Discussione e recensioni sulla macchina per il pane Panasonic SD-ZP2000KTS

Non ho notato un simile oltraggio in apparenza nemmeno 10 anni fa, quando l'ho comprato, e ancora di più ora.

Suona come "Non ho letto, ma condanno"
Segale pura sì - brutta, ma non è nelle ricette e LV ha il 100% di segale? Secondo le ricette dalle istruzioni, è tutto ok, ho già sfornato quasi tutte le ricette.
La ricetta della segale arriva con l'aggiunta di farina integrale. Sul primo programma, cuoce perfettamente, non c'è bruciatura, ma i primi programmi danno una crosta: questo non è un problema, ma una caratteristica.

[Admin]

Admin, Ora qui ho "letto" e sono rimasto con la mia opinione. L'ho cotto rigorosamente secondo la ricetta numero 1, ci sono le foto, ma il pane sembra esattamente come tanti sul forum. Basso, ci sono ammaccature e bruciature ai lati, puoi uccidere con una decantata crosta, puoi bussare forte sul tavolo con il pane. Il pane non sapeva di niente, mangiavano meglio, ma il pane di segale mi ha finito. Al forno da una miscela "Pudov" secondo la ricetta n. 4, La miscela era di 500 grammi, inizialmente il pane si è alzato bene, poi appena prima della cottura, i movimenti del corpo sono iniziati con un agitatore, di conseguenza, il pane si è accartocciato e il tetto è diventato brutto. Non so voi, ma non mi piace il sapore della crosta bruciata nel pane di segale. Non parlo di segale pura, è un problema difficile, e non ho ancora i "tamburelli".
HP LG nella mia altra città, le sue ricette, le condividerò più tardi, a maggio. Tenendo conto di quanto sopra, rimango nel pensiero: vendere un miracolo (per 15, 7 mila) o acquistare tamburelli e imparare a ballare secondo le sue regole.

C'è una foto, ma il pane sembra esattamente come tanti sul forum. Basso, ci sono ammaccature e bruciature ai lati, puoi uccidere con una decantata crosta, puoi bussare forte sul tavolo con il pane. Il pane non sapeva di niente, mangiavano meglio, ma il pane di segale mi ha finito. Cotto da una miscela "Pudov" secondo la ricetta n. 4, La miscela era di 500 grammi, all'inizio il pane si è alzato bene, poi appena prima della cottura, i movimenti del corpo con un agitatore sono andati, di conseguenza, il pane si è accartocciato e il suo tetto è diventato brutto

Ecco il pane esattamente secondo la ricetta di segale dalle istruzioni (solo al posto della solita segale - segale integrale, ma con il solito risultato lo stesso), ma cotto secondo il 1 ° programma




in modo che non ci sia un tetto strappato, è necessario estrarre la spatola, estrarre il panino dopo aver impastato, estrarre la spatola e rimetterla a posto - hanno scritto su questo nell'argomento più di una volta, quindi ho subito iniziato a farlo . Ciò accade 15 minuti dopo la prenotazione del cibo, quindi non causa alcun inconveniente.

E la crosta è una questione di gusti, ovviamente, se non ti piace, allora devi cercare un'altra stufa, dato che questa ce l'ha in quasi tutte le modalità

[Nubaseg]

Nubaseg, buon hlubushek Lo faccio secondo lo stesso algoritmo, non vedo ballare con i tamburelli in questo, e se non voglio una crosta, uso la modalità 8.

[Nubaseg]

Nubaseg, Admin, grazie per la possibilità di fare il pane

.. puoi uccidere con una decantata crosta, ..

e ho bisogno che il pane abbia un aspetto decente.

Chimico, forse un aumento delle dimensioni del pane aiuterà a correggere la situazione.

