Salsiccia "Slavyanka" con patate

Salsiccia "Slavyanka" con patate

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Pollo tritato	500 a.C.
Pollo affumicato (polpa)	500 a.C.
Patate (pelate)	650 a.C.
Cipolle a bulbo	120-150 g.
Aglio	2 denti (grandi)
Amido	2 cucchiaini con una collina
sale	17 g (a piacere)
Pepe nero macinato	gusto
Paprika macinata	1,5 cucchiaini. con uno scivolo

Metodo di cottura

• Smontate il pollo affumicato, eliminate tutta la polpa che va tagliata a pezzi di circa 1 cm e tritate la cipolla e l'aglio con un frullatore. Sbucciare le patate, tagliarle a pezzi che possono essere comodamente utilizzate in un tritacarne - passare attraverso una grossa griglia, in una ciotola dove giace già la massa di aglio e cipolla (mescolare velocemente - le patate non si scuriranno) Aggiungere la carne macinata e pollo affumicato a pezzi. Aggiungi spezie ed erbe aromatiche. Mescolare bene. Budelli di maiale preparati con ripieno. Torcere la salsiccia lunga risultante in una sorta di salsicce. Forare spesso con un ago sottile. Far bollire in una pentola a cottura lenta, a 95 ° C per 20 minuti. Ungere una teglia con olio vegetale. Togliere le salsicce dalla ciotola multicooker, asciugarle, metterle in un bancone. Lubrificare la parte superiore con olio vegetale. Cuocere in forno preriscaldato a 160 ° C per 1 ora. A metà del ciclo, puoi capovolgerlo. Lubrificare con il succo secreto. Le salsicce sono molto tenere e aromatiche.

Nota

Eppure - non riempire strettamente le salsicce - possono rompersi.

Posso immaginare quanto sia delizioso! Dovrei assolutamente cucinarlo, l'ho portato tra i segnalibri! Grazie!

[Marino]

Marino, grazie per essere corso nella luce))) Preparati, ovviamente. La salsiccia fatta in casa ha comunque un sapore migliore delle salsicce conservate.

Ciao. Puoi bollire le salsicce non in un multicooker, ma in una casseruola? E poi quanto tempo ci vuole per cucinarli?

Ciao. Puoi bollire le salsicce non in un multicooker, ma in una casseruola? E poi quanto tempo ci vuole per cucinarli?

Dove cucinarlo non fa differenza. Se solo si potesse mantenere la temperatura. L'acqua non dovrebbe bollire.

E a che scopo aggiungere l'amido?

Ad esempio, le mie patate non sono molto amidacee, quindi le aggiungo per stabilizzare la consistenza del prodotto. Se hai un caso diverso, non puoi aggiungerlo.

[ANGELINA BLACKmore]

Bene, molto, molto gustoso !! Aggiunto un cucchiaino colmo di coriandolo macinato. Cotto in una casseruola sul fuoco, senza bollire.
Grazie, ANGELINA BLACKmore, Lo ripeterò sicuramente, perché è esattamente il mio gusto. E non troppo ricco di calorie.

[Tatyana]

Tatyana, qui e nella mia anima la gioia che un altro uomo ha preparato e apprezzato. Grazie per aver visitato la mia ricetta e la valutazione. Cucina con piacere e mangia per una buona salute !!!

E rinfrescato è anche gustoso !!!

E anche raffreddato è delizioso !!!

Mi è piaciuta anche questa salsiccia, sia calda che fredda. Dovremmo farlo. non lo faccio da molto tempo.