo turno, il compito: non aprire bocca, scrivere e registrare tutto.

Fragola Natasha, scrivi Inga se vai,

Nella prima pagina c'è un'eccellente master class di Masha e ricette e foto dettagliate.

Ira, stavano preparando qualcos'altro

Gli stessi moscoviti preparavano tutto secondo la ricetta, così potevano ricordare tutto! E per lo più guardavamo e ascoltavamo, aiutavamo un po 'quando ci era stato permesso. Inoltre, Lazerson aveva già preparato gli spazi vuoti in anticipo per questo MK.

I moscoviti si cucinavano da soli, così potevano ricordare tutto! E per lo più abbiamo guardato e ascoltato, aiutato un po '. Inoltre, Lazerson aveva già preparato gli spazi vuoti in anticipo per questo MK.

Eppure, come un mago, ha tirato fuori qualcosa, ha parlato con dolcezza, aveva un'aria affascinante, scherzato, ha cercato di spargerne alcuni su una scatola di cognac. Ho citato casualmente le ricette

Eppure, come un mago, tirò fuori qualcosa, parlò dolcemente, lanciò un'occhiata affascinante. Ho citato casualmente le ricette

Esattamente

[Anna]

Anna, Ho anche finito di scrivere di cognac

Ho appena scritto la ricetta per il dessert. Adoro fare i dolci.

ho provato a mescolarne un po 'su una scatola di cognac

Sì! C'è stato un caso!
Mi ha offerto di scommettere su una scatola di cognac che avrebbe mangiato un delizioso purè di patate!

[Svetlana]

Ho anche finito di scrivere di cognac

Svetlana`` eh non ha soddisfatto le speranze di Ilya ...

Ira, stavano preparando qualcos'altro

Sì, e un altro anno

Che differenza fa cosa cucinare? Voglio dire, il formato del rapporto.
Scrive una ricetta (puoi usare un dittafono), l'altra scatta foto dettagliate.
Poi lei fa di tutto (come ha fatto Masha)

Ci interessano anche le ricette, dopotutto una master class.

[SoNika]

SoNika, Nika, ma l'argomento era: è possibile digerire le patate. Nel video di Nastya, penso che lo sia. E subito: scommettere sulla scatola?
Quindi Sveta l'ha finito. Quindi è quello che ha cercato di allevare

Ragazze, siete bellezze intelligenti! Sono stato contento di vedere tutti nella foto
Un paio di anni fa ero con Ilya Isaakovich al MK. Mi è piaciuto molto.
È davvero follemente piacevole parlare con lui.
Dove registreranno per il 1 luglio? Lo voglio troppo !!!!

[RepeShock]

RepeShock, e chi ce l'ha detto? Consigliato?

Zhanik, Natasha, cosa sei nei ritardatari? Ci sarei andato due volte ... Ragazze, forse ci getteremo del brandy? Chi lo capisce? Sono tornato a casa. Ho esaminato tutto. Come se fossi anche io con te. Ben fatto, è tutto così interessante!

[$ vetLana]

$ vetLanaCosì ho scritto per chi andrà la prossima volta

e chi guiderà l'MC la prossima volta? Ilya ha bisogno di un buon cognac



i pensieri coincidevano con Natasha

Ragazze, possiamo aggiungere del brandy? Chi lo capisce?

Chi hai intenzione di saldare? Shtebovich? Il sous sommerso va acquistato, il metodo di cottura è davvero strepitoso. E Lazerson è solo un successo sorprendentemente riuscito dell'azienda, proprio sul bersaglio. La scelta migliore.

[Irina]

Irina, di solito anche scrivere e scattare foto



Anna, perché non coccolare anche Shtebovich?

... Ragazze, possiamo aggiungere del brandy?

Natasha, non dimenticare di "scrivere". Dal momento che funzionerà per te con il cognac, ti dimenticherai di tutto.

[Irina]

Irina, di solito anche scrivere e scattare foto



Anna, perché non coccolare anche Shtebovich?

E lui non si concedeva, ma veniva a lavorare.

Zhanik, Natasha, cosa siete in ritardo? Ci sarei andato due volte ... Ragazze, forse ci buttiamo via con il brandy? Chi lo capisce? Sono tornato a casa. Ho esaminato tutto. Come se fossi anche io con te. Ben fatto, è tutto così interessante!

