Panini scolastici "Otto" con streusel

Panini scolastici "Otto" con streusel

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Per la pasta:
Latte caldo	2 bicchieri
Lievito SAF-Instant	1 cucchiaio. l. b / g (6 gr.)
Farina / i	1 cucchiaio. l. b / g
zucchero	2 cucchiai. l.
Per il test:
Uovo	1 PC.
Olio vegetale inodore	9 Art. l.
zucchero	4-7 st. l.
sale	1 cucchiaino
Farina / i	3,5 - 4,5 cucchiai. b / g
Per la lubrificazione:
Tuorlo d'uovo	1 PC.
Latte condensato	1 cucchiaio. l.
Per Streisel:
Burro freddo	30 gr.
zucchero	50 gr.
Farina / i	55 gr.
Per spolverare:
zucchero di canna
Viene utilizzato un bicchiere sfaccettato da 250 ml.

Metodo di cottura

• Questi panini sono fatti anche da chi per primo ha affrontato la pasta lievitata!
• La mollica è la più delicata, ariosa e ricca. La crosta è croccante, caramellata con zucchero grosso e friabile con streusel.
• Ricetta stupenda!
• Io stesso odio le ricette in cucchiai e bicchieri, ma tutto è così semplice che non puoi sbagliare, non importa quanto ci provi.
• Impastiamo in qualsiasi modo disponibile: in HP, con una mietitrebbia, manualmente.
• Sono in HP. In un secchio, mescolare i prodotti a base di pasta con una spatola. Copri con un cappello. Lascialo schiumare.
• Aggiungere l'uovo mescolato separatamente, il burro, il sale, lo zucchero. Introduciamo la farina poco a poco. All'inizio, 3,5 tazze in una volta. Accendiamo l'impasto nel programma "Pasta lievitata". Aggiungi un po 'più di farina, ma non più di 4,5 tazze. È meglio non martellare con la farina, ma aggiungere alla polvere. Cerchiamo di non impastare per molto tempo. L'omino di pan di zenzero si è formato: tira fuori il secchio o interrompi il programma. La struttura dell'impasto è appiccicosa, ma il panino è modellato. Se completamente morbido, sopra un altro cucchiaio di farina e 1/2 cucchiaio di olio vegetale. Spegnere non appena ci si arriva. Se l'impasto viene impastato a lungo, i panini perdono la loro tenerezza e ariosità e acquisiscono gommosità.
• Fermentazione fino a raddoppiare bene le dimensioni nel tempo, a seconda della temperatura in cucina. Circa 30-40 minuti.
• Durante questo periodo, macinare burro, farina e zucchero in briciole per lo streusel.
• Spolveriamo la tavola con farina o ungiamo con olio. Dividete l'impasto in 16 parti. Questo è di circa 85-88 grammi.
• Modelliamolo con un otto.
• Mettilo su una teglia unta con grasso antiaderente o su un tappetino antiaderente (Teflon). Possono essere posizionati uno accanto all'altro, ma non end-to-end. Lubrificare con una miscela di latte e tuorlo e cospargere di zucchero di canna.
• Puoi, ovviamente, e bianco. Ma il marrone è decisamente più gustoso. Cospargere generosamente con streusel in cima.
• Mettiamo in forno freddo e accendiamo 200 gradi. Cuociamo finché sono teneri.
• Lasciar raffreddare su una teglia.
• 
• Esistono due modi per modellare la figura otto:
• forma in un panino, appiattisci. fai un buco al centro con i pollici, allungalo in diverse direzioni a forma di ciambella. allungarsi gradualmente fino a circa 12-13 cm, quindi intrecciarsi con una figura otto.
• oppure arrotolarlo in una salsiccia e arrotolarlo fino a 20 cm, arrotolarlo con una ciambella e fissarne le estremità. tessere una figura otto. le estremità fissate dovrebbero cadere sotto la figura otto.
• Chiedo scusa, il fotik si è rifiutato insolentemente di lavorare. Ha mostrato un errore di unità flash e basta. E così tutto il giorno. Il giorno dopo, ha funzionato magicamente. Pertanto, non ho potuto filmare il processo. I panini nella foto sono stati fatti molto tempo fa.

Il piatto è progettato per

16 pz.

