Discussione e recensioni sulla macchina per il pane Panasonic SD-ZP2000KTS

Ieri ho cotto del pane tostato, si è rivelato delizioso, è tagliato sottilmente, si sbriciola un po '. Modalità 8 Base, Taglia M, crosta chiara.
Ora voglio provare a cuocere nel vecchio Panas 254, per confronto. La ricetta è questa:

1 cucchiaino di lievito secco
380 g di farina di miglio
1 cucchiaino sale
2 cucchiai. zucchero
2 cucchiai. latte in polvere
40 g di prugne. oli
270 ml di liquido (50:50 di acqua e latte)




Cottura basata su questa ricetta.

Tostare il pane in una macchina per il pane La ricetta è tratta dalle istruzioni per la macchina per il pane Panasonic SD 255 Forno in modalità "Sandwich" - modalità ore 5 Ho fatto del vero pane tostato e sono felicissimo !!! Mi è veramente piaciuto. Già un terzo ...Schapirinka

[julia_bb]

julia_bb, Yulia, pane meraviglioso Grazie per la ricetta. Ha il sapore e la sensazione di un pane tostato? Chissà se il pane dei fratelli sarà simile?

[Marysya27]

Ha un sapore e una sensazione di pane tostato?

Marysya27, sì, è molto simile sotto tutti gli aspetti. Il più interessante è ciò che accade in un altro Panasik.

Inizierò dall'altra parte. Ora metterò "Toast Bread" in HP Panasonic 253 nella modalità principale (si è rivelato così bello - solo uno spettacolo per gli occhi irritati). Grazie per la ricetta (HP 253 non ha una tale modalità "Sandwich"). Non ho ancora capito la nuova stufa. Per favore dimmi, le istruzioni per la stufa 2000 hanno le ricette corrette? O è meglio prendere le ricette che vengono fornite sul forum?

Esistono le ricette corrette per la stufa 2000?

Larissa, sì, ci sono ricette normali nelle istruzioni. È solo interessante provare subito qualcosa di nuovo)
A 253, proviamo il pane tostato. Abbiamo una tale richiesta, è conveniente che sia tagliato più sottile, il pane normale non può essere tagliato, si restringe dappertutto, è molto gommoso. E questo è buono, l'abbiamo mangiato così, non l'abbiamo infilato nel tostapane))

Stasera ho cotto Toast bread a 253 HP secondo la ricetta di Julia. Ottima ricetta. Il pane è buonissimo, equilibrato e soffice .. Sfortunatamente non posso preoccuparmi delle foto. Ci vuole molto tempo, dato che non sono sulla stessa pagina con il compus. Grazie per un'ottima ricetta. Farò il prossimo nel 2000. Sono anche interessato a come la cottura 253 differisce dal 2000.

pane tostato, si è rivelato delizioso, è tagliato sottilmente,

Wow, dovremmo provare a farlo. E poi il pane tradizionale da spalmare a tutti non è molto adatto.

[Larisa Zakharova]

Larisa Zakharova, Sono contento di aver apprezzato il pane. La ricetta non è mia, ma "nostrana", come si suol dire, l'ho appena sfornata nel nostro Krustin e l'ho modificata un pochino.
Ora metterò su Panas 254, vedremo quale mi piace di più.

Finisco di scrivere il giorno successivo, i messaggi sono appiccicati insieme.

Un tale mattone si è rivelato nel programma principale per 4 ore. Ha lo stesso sapore, altrimenti è tutto diverso. Questa crosta è più leggera e più morbida (questo è buono, in linea di principio), ma è più leggera, soffice e la forma di un mattone (più stretto e più alto) è tagliata un po 'peggio. Durante la lievitazione, la temperatura mi è sembrata un po 'più alta, l'impasto e il lievito avevano un odore più forte.
In Krustin c'è una crosta più dura e in qualche modo risulta più secca, e mi piace di più la forma della "palla di fuoco". In generale, la versione di Krustina ci è piaciuta di più.
A proposito, i secchi non sono intercambiabili in questi modelli. Volevo riorganizzarli e cuocere il pane, ma no

Ciao! E qualcuno dei proprietari di Panasonic 2000 utilizza altre forme non standard per cuocere il pane e non solo? https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...smf&topic=173600.1300 Sto valutando questo particolare modello, ma mi piacerebbe molto conoscere le reali dimensioni della camera interna (larghezza, lunghezza, profondità). Grazie in anticipo!