Sì, devo tagliare dalla dacia ... Le ragazze qui con mio marito dovranno essere lasciate per tutta la giornata. Con un tempo simile, faranno fuori un mosK per lui E a luglio, vedi, li pianteranno in sandbox e piscine ... quindi la giornata passerà

Sì, sono orlato ...

Gli stessi moscoviti preparavano tutto secondo la ricetta, così potevano ricordare tutto! E per lo più guardavamo e ascoltavamo, aiutavamo un po 'quando ci era stato permesso. Inoltre, Lazerson aveva già preparato gli spazi vuoti in anticipo per questo MK.

Sì, infatti, sembrava che lo avremmo fatto da soli, volevo provarlo con le mie mani. Bene, anche per questo formato, ovviamente, grazie.
Per quanto riguarda la temperatura del pesce (non esteticamente gradevole, ma documentata):

60 gradi, rimanevano 13 minuti e il pollo era a 65 gradi, 1,5 ore rimaste (anche nella foto precedente)

[Irina]

Irina, non ha dato ricette, ho dovuto fare domande. E solo per dessert ha detto cosa e skoko, e tutto il resto è solo la composizione, niente grammi e ml. Onestamente, beh, sono così, ma faccio ancora tutto a modo mio, quindi non mi importava: oops: ... Ma ho cercato di ricordare le salse.
Ecco una ricetta per una salsa di pesce, ho cotto le cipolle nel vino bianco secco, una cipolla tritata grossolanamente e da qualche parte un bicchiere di vino, poi ho buttato la cipolla, ho aggiunto la panna, alla fine ricordo l'aneto tritato cosparso .. nella mia testa con salsa per insalata.
A Iceberg un po 'di parmigiano, acciughe, capperi, sugo estero già pronto, ho dimenticato il nome, ma famoso, maionese, crema per liquefazione ... qualcos'altro era
Sembra che Galya abbia scritto ...

[RepeShock]

RepeShock, Non ho nemmeno pensato di chiedere il peso di alcuni prodotti, ha anche risposto casualmente a domande più semplici.
Diciamo che ho guardato la cottura del fondente, la temperatura consigliata = 180-190 (risposta standard: dipende dal forno. La nostra è attorcigliata, ho la mia modalità!) La temperatura di cottura nel suo forno era di 185 gradi, alto-basso , tempo 6 minuti! Ancora più interessante: c'è un foglio sul fondo, due volte lo chef ha tirato fuori una teglia e ha controllato la prontezza (ha tirato fuori la teglia sul tavolo, ha agitato questi stampi), ha attorcigliato la carta stagnola, ha controllato la canna del fondente per prontezza, impostalo per cuocere, ha aggiunto un paio di minuti. Ci ha fatti sedere a mangiare! Cioè, ha evocato. Forse abbiamo sventolato il momento delle ricette, bisognava fare sul serio!

[Oksana]

Forse abbiamo balenato il momento delle ricette, bisognava fare sul serio!

Oksana, no, questo è il suo modo di cucinare e di mostrare / raccontare
Guarda il suo spettacolo sul cibo. Anche lì si tratta di tutto, a occhio, e non è sempre chiaro come appenderlo in grammi)
Ma quando ero a MK, c'era bene, una ragazza tremendamente meticolosa. Lo interrompeva costantemente e chiedeva dettagli. Devo dire che alla fine della serata l'aveva persino derisa un paio di volte ... E lo capisco)))

E lui non si concedeva, ma veniva a lavorare.

non salviamo uomini o, al contrario, ce ne occupiamo ... beh, non siamo in molti qui, ma Shtebovich 1

Ragazze, questo aggeggio è finalmente in vendita? Qual è la sua categoria di prezzo?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmilae la cipolla è già stata cotta nel vino. Quanti di quell'arco c'erano? e vino? E ha anche una frase preferita: un pizzico! un po. Mentre mangiavamo pesce, lo chef si mise a scaldare cioccolato e burro.Il numero poi ha detto, e cos'è quel cioccolato (percentuale)? Che tipo di olio? Abbiamo chiesto, "qual è il tuo cacao, etichetta dorata?" la risposta è "buono ...... importato ........ francese". Ho chiesto tre volte della salsa per il pesce, tuttavia, beh, ci hanno risposto in termini generali! Credi che abbia pesato o contato quei capperi? raccolti con un cucchiaio e sbattuti in una ciotola, molto contenti! Non ho nemmeno capito quante acciughe ci fossero, "basta!" è un tale stile di cucina! Non c'erano scale, dalla parola = affatto!
Forse se gli scriviamo, si scoprirà che risolverà la questione con le ricette! Nastya tutti sperano per te!

