Inscatolare nel microonde: esperienza, consigli

Inscatolare nel microonde: esperienza, consigli
Categoria: Spazi vuoti
ingredienti
Cetrioli
Spezia
sale
Metodo di cottura

E ieri ci ho messo i cetrioli in scatola
Hanno portato un mucchio di cetrioli ed è un peccato buttarlo via e sterilizzarlo una volta (ho un bambino piccolo) e persino riluttanza (il calore nell'appartamento è già fuori scala)
Ed ecco un miracolo in una rivista mi imbatto in una ricetta che le persone inscatolano cetrioli, pomodori, melanzane e, secondo me, qualcos'altro nel microonde. Beh, credo di no, ci proverò.
Il principio è
- mettere i cetrioli in barattoli (io avevo quelli da 2 litri) con tappi a vite
- riempire con salamoia
- stringete il coperchio
- e il 50% di potenza per 15 minuti
- ha il coperchio attorcigliato se non stretto
- e giralo sotto la coperta per raffreddare
Niente acqua bollente, niente pentole fumanti, niente riscaldamento nell'appartamento. Ho messo il barattolo ed è gratis, il microonde cigolante è stato sostituito. Quindi è così. Penso che tu possa cambiare banca di qualsiasi tipo, devi solo cambiare l'ora

Tempo di cottura: 15 minuti
Programma di cottura: potenza 50%

E ieri ci ho messo i cetrioli in scatola

Ed ecco un miracolo in una rivista mi imbatto in una ricetta che le persone inscatolano cetrioli, pomodori, melanzane nel microonde e cos'altro c'è nel mio bucato. Beh, penso che proverò.

E non rimarrai deluso. I cetrioli sono sorprendentemente croccanti! Li ho fatti in salamoia nel microonde, solo che ho impiegato molto meno tempo - letteralmente pochi minuti a piena potenza - avevo paura di cucinarli del tutto.

[PREGO]

E le copertine? Resistono alle frequenze delle microonde? Posso avere alcune immagini dei coperchi che possono resistere a microonde da 500 watt per 15 minuti?
Conosco la parola magica PREGO!

[PREGO]

E le copertine? Resistono alle frequenze delle microonde? Posso avere alcune immagini dei coperchi che possono resistere a microonde da 500 watt per 15 minuti?
Conosco la parola magica PREGO!

Ho sterilizzato i coperchi separatamente. Quindi tira fuori la lattina dal microonde, il coperchio è fatto di acqua bollente e lo arrotoli.

[- stringete il coperchio- e il 50% di potenza per 15 minuti]

Il principio è
- mettiamo i cetrioli in barattoli (io avevo quelli da 2 litri) con tappi a vite
- riempire con salamoia
- stringete il coperchio
- e il 50% di potenza per 15 minuti
- ha il coperchio attorcigliato se non stretto
- e giralo sotto la coperta per raffreddare

Anastasia, e anch'io. Ma nel post in alto, a quanto pare, hanno messo quelli chiusi nel microonde ...

Ho già chiuso 14 lattine ed è tutto super

Stringo subito le palpebre e quando le tolgo le stringo solo un po '(forse quale non era completamente serrata)

Se la salamoia viene versata sotto il coperchio stesso, quando inizia a bollire, ovviamente filtra attraverso il coperchio, devi solo pulire il barattolo e serrare il coperchio fino alla fine.

Coperchi convenzionali forniti con il barattolo.
È solo che le coperte non sono lo stesso gatto. si chiudono con una chiave, e quelli che si avvitano sul barattolo, l'abito è girato e pronto.

Per molto tempo ho cambiato quasi tutte le banche con quelle che si vestono senza chiave, altrimenti in qualche modo mi faccio schifo con una chiave.
Più tardi devi provare i pomodori ... tutto è chiaro con i cetrioli, ma i pomodori possono scoppiare molto, penso di sì, ma devi provare.

Diversi anni fa, ho visto mio cognato mentre metteva sottaceto i cetrioli della sua dacia. Ho appena riempito i barattoli di cetrioli con acqua, ho versato sale e spezie e li ho arrotolati. Quindi lattine in un sacchetto e su una corda nel pozzo per la notte (come al freddo). Non c'era traccia di sterilizzazione. I cetrioli sono ottimi.

si si ..... le banche sono esattamente le stesse che nel negozio vendono funghi, pasta tamat, maionese

Le istruzioni per il forno a microonde dicono: niente oggetti metallici! Anche una sottile striscia di doratura brilla.Che tipo di coperchi speciali hai in modo che il forno non si rovini?