[Ro]

Ro, ecco la terza pagina di questo argomento e oltre - cottura in una forma non standard
Macchina per il pane per dibattiti Panasonic SD-ZP2000KTS # 130

[Ro]

Ro

marlanca, Galina a pagina 6 (ho) provato l'argomento:

blagorod,
Congratulazioni, lascia che sia solo per favore ...
Oggi ho sfornato il pane per tramezzini, con cipolle e semi di lino, con una crosta regolare, ho messo 10 prog, ma ho messo il forno nello stampo ...))), appena il forno è passato a riscaldamento, l'ho messo nello stampo,

prova 1 ora, è salito in cima

E sono passato alla cottura per 1 ora, il risultato è piaciuto ...)))



Forse qualcuno tornerà utile con questa opzione per cuocere il pane, con un mattone ...)))

Yulenka, già risposto

Grazie per la pronta risposta julia_bb e Marysia27!

Julia, ho fatto lo stesso al 253. Delizioso .. e magnifico. È semplicemente impossibile. Ora lo rimetterò. Non riesco a procurarmi una nuova stufa. Non sono molto bravo a fare il pane di segale a 253. Ora ho comprato un po 'di tutto alla House of Bread e inizierò a provare. E poi il pane nei negozi è diventato di pessima qualità.

[Fairymary25]

Fairymary25, Maria, Ho provato del pane con il cavolo. 8 programmi, sulla macchina.

Ecco il lotto:


In uno stato intermedio, prima dell'ultimo intoppo, ho guardato dentro: il tetto era bello e uniforme. Ho deciso di non rimuovere le palette, di lasciarle sulla macchina.
Il tetto è ancora "attorcigliato"


Per bellezza, a quanto pare, dovrai modificare manualmente il pezzo dopo l'ultima impastatura (puoi rimuovere il mixer quindi, ma non necessariamente)
Il pane è stato subito portato via, quindi questa volta senza tagliarlo

Ora ho impostato la "prova" per la torta a lievitazione naturale da cuocere:

Sentiero sul "tetto" del pacco

[Marysya27]

Marysya27, mostra il risultato più tardi, interessante. Ho anche intenzione di cuocere un paio di torte nel nostro HP.

[julia_bb]

julia_bb, Yulia,

L'impasto è uscito più velocemente di quanto mi aspettassi e si è alzato un po ', quindi il risultato è


Nel contesto:


Questa volta ho cucinato secondo questa ricetta per rinfrescarmi la memoria sul fatto che l'impasto sia acido o meno. In questa versione non ci sono uvetta e invece la percentuale di zucchero 1 / 2h. l. polvere di stevia.
L'anno scorso, quando tutto era secondo la ricetta, il risultato è stato:



Ricetta:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...268.msg3313997#quickreply
Cucinerò la torta delle vacanze secondo una ricetta diversa. Questo è dietro le quinte
Yulenka, cara, siamo stati su "te" per molto tempo

[Marysya27]

Marysya27, grazie, cara, per le foto. Una tale torta di narici si è rivelata.
Preparerò, come al solito, la torta al burro di Elena Bo. È solo adattato per una macchina per il pane, mi chiedo come andrà a finire a Khrustin ... Penso su quale programma farlo: Brioche o pane con additivi?
Ricetta culinaria (di Elena Bo): Torta al burro.