Siccome molto spesso cuocio con lievito madre, quindi (per generalizzare moltissimo) sono arrivato al seguente schema: ricetta principale + 210g di lievito madre 1/2 + altri 20-30g di acqua.
* 1/2 = 1 parte di acqua / 2 parti di farina
** 210 g di lievito naturale = 70 g di acqua + 140 g di farina.
Quando cuciniamo senza lievito, facciamo lo stesso. Ricetta per programmi con crosta + aggiungere alla ricetta 70 g di acqua e 140 g di farina + 20-30 g di acqua. La quantità di lievito (secco) può essere aumentata di 1 / 4h. l. (anche se a volte lascio tanto quanto una prescrizione).
A volte aggiungo solo farina di frumento; a volte non solo, ma tenendo conto delle proporzioni della ricetta.
Lo schema è il più generale. Devi provare a correggerlo da solo; prendi in considerazione le peculiarità della tua farina.
Quando ci sono più pane, sembra più bello e la crosta risulta più sottile, tenera-croccante

[Admin]

Admin, questo tuo pane ha un aspetto molto migliore, il progresso è visibile. E quali sono gli additivi all'interno, le cipolle? Come hai levigato la parte superiore? E ho cotto il pane Brioche al 12 ° programma in modalità automatica, completamente secondo le istruzioni. Mi è piaciuto molto, delizioso e molto aromatico. Non ho mai mangiato niente del genere prima. Ci sono foto, ma non ho ancora capito come pubblicarle. Preparerò la segale, con il malto secondo la ricetta della Passione della Westfalia, ne ho trovata una qui sul forum.



Zamorochkacome si applica la modalità 8? E qual è la ricetta per cuocere il pane di segale? Stiamo parlando della segale. Cuoci sulla macchina? Stai rimuovendo l'agitatore? In generale, vorrei cuocere sulla macchina, senza problemi inutili. Caricato e lasciato, è arrivato - il pane è pronto. Sì, a quanto pare la mia vecchia macchina per il pane mi ha corrotto, mi aspettavo di più da Panasik, ma mi ha deluso, il disgraziato. Ma ho reso felice la Brioche, beh, come si suol dire, e grazie per questo!



Marysya27Già pensavo di aumentare il carico a 500 g di farina, ora sto selezionando una ricetta e raccontando proporzionalmente altri prodotti. Pensi che sarà giusto? Tuttavia, ho già cotto da 500 g di una miscela di Pudov Borodinsky in modalità 4, la crosta era di quercia e c'era un odore sgradevole di farina bruciata. La miscela è salita bene, quasi fino alla sommità dello stampo, e poi è stata selvaggiamente schiacciata dall'agitatore. Estrarre l'agitatore è ancora un piacere! L'impasto di segale è appiccicoso e il mixer non può essere rimosso, ha versato acqua nello stampo. In generale, questo è il XVIII secolo e non un forno costoso avanzato. Il piacere non basta!

questo tuo pane ha un aspetto molto migliore, il progresso è visibile. E quali sono gli additivi all'interno, le cipolle? Come hai levigato la parte superiore?

Non ha bisogno di essere lisciato con niente, si tratta di pane con le proporzioni da istruzioni "Segale" (50% farina integrale bianca e 50% segale), ma cotto secondo il primo programma togliendo la scapola. L'omino di marzapane risulta essere abbastanza buono da solo (per la presenza della farina bianca), lo tiro fuori, tiro fuori la spatola, lo stendo un paio di volte sull'asse e lo rimetto. L'omino di pan di zenzero non è appiccicoso perché tutto è molto semplice.

E una foto di pane con la parte superiore strappata è puramente farina di segale 100% segale (in quel post c'è un link alla ricetta). La farina di segale non forma un kolobok e ha bisogno di essere livellata con qualcosa, non ho ancora capito come e come visto che l'impasto è molto appiccicoso, è piuttosto difficile ottenere una spatola e poi lavarsi le mani, e lievita in qualche modo male perché il pane è così brutto.

Però devo dire che il frumento di segale non è molto diverso nel gusto e di certo non è inferiore alla segale pura, quindi per il momento la cuocio.

E gli integratori sono solo una manciata di semi, piuttosto per la bellezza.

[Chimico]

Chimico,

Per quanto riguarda la miscela, non c'è nulla di sorprendente per me. Ogni produttore HP ha il proprio algoritmo per il programma principale, per il quale è composta una ricetta di base. E in base a quale algoritmo viene regolata la ricetta per la miscela? Affatto?
Un po 'più / meno lievito del necessario e:

La miscela è salita bene, quasi fino alla sommità dello stampo, e poi è stata selvaggiamente schiacciata dall'agitatore.

