Pomodori a cubetti nel loro succo senza sale e aceto (preparazione per insalata invernale e pizza)

Ci sono molti più pomodori
Farò un paio di barattoli per controllo e senza sterilizzazione. Come esperimento, per così dire
Firmerò per non perdersi e aspettare il boom ... Prometto di riferire sui risultati dell'esperimento

[Galina]

Galinae dove conserverai?

Farò un paio di barattoli per controllo e senza sterilizzazione. Come esperimento, per così dire

Soluzione corretta! L'abbondanza di pomodori è un ottimo motivo per sperimentare!

Galina, dove lo conserverai?

Quindi zhezh, ha scritto

Verranno conservati in una cantina fredda sotto il garage.

oh che ricetta interessante .. nelle schede

Quindi zhezh, ha scritto

Hai scritto di quelli sterilizzati.

Farò un paio di barattoli per controllo e senza sterilizzazione. Come esperimento, per così dire

Ho anche specificato, l'esperimento si applica alla posizione di archiviazione o no?

[Yuliya K]

Quindi, signori, compagni, sto facendo chiarezza sulla sterilizzazione. Faccio questi pomodori da diversi anni, la fonte è la stessa diYuliya K... Lo conservo nell'appartamento, NON lo sterilizzo. È tutto bellissimo. Sterilizzo i barattoli con il coperchio, ma non direttamente con il contenuto. Cerco di farlo in piccole porzioni in modo che la pentola sia piena per metà di pomodori inizialmente. È quindi più facile mescolare e salvare i pezzi. Raccolgo i pomodorini e li taglio a metà.
PS Il pomodoro stesso è un conservante, quindi copro il succo di pomodoro senza sale, non posso aggiungere l'aceto alle insalate con i pomodori, va tutto bene nell'appartamento.

[Rick]

Rick, distribuito da.
Dov'è lo scarico del frigorifero?
Lo arrotolerò senza sterilizzazione e lo metterò in cantina sotto il garage.
La gente di Vaughn scrive che si trova nell'appartamento. Quindi in una cantina fredda, tanto più dovrebbe

La gente di Vaughn scrive che ci sono

Le persone hanno avuto diverse lattine dal 2015. Sono in piedi in una stanza, sono già sopravvissuti a due ondate di caldo estivo.

[LenaV07]

LenaV07Elena, sono molto contenta che qualcun altro con il nostro HP stia utilizzando attivamente questa ricetta, e anche con l'esperienza di conservazione a temperatura ambiente senza sterilizzazione aggiuntiva !!
Sì, provo anche a caricare la padella fino a metà volume, ma non ho provato a conservarla senza frigorifero e non voglio rischiare ... con l'età si vedono gli scarafaggi nella mia testa ...

[k @ wka]

k @ wka, Ragazza, dopotutto, una cantina e un appartamento sono due cose diverse.
Ma LenaV07 fugato i miei dubbi. Ho pensato che i pomodori dovessero stare bene da soli.
La mente dell'alveare è potere!

[LenaV07]

LenaV07, e il tuo con o senza sterilizzazione?
Per motivi di sperimentazione, ancora una volta, ............. Lo arrotolerò senza sterilizzazione e lo lascerò nell'appartamento

[Galina]

Galina, quindi sembra che Elena abbia scritto che sono senza sterilizzazione!

Lo conservo nell'appartamento, NON lo sterilizzo. È tutto bellissimo. Sterilizzo i barattoli con il coperchio, ma non direttamente con il contenuto.

Il fatto è che nella ricetta dell'autore, inizialmente era stato proposto di portare semplicemente a ebollizione le fette di pomodoro e sigillarle immediatamente. Successivamente, molti (me compreso) hanno iniziato a bollire per circa 5 minuti per motivi assicurativi.Forse questo è davvero sufficiente per la normale conservazione ...

Lo arrotolerò senza sterilizzazione e lo lascerò nell'appartamento

Bene, cosa - sperimentare, così al massimo!

