Biscotti "casalinghi" friabili (modulo per fornello a gas)

[aroma come da]

Biscotti "casalinghi" friabili (modulo per fornello a gas)

Categoria: Confetteria

ingredienti
Un pacchetto di burro (ho capito, la margarina non è più margarina)	180-200gr
Un bicchiere di zucchero semolato	1 st.
Uovo	2 pz.
Farina	4,5 cucchiai.
Panna acida (negozio)	150gr
Maionese	50-70gr
Bibita	1 / 2h l.
Qualcuno aggiunge amido per sbriciolare (non ho provato)	?

Metodo di cottura

• Molti della nostra generazione non hanno ancora dimenticato i tempi dell'URSS e alcuni, come si dice ora, sono gadget di quel tempo
• È così che faccio: per molti anni mia sorella ha avuto una pirofila a doppia faccia a gas, una specie di piastra per cialde. Mi scuso per il suo aspetto, è stato usato molto attivamente prima ...
• 
• E per molto tempo non riuscivo a ricordare QUELLA ricetta della mia infanzia ... Biscotti deliziosi e friabili, che mangiavamo con il tè prima di andare a scuola. Molto tempo dopo li ho sfornati io stesso, ma sono passati molti anni da allora ... E ovviamente sono riuscito a dimenticare la combinazione degli ingredienti e le loro proporzioni. L'ho provato più volte, ma ne è uscito solo gommoso, farina, biscotti banali che non hanno provocato delizia.
• Quasi disperato, ho posto una domanda sul nostro forum e in risposta ho ricevuto molte ricette simili. Ma solo uno in qualche modo affondò immediatamente nell'anima, questo:

• Biscotti di pasta frolla (modulo per gas) (Vilapo

• Sulla base di questo, ho deciso di fare un esperimento con gli ingredienti che erano a casa. Ed è riuscito !!! Sciolto, gustoso e uniforme aroma come da il primo sulla margarina, e questo è il burro. Ne abbiamo uno dei più cari della città, senza grassi vegetali, dell'azienda "Summer Meadow".
• Non infastidire troppo il burro a temperatura ambiente, rompere le uova, aggiungere immediatamente zucchero e sale (a piacere), macinare la massa, puoi usare un frullatore. Aggiungere poi tutta la farina in una volta e impastare per breve tempo, cercando di non sviluppare glutine. Probabilmente come la pasta frolla.
• L'impasto assume la giusta consistenza plastilina dopo averlo tenuto per 30 minuti al freddo!
• Dopodiché ho semplicemente diviso i pezzi in porzioni, li ho arrotolati tra i palmi delle mani, li ho appiattiti leggermente e subito li ho messi su una "piastra per cialde" ben riscaldata e una volta unta con olio di semi di girasole su entrambi i lati. Controllando periodicamente la forma del suo rossore o qualcosa del genere, lo rigirò da un lato all'altro, allineando il chiamante su entrambi i lati. In generale, ci vuole molto tempo per scrivere, ma tutto è fatto più facilmente
• Buona fortuna a cucinare deliziosi biscotti del passato!

Programma di cottura:

Stufa a gas

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Biscotti fantastici. È un peccato, la mia uniforme è stata rubata. E aveva tanti anni. Ora non li vedo in vendita. C'è un impianto elettrico, ma non vedo persone simili da molto tempo. Ma comunque, tirerò fuori qualcosa.

[liusia]

liusia, Mi sono incontrato da qualche parte, non su Avito, o nei negozi online, ma il prezzo era ingiustificato mi ricordo ...

Ricordo che il prezzo era ingiustificato ...

Ho visto queste forme. Ma il prezzo Ebbene, in fig. Lo cuocerò comunque.

Ebbene, in fig. Lo cuocerò comunque.

Grazie per la ricetta!
Lo porto ai segnalibri, cuocerò nel rack elettrico, poiché non ci sono padelle corrette.
Dalla mia infanzia ricordo solo cialde sottili su una piastra per cialde elettrica. A mia madre non piacevano le pentole rotanti e le nocciole, ehehe.

[Tricia]

Tricia, Nastya, sempre felice di vederti!

Cuocerò in una griglia elettrica

Ma non lo so, funzionerà? C'è uno spessore completamente diverso, dopotutto, un muro sottile sul dado ...

[Yuri K]

Yuri K, hai un bicchiere da 250 ml? Quindi lo zucchero in esso è meno in peso.
Mescoli la soda con la farina?

[An4utka]

An4utka, il bicchiere prima era più o meno sfaccettato ... In generale, lo zucchero non è importante, qualcuno lo ama più dolce, ma per qualcuno sarà troppo Soda versare in una miscela di burro, panna acida, maionese. Avrebbe il tempo di spegnersi con gli acidi del latte acido.