La brioche, dal ricettario Krustina, è molto simile al dolce pasquale. Non ho cotto il pane più morbido, l'ho scosso dal secchio con molta attenzione, sulla canna. Posso solo confrontarlo con il caseificio giapponese hokkaido. Quando l'ho cucinato per la prima volta, sembrava che l'impasto fosse molto liquido, ci fosse ancora molto olio, non ho aggiunto nulla, ho tirato fuori la spatola e ho pensato che non ne sarebbe uscito niente di buono. Ma mi sbagliavo, tutto è bello e molto gustoso. L'ho cucinato 3 volte con diverse marche di farina. Ora infornate con l'uvetta, ecco la torta.

Brioche, dal ricettario Krustina

Si è rivelata un'ottima brioche. Consegnerò solo oggi.

Ho cotto la brioche con l'uvetta, programma 12. Ho fatto tutto secondo la ricetta per 320 g di farina, ho aggiunto solo 20 g di zucchero vanigliato, l'uvetta era 60 grammi. Puoi mettere meno olio. E così la torta è andata dritta! Bisognerà contare su 400-500 g di farina. Ora è chiaro che le torte dovrebbero essere fatte su questo programma.

[Yulenka]

Yulenka, superovo
Ho "Wheat-rye" per 1 programma:

[Marys]

Marys, pane fresco! È anche necessario cuocere la segale o il grano di segale. Giace così a lungo e, anche se diventa un po 'stantio, è comunque gustoso.

Buona giornata! O forse qualcuno può dire dalla modalità di servizio cosa sta succedendo al suo interno. Dopo averlo inserito, quando si fa clic su diversi pulsanti, vengono attivate diverse funzioni e ci sono diverse icone sul tabellone. Come ho capito dalle discussioni in diversi thread del forum, l'icona "plug" è una modalità di verifica a 35 gradi. Cosa significa il resto? in uno l'agitatore funziona in modo intermittente, nell'altro l'agitatore funziona continuamente,nella terza sullo schermo "le mani" come quando si riportano gli ingredienti dai programmi e sembra non succeda nulla, nella quarta si accende 07C e sembra non succeda neanche niente.
Grazie.

Cristo è risorto!
Questa è la torta

[Fairymary25]

Il tetto è ancora "attorcigliato"

Ho provato a farlo in modalità manuale. Il risultato è migliore, ma .....
L'impasto è talmente appiccicoso che non è stato solo difficile estrarre la scapola e formare un panino con le mani. Era una tortura.

Fairymary25, Maria, Ho provato del pane con il cavolo. 8 programmi, sulla macchina.

Ecco il lotto:


In uno stato intermedio, prima dell'ultimo intoppo, ho guardato dentro: il tetto era bello e uniforme. Ho deciso di non rimuovere le palette, di lasciarle sulla macchina.
Il tetto è ancora "attorcigliato"


Per bellezza, a quanto pare, dovrai modificare manualmente il pezzo dopo l'ultima impastatura (puoi rimuovere il mixer quindi, ma non necessariamente)
Il pane è stato subito portato via, quindi questa volta senza tagliarlo

Ora ho impostato la "prova" per la torta a lievitazione naturale da cuocere:

Sentiero sul "tetto" del pacco

E ho messo il lievito per il pane. Penso che dovrebbe essere pronto domani. Volevo solo chiedere come si fa il pane nell'impasto a Krustin? La spugna è considerata un ingrediente liquido e viene messa sulla farina o giù al posto del lievito?

anche se diventa un po 'stantio, è comunque gustoso.

E a volte in genere preparo 2 pani di fila contemporaneamente e ne metto uno sui cracker.

