Uova sarde

Uova sarde

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
uova sode	6 elementi
olio d'oliva	3 cucchiai
aceto di vino	4 cucchiaini
sale	gusto
aglio	1-2 denti
briciole di pane fresco	2-3 cucchiai
prezzemolo fresco	1-2 cucchiai

Metodo di cottura

• Mettere le uova crude in una casseruola con acqua, portare a ebollizione e cuocere a fuoco medio per 7 minuti. Tiralo fuori e mettilo in acqua fredda finché non si raffredda completamente. Quindi sbucciare e tagliare a metà nel senso della lunghezza.
• Versare l'olio in una padella, aggiungere l'aceto, il sale e mettere a fuoco medio.
• Metti le uova nella padella, tuorlo giù. Friggere fino a quando l'aceto non sarà evaporato, rigirandolo delicatamente più volte con una spatola, facendo attenzione a non danneggiare il tuorlo.
• Mettere le uova fritte su un piatto e coprire con una ciotola o un piatto fondo per tenerle al caldo.
• Mettere l'aglio e il prezzemolo tritati nell'olio rimasto, soffriggere un po '. Quindi versare lì il pangrattato e mescolandolo costantemente, friggere fino a doratura.
• Mettere le briciole sopra le uova e servire immediatamente.
• Buon appetito!
• Ricetta dal libro di Ada Boni "Cucina regionale italiana"
• Utilizzare per colazione o come spuntino caldo.

Il piatto è progettato per

12 pezzi

Tempo per la preparazione:

30 minuti + preparazione delle uova

Programma di cottura:

piatto

Nota

Un modo molto gustoso e insolito di servire le uova sode

[Elena]

Elenache ricetta interessante.
Ma in cima puoi inventare qualsiasi ripieno, ad esempio frecce fritte all'aglio. Sì?
L'ho portato ai segnalibri, devo in qualche modo sorprendere i miei amici in alcune occasioni

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