Confettura di prugne con banana, cacao e spezie

Confettura di prugne con banana, cacao e spezie

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
prugna (snocciolata)	500 gr
banane	1 pezzo (100 g)
zucchero granulare	250-300 g
cacao	1 cucchiaino
cannella	0,5 cucchiaini
garofano	5 pezzi

Metodo di cottura

• Sciacquare le prugne, asciugarle, tagliarle a metà e privarle dei semi. Piegate in una casseruola, coprite di zucchero e lasciate riposare per diverse ore.
• Mettere la casseruola sul fuoco e cuocere le prugne a fuoco basso fino a renderle morbide. Quindi togliere dal fuoco e frullare la prugna in una purea.
• Tritate a parte la banana nel purè di patate e aggiungetela alla prugna.
• Aggiungi cacao, cannella e chiodi di garofano alla miscela risultante, mescola.
• Rimettere la casseruola sul fuoco e cuocere a fuoco lento la marmellata, mescolando per 15-20 minuti fino alla consistenza desiderata.
• Versare la marmellata finita in barattoli sterilizzati e chiudere i coperchi.
• 
• 

Interessante. Ne cucino uno simile con il burro, ma qui probabilmente una banana sostituisce l'olio, per consistenza ... è difficilmente palpabile in presenza di spezie.

Interessante. Cucino in modo simile con il burro

Anna, c'è la tua ricetta con il burro sul forum? Sembra che tu non l'abbia diffuso. Può esporre un argomento separato o scrivere qui, per favore. Molto interessante.

montare la prugna in purè di patate

Galina, e come battere? Frusta? Dove sono le pelli? Può macinare con un frullatore? Non c'è bisogno di pulire le bucce se batti con un frullatore? Si prega di precisare. E poi ho voluto cucinare. Le prugne sono molto E che sapore / aroma ha la marmellata?

[Gala]

Gala, Segno di spunta, dove sei stato prima ?! Quest'anno c'erano tante prugne! .. e la ricetta non era così gustosa. Domenica passerò per i vicini, forse qualcun altro non è caduto in disgrazia. Ma non lo troverò, quindi in negozio acquisterò almeno un segnalibro. La ricetta mi ha conquistato. Grazie!

Che bella ricetta. C'è una prugna nei negozi. Bisogno di fare. Grazie.

[OhiAh]

Ne cucino uno simile con il burro, ma qui probabilmente una banana sostituisce l'olio, per consistenza ... è difficilmente palpabile in presenza di spezie.

La banana è qui per consistenza e sapore. Il sapore di banana è leggermente palpabile.

Può macinare con un frullatore? Non c'è bisogno di pulire le bucce se batti con un frullatore? Si prega di precisare.

OhiAh, tritate e sbattete bene con un frullatore insieme alla pelle.

Anna, c'è la tua ricetta con il burro sul forum?

OhiAh, mi sembra di aver visto una ricetta del genere sul forum.
Puoi fare secondo questa ricetta, ma invece di una banana, aggiungi 50 g di burro e 25 g di noci.

Gala, Segno di spunta, dove sei stato prima ?!

Tashenka, Ho raccolto una prugna da un vicino, mentre la raccoglievo ho scritto la ricetta.

Grazie ragazze per essere passate, fatelo. Buonissimo.

E anche con le noci è interessante.

[OhiAh]

Il sapore di banana è leggermente percettibile

Grazie, non me l'aspettavo.

OhiAh, probabilmente ce n'è uno sul forum, una volta ho appena trovato su Internet da me aggiunto cannella, foglia di ciliegio e aumentato il tasso di cacao. Osservo solo le proporzioni di prugna-zucchero-burro come Gala sopra indicato.

Prendendo tali proporzioni, volevo che le spezie e gli ingredienti non attirassero l'attenzione su se stessi, ma solo per far risaltare favorevolmente la prugna. Mi è piaciuto il risultato. In generale, prendendo come base la ricetta, puoi modificare leggermente le proporzioni a seconda dei tuoi gusti. Puoi rendere la marmellata più cioccolatosa aumentando la quantità di cacao o aumentare leggermente la quantità di banane per un gusto più delicato.

Phew! - comprato prugne e banane. Oggi scolpirò))

Gal l'ha preso. qual è l'uscita? Sono questi piccoli bicchieri che hai, 0,2? Quanti c'erano?

Ho solo gli occhiali "Mukhinskie" sfaccettati, alla sovietica, con un tappo a vite)) Quindi lo impaccherò.

[Galina]

Sono questi piccoli bicchieri che hai, 0,2? Quanti c'erano?

Galina, queste non sono tazze, ma un barattolo. Non dico esattamente il volume, ora non sono a casa. Ma, probabilmente, non più di 250. È venuto fuori un barattolo, l'ho chiuso e l'ho fotografato, e più o meno lo stesso, l'ho versato nel primo barattolo che si è imbattuto, lo abbiamo già mangiato

Natashaquanto sei agile

Cercherò anche di cucinare un barattolo per confronto, curioso. È vero, sono rimasti solo pochi cacao, ma non è quello che devi comprare.

queste non sono tazze, ma un barattolo

Nuuuu ... intendevo anche un barattolo nello stile di un "bicchiere", ho visto il tipo di tale in Ashan.
Grazie, boom boom.

Ho confuso le prugne per un campione di 1,5 kg. Resta da bollire, ma già delizioso.

Sarà ancora meglio quando è in piedi. Ho un altro lotto di prugne.

Ho tre litri e mezzo e sono tentato di cucinare di più. Qualcosa che ho organizzato un conservificio quest'anno.

[Gala]

Galae dove è conservato? In frigorifero o in un armadio buio in cucina

[Olga]

Olga, se chiuso in barattoli sterilizzati, credo si possa riporlo in cucina. È stata questa marmellata che ho fatto per la prima volta, quindi non so come si comporta nella stanza, ma probabilmente è uguale alle normali marmellate. Ce l'ho ancora in frigo, più tardi lo porterò sul balcone.