Veramente risorto! Buone vacanze. Sono di nuovo con la mia "curvatura". Non ho ricevuto la torta di Pasqua nel programma 12. Ha fatto tutto secondo la ricetta. Ma l'impressione è che non ci fosse abbastanza forza di lievito o poco liquido (200 ml di composto con le uova). Ho acquistato la farina nuova "Panificio" Uvelka ". Mi è piaciuta molto in termini di proprietà organolettiche: proprio per la sua densità e odore divino. Quanto al fornello: è molto più grande del mio vecchio, molto silenzioso e melodico, il secchio è solo delizia, il panino è uscito - molto buono, solo appiccicoso. ma si è alzato un po '(forse non era necessario risciacquare lo stampo prima di ungerlo con olio, ma ho pulito bene il secchio), quindi ho finito con un cupcake come nella peggiore mensa sovietica (scomoda). di riserva, avevo paura che non sarebbe stato permesso di uscire. Ora voglio mettere un pane tostato per controllare il lavoro del KhP. Il lievito è molto fresco e corretto io comprato nella Casa del Pane, lo conservo nella camera Zero. E un'altra domanda: se aumenti la quantità di lievito, non ci sarà gusto? Quanto puoi aumentare il massimo? O non è ancora abbastanza liquido?

(forse non era necessario risciacquare lo stampo prima di ungerlo con olio, ma pulire accuratamente il secchio),

La prima volta l'ho unto con olio, ma non ho lavato il secchio. Questa volta non ho unto o lavato affatto, ho solo tirato fuori la spatola, c'è così tanto olio nell'impasto. Tutto cuoce bene, il fondo è pulito dal sudore.
La prima volta che ho infornato Brioche rigorosamente secondo la ricetta nelle istruzioni, lievito secco Saf momento 1 cucchiaino. Tutto è salito e cotto bene.
Questa volta ho sfornato secondo la ricetta "Torta al burro" per 500 g di farina. Il lievito ha messo un momento Saf per la cottura (tale d'oro) 1,5 cucchiaini. - così durante la cottura della torta appoggiata contro il coperchio, la prossima volta metterò 1 cucchiaino. E un po 'meno latte.
La mia farina è Altai Grano.
Un pezzo di torta, un impasto piuttosto fibroso, lo adoriamo, e la torta è abbastanza morbida, l'ho presa sulla canna.

farina "Panificio" Uvelka ".

Ho fatto il pane da Uvelka. Andava tutto bene. E amo molto il francese. Generalmente leccherai i tuoi prodotti da forno. E il pane è rigoglioso e arioso

Questa volta ho sfornato secondo la ricetta "Torta al burro" per 500 g di farina.

Certo, l'hai sventolato, nella mia normale Panasonic poggia sul tetto con 500 grammi di farina, io prendo sempre non più di 400 grammi di farina per le torte, ma qui la ciotola è più piccola. Non mi piace ridurre il lievito, l'ariosità scompare, come mi piace.

Julia, buongiorno. L'ho preso come mostrato nella tua foto, della stessa altezza (non dove lo smalto). Mi hanno scritto correttamente in PM che la farina era apparentemente bagnata. Certo, è difficile per me dare consigli senza foto. Mi sono reso conto che nel prossimo futuro ho bisogno di capire come inserire le foto.Il fatto è che non so come isolare le singole fotografie, e tutto viene sempre trasferito a me. Adesso metto il Toast Bread di Macfa per controllare il lavoro di HP. Buona giornata.

Certo, l'hai sventolato, ho 500 grammi di farina contro il tetto nella mia solita Panasonic

Sì, adesso farò 400 grammi a Krustin.
Nella vecchia Panasonic non ricordo quanti grammi di farina ho preso 400 o 500, i record sono rimasti a casa.

L'ho preso come mostrato nella tua foto, della stessa altezza (non dove lo smalto).

Questo è il mio pezzo tagliato e risulta invertito.
E per 320 g di farina avevo una cosa del genere, non molto alta, sì. Forse ne hai uno normale, scusa per la tua foto.

Evviva! Va bene. Il pane sembra essere lievitato normalmente. Si raffredda. Solo la crosta è molto abbronzata. Tra un giorno ripeterò l'esperimento con il programma 12.