Nota

Panini incredibilmente deliziosi. Non fermarti a uno)
Con amore e un panino al latte per la notte, Vash Tumanchik


ricetta dell'autore da Larisa-Loravo. tutto è dritto punto per punto in proporzione. molte grazie da tutta la mia famiglia)

[Irishkina]

Irishkina, rotoli otpad, hanno sicuramente bisogno di essere messi in produzione con urgenza, soprattutto perché il congelatore è pieno di streusel. Ma mi scuso fortemente per la stupida domanda - e che tipo di misurini e quale bicchiere?

[b / g]

dire: "1 cucchiaio. l. b / g"-cos'è b / g? Senza diapositiva?

e che tipo di misurini e che bicchiere?

la ricetta dice: cucchiaio da tavola, vetro sfaccettato - 250 ml

Irochka che bei panini! E 40 minuti per lievitare l'impasto non sono sufficienti
Poco, non poco, inizia la prova!

[eleele]

eleele-Lenulya, echeva- Evgeniya, giusto!
un cucchiaio, un bicchiere da 250 ml, b / g significa senza diapositiva.

Antonina, l'impasto fermenta fino al raddoppio. se l'appartamento è caldo, allora investi.

sicuramente deve essere messo in produzione con urgenza

con ogni mezzo !!!!

[Tumanchik]

Tumanchik, ohhhh, fidanzata, quanti sono i tuoi otto ... ai segnalibri questo non è ancora cotto !!! La misericordia è grande ... ho di nuovo ospiti, ma con un pernottamento ...

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina, tutto è nella fase di pesatura e miscelazione.

Tumanchik, oooh, fidanzata, che tipo di otto hai ... non l'ho ancora trasformato in segnalibri !!!

bene, quindi ci sforziamo per l'infinito ... in peso

Ho di nuovo ospiti, ma con un pernottamento ...

mamma tu lì ... questo ... prenditi cura del fegato

tutto è nella fase di pesatura e miscelazione.

Dai !!!!! in attesa !!!
ecco chi abbiamo fatto !!!!!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina,

mamma tu lì ... questo ... prenditi cura del fegato

ragazzi che non bevono ...

[Irishenka]

Irishenka, focacce capolavoro!
Mmmm, che briciola! Fluffiness stesso.
Irishik, ma non ho lievito istantaneo, posso sostituirlo con quelli semplici da un sacchetto?
Grazie, Irochka! I panini sono meravigliosi! Cuciniamo.

[Irishkina]

Irishkinacome leggi i tuoi pensieri, proprio quello che ti serve grazie, cara

[Irishkina]

Irishkina, e quanto lievito fresco ti serve per questa ricetta?

[Rituslya]

Rituslya-Ritul, ti ho riconosciuto a malapena nel trucco)) de parrot business

Irishik, non ho lievito istantaneo, posso sostituirlo con quelli semplici da un sacchetto?
Grazie, Irochka! I panini sono meravigliosi! Cuciniamo.

sì, certo cara. cuoce per la salute! Grazie per essere passato

ragazzi che non bevono ...

Cesarik, quindi non sono preoccupato per loro allora

come leggi i pensieri, proprio quello di cui hai bisogno

Valyush mio duc il tuo capisce sempre))))

Irishkina, quanto lievito fresco serve per questa ricetta?

Zhenya, un cucchiaio di b / g è di circa 6 gr. lievito secco o 18 gr. fresco

La briciola è semplicemente adorabile. Il nostro sfoglia assomiglia a Sverdlovsk, il che significa che è decisamente delizioso !!!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina, Ho sfornato questi panini! Delizioso!
Dritto così gentile, morbido. È vero, il fondo dei panini è bruciato, non ha fatto male mangiare con piacere. Non ho mangiato niente di bruciato, ma il comandante ha detto che andava bene.
Non ci sono foto, ci sono alcuni panini per colazione!

La briciola è semplicemente adorabile. Il nostro sfoglia assomiglia a Sverdlovsk, il che significa che è decisamente delizioso !!!

grazie Tanyusha. è delizioso

Tumanchik, Irishkina, ho cotto questi panini! Delizioso!

Tonya, non avevo dubbi che ci riuscirai. Hai le mani d'oro e il tuo comandante è il miglior assistente!

Non ci sono foto, ci sono alcuni panini per colazione!

per una buona salute)))