Non ci credo finché non controllo
Ho preso un coperchio da un barattolo acquistato in un negozio di conservazione, è di metallo, ma bianco. Non so come è stato elaborato (o colorato?), Ma girava nel microonde e non si è acceso nulla. È vero, mi sono stancato e non ho potuto sopportarlo per 15 minuti e così - si è riscaldato e il piatto su cui giaceva si è riscaldato solo nel punto di contatto con il coperchio. Meraviglie?

Le istruzioni per il forno a microonde dicono: niente oggetti metallici! Anche una sottile striscia di doratura brilla. Che tipo di coperchi speciali hai in modo che il forno non si rovini?

No, nelle mie istruzioni è scritto su lamina e doratura - questo è impossibile. Ma, ad esempio, si consiglia anche di abbassare un cucchiaio di metallo in una tazza, in modo che il liquido dalla tazza non fuoriesca quando riscaldato nel microonde. Spesso scaldi le zuppe con un cucchiaio infilato in un piatto. E c'è anche un supporto in metallo nel microonde per creare il secondo livello: quando lo si utilizza, neanche niente scintilla. Quindi, nei barattoli con i coperchi attorcigliati, ero confuso solo dalla possibilità della sua esplosione in un microonde.

Non mettere oggetti metallici a forma di anello aperto nei forni a microonde. Piatti con bordo dorato sono tra questi. Una corrente è indotta su tale anello dalla radiazione a microonde. E al punto di rottura, un arco inizia a scintillare o accendersi. E la doratura avrà sicuramente delle interruzioni nella sua sezione trasversale.
Ma coperchi, piatti e cucchiai non formano un circuito a cui la corrente può essere indotta. Quindi si scaldano e basta.
Il mio forno a microonde è dotato di un piatto speciale in metallo per pizza o altro. E due griglie in metallo per la carne. Quindi puoi mettere il metallo nel microonde. La cosa principale è che non forma un anello con interruzioni.

No, nelle mie istruzioni è scritto su lamina e doratura - questo è impossibile.

qui ce l'ho anche scritto, ma capita che compro una specie di semilavorato in una vaschetta di alluminio, lo metto nel microonde e niente brilla.
Forse il foglio è diverso!

qui ce l'ho anche scritto, ma capita che compro una specie di semilavorato in una vaschetta di alluminio, lo metto nel microonde e niente brilla.
Forse il foglio è diverso!

È del tutto possibile, poiché ho già visto il cellophane per microonde, forse c'è già un foglio per questo. È solo che tutti i produttori di semilavorati scrivono che è necessario tagliare gli abbeveratoi in più punti e basta, in modo che non ci sia spazio limitato.

qui ce l'ho anche scritto, ma capita che compro una specie di semilavorato in una vaschetta di alluminio, lo metto nel microonde e niente brilla.
Forse il foglio è diverso!

Le istruzioni per il mio precedente forno a microonde erano scritte in tedesco in bianco: quando si scongelano le gambe, è meglio avvolgere l'osso in un foglio in modo che non fumi. Lo stesso vale per il pesce, basta avvolgere la testa e la coda. Per far bollire l'acqua in un bicchiere, si consigliava di mettere un cucchiaio di metallo lì in modo che l'acqua non si surriscaldasse sopra il punto di ebollizione e schizzasse fuori dal bicchiere sotto forma di vapore. In realtà, ho fatto proprio questo, anche se non spesso. Il forno è servito per circa 15 anni.

Oggi ho provato a inscatolare i pomodori.
Semplicemente super. Veloce e senza bagno turco in cucina.
uno svantaggio è solo nelle lattine piccole, le lattine grandi non si adattano al mio forno a microonde e quindi super

Oggi ho provato a inscatolare i pomodori.
Semplicemente super. Veloce e senza bagno turco in cucina.
uno svantaggio è solo nelle lattine piccole, le lattine grandi non si adattano al mio forno a microonde, e quindi super

Oh, oh! Ed è così che è? Insegna al maldestro, pzhalusta! Così velocemente e senza bagno turco!

Ho imparato tante cose interessanti !! Ero particolarmente interessato all'inscatolamento. Se scrivi in ​​modo più dettagliato, quali banche, con quale potenza, quanto hanno tenuto, te ne sarò molto grato.
A mia volta, voglio condividere: preparo il caffè in un micron. Risulta fantastico, il gusto del caffè è più pronunciato. Tengo una tazza da 150 ml a 750 watt per 1 min e 30 sec.

Oh, oh! Ed è così che è? Insegna al maldestro, pzhalusta! Così velocemente e senza bagno turco!

