Frittelle di lievito

Frittelle di lievito

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina	3,5 tazze
Uovo	1 pc
Latte	500 ml
Lievito secco	1 cucchiaino
zucchero	2 cucchiaini
sale	1/3 cucchiaino
Volume di vetro	250 ml

Metodo di cottura

Versare lievito, sale e zucchero nella farina setacciata. Mescolare.

Montare un uovo e versare il latte caldo. Impastare una pasta densa.

Coprite l'impasto con la pellicola e trasferite in un luogo caldo.

Dopo 30-40 minuti l'impasto è pronto. Non mescolare l'impasto in nessun caso.

Prendete l'impasto con un cucchiaio e mettetelo in una padella ben calda e unta. Friggere da un lato e capovolgere. Riduci il fuoco. Chiudere il coperchio e friggere finché sono teneri.

Nota

È importante non mescolare l'impasto, ma solo raccogliere l'impasto con un cucchiaio!
Per far lievitare la pasta, metto una casseruola con l'impasto sulla griglia nel forno e metto sotto l'impasto una pirofila di acqua bollente. Chiudo il forno.

Sono seduto affamato, riferisco in una Temko suburbana, ho galoppato velocemente per dire che i miei pancake e frittelle preferiti sono fatti con lievito! Se fossimo stati accanto a te, non avresti portato questo nel piatto!

Olya, quindi non metteremo insieme i pancake. Faccio ancora e provo qualche pezzo.

[Volgas]

Volgas, Grazie! Ho lasciato l'impasto per mettere le frittelle.

Svetlana, grazie per la ricetta!
Durante l'impasto ho aggiunto ancora un po 'di latte e ci è voluto un po' più di tempo per far lievitare l'impasto.
Le frittelle si sono rivelate molto rigogliose e gustose, morbide e leggermente oleose, quanto basta per il gusto. Tutto sommato, una buona ricetta.

[Corsica]

Corsica,
Ilona! Già preparato! Ben fatto. E che foto. Sapido e raccapricciante.