C'è un'altra domanda, e su quale programma è stata preparata la miscela? Probabilmente il programma 8 sarebbe adatto alla miscela.

Vorrei cuocere sulla macchina

Questo è ciò che apprezzo in Panasonic. Ecco perché l'ho comprato. Ho due Moulinek meravigliosamente amati, ma la mitragliatrice non è il loro potere. L'accompagnamento della ricetta per Panasonic è quasi ideale per i suoi programmi.
Sulla macchina automatica (programma 8) cucino: diverse ricette (non di segale pura) per 1 kg di pane;
e quasi tutte le ricette secondo i programmi del manuale per il nostro forno (+ con l'aggiunta di lievito naturale o una porzione aggiuntiva di farina e acqua).
In Panasonic tolgo la paletta solo quando cucino il pane a lievitazione naturale (senza aggiungere lievito). A seconda del lievito e della sua attività, utilizzo i programmi 6; 4; uno.

Ancora una volta, la zucca Scales ha fallito, si è scoperto un eroe:

Buona sera a tutti!
Ora sono entrato a far parte della felice schiera dei proprietari di Krustina))))
Oggi ho preso i miei HP dalla stazione di Wildbury. Ero molto preoccupato, perché non ho mai ordinato loro attrezzature. Ma mmm ... tutto è andato alla grande. La scatola era nella sua confezione originale, tutto era ben imballato all'interno, tutte le parti erano a posto.
Con emozione e trepidazione l'ho collegato alla rete di casa per verificarne le prestazioni. Ma, ovviamente, non ha acceso la stufa a vuoto.Ho preparato il pane con il programma 8 secondo la ricetta delle istruzioni. Ho appena aggiunto sale all'aglio al posto del solito e secco condimento "pomodoro con olive".
Profumo di casa intera?
La crosta sembra perfetta. Il coperchio è piatto. Ha funzionato tremendamente tranquillo.
Non sono un fornaio molto esperto. Prima di allora c'era HP Bork. Terribilmente rumoroso. Ma il pane si è rivelato eccellente. Dopo 2,5 anni, l'elettricista ha chiuso e l'ho mandata in campagna.
Cosa posso dire della prima impressione. Esteriormente mi piaceva il pane. Non ho ancora preso un campione. Ma non capisco assolutamente perché HP sia così gigantesco? Il secchio è minuscolo. Non mi piace quando il pane è troppo lungo, quindi le dimensioni della pagnotta mi stanno bene. Ma le dimensioni della stufa stessa. Ho una grande cucina e questa piccola navicella spaziale sembra molto ingombrante.
Dopo Borok, la custodia in plastica sembra molto fragile e sembra inaffidabile.
Sperimenterò diversi tipi di pane per avere un'idea completa.
Finora, sono solo molto contento che ci sia di nuovo una macchina per il pane a casa.



Ecco la mia pagnotta

[Fairymary25]

Fairymary25, Maria, congratulazioni per la nuova cosa Lascialo servire fedelmente e per favore con il pane

... perché HP è così gigantesco?

E la stufa mi sembrava pulita e compatta, rispetto ai precedenti modelli di Panasik, che ho visto, e il secchio era percepito semplicemente come più elegante di un mattone. Ma non minuscolo. Forse anche perché ho un secchio per 500 g di pane. E Krustinushka ne ha di più



Maria, Il pane fresco si è rivelato una taglia M o L?
Ecco uno spaccato della mia zucca:

Non capisco assolutamente perché HP sia così gigantesco?

Non riesco a immaginare come renderlo più piccolo, beh, l'altezza è chiara: c'è un meccanismo in basso, le ombre nel coperchio in alto, lo spessore delle pareti è l'isolamento termico e lo spazio tra il secchio e il le pareti sono necessarie per la circolazione dell'aria.
È anche improbabile che un secchio sia più piccolo: durante l'impasto, l'impasto salterà fuori.
Quindi, se riesci a ridurre le dimensioni, solo un po ', forse abbassare l'altezza sarebbe bello.