Julia. buon pomeriggio Grazie per la tua risposta. L'altezza era di circa un quarto inferiore. La struttura è più densa. Ma ho anche aggiunto molta frutta candita e noci. Non dirmi, anche la tua crosta è molto scura. Non ho capito: il colore della crosta non può essere modificato per 1 programma, è impostato di default?

Non ho capito: il colore della crosta non può essere modificato per 1 programma, è impostato di default?

Sì, non puoi. Nei programmi con una crosta, il colore non cambia. Puoi provarlo, è lo stesso, ma con una semplice crosta.
Anche il mio colore è abbastanza abbronzato, ma non posso dire molto. Nelle ultime due pagine ho esposto molte foto, potete cercare un confronto.

[julia_bb]

Veramente risorto!
julia_bb, Yulenka, la torta meravigliosa si è rivelata molto! Ed è il primo in questo thread

L'impasto è talmente appiccicoso che non è stato solo difficile estrarre la scapola e formare un panino con le mani. Era una tortura.

Fairymary25, è più facile estrarre l'impasto dal secchio utilizzando una spatola di silicone, dopo averlo preventivamente immerso in acqua. E modellare bagnando i palmi delle mani con l'acqua.

La spugna è considerata un ingrediente liquido e viene messa sulla farina o giù al posto del lievito?

Maria, Faccio l'impasto in un secchio. Poi aggiungo il resto, iniziando con i componenti liquidi. Scommetto su 1 programma, dove non c'è in piedi, ma impasta immediatamente. (* A volte, dopo aver impastato, interrompo il programma e lo riaccendo per impastare nuovamente. È breve nel primo programma.)
Se l'impasto è con lievito, puoi lasciarlo cuocere su questo programma. E se con lievito madre, dopo aver impastato (o dopo aver reimpastato) tolgo il mixer e lo metto su un programma adatto nel tempo (tenendo conto del +/- il tempo necessario per la macerazione + cottura). Oppure puoi spegnere il programma dopo aver mescolato. Lasciate riposare l'impasto per il tempo necessario (coprite la parte superiore del secchio con un sacchetto). Quindi attivare il programma "Cupcake" (Cottura). Ma la crosta sarà leggera.

Tolgo la paletta e lo metto su un programma adatto al tempo (tenendo conto del +/- tempo richiesto per lievitazione + cottura).

Ho letto e capisco che devo ancora studiare e imparare a cucinare.
Ma ieri ho già fatto il pane bianco con la pasta madre.
Oh come mi piaceva
Ecco una tale pagnotta con una mollica densa, ma allo stesso tempo di narice ideale. Per i panini, semplicemente super. Puoi spalmare il burro umanamente. La mollica non si accartoccia o si rompe.

[Maria,]

Maria, ottimo pane è risultato Complimenti!

Ho letto e capisco che devo ancora studiare e imparare a cucinare.

Tutti lo fanno in questo modo. Queste sono "storie eterne di amore infinito"
Chiarirò un po 'di più su "+/-", ma un po' più tardi. Adesso sto scappando

Stasera ho cotto Darnitsky secondo la ricetta del Fugaska.
Ho cucinato su un programma standard 4, tirando fuori una spatola dopo aver impastato. Puoi scrivere un libro a parte su come l'ho tolto, ma alla fine il successo è stato raggiunto.
Questa è la prima volta che esco con un pane così delizioso con farina di segale.
Il tetto, ovviamente, è leggermente caduto. Ma rispetto all'orrore che è venuto fuori prima, questa è solo una sciocchezza.

E la fetta .... yum è semplice:

Il pane è stato nuovamente fatto con pasta madre e pasta. Non so quale sia la ragione. O il lievito naturale fatto in casa non è lievito naturale, o la questione è nell'impasto, ma per la seconda volta sono deliziato dal risultato del pane a lievitazione naturale.

[Fairymary25]

Fairymary25, buon pane si è scoperto! E io cuocio la segale secondo una ricetta diversa, c'è un po 'più di farina di segale. Risulta anche delizioso.