E non ho davvero alcuna opzione: nocciola, samosushnitsa o forno. E voglio provare ...
Se non premi forte il coperchio della nocciola, penso che risulterà vicino allo spessore desiderato. E aggiungerò l'amido per friabilità, altrimenti la mia farina è forte.

[Tricia]

Tricia, ma provate a stendere la pasta di circa 1 cm di spessore e con un bicchiere di pezzi tondi o stampini ... Forse funzionerà in forno preriscaldato? Ma non puoi capovolgerlo, ovviamente, e non ci sarà nessun disegno della "famosa" piastra per cialde. Ci proverai?

stendete la pasta di circa 1cm di spessore e un bicchiere di pezzi tondi o stampini ...

Lo farò, cuocerò in Pizza Maker.

Probabilmente dovrebbe funzionare. Sebbene la mancanza di fattore di pressione della piastra di accoppiamento della piastra per cialde possa svolgere un ruolo negativo. I tuoi risultati saranno interessanti, per favore condividi come lo provi!

Ci proverai

E cosa, un'opzione! Ci proverò entro il fine settimana, perché adesso alle 8 di sera torno a casa e metto subito quello piccolo e faccio dei giochi rilassanti.

[Anastasia]

Anastasia, beh, spero che tu provi non appena viene visualizzato un minuto, aspetterò un feedback

Una ricetta dell'infanzia.
Yura, grazie per la nostalgia!

Una ricetta dell'infanzia.
Yura, grazie per la nostalgia

Ecco perché l'ho postato, non ho nostalgia di un bambino! Alla salute di Ksyusha!

E ci ha portato, anche noi adesso

[Yuri,]

Ciao
Ho anche un modulo del genere, anche 2. Uno di mia madre, il secondo che ha comprato una volta. Nel quaderno e la ricetta della madre per tali biscotti è annotato. L'ho cucinato in una piastra per cialde elettrica simile
Yuri, grazie per il promemoria e la ricetta che preparerò sicuramente
I waffle-cookies sono molto puliti.
Ed ecco la ricetta. Sotto questa ricetta (dopo la parte finale) c'è un ottimo consiglio per pulire senza danneggiare le forme sovietiche e non solo

Noci, scoiattoli, funghi di pasta croccante con latte condensato bollito, patatine di farina d'avena e noci (Tumanchik)

Ho anche un tale modulo, anche 2.

Quanto ricco!

Sotto questa ricetta (dopo la parte finale) c'è un ottimo consiglio per pulire senza danneggiare le forme sovietiche e non solo

Oh, questo è prezioso, è andato a leggere!

[Marysya27]

Marysya27, grazie anche per il link a Nuts e per aver pulito tutto da questo olio.

[Yuri K]

Yuri K, hai dei biscotti molto belli, specialmente nella seconda foto. Semplice, rubicondo, - bella vista!

E tali forme (e varie altre) le vedo spesso nei mercatini delle pulci di Mosca, in ogni sorta di rovine.

[Ikra]

Ikra, grazie per la valutazione

Yura, ho comprato questa uniforme. Il nipote è venuto per le vacanze, beh, volevo davvero coccolare questi biscotti. Beh, biscotti molto gustosi. Ho già dimenticato il sapore di questi biscotti che mio figlio preparava. Ora coccolerò il mio amato nipote in vacanza.

[Lyudmilochka]

Lyudmilochka, si è rivelato più bello di quello fantastico! E la forma del modello è interessante, non l'ho mai incontrata

la forma del motivo è interessante

L'uniforme di Kukmar, pesante e molto comoda. L'ho ordinato su OZONE.

E poookazhzhzhzhzh Per favore

pooookazhzhzhzhzh

L'ho bruciato come è scritto nelle istruzioni ed era piccolo senza successo. Non puoi dire che sia nuovo. Ma ti faccio vedere quale ho comprato. La forma è molto comoda.

Grazie sicuramente non l'ho visto Quando ho guardato i biscotti, ho pensato che da un elettrodomestico

[Ludmila]

Ludmila, è davvero un biscotto? Sciolto? Sono preoccupato che qualcuno possa non riuscire ... tante sfumature quante ne sono risultate! Se stesso in prostrazione fino ad ora, ma quando lo faceva come un normale! L'ultima volta che ho cotto - non c'era una friabilità come l'ultima volta, sembrava che stessi facendo la stessa cosa ...

Hai davvero preso un biscotto?

Giura, i biscotti si sono rivelati friabili e molto gustosi. Oggi ne cucinerò ancora. Da domani il nipote sta per essere portato via e ha fatto un ordine per mamma e papà. Così il figlio ricorderà i biscotti della sua infanzia.

[Ludmila]

Ludmila, bene! Sono felice, come se l'avessi fatto io