Il pane fresco è risultato una taglia M o L?

Ho fatto una M per provare. In effetti, la dimensione della pagnotta è proprio quella. Penso che sarà per una famiglia di 3 persone per 2 giorni. E poi è più bello mangiare direttamente dalla latta.

Quindi, se puoi ridurre le dimensioni, solo un po ',

Per divertimento, sono entrato per vedere le dimensioni della precedente stufa Bork: 35 * 58 * 27 (wshg), mentre la dimensione massima di una pagnotta è di 1250 g.
In confronto, questa stufa si è rivelata non così grande (40 * 27 * 34) con la dimensione massima di una pagnotta di 940 g. Ma è fantastico. A quanto pare a causa dell'altezza.

Per 3 mesi di utilizzo della macchina del pane, non mi sono mai pentito di un acquisto. Sì, devi adattarti alla tecnica, elaborare le ricette, non senza di essa, ma ne vale la pena. Pratico non solo il gusto, ma anche il bell'aspetto.
Voglio condividere i miei risultati, potrebbe tornare utile, soprattutto per chi è molto deluso)) 🔗
Mangiamo pane diverso, mi piace molto con tutti i tipi di additivi, quindi sperimento a seconda dei prodotti disponibili.

[caffè]

caffè, grande. Grazie per le ricette sul link, l'ho scaricato io stesso. Ho deciso di ordinare Krustina per me come regalo di compleanno) Dovrebbero portarlo domani.

Ho sfornato 1 altro pane dal ricettario, a poco a poco ne provo di nuovi ...
Programma 6 Dieta - Ricetta del villaggio, 6 ore di cottura
Viste le imperfette, invece, il pane si è rivelato molto gustoso e leggero, arioso e piccolo, davvero dietetico. Mentre a casa è bianco, in base alla valutazione dei preferiti in primo luogo.





Ma sfortunatamente, non tutte le ricette del libro funzionano. L'altro giorno ho provato il programma 1 - Wheat rye.
Un fiasco completo. L'impasto non si è mescolato, il forno difficilmente riusciva a girarlo, sembrava che non ci fosse abbastanza acqua, anche l'impasto non lievitava, il pane si è rivelato finemente poroso e pesante, molto infruttuoso, la ricetta chiaramente deve essere regolata .



Continuo a sperimentare con il malto di segale. La ricetta base del programma 4: a Rye piace tutto, ma manca di acidità.
Ho deciso di provare a combinare le ricette di Rye and Rye con il kefir. Nella ricetta della segale dal libro, ho sostituito l'acqua (tranne 80 ml con la crosta di malto) con il grasso di kefir 2.5, ho lasciato tutto il resto secondo la ricetta della segale dal programma 4.
Ho impostato la cottura secondo il programma 9 - veloce principale. Crosta leggera. A fine infornata l'omino di marzapane lo tirò fuori e lo stese a mano, sfilò la spatola.

Non è risultato peggiore rispetto al programma 1 o 8, a quanto pare per la segale è sufficiente 1 ora di lievitazione e 40 minuti di cottura. Non c'è praticamente crosta, il pane si è rivelato molto gradevole. Kefir quasi non ha influenzato il gusto, ma IMHO ha ancora un sapore migliore con il kefir che senza di esso

Con l'iniziativa di me) Il primo pane a Krustin, su 1 prog (croccante principale). Al mattino ti mostro la sezione, ora si sta raffreddando.

[julia_bb]

julia_bb, Yulyash, hai comprato una stufa?
Oh, congratulazioni dal profondo del mio cuore
Tale pane giallo !!!

[Rituslya]

Rituslya, Rita, sì, oggi hanno portato i Wildberries. Grazie per le congratulazioni)) Pensavo di aver pensato a cosa regalarmi per il mio compleanno e non potevo pensare a niente di meglio di una macchina per il pane. Inoltre, c'era un altro sconto su di esso, l'ho preso per 14 copechi.

[caffè]

caffègrazie per i risultati
Nubaseg, amministratore, abbiamo anche "Village" tra i leader. Funziona meglio se fatto con acqua fredda (come dice la ricetta). "Richiedo" un po 'più di acqua, ~ 10-20 g.

