Pesce affumicato e insalata di avocado

[Prepara la salsa]

Pesce affumicato e insalata di avocado

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Per 2 persone:
Qualsiasi pesce affumicato caldo (come il pesce persico)	~ ½ pesce
Avocado	1 PC.
Uova di quaglia	8 pz.
Limone	1 PC.
Fagioli di senape come Dijon	1 cucchiaio. l.
capperi	1 cucchiaio. l.
Miele	1 cucchiaio. l.
Noce	8-10 core
Olio d'oliva	60-70 ml

Metodo di cottura

• Lessare le uova di quaglia per circa 3 minuti in acqua bollente, raffreddare, sbucciare, tagliare a metà.
  
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• Pesce (avevo il branzino) da pulire dalla pelle e dalle ossa.
  
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• Smonta il filetto di pesce con le mani in piccoli pezzi delle dimensioni di uova di quaglia.
  
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• Spremi il succo di limone.
  
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• Pelare e rompere le noci in quarti.
  
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• Prepara la salsa.
  
• Versare i capperi in un bicchiere per sbattere / tritare, mettere la senape, il miele, 1 cucchiaio. l. succo di limone, versare l'olio e sbattere con un frullatore fino a che liscio. Ottieni una salsa con la consistenza della maionese. Provalo, dovrebbe essere leggermente piccante, aspro e dolciastro. Puoi aumentare la quantità di qualsiasi ingrediente per rendere la salsa adatta ai tuoi gusti.
  
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• Taglia l'avocado fino all'osso con un movimento circolare attraverso il gambo.
  
• Afferra le metà dell'avocado con le mani e arrotolale in direzioni opposte , mentre una metà si separa facilmente dall'osso.
  
• Guida il coltello nell'osso e tenendo saldamente il coltello in una mano, arrotolare la metà dell'avocado con l'altra, separandolo dall'osso.
  
• Pelare l'avocado e tagliarlo a fette. Adagiare i piatti sulla tavola, spennellarli con un pennello imbevuto di succo di limone, capovolgere, ungere nuovamente.
  
• Ciò manterrà l'avocado dalla doratura.
  
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• Smazzare l'avocado in piatti / insalatiere porzionati, distribuire i filetti di pesce alternando con le uova di quaglia. Completare con la salsa e cospargere con le noci.
  
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• Buon appetito!
  

Il piatto è progettato per

2 porzioni

[Arka]

Arka, e al posto del pesce persico ci possono essere altri pesci affumicati caldi?

Naturalmente, Twistic!
Era qui che i trespoli nuotavano ...
Così ne ho preso uno per la coda

Volevo anche che il pesce avesse un sapore più pronunciato

[Arka]

Arka, grazie !!! E poi volevo cucinare, ma con i posatoi affumicati è stressante.

No, no! Grazie!
Grazie a te, ho corretto la ricetta "pesce persico" per "qualsiasi pesce", ora, penso, non ci saranno domande del genere

Questa, a quanto ho capito, è già stata leccata l'insalatiera?

Esattamente!

[Arka]

Arka questa non è un'insalata, questo è un PUZZLE!

[Arka]

Arka questa non è un'insalata, questo è un PUZZLE!

Comunque tu lo chiami, sta andando bene

Adesso devo comprare pesce e capperi ...

Non sono colpevole....

Ma l'avocado probabilmente sta crescendo nel cortile

No, non cresce. Abito in un edificio a più piani ...

[Arco]

Arco, in questa insalata originale, il sapore del pesce affumicato intralcia tutti i prodotti?

[Arco]

Arco, in questa insalata originale, il sapore del pesce affumicato intralcia tutti i prodotti?

no
se non è un filetto, ma un pesce intero, dopo aver sbucciato la pelle, la carne stessa ha un sapore e un odore deboli

[Arochka]

Arochka, oggi i miei uomini hanno assaggiato la tua insalata. Immediatamente lo guardarono con cautela, perché avvistarono un avocado. A loro non piace.
E poi, quando l'hanno provato, hanno detto che era delizioso ...
Quindi hai un RISPETTO!
Non ho scattato una foto, perché l'avocado è finito in un punto e il bordo è generalmente scuro. Probabilmente congelato.

Sono così contento! Alla vostra salute!
Puoi scegliere un avocado più forte e poi portarlo a casa: solo una giornata trascorsa con banane mature riporta l'avocado alla normalità!

C'è una banana accanto?

Aaaaa ..... Mi sono dimenticato delle noci ... Ho guardato questa foto, e ci sono noci.

Ho solo pensato ... forse dobbiamo tagliare i componenti più piccoli? E poi l'insalata è deliziosa quando mangiate tutti insieme.
Non ... beh, questi sono pensieri ad alta voce. Sono abituato a Olivier, vinaigrette ...

C'è una banana accanto?

Aaaaa ..... Mi sono dimenticato delle noci ... Ho guardato questa foto, e ci sono noci.

Ho solo pensato ... forse dobbiamo tagliare i componenti più piccoli? E poi l'insalata è deliziosa quando mangiate tutti insieme.
Non ... beh, questi sono pensieri ad alta voce. Sono abituato a Olivier, vinaigrette ...

un paio di banane e direttamente a loro (su di loro, sotto di loro) - un avocado

più piccolo, certo, puoi, ma non a tal punto che tutti i gusti siano mescolati, dovrebbero apparire, non lasciarti trasportare, altrimenti otterrai purè di patate

ci piace semplicemente tagliare, strappare, rompere tutto ciò che è più grande, ognuno ha la propria strada

più piccolo, certo, puoi, ma non a tal punto che tutti i gusti siano mescolati, dovrebbero apparire, non lasciarti trasportare, altrimenti otterrai purè di patate

No, non troppo superficiale. La dimensione, ad esempio, non è come la metà di un uovo di quaglia, ma un quarto.