Mettere i pomodori in barattoli, versare la marinata calda (sale, zucchero, acqua, aceto, spezie, erbe aromatiche)

Chiudere con tappo a vite e microonde per 2-2,5 minuti a piena potenza (io ho 850 lattine da litri)

Ho impostato l'ora a occhio, l'ho appena portata a ebollizione

Di solito ho il 90% di pomodori scoppiati e ora solo 1 parte superiore nel barattolo e tutto il resto è intatto.

Per evitare che i pomodori si spezzino durante la sterilizzazione, è necessario perforare il frutto con una scheggia sul gambo (i bastoncini di un sushi bar sono molto convenienti per questo)

Marinal, grazie mille per la ricetta!
In effetti, ci sono molti meno problemi rispetto ai fornelli. Sono solo corso a vedere che tipo di lattina posso entrare nella micra, ho trovato solo una da due litri - si alza liberamente, probabilmente entrerà una nota da tre rubli. Quindi, affinché tutto sia pronto, devi portare a ebollizione la salamoia nel barattolo? E ancora una cosa: e se lo facciamo con i normali coperchi, allora come? O fallirà?

Quindi, affinché tutto sia pronto, devi portare a ebollizione la salamoia nel barattolo?

E se crei un vuoto lì, allora tutto bolle a 50 gradi ... (smiley molto premuroso) ... Quindi, misurando la temperatura a cui inizia l'ebollizione, puoi scoprire qual è la pressione nella lattina .. Circa 0,2 bar (due emoticon pensierose).

Marinal, grazie mille per la ricetta!
In effetti, ci sono molti meno problemi rispetto ai fornelli. Sono solo corso a vedere che tipo di lattina posso entrare nella micra, ho trovato solo una da due litri - si alza liberamente, probabilmente entrerà una nota da tre rubli. Quindi, affinché tutto sia pronto, devi portare a ebollizione la salamoia nel barattolo? E ancora una cosa: e se lo facciamo con i normali coperchi, allora come? O fallirà?

Si, esattamente. Quando le bolle nel barattolo hanno cominciato a salire, ho tirato fuori i barattoli.
Quindi stringi semplicemente il coperchio (nel caso in cui non lo avessi stretto immediatamente) e il gioco è fatto.
Per quanto riguarda il solito coperchio, una volta ho provato a fare lo stufato in un normale barattolo: il coperchio è stato strappato, ho continuato con i tappi a vite.

Solo le lattine da 1,5 l entrano nella mia, poiché nella parte superiore è presente una griglia a spirale. Se potessi contenere lattine da 3 litri, sarei wow, quante lattine avrei caricato

Un argomento molto interessante.
Mi interessano anche le marmellate nelle microonde.
Mele, ribes di tutti i tipi, olivello spinoso, viburno, lamponi, mirtilli.
Qualcuno l'ha fatto.
Condividere. E subito il volume, il tempo e la potenza.
In banca subito o dopo ti stendi.

Per il secondo anno, mangiamo ogni sorta di sottaceti (cetrioli, pomodori, cipolle, aglio) conservati nel microonde. È vero, per prima cosa ho portato a ebollizione il liquido nel barattolo, l'ho estratto, ho chiuso ermeticamente il coperchio e - voilà! Si trova in un appartamento a temperatura ambiente.

Mio marito, dopo i "puerili" richiami alle preparazioni fatte in casa, ha resistito all'inscatolamento con tutte le sue forze! Ma questo modo di combinare: tempo / lavoro lo ha conquistato. Anche la scorsa estate, in questo caldo da incubo, senza troppa fatica, abbiamo chiuso tutto quello che volevamo. Quindi il microonde - Evviva!

Shl. Ho già lattine da 2 litri che non entrano in altezza ...

Sono lieto! Ci proverò sicuramente!

Temka si estinse Mi chiedo se qualcuno continua a preservare in questo modo e come faranno le banche dopo?

Le revisioni del metodo inizieranno presto, presto! La stagione si apre e anche Temka ...

Posso rispondere !!! Sterilizzo barattoli con coperchio in micro (faccio bollire un po 'd'acqua per diversi minuti), poi triplo versamento. Tutto è sotto l'armadio.

Pensiero .......
In tutte le istruzioni per i forni a microonde, scrivono che è necessario aprire il coperchio prima del riscaldamento.
E qui - al contrario. Chiudi il coperchio ....
Esploderà durante il riscaldamento?
Dopotutto, il vapore deve uscire da qualche parte ...

I tappi non devono essere serrati. Metti solo sopra. E torcere solo più tardi.

e come stanno le banche dopo?