L'altro giorno ho provato il programma 1 - Wheat rye.
Un fiasco completo.

Questo è sorprendente, non ci sono mai state forature, anche se sulla macchina.
julia_bb, Yulia, congratulazioni dal profondo del cuore E con la stufa e il pane di buon compleanno si è rivelato molto carino

[Marysya27]

Marysya27, Grazie per le tue congratulazioni
Oggi abbiamo fatto colazione con piacere, tagliata sotto.
Non faccio il pane da molto tempo, ma c'è un vecchio Panasik nell'armadio, lo porto alla dacia adesso.
Voglio provare quella rustica, visto che tutti sono tanto lodati, più cuoce per 6 ore, dovrebbe essere più profumata.

Ieri ho deciso di fare il pane di segale.
Non c'era tempo e fatica per perdere tempo con la modalità manuale.
Di conseguenza, abbiamo ottenuto questo tipo di pane.


Ho cucinato sul programma Main 8 con una leggera crosta della miscela pronta "Pane Darnitsky" di S. Pudov.
L'intero tetto è stato fatto a pezzi. Di conseguenza, la crosta superiore si è rivelata terribilmente spinosa e dura. La mollica è troppo densa, ma cotta.

Voglio condividere i miei risultati, potrebbe tornare utile, soprattutto per chi è molto deluso)) 🔗

Grazie per aver condiviso la tua esperienza. Sono con una macchina per il pane per te. Mi manca davvero la possibilità di programmare manualmente in esso.

Inoltre, c'era un altro sconto, l'ho preso per 14 copechi.

Congratulazioni per il tuo acquisto! Il prezzo è davvero ottimo. Ho preso TV WB per 15.600 e questo era il miglior prezzo in quel momento.

[Maria]

Ho cucinato sul programma Main 8 con una leggera crosta della miscela pronta "Pane Darnitsky" di S. Pudov.

Maria, forse è per questo che il tetto è così, a causa della miscela? Grazie per le tue congratulazioni)
E io con il "villaggio" da ricettario. Ho aggiunto un paio di cucchiai d'acqua. Ho aggiunto una fredda 5 gradi. Le pagnotte sono così piccole, mi piacciono le dimensioni, molto adatte alla nostra famiglia.

[julia_bb]

Maria, forse è per questo che il tetto è così, perché è un misto?

Non ho cotto dalla miscela. Forse provare una ricetta?

Pane Darnitsa di fugaska Mettere in un secchio secondo le istruzioni (liquido prima o viceversa). Mescolare il miele e il burro con l'acqua e setacciare la farina. Se lo desideri, puoi aggiungere aglio, formaggio, salsiccia, erbe ...Lola

Funziona benissimo sul programma 8. Ho provato anche 1 con 2 batch: un batch, quindi riattivo il programma e sulla macchina.
julia_bb, Yulenka, un pane molto carino si è rivelato anche lui tra i nostri preferiti
Ecco la mia vita notturna "Village". Preparato sulla macchina + aspettato altre 4 ore:

[Marysya27]

Marysya27, buon pane, ho appena deciso di infornare sulla tua punta!

Ecco la mia vita notturna "Village". Preparato sulla macchina + aspettato altre 4 ore

Aspettato in una macchina per il pane? Non è umido?
Il mio grissino si attacca fortemente al secchio, lo separo prima con una spatola di silicone e poi lo scuoto. Ce l'hanno tutti?
Nel vecchio HP non esiste una cosa del genere, almeno non aiuto con una spatola.

Non è umido?

Quando si aspetta da molto tempo, non è senza di esso. Lo metto da parte per sdraiarmi un po ', e tutte le regole A volte non funziona diversamente

il grissino si attacca molto

Non aiuto affatto con una spatola. Se togli (agita) immediatamente dopo la cottura, nessun problema.A volte si verifica una leggera adesione. Quindi un paio di volte sotto una leggera inclinazione con il lato del bordo del bordo superiore del secchio picchietto sulla presina sul tavolo.
A volte, tuttavia, quando il pane attende molto tempo dopo la cottura, all'interno può rimanere una spatola per impastare. Ma ho un gancio per estrarre da Moulinexochka.