Ho anche chiuso due volte 3 kg. La prima corsa con sterilizzazione, la seconda senza di essa, poiché le luci erano spente ...
Ho letto l'intero thread dell'autore, ma la gente scrive che per 20 anni si chiudono semplicemente senza sterilizzazione e tutto è ok ... Vediamo ...

Faccio anche questi) Solo con sale. Non sterilizzo lattine, mi sembra che pomodoro + sale = 2 conservanti, non le conservo in camera, ma in cantina, ma fa caldo (anche troppo caldo). Conservato bene. Quindi non è necessario sterilizzare se fa paura che vada a male, aggiungere sale e basta.

[Sveta]

Sveta, Sono d'accordo che è più sicuro conservare con il sale! Ma il gusto e l'aroma dei pomodori saranno già leggermente diversi.

Ma il gusto e l'aroma dei pomodori saranno già leggermente diversi.

Yul, un po ') Il sale è come una semplice insalata di pomodori, un po' meno. Se tieni anche conto che io ho sempre sotto sale tutto)) Ha un sapore e non lo intacca affatto) O forse si conservano bene anche senza sterilizzazione, perché c'è pochissimo sale, quasi no

Quindi non è necessario sterilizzare se fa paura che vada a male, aggiungere sale e basta.

Sveta, ovviamente, la tua esperienza tornerà sicuramente utile per qualcuno! Ognuno può scegliere a propria discrezione e in base ai propri gusti oppure provare entrambe le opzioni per confrontare !!

o prova entrambi per confrontare !!

Sì, lo confronterò io stesso) Non l'ho ancora fatto quest'anno, lo proverò senza sale, e con il sale, e lascerò un barattolo senza sale nella stanza fino a maggio-giugno) Se non annullo l'iscrizione in estate, sterilizzalo per favore Ma, penso che tutto sia in ordine sarà)) Ma seriamente, una cosa dalla categoria "fai a tutti"!

Ma seriamente, la cosa dalla categoria "fai a tutti"!

Certamente!!

Ma seriamente, la cosa dalla categoria "fai a tutti"!

Aha! Quest'anno, mentre seleziono i pomodori, i manici stessi si allungano per mettere da parte i pomodori più densi sotto un tale spazio.
Qui una volta ho mostrato una pizza con questi pomodori in inverno: Pizzaioli Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 17806

[Lena]

Lena, sì, questi pomodori in scatola sono ottimi per la pizza !!! Profumano davvero di pomodori estivi e non possono nemmeno essere paragonati a quelli freschi invernali!
Che pittoresco trancio di pizza !!

[gioiello]

E oggi sono stato fortunato! Ho preso i pomodori a 10 rubli / kg. Ho comprato mezza scatola, quasi 10 kg. Quindi cosa succede se sono un po 'macchiati o leggermente screpolati, la cosa principale è che non si sono ancora inaciditi. L'ho tagliato un po 'e al punto! Sono riuscito a chiudere tutto oggi! Bene, le 30 lattine previste non sono ancora state chiuse, ma l'account è già più di 20 !!!
Che ricetta semplice e facile! È bello averlo visto e, soprattutto, puntuale, prima che la stagione finisse!

Qui una volta ho mostrato una pizza con questi pomodori in inverno:

gioiellowow che pizza !!!!! già sbavando

[Sveta]

pomodori a 10 rubli / kg

Sveta, questo è davvero fortunato !! Non riesco ancora a comprare niente ...

l'account è già più di 20 !!!

Whoa! Manca già molto poco all'importo previsto !!!

Hmm ... Ma per quanto riguarda le altre insalate che facciamo bollire-versare-chiudere

Non ho un solo barattolo nel frigorifero. O riempio quello caldo e lo arrotolo subito, oppure stendo quello freddo e poi lo sterilizzo. Ma quello e quello, e quello ... È necessario?

Lo rendo più facile. Ho tagliato i pomodori in 4-6 pezzi, a seconda delle dimensioni, ho riempito bene i barattoli e sterilizzato per 15 minuti. Non faccio bollire nulla prima di allora e non rimuovo la pelle. Si scopre rapidamente e senza problemi. A volte aggiungo i cetrioli a fette, anch'essi deliziosi. In inverno ci sono cipolle verdi, olio, sale: sembra un'insalata di verdure fresche.

