Snack pie con feta, ricotta e fette di salmone

Categoria: Prodotti da forno

Metodo di cottura

Snack torta di formaggio con salmone, che conferisce alla torta un gusto più brillante e una certa piccantezza. Con il pesce, questo spuntino diventa più festoso.
Preparare l'impasto: unire la segale e la farina di frumento in una ciotola del frullatore, aggiungere i cubetti di burro freddo, la ricotta, il sale. Versare un cucchiaio di acqua ghiacciata e sbattere. Se necessario, aggiungi ancora un po 'd'acqua.
Formiamo una palla dall'impasto, la avvolgiamo nella pellicola e la mandiamo in frigorifero per 30 minuti.
Mentre l'impasto si raffredda, tagliare a rondelle e friggere i porri fino a renderli trasparenti.
Tagliate il formaggio a pezzetti.
Sbattere le uova, aggiungere la ricotta, la feta, le foglie di timo, il pepe e mescolare. Quindi aggiungere il porro fritto e mescolare di nuovo.
Togliete dal frigorifero l'impasto freddo, adagiatelo su un tavolo infarinato e stendetelo.
Usando il mattarello trasferiamo l'impasto nello stampo, formando i lati. Pungiamo con una forchetta su tutta la superficie. Mandiamo al forno, preriscaldato a 180 * C, cuociamo per 10 minuti.
Spalmiamo il ripieno e inforniamo per altri 10 minuti.
Tiriamo fuori la torta dal forno, mettiamo sopra fette di salmone leggermente salato e porri.
Taglia e servi.
Deliziosa torta sostanziosa e un ottimo spuntino. Buon appetito!