Se togli (scuoti) immediatamente dopo la cottura, nessun problema. A volte si verifica una leggera adesione.

E mi dà fastidio, non lo so. Lo tolgo subito dopo la cottura. Ok, mi ci abituerò. Forse ungere un filo d'olio sui muri?

[Yulechka]

Yulechka, forse antiaderente E magari con olio, all'inizio dell'operazione. Non lubrifico con niente. Sto solo pensando (temo) come si comporterà ulteriormente il rivestimento. Nei precedenti hp era diverso.

Ecco la mia vita notturna "Village". Preparato sulla macchina + aspettato altre 4 ore:

Sì, sto già osservando una ricetta di fugaska. Ho appena preso una miscela e ho deciso di farcela.
Il tetto è un pavimento di guai. Non mi è piaciuta affatto la briciola. Si è rivelato troppo denso, per niente arioso.



Voglio provare a cuocere questo pane oggi.
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...om_smf&topic=483045.0
Quindi sto pensando a quale programma cuocerlo e cosa fare con il cavolo. Applicare immediatamente o al segnale come additivo su un programma con additivi.

[Fairymary25]

Fairymary25, Mariacuocere questo pane nell'8 ° programma (taglia M, se secondo la ricetta; L, se si fa un'opzione dalla "Nota" per 1 kg).
Puoi aggiungere il cavolo immediatamente o su un segnale per gli additivi. Aggiungo subito.
Non l'ho ancora cotto a Panasika. Forse puoi farlo su un altro programma. Dovrò provare Lascia che sia per ora.

cuocere questo pane nel programma 8

Grazie mille per il consiglio! E poi voglio davvero ogni sorta di chicche, ma non c'è ancora abbastanza esperienza.

[Maria,]

Questo è un vero affare Maria, Sono contento che a poco a poco si sviluppi l'amicizia con la stufa Lei sta bene
Per 8, puoi cucinare molte ricette per i programmi "Base" di diversi hp.

Lei va bene

Sì, devi solo abituarti. Nel mio precedente HP sul programma principale era praticamente impossibile rovinare il pane. E devi trovare un approccio a questo))

E un'altra domanda per gli intenditori della "modalità manuale". Puoi semplicemente cuocere nella stufa? Ad esempio, fare l'impasto con le mani e cuocere in forno.

Non che esperti, ma, ovviamente, puoi programmare 13 "Cupcake" (30min-1h30m)

era praticamente impossibile rovinare il pane nel programma principale.

Anche su questo (Programma √8) si ottiene tutto (da quelli provati) per il "Basic". L'unica cosa è che non ti parlerò delle miscele. Non ho mai usato nessuna delle stufe. A volte anche sul Programma 1 preparo una ricetta per il "Base". Non c'erano neanche forature. Ma non c'erano ancora molti di questi test per dire direttamente che tutto funziona.

Oggi ho fatto il pane secondo la ricetta di Marysya27 con i crauti.
Il segnalibro era così:

Esteriormente, è stato di nuovo un fiasco. Ho fatto tutto secondo la ricetta originale. Durante l'impasto sembrava che l'impasto si sbriciolasse troppo. Ho aggiunto altri 15 ml di acqua. Anche nel mio caso ho sprecato sale. Sottaceto con cavolo cappuccio e così ho avuto abbastanza salato.
Durante la salita non ho guardato dentro, avevo paura che non cadesse.
Alla fine, si è scoperto che un centinaio di pane raccolto su un lato della spatola. Il tetto era leggermente lacerato. Ma durante la cottura ... mmmmm ... aroma in cucina.
Il gusto è yum-yum-yum. Con l'acidità che adoro nel pane grigio.
Ecco il risultato. Ho fatto un'incisione a caldo, non ho resistito.

[Fairymary25]

Fairymary25, Maria, e sono qui da molto tempo già aspettando il risultato. Sembra una taglia M? Che peccato

Durante l'impasto sembrava che l'impasto si sbriciolasse troppo. Ho aggiunto altri 15 ml di acqua.