[Lula]

Lula, Svetlanae memorizzare dove?

Questa insalata era tenuta perfettamente nel mio appartamento, nell'armadio. L'unica cosa, barattoli da un litro, soprattutto se vengono aggiunti i cetrioli, sterilizzare un po 'più a lungo - 17-20 minuti.

[Svetlana]

Lo rendo più facile. Ho tagliato i pomodori in 4-6 pezzi, a seconda delle dimensioni, ho riempito bene i barattoli e sterilizzato per 15 minuti.

Svetlana, tale cibo in scatola da verdure tagliate sterilizzate è leggermente diverso dal gusto! Coprivo i pomodori con i cetrioli per l'insalata invernale.I pomodori precotti hanno un gusto più brillante, il succo è più denso e il metodo non è affatto più complicato e non richiede più tempo. (la sterilizzazione è a discrezione e necessità e la scuoiatura è facoltativa).
Grazie per aver condiviso la tua strada!

Sembra così allettante che vado subito a farlo. La mattina ho raccolto un secchio di panna, stavo per farlo nel mio stesso succo, ma era così difficile pasticciare con il succo di pomodoro che ho rimandato tutto. Meglio farlo secondo la tua ricetta, non dovrebbe andare peggio.

Sembra così allettante che vado subito e lo farò

Svetlana, con i suoi pomodori coltivati, quindi ancora di più dovresti provare !!! Una porzione da 3 kg non richiederà certo molto tempo!

Congratulazioni per la tua meritata vittoria al concorso "Migliore ricetta della settimana"

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulia! Congratulazioni per una meritata vittoria e una medaglia!

[Chef]

ChefGrazie per aver apprezzato la ricetta !! Sono molto soddisfatto!!



Natasha, Grazie!!!

[Yulia]

Yulia, complimenti per la medaglia!

[Galina]

Galina, Grazie!!

Yulia, yohu!
Evviva! Evviva! Evviva!
Con la vittoria, Yulenka!
Ottima ricetta!
Una vittoria meritata!

[Yuliya K]

Yuliya K, Congratulazioni per la tua meritata medaglia!

Yulechka! Con la vittoria!

[Ritulya]

Ritulya, Olechka.s, Oroma, ragazze, grazie !!!

Yulechka! Mi unisco a tutti i complimenti !!!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulenka, con Victory e Myadalka !!!!

[Rick]

Rick, Trishka, ragazze, grazie !!

Faccio questi pomodori da diversi anni. Non sterilizzo nulla, niente sale, zucchero e altri aceti)), lo conservo in dispensa.
Lo arrotolo in barattoli da 0,5 litri. Una preparazione molto conveniente per l'inverno!

[Irina]

Irina, grazie per aver condiviso la tua esperienza!

[Yulia]

Yulia, la tua ricetta è giusta per me al momento giusto, sto solo cercando una ricetta per mantenere i pomodori il più freschi possibile, così che in inverno apro il barattolo e negli spazi vuoti me lo porto alle orecchie, lo prendo, Grazie

[Svetlana]

Svetlana, Sono molto contento che la ricetta sia arrivata in tempo !!

Finché ci sono i pomodori, cuocere urgentemente! In inverno, un tale spazio vuoto sarà molto utile! Grazie a Yulia per aver mostrato la ricetta!

Yulia, dimmi urgentemente, se non ti togli la pelle? O è necessario?

[Olga]

Olga, Olya, questo è ovviamente a tua discrezione, ma ovviamente è meglio rimuoverlo. Ho già aperto un barattolo di pomodori, dove ero troppo pigro per toglierlo e ho dovuto prendere le bucce nelle uova strapazzate con i pomodori
I pezzi di pomodoro sono grandi e anche i pezzi di pelle sono grandi, non masticati ...

[Sveta]

Sveta, Ecco com'è. Ma così pigro .... Anche se hai ragione, senza bucce ha un sapore migliore. Lo pensavo anch'io, ma devi chiedere, e se grazie