Casseruola di maiale con verdure

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Maiale	600 gr
patate	400 gr
peperone rosso	2 pz
Cipolla rossa	3 pz
funghi porcini secchi (o champignon -200 g)	50 g
formaggio stagionato	200 g
brodo	200 ml
olio vegetale	2 cucchiai. l.
sale pepe	gusto
verdi	gusto
piselli (facoltativo)	100 grammi

Metodo di cottura

Tritare finemente i funghi e friggerli.
Patate sbucciate, tagliate a fette spesse 0,5 cm e sbollentate in acqua bollente per 5-7 minuti. Asciugare leggermente, sovrapporre in una pirofila.
Tagliare la cipolla a semianelli e friggerla velocemente nell'olio.
Tagliate la carne di maiale a pezzetti e fatela soffriggere per 2 minuti in una padella asciutta.
Metti la carne di maiale sopra le patate.
Metti la cipolla sulla carne.
Quindi, pepe, piselli, tagliati a metà anelli
Riempire le verdure con la carne con il brodo, coprire con la carta stagnola e mettere in forno preriscaldato a 200 ° C per 30 minuti.
Togliere lo stampo, spolverare di formaggio grattugiato e rimetterlo in forno fino a quando il formaggio non sarà dorato.
Cospargere di erbe e servire caldo, caldo!
Buon appetito!