3 Cheesecake dalla lezione di Housekeeping "Quartet" (Redmond multibaker, padella)

Tancha

Oggi a Tristar.

Cheesecakes from Housekeeping lesson Quartet (Redmond multibaker, frying pan)

Ricotta acquistata, non secca. Pertanto, niente uova. Un altro merci!

mamusi

Citazione: Tancha

Un altro merci!

Per la tua salute, Tanya!
Cuocete senza carta?
Nella Principessa copro la carta anche per le patate: diventa rossa normalmente.
E lo copro per la pizza.
È solo più comodo trasferirlo dal tavolo su carta ...

Proverò come TU!

Tancha

Citazione: mamusi

Cuocete senza carta?

Sì, niente carta. Il primo lotto è stato versato un po 'di burro. Ero troppo pigro con gli avanzi. Conclusione: l'olio è migliore.

Tancha

Rita, grazie a te, la mia famiglia ha iniziato a ricevere le torte di formaggio più spesso. Una ricetta non inceppata, e anche Tristar ha iniziato a ottenere più spesso. Tutto si risolve molto rapidamente!

mamusi

Tancha, Tanyush, grazie per la risposta!
Dritto * mi piace * una foto del genere. Che delizioso!
Stai cuocendo con un uovo?

Tancha

Citazione: mamusi

Stai cuocendo con un uovo?

Questa volta ho messo un uovo su 700 g di ricotta. La ricotta era asciutta.

mamusi

Questa è una proporzione normale!))))
Lo faccio anche se la ricotta è asciutta.
Ma cuocio tutto in una padella antiaderente. Non capisco il fumetto. Sono troppo pigro. E mi dimentico sempre della principessa!
Mi ricordo di lei solo per la pizza o le torte ossete.

mamusi

Ragazze, vengo da voi con le notizie.
Ricordo che nell'argomento qualcuno mi chiese se fosse POSSIBILE cuocere le mie cheesecake in una piastra per waffle.
Ho cotto.
Oggi ho iniziato un impasto per cheesecake. La cagliata era piuttosto secca. Ho aggiunto due uova a 600 g di ricotta.
La maggior parte veniva cotta in padella nell'olio e arrotolata nella farina.
Per l'esperimento, ho separato una parte dell'impasto di wafer, MA aggiunto ad esso per una densità di 1 s. l. crusca d'avena + 1 s. l. fiocchi di cocco per gusto e aroma.
Dopodiché, ho arrotolato l'impasto in una torta e l'ho arrotolato nella farina.
Al forno in una piastra per cialde per 5-6 minuti.
Hanno mantenuto la loro forma perfettamente. Crosta croccante (anche per essere stata arrotolata nella farina).
Mi piace.