- stanno bene, anche se ho fatto pomodori così per molto tempo in pro ... anche l'anno scorso, pomodori carnosi a metà in un barattolo da un litro, 2 barattoli per un campione hanno fatto - si è rivelato molto gustoso mi sono pentito che fosse non abbastanza. Solo ora l'ho messo nella micra senza coperchi (ho versato i coperchi separatamente con acqua bollente), mentre la salamoia nel barattolo bolle, l'ho tirata fuori e arrotolata con una chiave, e ho paura di rovinare la micra con coperchi "ferro".

Anch'io ho sterilizzato a lungo barattoli vuoti in una micra, il processo è molto semplificato. Ho fatto i pomodori in un micron in barattoli da un litro, ma non mi è piaciuto che nello strato superiore di pomodori risultassero bolliti e scoppiati.

[svetta]

svetta, Sveta, beh, illuminami allora. Ho sterilizzato barattoli piccoli senza problemi in un micron, ma 1 litro e 2 litri erano spaccati, tutti senza coperchio, appena lavati, con gocce d'acqua sulle pareti. Non sperimento più, le banche sono patetiche.

[Elya_lug]

Elya_lug, Lavo le lattine e verso 1 cm di acqua, la metto nella micra ea piena potenza per 2 minuti. Ho lattine fino a 1,5 litri nella mia micra mentre sono in piedi, il resto giace e gira. Le banche non hanno mai ceduto, non so il motivo.

[svetta]

svetta, Sveta, grazie, quindi lo metto con l'acqua. Penso che forse c'erano delle crepe impercettibili nel vetro, quindi le hanno strappate nel micro

[Elya_lug]

Elya_lug, Elya, a volte lo metto senza acqua, mentre lo lavavo e lo metto, beh, quello che colerà dalla lattina. E non si sono mai rotti. Ho una potenza massima di 900W.

Forse condivideremo i nostri piani, chi ha intenzione di preservare cosa?
I miei pomodori e l'insalata della Lettonia sono buoni, ma funghi e cavoli ... beh, broccoli o cavolfiori - non è nemmeno ghiaccio ...

Chissà se vale la pena aggiungere la salsa di soia alle marinate?

Ieri ho già aperto la stagione - ho arrotolato 2 lattine da 1,5 litri con zucchine + cetrioli.

E ho già arrotolato le ciliegie. I cetrioli stanno ancora mordendo. Dobbiamo pensare alle zucchine, sono già disponibili.

Ho chiuso le ciliegie l'anno scorso, ne vale la pena. Ora ho solo congelato le mie ciliegie, non ci farò nient'altro, lascerò che si sbricioli. E ha preso le zucchine da noi per 2 UAH, ha comprato cetrioli fatti in casa per un'insalata da mangiare a 6 UAH. e ho preso un po 'per le lattine.

lascialo sbriciolare

Come si sbriciola? Perché si sta sgretolando? Amo così tanto le ciliege e tutto da esso e con esso. E nella nostra zona, negli ultimi anni, quasi tutti sono stati malati e ce n'è veramente poco. E poi si sbriciola. piango

[Kirch]

Kirch, vieni, lo farò scorta - ho 4 alberi, e cosa mi ordinerai di farne ??? Mio marito non può mangiare le ciliegie a causa di un'ulcera, non può nemmeno mangiare la marmellata con lo zucchero, anche se adoro le torte, non cuocio spesso - a me piace già quella torta))) Ho già cucinato gli gnocchi al vapore con ciliegie 2 volte, il totale è +1 kg. E non abbiamo più mangiatori.

Vorrei poter. E dov'è Kolomoischina?

[Kirch]

Kirchsembra essere l'Ucraina. Quindi è troppo presto per te e per me prima della stagione !!!

Sì, l'ho capito anche io. Non ci lasceranno lì

Vorrei poter. E dov'è Kolomoischina?

Questo è Dnepropetrovsk. Ti chiamo, ti faranno entrare!

I parenti del mio collega vivono a Dnepropetrovsk

Mettere i pomodori in barattoli, versare la marinata calda (sale, zucchero, acqua, aceto, spezie, erbe aromatiche)

Chiudere con tappo a vite e microonde per 2-2,5 minuti a piena potenza (io ho 850 lattine da litri)

Ho impostato l'ora a occhio, l'ho appena portata a ebollizione

Di solito ho il 90% di pomodori scoppiati e ora solo 1 parte superiore nel barattolo e tutto il resto è intatto.

Posso usare le proporzioni per la marinata?
Prendi qualche ricetta dal forum?
Per la marinata: Lessare tutto (tranne l'aceto), spegnere il fornello, aggiungere l'aceto e versare ben caldi i vasetti preparati?

[Krivoruchkina]

Krivoruchkina, Temo che la risposta al post del 2009 richiederà molto tempo .......