L'impasto non deve sbriciolarsi. Non dovrebbe essere un panino stretto. Il fatto che abbia aggiunto dell'acqua, bravo ragazzo. Ma nella foto, l'impasto sembra fresco. Questa potrebbe essere la ragione. In questo caso, la risalita richiede più tempo e il tempo del programma potrebbe non essere sufficiente. Il pane non ha avuto il tempo di distanziarsi dopo l'impasto, quindi si è scoperto essere attorcigliato. E la mollica è densa.

Quando guardo una ricetta per il pane, metto sempre la farina 50-100 in meno e poi la aggiungo se necessario.
(* Per un chilogrammo di pane, di solito secondo la norma della ricetta +/- 3 cucchiai. L. Farina. Cioè, iniziamo con "-" 3 cucchiai. L.A volte è necessario aggiungere al lato "+", ma non è sempre necessario 3. Puoi farlo con uno.
In questa ricetta, oltre al contenuto di umidità della farina stessa, si può "giocare" anche la succosità "+" o "-" del cavolo cappuccio. Pertanto, è meglio assicurarti concentrandoti sul kolobok.
Proverò a cuocere questo pane nel nostro forno per rendere la situazione più chiara.

Grazie per i tuoi sforzi. Tutto funzionerà sicuramente

L'intero tetto è stato fatto a pezzi. Di conseguenza, la crosta superiore si è rivelata terribilmente spinosa e dura. La mollica è troppo densa, ma cotta.

È uscita così come risultato dell'impasto del programma 8. Dopo aver impastato o la prima impastatura, è necessario rimuovere la spatola e stendere il panino da soli.

Questo è sorprendente: non ci sono mai state forature, anche se sulla macchina.

Inoltre non capisco, forse la farina non ha avuto successo o il lievito è stato mescolato senza successo. Cosa non avrebbe avuto successo, ho visto subito, anche in fase di impasto, sembrava esserci poca acqua, ma avevo paura di aggiungere, poiché ho misurato tutto secondo la ricetta, di conseguenza, non è salito affatto e si è rivelato ancora più denso della segale. Proverò ancora.

La mia stufa è arrivata oggi. L'ho ordinato su WB. Oggi ho sfornato il primo pane del programma 1. Sono molto soddisfatto del risultato.

[dasha84]

dasha84, Dasha, complimenti per l'assistente e un risultato felicissimo

Ho tirato fuori il pane, la crosta è uscita proprio bombica ... mi è piaciuto molto il fornello e il lotto è stato stupendo, non ho aiutato per niente e il tempo per il risultato finale ...?, In generale, sono molto lieta ...

Buona giornata! Chiedo molto il tuo consiglio! Voglio comprare questa macchina per il pane oggi. Dopo un po 'sei contento di questo modello? Nella foto, il pane è fantastico. Hai cucinato con la ricetta del libro? Consiglieresti questo modello per l'acquisto? Grazie in anticipo!!!

[Lena79]

Lena79, Elena, benvenuto nel forum e nell'argomento
Per renderlo più veloce, probabilmente marlanca, Galina, è meglio scrivere in modo personale
Ho "Village" sul deserto:

[Maria]

Oggi, da ieri, ho preparato i pani secondo la ricetta di "Frumento-segale" (Menu1) sulla macchina.

Oggi ho fatto il pane secondo la ricetta di Marysya27 con i crauti.

Maria, L'ho preparato oggi, sulla macchina, solo su Menu1. Chiesto con una crosta Ma per 8 cucinerò anche in un prossimo futuro

Preparato secondo la ricetta per un chilogrammo di pane (da "Note")
Ecco l'impasto nel lotto:

* Non ho ripetuto il batch.
Il pane si è rivelato carino, solo Krustina Panasovna ha deciso di posare il tetto con le tegole





* Oggi impastando ho dovuto aggiungere un po 'di farina. Ma, poiché la succosità del cavolo è diversa, è meglio prima mettere un po 'meno di farina (su 3 cucchiai), quindi correggerla dal panino.
** Questa è una ricetta:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...om_smf&topic=483045.0

Continuo a sperimentare. Ma non tutti hanno successo. Perciò non offro metà del pane per il tuo giudizio.
Finora il mio preferito indiscusso è il Pane del programma "veloce" 9 secondo la ricetta del libro. Vola via senza avere il tempo di rinfrescarsi. Si scopre con un tetto perfetto, arioso e narice.