[julia_bb]

julia_bb, Condividi la ricetta? Adoro il pane di segale! E più "segale" è, meglio è))
È vero, con una segale forte, ho sempre paura che non aumenti correttamente e non si cuocia.

Sì, lo faccio cuocere, qui 50:50 segale e grano. Provalo, potrebbe piacerti. Ho messo il lievito secco. E la mia briciola risulta più scura rispetto alla foto.
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...om_smf&topic=109387.0

[Maria]

Maria, successo dopo successo Handsome si è rivelato, sicuramente

Oh! Pah-pah. Secondo me, ho stretto amicizia con la macchina per il pane. Oggi l'ho fatto secondo la ricetta dalle istruzioni sulla modalità veloce (programma 9). È emersa una bellezza eccezionale. Grazie a tutti per i vostri consigli. Sono riuscito. Adesso imparerei anche a lavorare con le fotografie.

È emersa una bellezza eccezionale.

Bene bene! Il nostro cookie è così
Pane delizioso e sensazioni gioiose

Maryya, grazie mille. Ora lo rimetterò secondo la ricetta base per dormire un po '. Sento che con i miei ultimi acquisti (ho comprato un altro paio di dispositivi, l'ultimo arriverà oggi - una gelatiera), mia figlia e io rotoleremo fuori dall'isolamento come due palloncini - quelli che volano con i cestini. A proposito, quando mi è stata presentata la prima macchina per il pane quasi 20 anni fa, il mio defunto marito è passato da 46 a 52 molto rapidamente. Ha davvero rispettato molto il suo pane.)))) Due anni fa, per una residenza estiva (non abbiamo un negozio) HP Media, ma non lo proverò in alcun modo. Dopo Panasonic ... vedo un secchio e temo, ho persino chiamato l'azienda e ho chiesto se il loro secchio fosse affidabile.)))) Per diversi anni volevo una seconda macchina per il pane, ma non mi piaceva. E ho voluto subito questo ....))). Ecco perché sto annegando in una tale gioia. Buona giornata.)))

Domanda agli utenti - Scelgo tra 2 modelli 2000 e 2502, è molto difficile decidere - Voglio consigli da proprietari esperti di questi dispositivi - il prezzo è lo stesso - quale è meglio?

Ho 2501 per 5 anni.
La adoro. Ma qualcosa ha cominciato a spazzare via durante l'impastamento. Buzz sprecato. E salta le "mosse". Siamo spiacenti.
Lo restituiremo per la riparazione, ma ha bisogno di sostituzione e aiuto ...
La famiglia è cresciuta.
Adesso faccio il pane due o tre volte al giorno.
Panasik non lo sopporta, pover'uomo.

Ragazze proprietarie, consigli necessari. L'opinione è corretta: sei ancora soddisfatto di questa stufa, non è cambiato nulla?
Come sta un secchio in ceramica?
Volere davvero. Ovviamente posso prendere di nuovo 2501.
Ma voglio qualcosa di nuovo ...



E un'altra domanda "all'inseguimento" ...
Ho davvero bisogno di conoscere l'altezza con il coperchio aperto. Cioè, starà sul piano di lavoro sotto i pensili (come lo è ora Panas 2501)?
All'improvviso è un po 'più alto ... o il coperchio è più lungo ...
Ecco come capire?)

Ciao. Buon Giorno della Vittoria a tutti !!! Questa è la mia prima macchina per il pane, io e la mia famiglia siamo molto felici. circa l'altezza del coperchio 61cm più o meno un paio di mm

[mamusi]

Ho davvero bisogno di conoscere l'altezza con il coperchio aperto. Cioè, starà sul piano di lavoro sotto i pensili

mamusi, Rita, ho preso 59 cm.

è risultato 59 cm.

Devi alzarti!
Grazie.

[mamusi]

mamusi, Rita, ho preso 59 cm.

Ho un'altezza dal piano di lavoro al mobile di 60 cm, il coperchio non si apre completamente (l'ho misurato con un metro a nastro)