Ho aggiunto la farina alla salsa per il pesce per la densità. Ho sbagliato? Poi ha acceso il frullatore.

[Zhanik]

Zhanik, Natasha, ne ho appena scritto. È stato molto interessante! e anche il suo questo: beh provate, non siete salati (pepati)? sale



$ vetLana, - "e se denso, aggiungi il brodo!"

Ragazze, questo aggeggio è finalmente in vendita? Qual è la sua categoria di prezzo?

Vooot. La prima domanda corretta Gizmo è costoso, ma ci sarà uno sconto. Cosa ... finché non ha detto Valery. Penso che dipenderà dal volume dell'ordine. Per la tua famiglia con bambini piccoli e marito - secondo me, ciò di cui hai bisogno.

Ragazze, vedo! Grazie
Apparentemente, ognuno ha i propri metodi per condurre MK

[Natalia]

Natalia, su ozono da 12 a 19 migl.

Cioccolato amaro 70%. Ha detto che. Burro, ovviamente! 100 grammi di cioccolato, 100 - burro, 100 zucchero semolato, 3 uova. Sì! Farina mezzo bicchiere.
Infornare a 180-190, 4-8 minuti. Ungete gli stampini con il burro e spolverizzate con il cacao!

con il mondo su uno spago ... si scriverà una ricetta Grazie a tutti e comprerò, altrimenti i miei occhi si incollano dopo le grigliate in natura

Ragazze, questo aggeggio è finalmente in vendita?

Certo che l'ho fatto. Ne abbiamo anche discusso sul forum, se ricordo bene.
Ma il trucco è che anche questa azienda ha bisogno di un aspirapolvere.

Voi ragazze siete così divertenti. Chi svela i propri segreti fino alla fine? Ti è stato mostrato il metodo sous vide e i dispositivi con cui cucinare pollo e pesce. Le opzioni più semplici, noto, che si ottengono sempre. Ciò non diminuisce l'effetto del loro gusto delizioso.

[Anna,]

Vooot. La prima domanda corretta Gizmo è costoso, ma ci sarà uno sconto. Cosa ... finché non ha detto Valery. Penso che dipenderà dal volume dell'ordine. Per la tua famiglia con bambini piccoli e marito - secondo me, ciò di cui hai bisogno.

Anna, Duc ha ancora bisogno di un aspirapolvere. Ne ho uno semplice ... ma non è per tali scopi ... Soldi scartati

[Ksyushk @ -Plushk @]

E poi chi ha considerato cosa c'era?

Ksyushk @ -Plushk @, spezie ordinarie, ma in vasetti grandi: uno scaffale - peperoni neri, pimento, peperoncino, bianchi, di Caienna; paprika, alloro, curcuma, rosmarino, cumino, cardamomo, ecc. e miscele per griglia, ecc.

[Natalia]

Natalia, su ozono da 12 a 19 migl.

Grazie!

Le spezie, a giudicare dalle etichette, provengono da una buona compagnia.

[Natalia]

Natalia, beh, penso, non buttarmi le ciabatte sulla fronte, con un buon aspirapolvere, e MV, sous-vid mona do

Le spezie, a giudicare dalle etichette, provengono da una buona compagnia.

Può permetterselo!

[SoNika]

SoNika, Nika, in MV step 5 gr. O c'è di meno?

[Svetlana]

SvetlanaVoglio dormire. Svetlana, quindi puoi 60, o 55 a chi piace ...? Lena sarebbe qui, ci spiegherebbe tutto ... di sicuro

è necessario un aspirapolvere

La cosa è anche buona, ed è stata anche dimostrata. Ma scrivono che è possibile senza di essa, con i pacchetti zip. Ma questa è agricoltura collettiva, non l'ho provata. Ho Ellron.