Shaker-Bura

Shaker-Bura

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: azero

ingredienti
Farina di frumento	200gr
lievito secco	10gr
latte	50ml
panna acida	1 st. l
uova	2 pz
burro	50gr
Noci	1/2st
zucchero	1/2st

Metodo di cottura

• La ricetta di questo dolce appartiene alla cucina nazionale dell'Azerbaigian. L'Iran è considerata la sua patria storica, dove viene servita per una delle principali festività dell'anno: Novruz. Nella forma, la bora shaker sembra una falce di luna e personifica la luna. Il piatto viene preparato rapidamente, il set di prodotti è semplice e conveniente.
• 1. Versare il lievito e un pizzico di zucchero nel latte caldo. lasciare in un luogo caldo per un quarto d'ora.
• 
• 2. Setacciare la farina in una ciotola profonda. Aggiungere il burro fuso, le uova leggermente sbattute, la panna acida e il latte con il lievito.
• 
• 
• 3. Mescolare l'impasto. Ho ottenuto un po 'd'acqua e ho aggiunto la farina. Coprite l'impasto e scaldate per un'ora.
• 
• 4. Preparare il ripieno. La ricetta originale consiglia di tritare le noci con un coltello. Ho tritato le noci in un frullatore. Mescola le noci con lo zucchero. Puoi aggiungere vaniglia, cardamomo.
• 
• 5. Dividere l'impasto in pezzi delle dimensioni di una grande albicocca.
• 
• 
• 6. Stendete le torte.
• 
• 7. Mettere il ripieno su una metà e coprire con l'altra metà. Pizzichiamo come un gnocco o uno gnocco.
• 
• 
• 
• 
• 
• 8. Cuocere in forno preriscaldato, 170 g sono sufficienti. Cuociamo per 10-15 minuti. Non c'è bisogno di arrossire. Hai solo bisogno di asciugare bene l'impasto per un breve periodo in modo che rimanga leggero.
• 9. È tutto. Deliziosi shaker borace sono pronti!

Il piatto è progettato per

17 pz

Tempo per la preparazione:

1.30-1.40

Nota

Abbiamo celebrato l'ultimo giorno dell'automobilista in un ristorante azerbaigiano. È stato lì che ho provato per la prima volta lo Shaker-Bura. Mi è piaciuto molto. E la ricetta risulta essere a portata di mano da tanti anni, nel ricettario "Dolci orientali". Bene, ci sono molte ricette per questi pasticcini su Internet. Certo, il mio trapano shaker non ha funzionato come in un ristorante ... Ma li ho fatti per la prima volta e tutto, come sai, arriva con l'esperienza. Il gusto è, ovviamente, molto vicino, ma l'aspetto ... Per ottenere lati belli, in Asia usano pinzette speciali, applicano il tradizionale "nahysh" - un motivo delicato. Per questi scopi, ho usato una forchetta, un coltello riccio per la pasta e le mani di mio marito, che ha una vasta esperienza nello scolpire gnocchi.
Cos'è lo Shaker-Bura? "Shaker" è tradotto dal moderno azero come "zucchero", e in sumero - "shak" (sak) - "sabbia". "Boero" dall'antico Türkic sta per "magia, stregoneria", e nell'antica Sumeria la parola "boero" era un prete che possedeva il potere magico e il dono della divinazione. Quindi otteniamo la "magia dello zucchero". Goditi il ​​tuo tè !!!

Porto la ricetta nel mio salvadanaio! Mi è piaciuto!

[Ahmadinka]

Ahmadinka, Oksana, grazie, anche a me è piaciuta la ricetta, la adoriamo con le noci!

Adoriamo anche i prodotti da forno con noci! C'è un evento a tavola - il tè in casa!