E ora una domanda per esperti!
Abbiamo bisogno di una ricetta collaudata per il pane di segale (non Borodino) per Panasik.
Si scopre un pane incredibilmente gustoso sui crauti, ma le caratteristiche esterne sono ancora così così.
Non mi è piaciuto il pane di segale del libro. Troppo malto per me, anche se ne ho messi 25 g invece di 40. E non mi è piaciuta la qualità del pane. La briciola è troppo stretta, il tetto è stato squarciato.
Chi può dirti come finalizzare la ricetta in modo che la mollica nella segale sia più ariosa e il tetto non vomiti. Perché un tetto lacerato diventa terribilmente duro durante la cottura.

[Lena79]

Lena79, Elena, benvenuto nel forum e nell'argomento
Grazie mille per la calorosa accoglienza! Qualunque cosa!!! L'ho comprato)). Oggi non ho resistito, sfornato. Vi rileggerò di nuovo tutti. Grazie per aver condiviso le informazioni !!!
[

in modo che la mollica nella segale sia più ariosa e il tetto non vomiti. Perché un tetto lacerato diventa terribilmente duro durante la cottura.

Mi sembra che non ci sarà ariosità nel pane di segale, ha solo una struttura densa. Forse provare un po 'di crema pasticcera di segale?
Voglio fare una brioche domani, mio ​​marito ha finalmente portato la x / stufa alla dacia, continuerò a studiarla. Ho comprato la farina.

Ciao a tutti! Cari colleghi-fornai, per favore, esprimete la vostra opinione su questo tema: vale la pena fare il bagno a Krustina nelle condizioni dell'imminente e imminente aumento dei prezzi, se non ci sono altri Panasonic in vendita? Ho 3 anni Phillips 9046. Non male, cuocio il pane tutto il tempo + pasta. Ma ancora Panasonic è migliore)) E la crosta, ovviamente ... Phillips ha una crosta bianca anche in modalità oscura. Assolutamente ((O ancora aspetto anche la minima scelta. Finora ho trovato un solo negozio per 21mila. Temo che sarà solo più costoso ...

Penso che nel prossimo futuro, vista l'emergere della crisi, non ci saranno scelte particolari. I prezzi aumentano, la gente compra ciò che resta. Se hai davvero bisogno di una nuova stufa e hai fondi per essa, comprala, io, come proprietario, ti prometto una crosta)))

Ora ho impastato il pane in forno in modalità "Impasto" (19). L'ho tirato fuori per rotolare i panini. Volevo rimetterlo in HP per la cottura, e solo allora mi sono reso conto che non esisteva la modalità "Cottura" ?? ‍♀️ Come sono stato ingannato e ho comprato HP senza una modalità di cottura separata

Voglio fare una brioche domani, mio ​​marito ha finalmente portato la x / stufa alla dacia, continuerò a studiarla. Ho comprato la farina.

Che razza di bestia è questa "brioche"? Ho visto il regime, ma non ho provato il forno.

Che razza di bestia è questa "brioche"?

In teoria dovresti ottenere un panino morbido e dolce. Ci sono uova, latte, vaniglia.
Informazioni sulla modalità COTTURA già risolta in un altro argomento
All'inizio la macchina per il pane Panasonic SD-ZP2000 puzzava di plastica? # 7

E ho messo crostini bread ora è in modalità Basic 8, vediamo cosa succede.

[Maria]

capito che non esiste la modalità "Cottura" ?? ‍♀️

Maria, niente panico
"Cottura" è il programma 13 "Cupcake". Il tempo di cottura è regolabile da 30 min. fino a 1h30min. Il colore della crosta non è regolabile. Solo luce. Sarà ben rosato nella cottura.

"Cottura" è il programma 13 "Cupcake"

Grazie!!!!!! Quando ho letto le istruzioni, avevo il sospetto che il cupcake fosse un prodotto da forno. Ma lì è scritto così vagamente, e anche con una ricetta, che avevo paura di scommetterci, in modo che il mio rotolo non venisse sminuzzato.